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OMAK ASE
前菜三種
Three kinds of appetizer
ロメインレタスのグリルサラダ
Grilled romaine lettuce salad
本日の刺身三種
Today’s three kinds of sashimi
フォアグラ 海苔ソース添え
Fresh foie gras with seaweed sauce
野菜
Vegetables
Australian
Japanese Wagyu Seafood
Wagyu
黒毛和牛A5 海鮮
オーストラリア和牛
(ロブスター、帆立、サーモン)
100gram 100gram
Lobster, Scallop, Salmon
Rp
2.150++ Rp
1.900++
Rp
1.400++
200gram 200gram
Rp
3.400++ Rp
2.950++
ガーリックライス
Garlic rice
あさりの味噌汁
Asari miso soup
お新香
Pickles
デザート
Dessert
コーヒー 又は お茶
Coffee or tea
SUSHI
OMAK ASE
Specially curated seasonal delicacies
in an exquisite omakase dining experience by Chef Kimura.
IDR
2.500++
CHEF’S OMAK ASE
LUNCHEON
CHEF’S OMAK ASE
LUNCHEON
冷やし鉢
Hiyashi Bachi
chilled bowl starter
蒸し物
Mushimono
steamed course
彩お任せ鮨
Irodori Omakase
椀
Wan
soup
強肴
Shiizakana
robust dish
デザート
Dessert
sweet finale
Rp
1.000++
SEASONAL
MENU
季節のメニュー
IDR 370
秋鮭釜炊き
前菜
APPETIZER
Cheese Moriawase Maguro Sumiso Ae
various cheese assortment tuna with vinegar and miso sauce
IDR 95 IDR 85
チーズ盛り合わせ 鮪酢味噌和え
漬け物盛り合わせ
鯵のなめろう
IDR 50 IDR 78
揚げなす錦野菜添え いくら鬼卸し和え
Salmon Carpaccio Ika Wasabi Ae
thinly sliced raw salmon drizzled Squid strips with fresh wasabi
with a flavorful dressing and raw egg
IDR 170 IDR 65
サーモンカルパッチョ 烏賊山葵和え
野菜オレンジ釜おひたし 桜海老霙和え
冷やし奴さん
サラダ
SALAD
Kaisen Salad
seafood salad
IDR 185
海鮮サラダ
炙りロマ菜サラダ
季節の焼き野菜
煮物
NIMONO
Simmered Dishes
Bali Yasai no Takiawase Daikon Herb Miso Ae
assorted stewed Balinese seasonal raddish served with miso infused sauce
vegetable
IDR 40
IDR 70
大根ハーブ味噌添え
バリ野菜の炊き合わせ
地魚荒焚き
肉じゃが
焼き物
YAKIMONO
Grilled Dishes
Unagi Kabayaki Grilled Beef Teriyaki
grilled freshwater eel with sweet savory Aust. beef sirloin with teriyaki sauce
soy-based sauce
IDR 375
IDR 385
オーストラリアビーフサーロイン
うなぎ蒲焼 照り焼きソース
だし巻き玉子 玉子焼き
Aburi Mentai Maguro Steak
torched marinated roe grilled tuna steak
IDR 65 IDR 180
炙りメンタイ マグロステーキ
グリルチキン グリルサーモン
塩焼き�照り焼き�ガーリックバター 塩焼き�照り焼き�ガーリックバター
揚げ物
AGEMONO
Fried Dishes
Soft Shell Crab Kushiage Moriawase
deep fried soft shell crab with assorted deep-fried skewers
spicy sauce
IDR 190
IDR 160
串揚げ盛り合わせ
ソフトシェルクラブ唐揚げ
若鳥霰揚げ 若鳥唐揚げ
天ぷら盛り合わせ 海鮮唐揚げ
Salmon Agedashi Tofu Agedashi Tofu
deep fried tofu served with salmon deep fried tofu served in a hot broth
in hot broth
IDR 75
IDR 230
揚げ出し豆腐
サーモン揚げ出し
網男爵唐揚げ 桜えびかき揚げ
SHOKUJI
Main Course
Oni Ten Don Aburi Oyako Don
generous assortment of various grilled chicken and egg mixture
tempura items served on top of a over rice
bowl of rice
IDR 135
IDR 230
炙り親子丼
鬼天丼
IDR 125
IDR 120
お茶漬けお好み
お握りお好み
Buta Don
pan fried pork belly and egg on top of
rice
IDR 145
