KAEDAH PENGUMPULAN DATA

3.9.1 ANALISIS PRE-TEST BAHAGIAN A : JANTINA

Jadual 3.9.1 Jantina Responden

JANTINA KEKERAPAN PERATUS (%)

Lelaki 11 44
Perempuan 14 56
JUMLAH 25 100

Carta Pai 3.9.1 Peratusan Jantina Responden

JANTINA

LELAKI
44%

PEREMPUAN
56%

PEREMPUAN LELAKI

Carta Pai di atas merujuk kepada peratusan jantina responden yang menjawab
instrument borang soal selidik mengenai bengkel penyediaan kuih tempatan. Berikut
merupakan sebanyak 56% jantina responden adalah perempuan. Manakala
sebanyak 44% jantina responden adalah lelaki. Hal ini dapat dilihat bahawa didalam
kelompok kecil responden mempunyai bilangan jantina perempuan lebih ramai
daripada jantina lelaki.
3.9.2 SAYA PERNAH MENYEDIAKAN KUIH TEMPATAN MELAYU, CINA &
INDIA

Jadual 3.9.2 Peratusan Skala Nominal Responden

SKALA NOMINAL KEKERAPAN PERATUS (%)

Ya 13 52
Tidak 12 48
JUMLAH 25 100

Carta Pai 3.9.2 Peratusan Skala Nominal Responden

SAYA PERNAH MENYEDIAKAN KUIH TEMPATAN

MELAYU, CINA & INDIA

Tidak
48% Ya
52%

Ya Tidak

Carta Pai di atas merujuk kepada peratusan skala nominal responden yang
menjawab instrument borang soal selidik mengenai bengkel penyediaan kuih
tempatan. Berikut merupakan sebanyak 52% menjawab ya. Manakala sebanyak
48% menjawab tidak. Hal ini dapat dilihat bahawa didalam kelompok kecil
responden ramai yang pernah menyediakan kuih tempatan Melayu, Cina & India
berbanding dengan yang tidak pernah menyediakan kuih tempatan Melayu, Cina &
India.
3.9.3 ANALISIS PRE-TEST BAHAGIAN B : MENGENALPASTI TAHAP
PENGETAHUAN PELAJAR SIJIL VOKASIONAL MALAYSIA (SVM)
PROGRAM SENI KULINARI TERHADAP PENYEDIAAN KUIH
TEMPATAN DI MALAYSIA.

Jadual 3.9.3 Skala Pemarkahan Likert (5 mata)

NO. ITEM KEKERAPAN DAN PERATUSAN MIN

STS TS KS S SS
(1) (2) (3) (4) (5)
1. Saya tahu kuih tempatan Melayu ƒ 6 7 6 4 2
seperti kuih Wajik. m 0.2 0.5 0.7 0.6 0.4 2.4
% 24 28 24 16 8
2. Saya tahu kuih tempatan Cina ƒ 15 5 2 1 2
seperti kuih Nan Gua Bing. m 0.6 0.4 0.2 0.1 0.4 1.7
% 60 20 8 4 8
3. Saya tahu kuih tempatan India ƒ 15 5 3 0 2
seperti kuih Cittu Urrundai. m 0.6 0.4 0.3 0 0.4 1.7
% 60 20 12 0 8
4. Saya tahu cara penyediaan dan ƒ 10 10 3 0 2
kaedah masakan yang digunakan m 0.4 0.8 0.3 0 0.4 1.9
dalam penyediaan kuih tempatan % 40 40 12 0 8
Melayu, Cina & India seperti kuih
Wajik, kuih Nan Gua Bing & kuih
Cittu Urrundai.

