Sorte Jabuka

Grupa Bjelinik- Papirovka

Ljetne sorte

-Nepoznatog podrijetla -Dozrijeva poetkom srpnja -Ima srednje krupne plodove (110-160), asimetrinog okruglatokoniog oblika. -Koica je glatka, masnog opipa,presvuena bjelkastim makom. Svjetlozelenkaste, a u punoj zrelosti ukastozelenkastobijelkaste boje. Meso je zelenkastobijele boje, rahlo, prhko,srednje zrnate teksture, sono, osvijeavajueg kiselog okusa, gubi sonost u prekasnoj berbi.

Treba je uzgajati blizu jakih potroakih centra, uvaju se bez rashladnih ureaja 8-10 dana. Diploidna je sorta vrlo dobrrog osvjeavajue kiselog okusa

Grupa McIntosh: Melba

Otkrivena je kao sjemenjak slobodno opraenog McIntonasha. U naim krajevima dozrijeva od sredine 3. dekade srpnja do kraja 1. dekade kolovoza.

-Plod je okruglastokoninog oblika, asimetrian s blago naznaenim irokim rebrima. Koica ploda je tanka ali ilava, temeljne svijetlo ukastozeleneboje koja je oko 50% prekriveva ivahnom crvenom bojom. Meso ploda je snijeno bijele boje, rahlo, fine teksture, srednje sono, kiselkasto srednje kiselog okusa.

-Slabo podnosi transport, brzo se treba potroit jer poslije berbe naglo propada. Diploidna sorta vrlo dobrog okusa.

Grupa Graafenstein: Graafenstein

Sorta nepoznatih roditelja. Srednje ljetna do kasno ljetna sorta.

Plodovi su veliki do srednje veliki(130-180), okruglastokoninog oblika sa irokim tupim rebrima. Koica zrelih plodova je glatka, malo masna, temeljne slamnatoute boje, koja je na osunanom djelu prekrivena svijetlim crvenilom preko kojeg se pruaju plamnatocrvene pruge. Meso je ukasto bijele boje, vrsto, fine teksture, vrlo sono, skladnog vinskokiselkastog okusa s ugodnom i specifinom aromom. Ne je dugo koristiti ve odnah nakon berbe ju dati u prodaju, ali moe se skladititi due od ijedne ljetne sorte.

Triploidna je odlina stolna sorta

Grupa James Grieve: James Grieve

Selekcionirana je iz sjemenjaka dobivenih sjetvom sjemena Pott s Seedling. Kasna ljetna sorta koja dozrijeva izmeu 12. i 23. 8.

Plodovi su sredje veliki do veliki(135-210), okruglasto koninog oblika. Koica je srednje debela i krhka, osnovne zelenkasto svijetloukaste boje, najvie do 40% povrine ploda prekrivena naranastim nahukom. Meso ploda je ukastobijele boje, srednje vrsto i potepeno postaje prhko, srednje fine teksture, vrlo sono, slatko kiselkastog okusa, s ugodnom ali blago izraenom aromom (sadri puno kiseline).

Osjetljiva na pritiske, vrstou, sonost i dobar okus ne gube do 15 dana, u skladitima se uva do mjesec dana. Diploidna, vrlo dobrog osvjeavajueg okusa.

Jesenske sorte
Grupa McIntosh: McIntosh

Pronaao ju je John McIntosh u Ontariu kao sjemenjak nepoznatih roditelja. Jesenska sorta koja dozrijeva oko 20.-30. 8.

Plodovi su srednje veliki do veliki (117-195g) okruglasto spljotenog oblika. Koica ploda je tanka, glatka, ali ilava, temeljne zelenoukaste boje veim djelom prekrivena karminskom crvenom bojom. Meso ploda je bijele boje s laganim ruiastim tonom, prhko u zrelosti, sitno zrnate teksture, srednje sono do sono, slatasto srednjeg kiselog okusa s vrlo izraenom specifinom aromom.

Osjetljiva na pritisak, dri se u CA komorama do kraja svibnja, ne smeurava se u skladitu. Diploidna sorta sa slabom do osrednjom ocijenom.

Grupa James Grieve: Priolov Zlatni Delies

Uzgojio ju je J. Priol krianjem J.G X Lavantaller Bananenapfel. Jesenska sorta, dozrijeva u 1. dekadi rujna

Plodovi su srednje krupni do krupni(130-180), okruglastospljotenog oblika. Koica je srednje tanka, prilino krhka, glatka osnovne ukastozelene boje koja dospijeva u zelenkastutu. Meso ploda je ukastobijele boje, fine teksture, ali rahle konzinstencije, sono, osvijeavajueg srednjeg kiselkstog okusa s vrlo ugodnom i izraenom aromom. U prirodno sklaitu se uva do 12. a u hladnjai do 1. mjeseca. Diploidna je sorta vrlo dobrog okusa ali kratkog perioda potronje.

