LES OLIVES DEL CRUIX, OLI MATIS DE LA SERRA D’ESPADÀ I PÀ

LAS OLIVAS DEL CRUIX, ACEITE MATIS DE LA SIERRA DE ESPADÁN Y PAN

NAVALLA AMB ESCABETX DE SAFRÀ

NAVAJA CON ESCABECHE DE AZAFRÁN

STEAK TARTAR A LA CUBANA

STEAK TARTAR A LA CUBANA

GASPATXO ANDALÚS AMB BONÍTOL CURAT

GAZPACHO ANDALUZ CON BONITO CURADO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA D’ALLIOLI

CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETA D’ÀNEC PEKIN

CROQUETA DE PATO PEKÍN

TACO DE RATJADA AMB TEQUILA VERD

TACO DE RAYA CON TEQUILA VERDE

ARRÒS DE GAMBES A L’ALLET

ARROZ DE GAMBAS AL AJILLO

GELAT DE SOPA TOM KHA KAI

HELADO DE SOPA TOM KHA KAI

FALS TIRAMISÚ D’AMETLLES I FIGUES

FALSO TIRAMISÚ DE ALMENDRAS E HIGOS

DIA TRIST A LA PLATJA

DÍA TRISTE EN LA PLAYA

66€ por persona

 Aquest menú es servirà exclusivament durant el servei del migdia.
Este menú se servirá exclusivamente durante el servicio del mediodía.

LES OLIVES DEL CRUIX, OLI MATIS DE LA SERRA D’ESPADÀ I PÀ

LAS ACEITUNAS DEL CRUIX, ACEITE MATIS DE LA SIERRA DE ESPADÁN Y PAN

TOMÀQUETS AMB EMULSIÓ DE FULLES VERDES

TOMATES CON EMULSIÓN DE HOJAS VERDES

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA D’ALLIOLI

CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETA D’ÀNEC PEKÍN

CROQUETA DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE REMOLATXA AMB BOLETS I TARTUFO

HUMMUS DE REMOLACHA CON SETAS Y TARTUFO

ARRÒS DE GAMBES A L’ALLET

ARROZ DE GAMBAS AL AJILLO

DIA TRIST A LA PLATJA

DÍA TRISTE EN LA PLAYA

39€ por persona

THE CRUIX OLIVES, OIL MATIS FROM SIERRA DE ESPADÁN & BREAD
LES OLIVES DU CRUIX, HUILE DE LA SIERRA DE ESPADÁN ET PAIN

RAZOR CLAM WITH SAFFRON MARINADE

COUTEAU DE MER À LA MARINADE DE SAFRAN

STEAK TARTAR CUBAN STYLE

STEAK TARTAR À LA CUBAINE

ANDALUSIAN GAZPACHO WITH CURED WHITE TUNA

GAZPACHO ANDALOUS AU THON BLANC SALÉ

COD FRITTERS WITH ALLIOLI MOUSSE

BEIGNETS DE MORUE AVEC ÉCUME D’ALIOLI

PEKIN DUCK CROQUETTE

CROQUETTE DE CANARD PEKIN

SKATE TACO WITH GREEN TEQUILA

TACO DE RAIE AVEC TEQUILA VERT

GARLIC PRAWNS RICE

RIZ DE CREVETTES À L’AIL

TOM KHA KAI ICE CREAM SOUP

SOUPE GELÉE À LA TOM KHA KAI

FAKE ALMONDS AND FIGS TIRAMISU

FAUX TIRAMISU D’AMANDES ET FIGUES

SAD DAY AT THE BEACH

JOURNÉE TRISTE À LA PLAGE

66€ per person

 This menu will be served exclusively during the lunch service.
Le menu sera servi exclusivement pendant le service de déjeuner.

