Around

Vietnam
 APPETIZER

Deep Fried Spring Roll/ Nem Chiên Tôm Thịt

Best Selling

Deep fried wrapped rice paper with shrimp, pork, eggs, glass noodles,
carrots, herbs, wood ear, onion, black pepper
Nem chiên với thịt lợn, tôm, trứng gà, miến, cà rốt, rau thơm,
mộc nhĩ, hành tây, tiêu đen

250,000

Traditional Vegan Fresh Spring Roll/ Gỏi Cuốn Chay

Wrapped rice paper with shimeji mushroom, king oyster mushroom, vermicelli,
cucumbers, carrots, peanut, Vietnamese herbs with peanut sauce
Gỏi cuốn chay với nấm thủy tiên, nấm đùi gà, bún tươi, dưa leo,
cà rốt, đậu phộng và rau thơm kèm nước sốt đậu phộng
200,000

Traditional Fresh Spring Roll/ Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Wrapped rice paper with pork, prawn, vermicelli, green mango, cucumber, carrots,
herbs, sour and sweet fish sauce
Gỏi cuốn với thịt lợn, tôm, bún tươi, xoài xanh, dưa leo, cà rốt,
rau thơm và nước chấm chua ngọt

250,000

Chicken and Banana Blossom Salad/ Nộm Hoa Chuối Thịt Gà

Shredded chicken salad with banana blossom, carrots, cucumbers, herbs, peanut,
sesame, sour and sweet fish sauce
Nộm gà xé với hoa chuối, cà rốt, dưa leo, rau thơm, đậu phộng,
mè rang, nước mắm chua ngọt

200,000

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 Dried Buffalo with Green Papaya Salad/ Nộm Đu Đủ Trâu Khô
Chef Recommended

Dried spice buffalo with green papaya, carrots, herbs, peanuts, sesame, sour and
sweet fish sauce
Thịt trâu khô với đu đủ xanh, cà rốt, rau thơm, đậu phộng, mè
rang, nước mắm chua ngọt

200,000

Seafood and Green Mango Salad/ Nộm Hải Sản Xoài Xanh
Mixed green mango with prawn, squid, peanuts, sesame, herbs, sour and
sweet fish sauce
Nộm trộn xoài xanh với tôm, mực, đậu phộng, mè rang, rau thơm và nước
mắm chua ngọt
250,000

Prawn and Pomelo Salad/ Nộm Tôm Bưởi

Mixed prawn with pomelo, carrots, chili, peanuts, sesame, herbs, onion,
sour and sweet fish sauce
Nộm trộn tôm, bưởi, cà rốt, ớt, đậu phộng, mè rang, rau thơm, hành tây
và nước mắm chua ngọt
300,000

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 SOUP AND NOODLES

Crab Meat and Asparagus Soup/ Súp Thịt Cua Măng Tây
Crab meat with green asparagus, eggs, and coriander
Súp thịt cua măng tây, trứng và rau mùi

200,000

Sour and Spicy Seafood Soup/ Súp Hải Sản Chua Cay
An aromatic seafood soup with prawn, squid, assorted mushroom, chili, coriander
Súp hải sản chua cay với tôm, mực, nấm tổng hợp, ớt và rau mùi

200,000

Asparagus and Corn Puree Soup/ Súp Măng Tây Ngô Nghiền
Cooked asparagus with vegetable stock, corn puree, eggs and sesame oil
Súp măng tây nấu cùng nước dùng rau củ, ngô nghiền và trứng
200,000

Chicken Pho/ Phở Gà Truyền Thống

A traditional Vietnamese Pho with chicken, flat noodles, savory broth
Phở gà truyền thống với nước dùng đậm đà
300,000

Beef Pho/ Phở Bò Truyền Thống

A traditional Vietnamese Pho with beef, flat noodles, savory broth
Phở bò truyền thống với nước dùng đậm đà
300,000

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 SOUL FOOD

Hanoi Kebab Rice Noodles/ Bún Chả

An irresistible combination of grilled pork, meat ball, vermicelli coming with
pickles and herbs, served with sour and sweet fish sauce
Sự kết hợp giữa thịt lợn nướng, thịt viên, bún tươi cùng với rau củ ngâm chua,
rau thơm, phục vụ kèm nước mắm chua ngọt
300,000