Zimske Sorte
Granny Smith

Granny Smith je australska sorta,

a teorije o njezinu podrijetlu su mnogostruke. Dozrijeva od polovice do kraja listopada.

Plod je krupan (200g), okruglasto-konicnog oblika, intenzivno zelene boje. Meso je vrlo cvrsto, kiselo, socno, karakteristicnog okusa. Sklona je posmedivanju koice i unutranjem posmedivanju mesa, ali pozitivno je to to ne gubi puno kiselina tijekom cuvanja.

Nije osjetljiva na pritisak, moe se uvati u skladitu (0 celzijusa) i do lipnja. Diploidna sorta, ima jako malo eera a puno kiseline to je ini posebnom i osvijeavajuom.

Breaburn
Breaburn je novozelandska sorta nastala krianjem sjemenjaka sorte Lady Hamilton i Granny Smitha. Dozrijeva u drugoj dekadi listopada.

Plodovi su joj krupni, osnovna boja im je svijetlozelena, a obojani su mutnim crvenilom. Meso je hrskavo i socno, bogatog osvjeavajuceg okusa koji dosta podsjeca na okuse starih sorti jabuka. Sklona je posmedivanju mesa tijekom cuvanja plodova.

kvalitetom je prvoklasna

desertna jabuka. ma najdue razdoblje optimalne

zrelosti plodova za dugo skladitenje

Golden Delicious: Zlatni Delies

-Nastala je oko 1890. kao sluajni sjemenjak u mjestu Winifield (West Virginia- SAD) Zimska sorta- dozrijeva od poetka druge dekade pa do kraja Rujan mjeseca.

-Plodovi su veliki do vrlo veliki(135-280g), koninog oblika sa srednje irokim podrezanim vrhom. koica ploda je srednje tanka, glatka, suha, temeljno zelenoukaste boje u vrijeme berbe, na sunanoj strani moe biti naranaste do svijetlocrvene boje. Meso je svijetloute boje,vrsto, srednje fine teksture, sono, blago kielkastog okusa sa specifinom ne nametljivom ugodnom aromom.

Diploidna je sorta. Skladitenje moe biti i 7-9 mj. To je odlina jabuka u ranoj i srednje kasnoj sezoni potronje.

Grupa Delicious: Crveni Delies

Uzgojio ju je Jesse Hiat sasvim sluajno u mjestu Peru (Iowa- USA). Zimska sorta koja se u naim krajevima bere od druge dekade rujna do prve dekade listopada.

Plodovi su krupni do vrlo krupni (150-280g), zvonolikoninog oblika s karakteristinom usukanou u gornjoj treini ploda. Koica je debel, vrsta, suha, glatka i polusjajna, temeljna boja joj je zasieno uta a veinskim dijelom pokrivena karminskim crvenilom. Meso ploda je svijetloukaste boje s uoljivim zelenoukastim provodljivim
snopovima oko sjemenjae, vrsto je, srednje fine teksture

i sono, u predospijelom stanju

postaje branjavo,neskladno je slatkog okusa s nametljivom aromom.

Diploidna je sorta. Otporna je na pritiske, najvie se moe uvati 5-6 mjeseci.

Grupa Jonathan: Idared

Uzgojio ju je Leif Verner 1935. u SAD-u (Idaho) krianjem Jonathana X Wagener. Zimska sorta koja dozrijeva 10-14 dana nakon Jonathana.

Plodovi su krupni do vrlo krupni (115-367g), okruglasto blago spljoteni.Koica ploda je temeljno uto zelene boje koja dospijevanjem prelazi u zelenkasto utu, povrina ploda prekrivena je vinskocrvenom bojom. Meso je gotovo bijele boje, srednje fine teksture, grublje i manje sono nego u Jonathana, aroma je srednje izraena i nenametljiva.

Diploidna je sorta. Dobro podnosi transport, uva se do travnja na temp. 4 Celzijuseva. Po okusu je osrednje kvalitete.

Grupa Jonathan: Jonathan

Uzgojio ju je Ph. Rick oko 1800. iz sjemena sorte Esopus Spitzenberg u Kingstonu (New YorkSAD). Rana zimska sorta koja se bere 8-10 dana prije G.D.

Koica ploda je glatka, suha, srednje debela, vrsta, osnovne zelenkasto ute boje, a u dospijeli plodova svijetloute. Meso ploda je ukasto bijele boje, vrsto, dospijevanjem postaje poluvrsto, fine teksture, sono, skladnog punog okusa. Diploidna je sorta. U hladnjaama se ne

preporua uvati
due od 1. mjeseca. Ona je visokokvalitetnog okusa i lijepog izgleda ploda.