Professional Documents
Culture Documents
Stocarstvo Cas 15 Zivinarstvo
Stocarstvo Cas 15 Zivinarstvo
Predavanje br 15
ŽIVINARSTVO
Značaj živinarstva
- Brz porast
- Velika plodnost
- Dobro koristi hranu
- Živina je svaštojed
- Jedna od najrentabilnija domaća životinja
- Živina se intenzivno gaje
- Glavni proizvodi
- Meso
- Jaja
- Perje
- Đubre
- Perspektive razvoja živinarstva
- Poboljšanje kvaliteta mesa i jaja
- Razvoj alternativnih proizvodnji u živinarstvu
Pravci proizvodnje
- Kokoške za meso
- Kokoške za jaja
- Kombinovani tip proizvodnje
- Ukrasna živina
- Tip boraca
Poreklo živine
Domaća kokoš
- Razni sojevi domaće kokoške: svrljiška kokoš, pogrmuša, dečanska,
somborska, banatski gološijan
- Nosivost različita 60-80 jaja
- Masa jaja 50-55 grama
- Pronosi 8-9 meseci
- Prosečna masa zavisi od soja od 1-4 kg
Rase kokošaka
Linijski hibridi
- Linijski hibridi za proizvodnju konzumnih jaja
- Linijski hibridi za proizvodnju brojlerskog mesa
Rase kokoške za proizvodnju jaja
- Američka rasa
- Srednji tip kokošaka, snažna i kompaktno građena kokoš
- Živahna kokošk
- Ima prostu krestu, srednje veličine
- Perje dosta kompaktno i drži se čvrsto uz telo perje je graorasto ili belo
- Telo je dobrih širina, dužina i dubina, kvalitet mesa odličan
- Prosečna telesna masa kokoši 3-4 kg
- Masa petlova 4,5-5 kg
- Dobro same traže hranu
- Instinkt ležanja na jajima dobar
- Pronosi 7-8 meseci
- Nosivost 180-200 jaja
- Masa jaja 60-70 grama
- Polni dimorfizam osrednje izražen
- Pilići dosta brzo rastu i relativno brzo se zaodevaju perjem
- Mnogo se koristi kao polazna osnova za stvaranje linijskih hibrida za meso
Rodajland
- Američka rasa
- Srednji tip kokošaka, snažna i kompaktno građena kokoš
- Živahna kokošk
- Ima prostu krestu, srednje veličine
- Ima gen za boju perja na polnom hromozomu
- Perje kompaktno i drži se čvrsto uz telo perje, crveno je sa metalnim sjajem
- Telo je dobrih širina, dužina i dubina, kvalitet mesa odličan
- Prosečna telesna masa kokoši 2,5-3 kg
- Masa petlova 3,5-4 kg
- Dobro same traže hranu
- Instinkt ležanja na jajima dobar
- Pronosi 6 meseci
- Nosivost 180-200 jaja
- Masa jaja 60-70 grama
- Polni dimorfizam osrednje izražen
- Pilići dosta brzo rastu i relativno brzo se zaodevaju perjem
- Mnogo se koristi kao polazna osnova za stvaranje linijskih hibrida za jaja
Njuhempšir
- Američka rasa
- Srednji tip kokošaka, snažna i kompaktno građena kokoš nešto krupnija
- Živahna kokoška, podesna za polu intenzivni sistem gajenja
- Ima prostu krestu, srednje veličine
- Perje kompaktno i drži se čvrsto uz telo perje, crveno je sa hermelinima
- Telo je dobrih širina, dužina i dubina, kvalitet mesa odličan
- Prosečna telesna masa kokoši 2,8-3,3 kg
- Masa petlova 3,5-4,2 kg
- Instinkt ležanja na jajima dobar
- Pronosi 5 meseci
- Nosivost 180-200 jaja
- Masa jaja 60-70 grama
- Polni dimorfizam osrednje izražen
- Pilići dosta brzo rastu i relativno brzo se zaodevaju perjem
- Mnogo se koristi kao polazna osnova za stvaranje linijskih hibrida za jaja
Rase boraca
Korniš
- Engleska rasa
- Krupna rasa, snažna i kompaktno građena kokoš borbenog izgleda
