GIAI ĐOẠN

THAI KÌ VÀ
CHO CON BÚ
MÔN: DINH DƯỠNG CỘNG ĐỒNG
GVHD: NGUYỄN THỊ TRANG

NHÓM 3:
Nguyễn Thị Khánh Ly - 19511201
Nguyễn Hoàng Nam - 19429571
Nguyễn Hoàng Tuyết Ngân - 19507461
TIÊU ĐỀ MỤC:

Lời mở đầu
1. Giới thiệu sơ lược
2. Chu kì mang thai
3. Nhu cầu dinh dưỡng trong thai kì
4. Chu kì cho con bú
5. Nhu cầu năng lượng ở chu kì cho con bú
6. Các biểu hiện để nhận biết các nguy hiểm của phụ nữ lúc mang thai và
cho con bú
7. Dịch vụ và chương trình dành cho phụ nữ lúc mang thai và cho con bú
8. Kết luận
Tài liệu tham khảo
LỜI MỞ ĐẦU:

Trong thập kỷ qua, nhiều nghiên cứu

chứng minh rằng dinh dưỡng và lối sống
đã sớm có ảnh hưởng lâu dài đến sức
khỏe và bệnh tật sau này. Việc ngưng chế
độ dinh dưỡng sớm sẽ gây ra hậu quả có
liên quan của lối sống, chế độ ăn uống và
mô hình tăng trưởng trong giai đoạn đầu
đời về sức khỏe sau này và nguy cơ mắc
bệnh lớn. [1]
 Thai kỳ là giai đoạn mà
Thời gian phôi thai nguy cơ thiếu hụt chất
hình thành phát triển dinh dưỡng dễ xảy ra và
trong tử cung của hậu quả của sự thiếu hụt
người mẹ là khoảng dinh dưỡng ảnh hưởng
38 tuần lễ sâu sắc đến sức khỏe cà
sự phát triển của cả mẹ
1. Giới thiệu và thai nhi

sơ lược

Thai kỳ có sự thay đổi về Thai kỳ được chia

thể chất, tâm lý, sinh lý,.. thành 3 giai đoạn lớn:
tất cả những thay đổi này 3 tháng đầu, 3 tháng
cần phải được quan tâm giữa và 3 tháng cuối
và chăm sóc thai kì

[14]
 2. Chu kì mang thai
Giai đoạn
Giai đoạn
1:
3: 3 tháng
1-3 tháng
cuối
đầu

Giai đoạn 2:
Nhu cầu
từ tháng thứ
dinh
4 đến tháng
dưỡng
thứ 6
 2.1. Giai đoạn 1: 1-3 tháng đầu
Lúc này, có rất ít dấu hiệu khác lạ xảy ra với mẹ. Phải đến tuần
Tháng đầu thứ 3, thứ 4 nhiều mẹ mới nhận ra sự hiện diện của một sinh linh
tiên bé bỏng đang nằm trong bụng mình.

Bé cưng trong bụng chỉ dài khoảng 1,5cm bằng một quả nho và
các cơ quan như mí mắt, đôi tai, tay, chân… cũng đã bắt đầu hình Tháng thứ 2
thành và dài ra.

Ở tuần 10, hầu như tất cả các cơ quan nội tạng của bé đã hình
Tháng thứ 3 thành đầy đủ và bắt đầu hoạt động một cách nhịp nhàng. Bé
cưng ở tuần 12 thai kỳ dài khoảng 5 cm và bắt đầu biết cử động.

Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng vi lượng ( các vitamin, chất
khoáng như sắt, I-ốt, kẽm,..) và các chất dinh dưỡng có chức năng Chú trọng
cấu trúc (axit amin thiết yếu, chất khoáng đa lượng và vi lượng,
chất béo chuỗi dài…). [14]
 2.2. Giai đoạn 2: từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6

Tháng thứ Tháng thứ

4 lúc này 6
Thai nhi Thai nhi giờ Fe
dài khoảng 11 đây đã nặng
đến 11,5 cm và hơn 600 gram
nặng gần 100 Tháng thứ và phản hồi Tất cả phụ nữ
gram.  với các thanh mang thai Đan
5
Thai nhi lúc âm bằng cử Mạch nên bổ
này nặng gần động hoặc sung 50–70 mg
300gr và dài tăng nhịp tim. sắt hàng ngày từ
hơn 15cm. tuần thứ 20
[3]
2.3. Giai đoạn 3: 3 tháng cuối
Trên thế giới, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở bà mẹ từ
10% đến 19%, phổ biến hơn ở nhóm dân số
nghèo. Hậu quả ngắn hạn của tình trạng suy
dinh dưỡng bao gồm hạn chế tăng trưởng
trong tử cung, trẻ nhỏ so với tuổi thai, chuyển
dạ sinh non và tử vong chu sinh. Hậu quả lâu
dài bao gồm trẻ em thấp còi dẫn đến chiều
cao khi trưởng thành thấp hơn, khả năng trí
tuệ thấp hơn, giảm thu nhập của người trưởng
thành và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, kháng
insulin, đái tháo đường và tăng lipid máu. [4]
 3. Nhu cầu dinh dưỡng thai kì

