1.

4 Rekenen aan mengsels

Les 9: Massapercentage, volumepercentage & concentratie
Aan het einde van deze les kunnen jullie

 Uitleggen wat de begrippen massapercentage en volumepercentage

betekenen.

 Op de juiste manier het massa- of volumepercentage van een mengsel

berekenen.

 Met behulp van het massa of volumepercentage de massa of het volume van
een stof in het mengsel berekenen.

 De concentratie in een oplossing bepalen

Massapercentage

 Het massapercentage geeft aan hoeveel procent van de totale massa van het
mengsel bestaat uit 1 stof.

 Bijvoorbeeld: een mengsel van suiker en zout weegt totaal 100g. 30g hiervan
is suiker. Het massapercentage suiker is dan 30%.

 Je kijkt naar de massa van 1 stof in het totale mengsel!

Volumepercentage

 Volumepercentage geeft aan hoeveel van het volume van een mengsel
bestaat uit 1 stof.

 Bijvoorbeeld: in 100ml wijn zit 14% alcohol. Dit betekent dat er 14ml alcohol
in de wijn zit.

 Je kijkt dus naar het volume van 1 stof in het totale mengsel!
Berekenen van procenten

 Formule massaprocent: Massa% = 100%

 Formule volumeprocent: Volume% = 100%

Rekenen

Voor het rekenen aan percentages gelden de standaard rekenregels!

1. Gegevens
2. Vraag
3. Formule
4. Invullen
5. Uitwerken/controleren

Ezelsbruggetje: Geen Vieze Feyenoorders In Utrecht.

Voor het controleren SALE: (Significantie), Afronding, Logisch antwoord, Eenheid
Voorbeeld

 Een aardbei/banaan smoothie bestaat uit 300g

aardbei, 175g banaan, 220g sinaasappelsap en 15g
suiker.
Bereken het massapercentage suiker in de smoothie op
1 decimaal nauwkeurig.
Uitwerking
 Een aarbei/banaan smoothie bestaat uit 300g aardbei, 175g banaan, 220g sinaasappelsap en 15g
suiker.
 Bereken het massapercentage suiker in de smoothie op 1decimaal nauwkeurig.

mTotaal = 300g + 175g + 220g + 15g = 710g

msuiker = 15g
massa% suiker = ?
m% = massa deel/massa geheel x100%= 15g/710g x100% = 2,11 massa%
Eindantwoord = 2,1massa%
Concentratie

 De concentratie geeft aan hoeveel van een bepaalde stof is opgelost per liter
van het oplosmiddel.

 Concentratie = massa opgeloste stof⁄ volume van het oplosmiddel

 In symbolen: C=m/V
 Massa in gram (g)
 Volume in liter (l)
 Concentratie in gram per liter (g/l)

 LET OP! Dit is bijna dezelfde formule als die van dichtheid!
Voorbeeld

In 200ml thee zit 2,5g suiker.

Bereken de concentratie van de suiker
in g/l.
Uitwerking
 In 200ml thee zit 2,5g suiker.
Bereken de concentratie van de suiker in g/l.

Massa suiker = 2,5g

Volume thee = 200ml = 0,2l
Concentratie = ? g/l
C= m/V = 2,5g/0,2l = 12,5g/l
Aan het einde van deze les kunnen jullie

 Uitleggen wat de begrippen massapercentage en volumepercentage

betekenen.

 Op de juiste manier het massa- of volumepercentage van een mengsel

berekenen.

 Met behulp van het massa of volumepercentage de massa of het volume van
een stof in het mengsel berekenen.

 De concentratie in een oplossing bepalen

En nu...

 Nakijken huiswerk

 Lezen 1.4

 Maken opdracht 44 t/m 53 (47,51 niet)