THE CRUIX OLIVES, OIL MATIS FROM SIERRA DE ESPADÁN & BREAD
LES OLIVES DU CRUIX, HUILE DE LA SIERRA DE ESPADÁN ET PAIN

TOMATOES WITH GREEN LEAVES EMULSION

TOMATES À LA ÉMULSION DES FEUILLES VERTES

COD FRITTERS WITH ALLIOLI MOUSSE

BEIGNETS DE MORUE AVEC ECUME D’ALIOLI

PEKIN DUCK CROQUETTE

CROQUETTE DE CANARD PEKIN

BEETROOT HUMMUS, MUSHROOMS AND TARTUFO

HOUMOUS DE BETTERAVE, CHAMPIGNONS ET TARTUFO

GARLIC PRAWNS RICE

RIZ DE CREVETTES À L’AIL

SAD DAY AT THE BEACH

JOURNÉE TRISTE À LA PLAGE

39€ per person

ESCUMOSOS / ESPUMOSOS

BULLES DE PHILIPPE PACALET 51

Borgoña Uva: Pinot Blanc

CAP CLASSIQUE BRUT KLEIN CONSTANTIA 2018 45

Constantia Uva: Chardonnay

BLANC DE BLANCS NYETIMBER 2014 89

Inglaterra Uva: Chardonnay

POIRÉ L’AUTHENTIQUE ERIC BORDELET 28

Normandía Sidra de peras seleccionadas

ANCESTRALS (Vinos de intervención mínima)

L’ALBA AL TURÓ MAS GOMÀ 26

Alt Penedès Uva: Macabeo

EMMA ANCESTRAL 2021 31

Tarragona Uva: Albariño

DE FESTA CELLER TOMÀS TORRES 25

Vall d’Albaida Uva: Tardana

SCHILCHER FRIZZANTE STROHMEIER 37

Austria Uva: Sauvignon B., Pinot Blanc, Zweigelt

VI-VIU DE MARIANO CUEVA 28

Requena-Valencia Uva: Syrah, Garnacha, Monastrell
CAVA ROSAT

ROSAT DE CARLES ANDREU 25

Brut Uva: Trepat

ROSAT ATICA CAVES PARATÓ 30

Extra Brut Uva: Pinot Noir, Chardonnay

ROSAT ROSA CUSINÉ GRAN RESERVA P. BALTÀ 2017 41

Brut Uva: Garnacha negra

CAVA

CAVES AVINYÓ RESERVA 2019 24

Brut Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

LA TICOTA GRAN RESERVA CAVES AVINYÓ 2016 29

Brut Uva: Xarel·lo

RASCARÀ BUFADORS CELLER 2017 57

Brut Nature Uva: Xarel·lo

VISOL GRAN RESERVA CAVES MESTRES 2016 32

Brut Nature Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

HISTÒRIC GRAN RESERVA P. BALTÀ 2018 31

Brut Nature Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

BLANCA CUSINÉ GRAN RESERVA P. BALTÀ 2017 37

Brut Uva: Garnacha negra

DAMIANA GRAN RESERVA CAVES MESTRES 2007 71

Brut Nature Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

CAN SALA GRAN RESERVA FAMILIA FERRER 2004/2008 110/95

Brut Nature Uva: Parellada, Xarel·lo

ÀTICA GRAN RESERVA CAVES PARATÓ 2017 30

Brut Nature Uva: Xarel·lo, Chardonnay

CUVÉE DE CAROL GRAN RESERVA PARÉS BALTÀ 2012 65

Extra Brut Uva: Chardonnay, Macabeo

INITIAL CAVES GATELL 2016 34

Brut Nature Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Malvasía
CHAMPAGNE ROSÉ
ROSÉ CUVÉE APHRODITE HENRI CHAUVET 39
Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