- Netrpeljiva kokoška
- Ima izgled grabljivce sa snažnim kljunom i grašastom krestom
- Perje kompaktno i drži se čvrsto uz telo perje, ima tzv. grudni radeljak
- Telo je dobrih širina, dužina i dubina, i nosi se skoro vertikalno
- Prosečna telesna masa kokoši 3,5-4 kg
- Masa petlova 4,5-5 kg
- Instinkt ležanja na jajima dobar
- Pronosi 6-7 meseci
- Nosivost 100-150 jaja
- Masa jaja 60-65 grama
- Polni dimorfizam osrednje izražen
- Pilići dosta brzo rastu i relativno su otporni
- Mnogo se koristi kao polazna osnova za stvaranje linijskih hibrida za meso
Selekcija živine
Linijsko odgajivanje
- Posebno se primenjuje u živinarstvu
Reprodukcija živine
- Oplodnja
- Parenje živine
- Haremsko parenje
- Odnos polova 10:1
- Veštačko osemenjavanje živine
- Razviće embriona
- Formiranje jajeta
- Vreme formiranja jajeta 24 časa
- Kvalitet nasadnih jaja
- Spoljašnji kvalitet jaja
- Masa
- Oblik
- Kvalitet ljuske
- Unutrašnji kvalitet jaja
- Stanje halaza
- Visina žumanca i belanca
- Jaja za nasad
- Poreklo nasadnih jaja
- Sakupljanje 3 do 4 puta dnevno
- Skladištenje jaja
- Vreme čuvanja 5-7 dana
- Temperatura čuvanja 14 – 150C
- Izbor jaja za nasad
- Priprema jaja za nasad
- Dezinfekcija jaja
- Uslovi leženja jaja
- Temperatura 37,7 0C
- Vlažnost vazduha 65-75%
- Okretanje jaja
- Ventilacija
Veštačko izvođenje pilića
- Inkubatorske stanice
- Inkubatori
- Tip inkubatora
- Način zagrejavanja
- Kapacitet inkubatora
- Uslovi rada inkubatora
- Organizacija leženja pilića
- Vađenje pilića iz inkubatora
- Čuvanje pilića u inkubatorskoj stanici
- Transport pilića
Odgajivanje podmalatka živine
- Prirodno odgajivanje
Veštačko odgajivanje živine
- Uslovi odgajivanja
- Temperatura 33-340C
- Vlažnost vazduha 65-75%
- Ventilacija
- Osvetljenje
- Gustina naseljenosti
- Hranjenje i napajanje
- Prostirka
- Kontrola telesne mase
- Priprema objekta i opreme
- Raspored opreme
Ta b e la 8.1. O p tim a ln e te m p e ra tu rn e n o rm e
za p o d m la d a k živin e , u 0 C
- Ekstenzivan
- Intenzivan
- Poluintenzivan
- Baterijski sistem
- Obogaćeni kavezi
- Podni sistem
- Podni sistem u objektu
- Podni sistem sa ograničenim ispustom
- Podni sistem sa neograičenim ispustom
- Avijarni sistem
Klasični (konvencionalni) kavezi
Prednosti konvencionalnih
kaveza
Lakše održavanje
higijene
Nema direktnog
kontakta sa izmetom
Manja mogućnost
izbijanja kanibalizma
Nedostatak gnezda
Nedostatak sedala
Nedostatak peščanog
kupatila
Nemogućnost skrivanja
od agresivnih ptica
Obogaćeni kavezi
Prednosti obogaćenih kaveza
U odnosu na konvencionalne
sisteme pružaju daleko bolje
uslove za ispoljavanje prirodnog
ponašanja
Omogućavaju potpuno
ispoljavanje prirodnih
potreba i ponašanja živine
Kosti čvršće u odnosu na
kavezne sisteme
Nedostaci podnog sistema
- Uslovi sredine
- Organizacija proizvodnje
- Smeštaj i uslovi gajenja
- Temperatura
- Ventilacija i vlažnost vazduha
- Program osvetljenja
- Naseljenost
- Hranjenje i oprema za hranjenje
- Napajanje i oprema za napajanje
- Gnezda
- Postupak sa nasadnim jajaima
Tehnologija proizvodnje jaja brojler