A GYULAI

KOLBÁSZ
•ALKOTÓJA

• IFJ. BALOGH JÓZSEF

• STÉBEREL ANDRÁS
Az 1900-as évek elején került ki ifj.
Balogh József házi gazdaságából a
Gyulai kolbász. Stéberel András
kezdte el a szárazkolbász
üzemszeri gyártását.
•TÖRTÉNETE
• 1910-BEN HIVATALOSAN KITÜNTETETT TERMÉKKÉ VÁLT, MIVEL A
BRÜSSZELI VILÁGKIÁLLÍTÁSON ARANYÉRMET NYERT. STRÉBEREL
ANDRÁS IFJ. BALOGH JÓZSEF MŰHELYÉBEN DOLGOZOTT ÉS MIVEL
VOLT NAGYÜZEMI TAPASZTALATA EZÉRT ELKEZDTE ÜZEM SZERŰEN
GYÁRTANI A KOLBÁSZT. A GYULAI KOLBÁSZT MA IS AZ EREDETEI
HELYSZÍNÉN KÉSZÍTIK A HAGYOMÁNYOS MÓDSZEREKKEL, IGAZI
BÜKKFÁVAL, IGAZI FÜSTÖN FÜSTÖLIK, IGAZI ÉRLELŐBEN
SZÁRÍTJÁK. AZÉRT LETT HUNGARIKUM, MERT MEGŐRIZTE A RÉGI
HAGYOMÁNYÁT.
•ADOTTSÁGAI
• A MAGYAR NAGYFEHÉR HÚSÁBÓL ÉS KEMÉNY
SZALONNÁJÁBÓL KÉSZÜL, MELYET KÉZI CSONTOZÁSI
TECHNOLÓGIÁVAL CSONTOZNAK KI, MAJD FELAPRÍTJÁK. EZT A
FELAPRÍTOTT MASSZÁT AZ ÁLLAT VÉKONY BELÉPE TÖLTIK.
EZEK UTÁN FŰSZEREZIK, VÉGÜL BÜKKFÁVAL FÜSTÖLIK ÉS
SZÁRÍTÁSSAL ÉRLELIK.
• ÁTMÉRŐJE: 26 - 40MM
•HOSSZÚSÁGA:18 -26CM
 KÖSZÖNJÜK A FIGYELMET!

LINK:
HTTPS://WWW.HUNGARIKUM.HU/HU/GYULAI-KOLB%C3%A1SZ-VAGY-GYULAI-P
%C3%A1ROSKOLB%C3%A1SZ