ROSÉ CUVÉE L’INSOUCIANCE HURÉ FRÈRES 2019 54

Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

ROSÉ MILLÉSIME CHARLES HEIDSIECK 2008 142

Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir

ROSÉ KRUG 590

Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

ROSÉ DE SAIGNÉE ROBERT BARBICHON 2019 53

Extra Brut Uva: Pinot Noir, Pinot Meunier

CHAMPAGNE
BLANC .DE BLANCS AYALA 2015 89
Brut Uva: Chardonnay

GRAND CRU MILLÉSIME ANDRÉ CLOUET 2015 70

Brut Blanc de Noirs Uva: Pinot Noir vinificado en blanco

LE JARDINOT AMAURY BEAUFORT 2018 96

Brut Nature Uva: Pinot Noir, Chardonnay

LA CUVÉE ADONIS 1er Cru HENRI CHAUVET 2015 55

Brut Uva: Chardonnay

SEMPER FIDELIS FAMILLE DELOUVIN 2014 68

Brut Blanc de Noirs Uva: Pinot Meunier vinificado en solera

BLANC DE BLANCS 1er Cru J. LASSALLE 2011 105

Brut Uva: Chardonnay

KRUG GRANDE CUVÉE 169ÈME ÉDITION 550

Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

VZ BOLLINGER 2015/2016/2017 152/144/139

Brut Blanc de Noirs Uva: Pinot Noir vinificado en blanco

GRAND CRU AMOUR DE DEUTZ 2010 196

Brut Uva: Chardonnay

LES BAS DE SARAN GRAND CRU P. LANCELOT 2014 105

Extra Brut Uva: Chardonnay

CUVÉE SPECIALE ALEXANDRE FILAINE 89

Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

SENSUUM VERTIGO ALEXANDRE FILAINE 2013 179

Brut Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

BLANC DE BLANCS GRAND CRU SALON 2012 881

Brut Uva: Chardonnay
BLANCS ARTESANS / BLANCOS ARTESANOS

MIRANIUS DE CELLER CREDO 26

D.O. Penedès Uva: Xarel·lo

LA MISIÓN DE MENADE 2020 37

I.G.P. Castilla y León Uva: Verdejo

LE PETIT TETÛ J. M. BERRUX 2021 49

A.O.C Saint. Romain Uva: Chardonnay

BOURGOGNE FRANCOIS CARILLON 2021 47

A.O.C. Bourgogne Uva: Aligoté

LES NOISETIERS KISTLER 2019 108

A.V.A Sonoma Coast Uva: Chardonnay

ESSENCIAL JOAN RUBIÓ 2021 31

D.O. Penedès Uva: Xarel·lo

COLLECIVETTA PASETTI 2022 37

D.O.C Abruzzo Uva: Pecorino

SHANDI SANTA RITA HILLS 2020 68

A.V.A Sta. Rita Hills Uva: Chardonnay

ENVÍNATE PALO BLANCO 2021 48

La Orotava (Tenerife) Uva: Listán blanco de vides viejas

ESCOLMA VIÑA DE MARTÍN 2018 54

D.O. Ribeiro Uva: Treixadura, Albariño, Lado, Torrontés

ESCOL BORDA SABATÉ 2014 55

Principat d’ Andorra Uva: Riesling

TOSCA CERRADA MARIO ROVIRA 2021 31

I.G.P. Tierra de Cádiz Uva: Palomino de Miraflores y Bilbaína

3 MIRADAS CERRO FRANCO 2020 44

D.O. Montilla Moriles Uva: Pedro Ximénez

ADORADO MENADE (Bote olvidada) 63

I.G.P. Castilla y León Uva: Verdejo bajo flor y solera

CHÂTEAUNEUF BLANC DOMAINE DE MARCOUX 2022 63

A.O.C. Châteauneuf du Pape Uva: Roussanne, Bourboulenc, otras

CHÂTEAUNEUF BLANC LA VIEUX DONJON 2022 62

A.O.C. Châteauneuf du Pape Uva: Clairette, Roussanne
NEGRES ARTESANS / TINTOS ARTESANOS