豚丼
Katsu Don
deep fried pork cutlets with crispy
bread on top of rice
IDR 170
カツ丼
Unagi Don
grilled tender eel over rice
IDR 295
うなぎ丼
Barachirasi Don
rice bowl topped with
marinated dice-cut sashimi
IDR 210
バラチラシ丼
Kaisen Don
rice bowl topped with
assorted seafood
IDR 325
海鮮丼
IDR 175
冷やし茶蕎麦
Hiyashi Chuka
Chinese style cold noodle served with
sesame-based sauce
IDR 170
冷やし中華
Hiyashi Somen
cold thin wheat noodles with shrimp
and seasonal vegetable, served with
dipping broth
IDR 150
冷やし素麺
Shoyu Ramen
soy sauce based broth Japanese noodle
IDR 140
醤油ラーメン
Gyuniku Soba (Hot / Cold) Gyuniku Udon (Hot / Cold)
hot or cold soba with beef hot or cold udon with beef
IDR 220 IDR 220
牛肉そば 牛肉うどん
桜えびかき揚げうどん 桜えびかき揚げそば
わかめうどん わかめそば
天ぷらうどん 天ぷらそば
焼きうどん 焼きそば
味噌汁 ご飯
寿司・刺身
刺身五種盛合せ
刺身三種盛合せ
Assorted Nigiri Sushi 8 kinds
IDR 360
握り寿司八種盛合せ
握り寿司五種盛合せ
Chakin Zushi Inari Sushi
tea-cloth shaped sushi with filling sushi rice wrapped with sweet fried
beancurd
IDR 60
IDR 65
茶巾寿司
いなり寿司
サーモン寿司盛り合わせ オーストラリア和牛寿司
IDR 140
野菜寿司盛り合わせ
変わり巻
SUSHI ROLL
Roll Platter Moriawase
sushi roll assortment
IDR 350
ロール盛り合わせ
Spider Roll (contains seafood) Seared Salmon Roll (contains dairy)
soft shell crab, cucumber, flying fish roe flame-seared salmon sushi roll
IDR 175 IDR 275
スパイダーロール 炙りサーモンロール
IDR 130
ドラゴンロール
キャタピラーロール
えび天ぷらロール
カリフォルニアロール
Spicy Salmon Roll Spicy Tuna Roll
salmon, flying fish roe, spicy sauce tuna, spicy sauce
IDR 285 IDR 175
スパイシーサーモンロール スパイシーツナロール
チキン照焼ロール
バリアイランドロール
鰻棒ずし 鯖棒ずし
デザート
DESSERT
Yaki Imo
roasted sweet potato
IDR 50
焼き芋
Equil
Natural / Sparkling 380ml IDR 45
Natural / Sparkling 720ml IDR 70
M elo n IDR 80
Wa t er melo n IDR 80
O ra n g e IDR 80
S tra wb er r y IDR 80
A p ple IDR 80
P i nea p p le IDR 80
D ra g o n Fr u it IDR 80
Mango IDR 80
IDR 90
Honey Moon
honey, lime j uice, ora nge juice, a pple juice , so d a
蜂蜜の甘味が美味しい
ノンアルコールカクテル
IDR 90
Summer Cooler
lime j uice, ginger sy r up, so d a
甘味をおさえた爽快感ある
夏にふさわしいドリンク
IDR 235
Margarita
t equila , co in t rea u, lemo n ju ice
ロマンチックなエピソードで
根強い人気を誇る中口26度
IDR 135
Bali Sea
t equila , blue cura ca o , lemo n juice, sugar
見るからに涼し気で
夏の気分がいっぱい 中口7度
IDR 180
Mojito
light rum, lime ju ice, mint
ミントとライムの香りが広がる
清涼感のあるカクテル 中ロ24度
IDR 245
Pina Colada
w hi t e r um, pi nea pple ju ice, co co nut mi l k , m a l i b u
甘く︑まろやかなカクテル 甘口8度
IDR 140
Golden Screw
vodk a , o ra nge juice, ma nggo juice , lem o n j u i c e
フレッシュジュースに似た
飲みやすいカクテル 中ロ12度
BEER ビール
Bintang IDR 85
WHISK Y ウイスキー
JAPANESE GIN
Juju Japanese Handcraft Gin IDR 2.200
700ml
SHŌCHŪ 焼酎
WHISK Y by G l a ss ウイスキー
SHŌCHŪ by G l a s s ( 6 0 m l ) 焼酎