5. Saya tahu bahan-bahan utama ƒ 12 10 1 0 2

untuk membuat kuih tempatan
Melayu, Cina & India seperti kuih m 0.4 0.8 0.1 0 0.4 1.7
Wajik, kuih Nan Gua Bing & kuih % 48 40 4 0 8
Cittu Urrundai.
Jumlah Keseluruhan Min 1.8

PETUNJUK : Rendah
3.9.4 ANALISIS PRE-TEST BAHAGIAN C : MENGKAJI TAHAP
KEBERKESANAN BENGKEL PENYEDIAAN KUIH TEMPATAN
TERHADAP PELAJAR SIJIL VOKASIONAL MALAYSIA (SVM)
PROGRAM SENI KULINARI
Jadual 3.9.4 Skala Pemarkahan Likert (5 mata)

NO. ITEM KEKERAPAN DAN PERATUSAN MIN

STS TS KS S SS
(1) (2) (3) (4) (5)
1. Saya dapat menyediakan kuih ƒ 10 8 4 2 1
tempatan Melayu, Cina & India m 0.4 0.6 0.4 0.3 0.2 1.9
dengan baik. % 40 32 16 8 0.2

2. Saya dapat mengetahui bahan- ƒ 9 10 3 2 1

bahan yang digunakan untuk m 0.3 0.8 0.3 0.3 0.2 1.9
membuat kuih tempatan Melayu, % 36 40 12 8 4
Cina & India.

3. Bengkel ini membantu ƒ 6 9 7 2 1

meningkatkan kemahiran saya m 0.2 0.7 0.8 0.3 0.2 2.2
dalam pembuatan kuih tempatan % 24 36 28 8 4
Melayu, Cina & India.

4. Saya dapat mengetahui kaedah ƒ 8 10 4 2 1

yang digunakan dalam m 0.3 0.8 0.4 0.3 0.2 2.0
penyediaan kuih tempatan
% 32 40 16 8 4
Melayu, Cina & India.

5. Bengkel ini mengukuhkan ƒ 9 8 9 2 1

kefahaman saya terhadap m 0.3 0.6 1.0 0.3 0.2 2.4
perbezaan kuih tempatan dan % 36 32 36 8 4
kuih tradisional.
Jumlah Keseluruhan Min 2.0

PETUNJUK : Rendah
3.9.5 ANALISIS PRE-TEST BAHAGIAN D : MENGANALISIS TAHAP
PENERIMAAN PELAJAR SIJIL VOKASIONAL MALAYSIA (SVM)
PROGRAM SENI KULINARI TERHADAP PENYEDIAAN KUIH
TEMPATAN DI MALAYSIA.
Jadual 3.9.5 Skala Pemarkahan Likert (5 mata)

NO. ITEM KEKERAPAN DAN PERATUSAN MIN

STS TS KS S SS
(1) (2) (3) (4) (5)
1. Bengkel ini dapat menambahkan ƒ 5 11 5 3 1
pengetahuan dan kemahiran m 0.2 0.8 0.6 0.4 0.2 2.2
pelajar tentang penyediaan kuih % 20 44 20 12 4
tempatan Melayu, Cina & India.

2. Bengkel ini dapat membantu ƒ 2 3 6 3 1

pelajar menyediakan kuih m 0 0.2 0.3 0.4 0.2 1.1
tempatan Melayu, Cina & India % 8 12 24 12 4
dengan betul.

3. Bengkel ini dapat meningkatkan ƒ 4 9 8 3 1

keyakinan pelajar untuk m 0.1 0.7 0.9 0.4 0.2 2.3
menyediakan kuih tempatan % 16 36 32 12 4
Melayu, Cina & India.

4. Bengkel ini dapat memberi ƒ 5 9 7 3 1

pelajar pengalaman baru tentang m 0.2 0.7 0.8 0.4 0.2 2.3
penyediaan kuih tempatan % 20 36 28 12 4
Melayu, Cina & India.

5. Bengkel ini serta merta dapat ƒ `1 3 3 3 1

menarik minat pelajar tentang m 0 0.2 0.3 0.4 0.2 1.1
penyediaan kuih tempatan % 4 12 12 12 4
Melayu, Cina, India.
Jumlah Keseluruhan Min 1.8
PETUNJUK : Rendah