MILONGA DE MARIO ROVIRA 2019 33

Maresme Uva: Syrah

VI D’ÀMFORA J.I DOMÈNECH 2022 31

D.O. Montsant Uva: Garnacha

TORB BORDA SABATÉ 2016 60

Principat d’ Andorra Uva: Cornalin, Merlot, Syrah

INDÍGENA PARÉS BALTÀ 27

D.O. Penedès Uva: Garnacha

CLOS AMAE TERRA REMOTA 2018 41

D.O. Empordà Uva: Garnacha, Tempranillo, Syrah

PLANELLA JOAN ANGUERA 30

D.O. Montsant Uva: Cariñena

COMA VAIXELL HUGAS DE BATLLE 2018 28

D.O. Empordà Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha

PIEDRASSASSI 2018 62
A.V.A Sta. Rita Hills (California) Uva: Syrah

MASSURIA BODEGA MAS ASTURIAS 2011 39

D.O. Bierzo Uva: Mencía, Alicante Bouchet

MARTÍN SARMIENTO VIÑA SELECCIONADA 2017 65

D.O. Bierzo Uva: Mencía

ARBOSSAR TERROIR AL LÍMIT 2008 84

D.O.Qa Priorat Uva: Cariñena

EMMA PINOT VEGA AIXALÀ 2021 37

D.O. Tarragona Uva: Pinot Noir

MIGÁN ENVÍNATE 2021 43

Tenerife Uva: Listán negro de viñas viejas

DOMAINE DE LA JANASSE 2020 50

A.O.C: Châteauneuf du Pape Uva: Grenache, Mourvèdre, Syrah y otras
BLANCS / BLANCOS
CLOS DE DIA 20
D.O. Terra Alta Uva: Garnacha blanca

BLANC SELECCIÓ JOSEP FORASTER 28

D.O. Conca de Barberà Uva: Garnacha blanca

QUINTA APOLONIA 31
D.O. Rueda Uva: Verdejo

OSSIAN VIDES Y VIÑEDOS 2020 48

I.G.P. Castilla y León Uva: Verdejo 9 meses en barrica

DOMAINE CHEVALIER 2016 142

A.O.C Pessac-Léognan Uva: Sémillon, Sauvignon Blanc

ORGANZA SIERRA CANTABRIA 2010 85

D.O Ca Rioja Uva: Viura, Malvasia, Garnacha blanca

COMTES D’EGUISHEIM LÉON BEYER 2011 61

A.O.C Alsace Uva: Pinot Gris

MARIETA 25
D.O. Rías Baixas Uva: Albariño

CLOS DES CROIX GUILLAUME SERGENT 2018 86

A.O.C Ctx. Champenois Uva: Pinot Noir vinificado en blanco

ARTIZAR ITSAS MENDI 2017 48

D.O. Bizkaiko Txakolina Uva: Hondarri Zuri

CARA NORD 27
D.O. Conca de Barberà Uva: Macabeo, Chardonnay, Trepat

RIESLING TROCKEN WEINGUT KÜNSTLER 2021 32

V.D.P Rheingau Uva: Riesling
NEGRES / TINTOS
CLOS DE NIT 22
D.O. Montsant Uva: Garnacha, Cariñena, otras

PARALLÈLE 45 P. JABOULET 28
A.O.C Côtes du Rhône Uva: Grenache, Syrah

CASA SOSEGADA RAFAEL CAMBRA 2020 37

València Uva: Monastrell, Arco, Forcalla, Bonicaire

CHÂTEAU MARJOSSE 2021 30

A.O.C. Bordeaux Uva: Cabernet Sauvignon y Franc, Merlot

HECULÁ BODEGAS CASTAÑO 22

D.O. Yecla Uva: Monastrell

CELLER DOSTERRAS 2017 33

D.O. Montsant Uva: Garnacha
.
FINCA VILLACRECES 2018 39
D.O. Ribera del Duero Uva: Tempranillo. Cabernet S, Merlot