Hình 1: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho thai kỳ và

giai đoạn cho con bú [14]
Nhu cầu các chất Liều lượng Tác dụng Nguồn gốc
Chất bột đường 55-65% Cung cấp chất đường đều các loại ngũ cốc như gạo,
3. Nhu cầu dinhđặn,
dưỡng
ít làm tăngthai
trữ mỡkì
và bánh mì, khoai củ, đậu đỗ
giảm nguy cơ tiểu đường
đầu thai kì
Chất béo 25-35% - 50g/ ngày sử dụng chất béo không no Các loại cá béo và các
có trong các loại dầu mỡ loại hạt, dầu đậu nành,
nhẹ, ít đông như dầu đậu dầu mè, dầu oliu
nành, dầu mè, dầu oliu và
mỡ cá có lợi cho sức khỏe.
Chất đạm 14-18% - Ăn thêm 80g chứa kèm nhiều acid béo thịt gia súc, gia cầm, cá,
không no và các vitamin tan trứng, và các chế phẩm
trong dầu như vitamin A, E, D làm từ sữa
Kẽm 15mg/1 ngày giúp tế bào sinh sản và tăng ngũ cốc (gạo), thịt bò,
trưởng, hỗ trợ cho sự phát sữa đậu, hành, chối và
triển của thai nhi đồng thời một số hải sản có vỏ như
thúc đẩy quá trình sản sinh hàu.
ra enzym như insulin [14]
Nhu cầu các chất Liều lượng Tác dụng Nguồn gốc

I-ốt Cần trong suốt nhu Thiếu I-ốt phụ nữ từ cá và các loại
cầu mang thai mang thai có thể bị hải sản, rong biển,
bứu cổ, sinh non, thai muối I-ốt.
chậm phát triển, thai
chết lưu
Vitamin A Không uống liều cao ba tháng đầu có thể các chế phẩm từ
(trên 10.000IU/lần gây quái thai sữa, bơ tươi, dầu
uống) gan cá, cà chua, bí
đỏ, rau diếp
Nước không dưới 400 ml giúp gia tăng khối bổ sung nước từ
sữa và 1 lít nước lọc lượng máu, tạo ra sữa, nước lọc,
mỗi ngày nước ối che chở cho nước trái cây, nước
phôi thai trong dạ chanh, nước súp…
non.
Chất xơ 10-15% - 20- chống táo bón, điều
30g/ngày hòa hoạt động tiêu
hóa và hấp thu thông
qua probiotic.
[14]
4. Chu kì cho con bú

Năng lượng và protein yêu cầu trong cho bú

Nhu cầu năng lượng bổ sung cho một phụ nữ

cho con bú hoàn toàn là khoảng 670 kcal / ngày.
Nếu cho phép một người giảm cân dần dần, mức
tăng ròng cần thiết là khoảng 500 kcal /ngày. Ở
phụ nữ có dự trữ chất béo đầy đủ, cân bằng năng
lượng thiếu vừa phải không có khả năng ảnh
hưởng đến việc cho con bú. [9]
5. Nhu cầu năng lượng của giai đoạn cho con bú
Các chất cần Liều lượng Tác dụng Thực phẩm
thiết
Chất lượng đường 50-55g/ngày lượng bột đường cơm , bún, phở,
và chất xơ tăng thêm này xuôi, mì, nui ...
giúp cung cấp
thêm glucose cho
quá trình tạo
lactose trong sữa.
Protein 180-200g – 14- đầy đủ các acid nguồn đạm có
18% amin thiếu yếu để nguồn động vật
bảo đảm sữa mẹ
không bị thiếu hụt
[14]
6. Các biểu hiện để nhận biết các nguy hiểm của phụ nữ lúc mang
thai và cho con bú

Buồn nôn và Trầm cảm

nôn mửa trong trong quá trình
thai kì mang thai

Đái tháo đường Viêm vú

khi cho con
bú

[10], [11]
7. Dịch vụ và chương trình dành cho phụ nữ lúc mang thai và cho
con bú

Hình 2: Chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng và
sản khoa tham gia trong chương trình.
Bắt đầu từ tháng 8.2014 trên
kênh HTV9 với PGS. TS. Nhà
giáo nhân dân Nguyễn Võ Kỳ
Anh, Viện trưởng Viện nghiên
cứu giáo dục phát triển tiềm
năng con người. Phát sóng
trưa thứ Bảy hoặc chủ Nhật
hằng tuần trên HTV9 lúc
12g50, bao gồm nhiều chủ đề
khác nhau, liên quan đến sự
hình thành và phát triển của
bào thai, cách chăm sóc mẹ và
thai nhi, thai giáo và dinh
dưỡng đúng cách cho sự phát
triển trí não của bé trong suốt
thai kỳ và những tháng đầu đời.
[15]
 Hội nghị Dinh dưỡng khi Mang thai lần thứ hai sẽ được tổ chức vào
mùa xuân năm 2022 tại Washington, D.C.:

