PHẦN 3. DỊCH TỪ TRUNG SANG VIỆT (4.

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BÀI 1
元朝修建北京城时按照严格的规划,城内的主要街道都像棋盘一般整齐划一,井然
有序,因此,北京人的方位感特别强。在北京问路,指路的人一般会告诉你路南还是
路 北。北京的胡同都比较平直规则,大多是东西走向的,而且为了便于通行和采光,
元代 时规定,城区胡同宽度约为 9 米,由于两旁房屋低矮, 哪怕在冬季,只要是晴天,
胡同里便充满阳光。这一 规定到明清时就不再那么严格了,这样有些地方就出 现
了一些不规则的胡同,有长有短,有宽有窄,有横 有竖,有直有斜。其中还有许多小
胡同,貌不惊人, 却留下了许多历史文化印记。 前门大栅栏(dàshilànr)原本也是一
条普通胡同, 宽不过七八米,长不过 200 多米。然而,这里却是北 京最古老的商业
中心之一。至今在这里汇集着许多著名的老字号商家,如同仁堂中药 店、瑞蚨祥
绸布店、张一元茶叶店、内联升鞋店………… 小胡同也有自己的故事。在西城
区的大街上,有一条很不起眼的小胡同,叫小羊圈 胡同,入口处最窄的地方只有一米
多宽,可是谁又能想得到,现代中国的大作家老舍就 诞生在这条小胡同里。在老舍
的《小人物自述》《四世同堂》《正红旗下》三部著名小说 中,他都把小羊圈胡
同作为小说主人公生活和活动的舞台,使这条本来名不见经传的小 胡同被世人所
熟知。小羊圈胡同后来改名为小杨家胡同。
BÀI 2
茅膏菜是一种外表漂亮的矮小植物,它们看上去那么小,似乎没有什么伤害力。它
的叶子的边缘布满细小的绒毛,这些绒毛上沾着液体,看上去闪闪发亮。对昆虫而
言, 这种植物看上去像不错的食物。可是一旦昆虫降落在它的叶片上 ,叶边绒毛上
的液体就 会使其不能动弹。于是,茅膏菜就用自己的枝叶把昆虫包裹起来,继而吃
掉它们。 很多年前,英国生物学家达尔文对这种茅膏菜很感兴 趣。他很想知道这
种植物除了昆虫是否还猎食其他的食物。 于是他放了一些细小的烧羊肉在黏黏
的叶子上,这种植物 居然狼吞虎咽地把它们一扫而光。接着,达尔文试着把少 量
牛奶、鸡蛋和其他细小的食物放到叶子上,茅膏草对它 们甚是喜爱,竟然来者不拒,
统统吃光。 食肉植物有很多种,茅膏菜只是其中的一种。这些食 肉植物捕捉昆虫
的方法各异。有些像茅膏菜一样,用它们细小的绒毛粘住猎物。有的则 像猪笼草
那样,用自身鲜亮的颜色吸引昆虫。当昆虫降落到猪笼草色彩鲜丽的花瓣上时 , 昆
虫就会自行掉下去,然后滑进光滑的植物内部。猪笼草的底部是一个盛满液体的池
子, 其中的液体含有特殊的化学物质,能把昆虫分解成植物所需的营养 狸藻类植物
也是一种食肉植物,它们大部分生长在水中。这种植物的側面都有一 个活动的盖,
当昆虫靠近狸藻的细小绒毛时,它的活盖板门就会打开,这样昆虫就会掠 进去。
还有一种植物收集雨水,当昆虫前来喝水时,它们就不能逃开了。原因是这种植物
上布满粉末,一旦昆虫沾上这些粉末就动弹不得。一位名叫德兰·菲什的科学家在
一个花 园的栅栏边放了四株这种植物,你知道吗?在短短八天的时间内,这四株植
物竟然捕捉 了 136 只昆虫!
