รายวิชา 256105&106_Ver1/63

รายงานการทดลองที่ 7 เรื่อง สมบัติของสารประกอบคาร์บอนิล

หมู่เรียนที…่ …………..คณะ……………………………………………………สาขา………………………………………………………………
ทำการทดลองวันที…่ ……………..เดือน…………………………………….พ.ศ………………………….เวลา…………………………….
ชื่ออาจารย์ผู้ควบคุมการทดลอง…………………………………………………………………..…ห้องปฏิบัติการ SC4 - ………….
ชื่อผู้ทำการทดลอง
1. ชื่อ-นามสกุล……………………………………………………………………………………..รหัส………………………………
2. ชื่อ-นามสกุล……………………………………………………………………………………..รหัส………………………………
3. ชื่อ-นามสกุล……………………………………………………………………………………..รหัส………………………………
4. ชื่อ-นามสกุล……………………………………………………………………………………..รหัส………………………………

ตอนที่ 1 สมบัติของสารประกอบอัลดีไฮด์และคีโตน
1.1 จงเขียนโครงสร้างและบันทึกข้อมูลสมบัติทางกายภาพของสารตัวอย่างที่ใช้ในการทดลองนี้

butyraldehyde acetone acetophenone

สถานะ ............................ สถานะ ............................ สถานะ ............................
สี ....................... สี ....................... สี .......................
1.2 จงเขียนผลการทดลองที่สังเกตพบและสมการการเกิดปฏิกิริยาของสารทดสอบกับรีเอเจนต์ต่างๆ โดยเขียน
โครงสร้างทางเคมีทุกการทดสอบ พร้อมทั้งอภิปรายผลการทดลองที่เกิดขึ้น
1.2.1 การทดสอบด้วย 2,4-dinitrophenylhydrazine (2,4-DNP)
สารทดสอบ ผลการทดลอง สมการการเกิดปฏิกิริยา
butyraldehyde

acetone

acetophenone

1
 รายวิชา 256105&106_Ver1/63

อภิปรายผลการทดลอง .................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
1.2.2 การทดสอบด้วย Tollen’s reagent
สารทดสอบ ผลการทดลอง สมการการเกิดปฏิกิริยา
butyraldehyde

acetone

acetophenone

อภิปรายผลการทดลอง ............................................................................................................................. ....

...............................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
1.2.3 Iodoform test
สารทดสอบ ผลการทดลอง สมการการเกิดปฏิกิริยา
butyraldehyde

acetone

acetophenone

อภิปรายผลการทดลอง ............................................................................................................................. ....

...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
2
 รายวิชา 256105&106_Ver1/63

ตอนที่ 2 สมบัติของกรดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิก
2.1 จงเขียนโครงสร้างและผลการทดสอบความเป็นกรดของสารตัวอย่างที่ใช้ในการทดลองนี้
สารทดสอบ โครงสร้างของสาร การเปลี่ยนแปลงสีกระดาษลิตมัส
acetic acid

benzoic acid

2.2 จงเขียนผลการทดลองที่สังเกตพบและสมการการเกิดปฏิกิริยาของสารทดสอบกับ โซเดียมไบคาร์บอเนต

(NaHCO3) โดยเขียนโครงสร้างทางเคมีทุกการทดสอบ พร้อมทั้งอภิปรายผลการทดลองที่เกิดขึ้น
สารทดสอบ ผลการทดลอง สมการการเกิดปฏิกิริยา
acetic acid

benzoic acid

อภิปรายผลการทดลอง .................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

2.3 Esterification reaction

1) กลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสังเคราะห์เอสเทอร์ในการทดลองนี้ เป็นอย่างไร
.........................................................................................................................................................
สมการการเกิดปฏิกิริยานี้ คือ

3
 รายวิชา 256105&106_Ver1/63

2) เมื่อทำการไฮโดรไลซิส ethyl acetate ด้วยวิธี alkaline hydrolysis ตามการทดลองนี้ พบการเปลี่ยนแปลง

มีลักษณะเป็นอย่างไร เมื่อเทียบกับสารละลายแบลงค์ (Blank)
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
สมการการเกิดปฏิกิริยานี้ คือ

อภิปรายผลการทดลอง ............................................................................................................................. ....

...............................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

คำถามท้ายการทดลอง
1. จงบอก reagent ที่ใช้ทดสอบความแตกต่างระหว่างสารประกอบแต่ละคู่
1.1 formaldehyde กับ acetaldehyde
ตอบ

1.2 acetaldehyde กับ benzaldehyde

ตอบ

1.3 acetaldehyde กับ acetone

ตอบ

2. ผลการสังเกตได้จาก positive test ของ reagent แต่ละชนิดในข้อ 1 คืออะไร

ตอบ

3. จงบอกวิธีการทดสอบ carboxylic acid อย่างง่าย โดยใช้สารละลายของเกลืออนินทรีย์และเขียนสมการของ

ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้น
ตอบ

**********************************************************
4