Ngày 1 Ngày 2

Phần 1: Tầm quan trọng của dinh

dưỡng trong giai đoạn đầu đời - bao
gồm cả quá trình sống
Phần 5: Sức khỏe cộng đồng và kết quả
Phần 2: Căng thẳng của bà mẹ và sự
mang thai
chênh lệch chủng tộc
Buổi 6: Đại diện các trường đại học
Buổi 3: Cho con bú và thức ăn đầu tiên
Buổi 7: Chính sách: Mang thai và dinh
Phần 4: Các rào cản đối với dinh
dưỡng
dưỡng và điều chỉnh chế độ ăn uống

[16],[17]
 8. Kết luận
Thiếu dinh dưỡng trong thai kỳ có liên
quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh và tử
vong ở bà mẹ và trẻ sơ sinh. Hậu quả 20%
ngắn hạn của tình trạng thiếu dinh
dưỡng bao gồm hạn chế phát triển tử
cung, trẻ nhỏ so với tuổi thai, chuyển
dạ sinh non và tử vong chu sinh. Con
số dài hạn bao gồm suy dinh dưỡng
thể thấp còi ở trẻ em, dẫn đến đến khi
trưởng thành chiều cao thấp hơn, khả Tình trạng suy dinh
năng trí tuệ thấp hơn, giảm thu nhập dưỡng của người mẹ nang
của người trưởng thành và tăng nguy thai
cơ mắc các bệnh mãn tính như tăng
huyết áp, bệnh mạch vành, kháng
insulin, tiểu đường đái ra máu và tăng
lipid máu. [7]
Tài liệu tham
khảo
1. Koletzko, B., et al., Nutrition during pregnancy, lactation and early childhood and its implications for maternal and long-term child health: The early
nutrition project recommendations. Annals of Nutrition and Metabolism, 2019. 74(2): p. 93-106.
2. Untoro, J., et al., Reaching optimal iodine nutrition in pregnant and lactating women and young children: programmatic recommendations. Public
Health Nutrition, 2007. 10(12A): p. 1527-1529.
3. Knudsen, V.K., et al., Iron supplement use among Danish pregnant women. Public health nutrition, 2007. 10(10): p. 1104-1110.
4. Darwish, A.M., et al., Prevalence and predictors of deficient dietary calcium intake during the third trimester of pregnancy: the experience of a
developing country. Journal of Obstetrics and Gynaecology Research, 2009. 35(1): p. 106-112.
5. Thomas, M. and S.M. Weisman, Calcium supplementation during pregnancy and lactation: effects on the mother and the fetus. American journal
of obstetrics and gynecology, 2006. 194(4): p. 937-945.
6. Martınez-Navarrete, N., et al., Iron deficiency and iron fortified foods—a review. Food Research International, 2002. 35(2-3): p. 225-231.
7. Zimmermann, M.B., et al., Iodine deficiency in pregnant women in Europe. The lancet Diabetes & endocrinology, 2015. 3(9): p. 672-674.
8. Ershow, A.G., et al., Development of databases on iodine in foods and dietary supplements. Nutrients, 2018. 10(1): p. 100.
9. Dewey, K.G., Energy and protein requirements during lactation. Annual review of nutrition, 1997. 17(1): p. 19-36.
10. Stewart, D., Clinical Practice: Depression During Pregnancy. Obstetric Anesthesia Digest, 2012. 32(4): p. 208-209.
11. Iliadis, S.I., et al., Women with prolonged nausea in pregnancy have increased risk for depressive symptoms postpartum. Scientific reports, 2018.
8(1): p. 1-9.
12. Perkins, J.M., J.P. Dunn, and S.M. Jagasia, Perspectives in gestational diabetes mellitus: a review of screening, diagnosis, and treatment. Clinical
Diabetes, 2007. 25(2): p. 57-62.
13. Pevzner, M. and A. Dahan, Mastitis While Breastfeeding: Prevention, the Importance of Proper Treatment, and Potential Complications. 2020,
Multidisciplinary Digital Publishing Institute.
14. TS.BS.Đào Thị Yến Phi và ThS.BS.Đoàn Thị Ánh Tuyết, Bộ môn Dinh dưỡng-ATTP, trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch,2020.
15. http://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/Doi-song/697798/chuong-trinh-truyen-hinh-khoagiao-danh-cho-phu-nu-mang-thai-va-cho-con-bu-
16. https://www.ohsu.edu/school-of-medicine/moore-institute/nutrition-pregnancy-conference
17. https://fans-nutrition.asia/nutrition-seminar-series-1/
 THANKS
FOR
LISTENING