BÀI 3
位于内蒙古自治区西部的阿拉善盟,生长着一种具有补气、补血功能的名贵中药
材——肉苁蓉,人们称它为“沙漠人参”。 梭梭,是生长在沙漠边缘的小乔木,它的
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根系非常发达,极耐干旱,是防风固沙的 优良树种。如果人们要找肉苁蓉就必须先
找到梭梭,这是因为肉苁蓉的生长完全依靠 梭梭,它是生长在梭梭根部的一种寄生
植物,靠梭梭的根系供给营养、水分,完成生 长发育。 在阿拉善,梭梭林是保护沙
漠生态的重要 被。可是从 20 世纪 90 年代开始,这里的梭梭林开 始大面积退化。
原因是梭梭不仅是肉蓉的寄主, 还是阿拉善双峰驼最钟爱的食物。牧民长期超载
放 牧造成了梭梭林面积的减少,除此之外,当地人大 面积砍伐梭梭林来满足冬季
取暖的生活方式,同样 带来了不良的后果。 近些年,当地政府在实行退还林政策
的同 时,也在大力推广新型能源的普及利用,帮助牧民 改善传统的生活方式。现
在牧民的家里都用上了煤气灶、电、太阳能。可是梭梭林的数 量依然越来越
少。这是因为野生肉苁蓉的价格近年持续走高,从而吸引了大批外来人员 涌入阿
拉善,疯狂盗挖野生肉苁蓉。他们不仅毁坏了肉蓉资源,更造成梭梭林持续退 化,破
坏了阿拉善的生态防线。 科研人员经过几年潜心研究,经历无数次的失败之后,终
于取得了人工培會肉苁蓉 的成功,从而制止了对梭梭林的破坏。现在,阿拉善已经
封育梭梭林接近 200 万亩,人工 造林 40 万亩,在大漠边缘重新筑起了一条绿色的生
态防线
BÀI 4
感冒算得上是老百姓最熟悉的小病了。一旦症状出现,几乎不需要医生,多数人 都
能凭经验自己做出“感冒”的诊断。有人会翻箱倒柜地找中药、西药吃;还有人咬
牙 挺着,直到恢复健康或挺不住为止;更会有人迫不及待地去找医生开抗生素或干
脆挂吊 瓶…………那么感冒到底能不能挺? 当感觉嗓子干、咽东西不舒服,同时
出现流清鼻涕、打喷 嚏、鼻塞等症状时,这就是医学上所说的普通感冒,即由病毒
引起的急性鼻炎或咽炎。普通感冒病程 5~7 天,一般不发烧, 除了鼻子和咽部的不
舒服外,其他症状都较轻。所以,注意多 休息、多饮水,如有必要可吃一些缓解症状
的非处方药,而不 需要服用抗生素。 当咽部症状较重,疼痛和烧灼感剧烈,甚至吃
饭喝水都 变得困难时,要当心急性咽炎和急性扁桃体炎。对着镜子张开 嘴,压下
舌头根部,如果看到咽部发红,那么就应寻求医生的 帮助,借助抗生素的治疗,而非
继续咬牙硬挺。 因此,一旦症状出现,搞清是哪种感染最重要。如果不能肯定,则应
求助于医生。 勿将普通感冒的治疗原则简单地套在上呼吸道感染头上,避免耽误
病情。

BÀI 5
我们每天需要的主要食物共分五类:谷类、蔬菜和水果、鱼肉蛋、奶类和豆类、油
脂类。为了获得健康又营养的膳食,这几类食物每日的摄取量要有所区分,以便提
供人 体的正常需要。按照每日攝取量从多到少的顺序,依次 为谷类、蔬菜和水
果、鱼肉蛋、奶类和豆类、油脂类。 谷类主要提供碳水化合物、蛋白质等供能
物质,是 膳食的基础。多种谷类调和起来吃比单吃好。蔬菜水果 中富含维生素和
膳食纤维等,每天应当大量摄取。但蔬 菜和水果终究是两类食物,各有优势,不能完
全相互替 代。尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜。鱼肉蛋主要 提供动物性蛋白
质和重要的矿物质和维生素,在吃的时 候要分别对待。鱼、虾等水产品含脂肪低,
可以多吃一 些;畜禽类中脂肪含量较高,不应多吃;蛋类最好每天 不超过一个。奶
类主要包括鲜牛奶和奶粉,有人饮奶后有不同程度的肠胃不适,可试用 酸奶或其他
奶制品。豆类每天 50 克。油脂类在每日膳食中占的比重最小,大约 25 克。