Duck Meat Ball/ Nem Lụi Vịt

Chargrilled wrapped minced duck meat with lemongrass, basil, and shallot,
served with vermicelli, herbs, pickles, sour and sweet fish sauce
Nem lụi vịt quấn sả phục vụ kèm bún tươi, rau mùi, rau củ ngâm chua, nước
mắm chua ngọt
300,000

Mai Chau Catfish/ Chả Cá Lăng Mai Châu

Best Selling

Grilled marinated catfish with turmeric, and galangal, served with vermicelli,
herbs, peanuts, sour and sweet fish sauce
Cá lăng nướng với nghệ và riềng phục vụ kèm bún, rau mùi, đậu phộng,
nước mắm chua ngọt

350,000

Beef “luklak”/ Bò Lúc Lắc

Sauteed beef with bell pepper, onion, served with steamed rice
Bò xào lúc lắc với ớt chuông, hành tây, phục vụ kèm cơm trắng
350,000

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 Beef in Bamboo Tube/ Bò Nướng Ống Tre
Cooked beef in bamboo tube served with Vietnamese beef salad and steamed
upland sticky rice
Bò nấu ống tre phục vụ kèm nộm bò và xôi nếp nương
350,000

Beef Fried Rice/ Cơm Chiên Bò

Stir-fried rice with beef, egg and vegetables

Cơm chiên bò với trứng và rau củ
300,000

Seafood Fried Rice/ Cơm Chiên Hải Sản

Stir-fried rice with egg, prawn, squid, salmon and vegetables

Cơm chiên với trứng, tôm, mực và rau củ
350,000

Stir-fried Glass Noodles with Crab Meat/ Miến Xào Thịt Cua

Stir-fried glass noodles with crab meat, onion, carrots, celery,

wood ear, shiitake
Miến xào với thịt cua, hành tây, cà rốt, rau cần, mộc nhĩ, nấm hương
350,000

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 TÂY B Ắ C S P E C I A L T I E S

Ethnic Thai Cuisine/ Món Ngon Của Người Thái

Best Selling

Explore ethnic Thai cuisine with fried stream fish, grilled pork skewer with
clausena leaves, chicken and banana blossom salad served with steamed rice
Đặc trưng ẩm thực người Thái với cá suối chiên, lợn bản xiên que nướng, nộm
gà hoa chuối phục vụ kèm cơm trắng
400,000

Ethnic Muong Cuisine/ Món Ngon Của Người Mường

Explore ethnic Muong cuisine with roasted chicken and local Sichuan pepper,
grilled sturgeon with turmeric sauce with fresh noodle, green papaya and dried
buffalo salad, sticky rice in bamboo tube
Đặc trưng ẩm thực người Mường với gà quay mắc khén, cá tầm nướng nghệ
kèm bún, nộm trộn đu đủ xanh và trâu khô, cơm lam
450,000

Ethnic H’mong Cuisine/ Món Ngon Của Người H'mông

Explore ethnic H’mong cuisine with grilled duck with piper lolot, stewed
buffalo with river leaf creeper, stir-fried local mustard green and steamed
upland sticky rice
Đặc trưng ẩm thực của người H'mông với vịt nướng lá lốt rừng, thịt trâu hầm
lá lồm, cải mèo xào tỏi và xôi nếp nương
450,000

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
FAMILY SET
 2 pax : 1,000,000
4 pax : 1,800,000

LOCAL DUCK SET

Set Vịt Cổ Xanh
A typical Vietnamese meal consists of local duck set with Duck Meat Salad; choice of Minced
Duck Meat Skewer or Steamed Duck Meat; Grilled Duck; Duck with Bone Soup; Seasonal
Vegetables and Steamed Rice
Mâm cơm gia đình Việt Nam với Vịt Cổ Xanh bao gồm Nộm Vịt Cổ Xanh; chọn lựa Nem Lụi
Vịt hoặc Vịt Hấp; Vịt Nướng Ngũ Vị; Canh Xương Vịt; Rau Củ Theo Mùa và Cơm Trắng