ROC DE CAMBES 2020 110

A.O.C. Côtes de Bourg Uva: Merlot, Cabernet, Malbec

FLOR DE PINGUS 2020 139

D.O. Ribera del Duero Uva: Tinta Fina

ALABASTER TESO LA MONJA 2014/2019/2020 210 / 199 / 190

D.O. Toro Uva: Tinta de Toro

SALANQUES MAS DOIX 2019 50

D.O.Qa Priorat Uva: Syrah, Cariñena, Garnacha

CRIANZA VIÑA EGUIA 21

D.O.Ca Rioja Uva: Tempranillo

PAISAJES CECIAS UVAS FELICES 2012 41

D.O.Ca Rioja Uva: Garnacha

SAN VICENTE 2017 102

D.O.Ca Rioja Uva: Tempranillo

SAN VICENTE 2014 83

D.O.Ca Rioja Uva: Tempranillo

ESSENCIAL MATARROMERA Ensamblaje añadas ‘94-’95-‘96 124

D.O. Ribera del Duero Uva: Tempranillo

CLOS DE RUEL 1er Cru CHÂTEAU DE CHAMIREY 2020 68

A.O.C Mercurey Uva: Pinot Noir

DOMAINE DE CHEVALIER 2012 97

A.O.C Pessac-Léognan Uva: Cabernet S, Merlot, Petit Verdot

LA VILLA DE CORULLÓN J. PALACIOS 2020 56

D.O. Bierzo Uva: Mencía
ROSATS / ROSADOS

LA VIEILLE FERME FAMILLE PERRIN 25

A.O.C Luberon Uva: Grenache, Syrah, Cinsault

ROSAT DE MITJANIT J.I DOMÈNECH 29

D.O. Montsant Uva: Garnacha

WHISPERING ANGEL CHÂTEAU D’ESCLANS 2022 41

A.O.C. Côtes. de Provence Uva: Garnacha

FLAMINGO CONDE DE SAN CRISTOBAL 2021 37

D.O. Ribera del Duero Uva: Tinta Fina

BUÇACO RESERVADO A. ALMEIIDA 2019 64

Daõ-Bairrada Uva: Baga

RADIX PARÉS BALTÀ 2022 37

D.O. Penedès Uva: Syrah

ORANGE (Vinos con maceración de pieles)