Duck Meat Salad/ Nộm Vịt Cổ Xanh

with peanut, sesame seeds, bell pepper, onion, herbs, sour and sweet fish sauce
với đậu phộng, mè rang, ớt chuông, hành tây, rau mùi và nước mắm chua ngọt

Choose between
Wrapped Minced Duck Meat/ Nem Lụi Vịt
with lemongrass and herbs/ với sả và rau mùi
Or
Steamed Duck/ Vịt Hấp
with spring onion and ginger/ với hành và gừng

Grilled Duck/ Vịt Nướng Ngũ Vị

with Northwest spices and garlic/ với gia vị tây bắc và tỏi

Duck with Bone Soup/ Canh Xương Vịt

with dried bamboo shoots/ nấu măng khô

Seasonal Vegetables/ Rau Củ Theo Mùa Luộc

boiled or stir-fried/ luộc hoặc xào tỏi

Steamed Rice/ Cơm Trắng

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 2 pax : 1,200,000
4 pax : 2,000,000

AVANA CHICKEN SET

Set Gà Đồi
A typical Vietnamese meal consists of Avana Chicken set with Chicken Salad; Fried
Chicken; choice of Salted Fried Chicken or Steamed Chicken; Chicken Soup;
Seasonal Vegetables and Steamed Rice
Mâm cơm gia đình Việt Nam với gà đồi bao gồm Nộm Gà Hoa Chuối; Gà Quay;
chọn lựa giữa Gà Rang Muối hoặc Gà Hấp Muối; Canh Gà; Rau Củ Theo Mùa và
Cơm Trắng

Chicken Salad/ Nộm Gà Hoa Chuối

with banana blossom, peanuts, sesame, onion, carrots, sour and sweet fish sauce
với đậu phộng, mè rang, hành tây, cà rốt, nước mắm chua ngọt

Fried Chicken/ Gà Quay

with local Sichuan pepper and honey/ với mắc khén và mật ong

Choose between
Salted Fried Chicken/ Gà Rang Muối
with Northwest spices/ với gia vị tây bắc
Or
Steamed Chicken/ Gà Hấp Muối
with Northwest spices/ với gia vị tây bắc

Chicken Soup/ Canh Gà

with dried shiitake mushrooms/ nấu nấm hương khô

Seasonal Vegetables/ Rau Củ Theo Mùa Luộc

boiled or stir-fried/ luộc hoặc xào tỏi

Steamed Rice/ Cơm Trắng

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 2 pax : 900,000
4 pax : 1,700,000

LOCAL PORK SET Chef Recommended

Set Lợn Bản

A typical Vietnamese meal consists of local pork set with Pork Ear Salad; Deep
Fried Pork; choice of Sauteed Pork or Steamed Pork; Minced Pork Soup; Seasonal
Vegetables; and Steamed Rice
Mâm cơm gia đình Việt Nam với Lợn Bản bao gồm Nộm Tai Lợn; Thịt Lợn Bản
Chao; chọn lựa giữa Thịt Lợn Bản Xào hoặc Thịt Lợn Bản Hấp; Canh Cải Thịt Lợn
Bằm; Rau Củ Theo Mùa và cơm trắng

Pork Ear Salad/ Nộm Tai Lợn

with green papaya, carrots, peanuts, sesame, herbs, sour and sweet fish sauce
với đu đủ xanh, cà rốt, đậu phộng, mè rang, rau thơm và nước mắm chua ngọt

Deep Fried Pork/ Thịt Lợn Bản Chao

with clausena indica leaves/ với lá mắc mật

Choose between
Sauteed Pork/ Thịt Lợn Bản Xào
with lemongrass, Northwest spices/ với sả và gia vị tây bắc
Or
Steamed Local Pork/ Thịt Lợn Bản Hấp
with Northwest spices/ với gia vị tây bắc

Minced Pork Soup/ Canh Cải Thịt Lợn Bằm

Seasonal Vegetables/ Rau Củ Theo Mùa Luộc

boiled or stir-fried/ luộc hoặc xào tỏi

Steamed Rice/ Cơm Trắng

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
MAI CHAU CATFISH SET
Set Cá Lăng Mai Châu
Please order 30 minutes in advance
Vui lòng đặt trước 30 phút

1,100,000/ 1 kg

Catfish Salad/ Gỏi Cá Lăng

with citrus, onion, bell pepper, peanuts, herbs, sesame, sweet and sour fish sauce
với chanh vàng, hành tây, ớt chuông, đậu phộng, rau thơm, mè rang
và nước mắm chua ngọt

Grilled Catfish with Northwest Spices/ Cá Lăng Nướng Gia Vị Tây Bắc
served with onion, lemongrass, chili, green mango, cucumber,
carrots, herbs, vermicelli and rice pepper
phục vụ kèm hành tây, sả, ớt, xoài xanh, dưa leo, cà rốt, rau thơm,
bún tươi và bánh tráng

Catfish Hot Pot/ Lẩu Cá Lăng

Choice of hotpot broth: local sour fruit broth or pickled bamboo broth
Lựa chọn nước dùng quả chay hoặc nước dùng măng chua

Gluten Dairy/ Sữa Vegetarian/ Món Chay Nuts/ Hạt

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
MOC CHAU STURGEON SET
Set Cá Tầm Mộc Châu
Please order 30 minutes in advance
Vui lòng đặt trước 30 phút

1,500,000/ 1 kg

Sturgeon Sashimi/ Cá Tầm Phi Lê Tươi

with perilla, lemon, seaweed, pickled ginger
phục vụ kèm lá tía tô, chanh, rong biển, gừng hồng

Roasted Salted Sturgeon/ Cá Tầm Rang Muối

with lemongrass and piper lolot
với sả và lá lốt

Sturgeon Hotpot/ Lẩu Cá Tầm

Choice of hotpot broth: local breadfruit broth or pickled bamboo broth
Lựa chọn nước dùng quả chay hoặc nước dùng măng chua

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
 HOTPOT
CÁC MÓN LẨU
Free-Range Chicken Hotpot/ Lẩu Gà Bản

2 pax : 1,000,000 4 pax : 1,800,000

Free-Range Chicken Hotpot served with seasonal vegetables,
assorted mushroom, tofu, pork ball, corn, glass noodles
Lẩu Gà Bản phục vụ kèm rau theo mùa, các loại nấm tươi,
ngô ngọt, đậu phụ, mọc, miến rong

Congee Hotpot with Free Range Chicken/ Lẩu Cháo với Gà Bản
Chef Recommended

2 pax : 1,200,000 4 pax : 2,000,000

Congee Hotpot with Free Range Boneless Chicken served with
seasonal vegetables, assorted mushroom, corn, glass noodles
Lẩu Cháo Gà Bản phục vụ kèm rau củ theo mùa, nấm tổng hợp,
ngô và miến

Seafood Hotpot/ Lẩu Hải Sản Chua Cay

2 pax : 1,800,000 4 pax : 3,500,000

Seafood Hotpot served with baby lobster, prawn, squid, fish, clam,
seasonal vegetables, assorted mushrooms, tofu, corn and glass noodles
Lẩu Hải Sản Chua Cay phục vụ kèm tôm hùm baby, tôm sú, cá, mực, nghêu,
rau củ theo mùa, nấm tổng hợp, đậu phụ, ngô và miến

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT
SIDE DISHES
Món Gọi Thêm

Instant Noodle 50,000 Beef Plate 350,000

Mì Tôm Đĩa Thăn Bò Nhúng Lẩu

Vermicelli 50,000
Bún Tươi Chicken Plate 350,000
Đĩa Gà Nhúng Lẩu

Glass Noodles 50,000

Miến Rong
Steamed Rice 80,000
Cơm Trắng
Pork Ball 200,000
Đĩa Mọc
Bamboo Sticky Rice 90,000
Cơm Lam
Tofu 150,000
Đậu phụ

Vietnamese Fried Egg 150,000

Assorted Vegetables 150,000 Trứng Rán
Mẹt Rau Lẩu

Assorted Mushrooms 200,000 Upland Sticky Rice 150,000

Đĩa Nấm Tổng Hợp Xôi Nếp Nương

Price is in Vietnam Dong and subject to a 15% of service charge and VAT
Giá trên chưa bao gồm 15% phí phục vụ và thuế VAT