BAT BERRI ITSAS MENDI (Vino brisado) 29

D.O. Bizkaiko Txakolina Uva: Hondarribi Zuri

GARNACHA EMMA (Vino brisado) 30

D.O. Tarragona Uva: Garnacha blanca

TARTANA CELLER TOMÀS TORRES 23

Vall d’Albaida Uva: Tardana

AL TALL BLANC CELLER TOMÀS TORRES 23

Vall d’Albaida Uva: Tortosí
VINS GENEROSOS / VINOS GENEROSOS

Copa 60 ml

FINO SOLERA 10 AÑOS GRAN BARQUERO 4,5

D.O. Montilla-Moriles Uva: Pedro Ximénez

MANZANILLA EN RAMA DELICIOSA VALDESPINO 4,5

D.O. Manzanilla de Sanlúcar Uva: Palomino Fino

FINO 2014 (Saca 2020) WILLIAMS & HUMBERT 6

D.O. Jerez Uva: Palomino Fino

AMONTILLADO 2001 (Saca 2019) WILLIAMS & HUMBERT 8

D.O. Jerez Uva: Palomino Fino

OLOROSO 2009 (Saca 2019) WILLIAMS & HUMBERT 5

D.O. Jerez Uva: Palomino Fino

PALO CORTADO LAGAR BLANCO 6

D.O. Montilla-Moriles Uva: Pedro Ximénez

LA BOTA DE CREAM Nº 79 / “Bota Nº0” 15

D.O. Jerez Uva: Pedro Ximénez, Palomino Fino

PX ALVEAR 2019 7
D.O. Montilla-Moriles Uva: Pedro Ximénez

DOM PX TORO ALBALÁ 2002 7

D.O. Montilla-Moriles Uva: Pedro Ximénez

5 ANHOS RESERVA BARBEITO 5

D.O.P Madeira Uva: Boal

PAJARETE MUÑÓZ CABRERA 5

D.O. Málaga Uva: Moscatel y Pedro Ximénez

TOKAJI 5 PUTTONYOS CH. DERESZLA 2018 – 500 ml 47

Tokaj (Hungría) Uva: Furmint, Hárslevelű
 SELECCIÓN DE COPAS 50 ml

GIN Y FEVER TREE

SEAGRAMS 8
Indiana-New York Muy seca y ligeramente especiada

MARTIN MILLER’S ORIGINAL 10

Inglaterra-Islandia Destilación por separado

NORDÉS 10
Galicia Albariño y botánicos gallegos

TANQUERAY LONDON DRY 10

Inglaterra Muy limpia y equilibrada

RARE SPIRITS BY VALDESPINO 10

Jerez de la Frontera Envejecida en botas viejas de Fino

BROCKMANS INTENSELY SMOOTH 12

Inglaterra Con bayas oscuras y especias

THE BOTANIST 14
Escocia 22 botánicos de Islay

VODKA
PURITY CONNOISSEUR 51 RESERVE 10
Suecia Certificado orgánico

AURORA CRYSTAL HEAD 16

Canadá Destilado con diamantes Herkimer

RON
DOS MADERAS SELECCIÓN 10
Barbados – Guyana - Jerez Mezcla de barricas seleccionadas

PLANTATION XO 2Oth ANNIVERSARY MAISON FERRAND 16

Barbados Mezcla de barricas de 12-20 años

ZACAPA 23 AÑOS 16
Guatemala Barricas añejadas en Solera
 SELECCIÓN DE COPAS 50 ml

BRANDY

GRAN DUQUE DE ALBA X.O SOLERA RESERVA 8

Brandy de Jerez Criado en botas PX Don Guido V.O.S

1866 SOLERA RESERVA 10

Brandy de Jerez Crianzas y soleras de 16 niveles

COURVOISIER V.S.O.P 8
Cognac Fino y elegante, equilibrado

WHISKY
BLACK LABEL JOHNNY WALKER 8
Escocia Elegante y complejo

NAKED GROUSE 10
Escocia Envejecido en botas de Jerez

SINGLE CASK WHISKY

LA BOTA 104 “BOTA NO” NAVAZOS 16
Jerez de la Frontera Malta añejado en bota de Oloroso

LA BOTA 105 “BOTA NO” NAVAZOS 16

Jerez de la Frontera De grano y añejado en bota de Oloroso

SINGLE MALT WHISKY

TOMATIN LEGACY 10
Highlands-Escocia Barricas de bourbon y roble virgen

DOUBLE WOOD 12 Y.O THE BALVENIE 14

Speyside-Escocia Barricas de bourbon y Jerez

JAPANESE WHISKY
NIKKA COFFEY GRAIN 14
Japón Muy equilibrado, elegante y suave
 SELECCIÓN DE COPAS 50 ml

MEZCAL
AMORES ESPADÍN 10
Oaxaca Cítrico y ligeramente ahumado

ALIPUS SAN MIGUEL DEL TÍO JESÚS 16

Oaxaca Complejo y especiado

DANZANTES ARTESANAL AÑEJO 16

Oaxaca Especiado, con toques suaves y dulces

TEQUILA
HERRADURA REPOSADO 10
Jalisco Especiado

SIERRA MILENARIO FUMADO 10

Jalisco Elegante, ahumado y picante

FORTALEZA REPOSADO 16
Jalisco A la antigua; picante y aromático

AGUARDIENTE
PISCO QUEBRANTA 1615 6
Perú

ORUJO BLANCO MAR DE FRADES 6

Galicia

ORUJO DE HIERBAS AFILADOR 6

Galicia

APERITIVOS
PADRÓ BLANCO 5
Brafim-Tarragona

PADRÓ ROJO 5
Brafim-Tarragona

LICORES
CREMA DE WHISKEY BAILEYS 6
Irlanda

LICOR DE AVELLANAS FRANGELICO 6

Italia

PATXARAN ETXEKO 6
Euskadi