Jsci Ppt0201 C

2
1
2.1 水的物態變化
在炎熱的日子… 星光大道
水霧噴灑機
2
2.1 水的物態變化
為環境降温
水霧噴灑機
3
為甚麼把水霧噴灑到空氣可為環境降温？
為環境降温
水霧噴灑機
4
為甚麼把水霧噴灑到空氣可為環境降温？
與水的物態變化有關
5
A 水的物態變化過程
水以三種物態存在 (physical state) ：
水汽（氣態）
冰（固態）
水（液態）
6
水能夠以三種物態存在，包括 _____固態
的冰、液
_____ 態的水，以及氣_____ 態的
水汽。
7
放在室温靜置一段時間︰
• 冰塊會漸漸消失
• 杯身會有小水滴形成
8
1 熔化
熔化 (Melting) ：
• 物質由固態轉變成液態的過程
• 在 0 °C 發生冰的熔點 (melting point)
9
1 熔化
冰熔化水
（固（在熔點 0 °C 時）（液態）
態）
水粒子
10
2 凝固
凝固 (Freezing) ：
• 物質由液態轉變成固態的過程
• 在 0 °C 發生水的凝固點 (freezing
point)
11
2 凝固
水凝固冰
（液態）（在凝固點 0 °C 時）（固
態）
12
3 沸騰
沸騰 (Boiling) ：
• 物質由液態轉變成氣態的過程
• 在 100 °C 發生水的沸點 (boiling
point)
13
3 沸騰
水沸騰蒸汽
（液態）（在沸點 100 °C 時）（氣
態）
14
4 蒸發
蒸發 (evaporation) ：
• 由液態轉變成氣態的過程
• 發生低於 100 °C
15
4 蒸發
水蒸發水汽
（液態）（温度低於沸點時）（氣
態）
水粒子
水汽（氣態）
水（液態）
16
5 凝結
凝結 (condensation) ：
• 由氣態轉變成液態的過程
• 發生處於或低於 100 °C
17
5 凝結
蒸汽或水汽凝結水
（氣態）（温度處於或低於沸點（液態）
時）
18
以下總結了水的物態變化：
熔化沸騰／蒸發
蒸汽／
冰水
水汽
凝固凝結
19
B 水轉變物態時温度的變化
當水的物態轉變時，
水的温度會改變嗎？
20
2.1 影片
把冰塊加熱至變成蒸汽
目的
探究把冰塊加熱至變成蒸汽時的温度變化
21
2.1
1 如圖所示裝置儀器。
酒精温度計
燒杯
碎冰塊
本生燈
22
2.1
1 如圖所示裝置儀器。
確保温度計沒有碰到
燒杯底部
23
2.1
2 燃點本生燈，然後用秒錶計時。
24
2.1
3 每隔一分鐘記錄温度一次，
把讀數記錄低。
留意加熱時燒杯中發生
的變化。
25
2.1
3 待水沸騰兩分鐘後，關掉本生燈，並停
止記錄温度。
26
2.1
結果
1
時間（分鐘） 0 1 2 3
温度（ °C ）
27
2.1
1a 指出冰開始熔化的温度。
大約 0 °C 。
28
2.1
1b 指出水開始沸騰的温度。
大約 100 °C 。
29
2.1
2 根據收集到的數據繪畫線形圖，顯示
冰和（或）水的温度隨時間的變化。
30
2.1
討論
1 冰熔化時，温度有變化嗎？
無。
31
2.1
討論
2 水沸騰時，温度有變化嗎？
無。
32
2.1
影片
繪畫線形圖
我們可繪畫線形圖來顯示兩個變量
之間的關係。
33
2.1
例子
用本生燈把一杯水加熱，加熱期間
每隔一分鐘記錄水温。
34
2.1
下表顯示結果。
時間（分鐘） 0 1 2 3 4 5
水温（ °C ） 24 35 44 53 62 70
繪畫線形圖，顯示水温隨時間的變化。
35
2.1 水温隨時間的變化
1 寫下標題。
36
2 在橫軸（ x
軸）標示自變量。
時間（分鐘）
37
2 在縱軸（ y
軸）標示因變
量。
水温 (°C))
時間（分鐘）
38
2 標註單位。
水温 (°C)
時間（分鐘）
39
80
3 定下合適的刻度 70
間隔，充分利用 60
整張方格紙。
水温 (°C)
50
40
距離
相等
30
20
10
0 1 2 3 4 5
時間（分鐘）
40
80
4 繪畫小交叉標示 70
數據。 60
水温 (°C)
50
40
30
20
10
0 1 2 3 4 5
時間（分鐘）
41
80
5 以直線或平滑的 70
曲線把各數據點 60
連起來。
水温 (°C)
50
40
30
20
10
0 1 2 3 4 5
時間（分鐘）
42
80
70
60
水温 (°C)
50
完成線形圖。
40
30
20
10
0 1 2 3 4 5
時間（分鐘）
43
2.1
把一杯水冷卻成冰，冷卻期間每隔五分鐘記
錄水和（或）冰的温度。下表顯示結果。
時間（分鐘） 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
水温（ °C ） 21 16 12 7 3 0 0 0 -2 -7
44
2.1
繪畫線形圖，顯示水和（或）冰的温度
隨時間的變化。
45
2.1
46
2.1
水和（或）冰的温度隨時間的變化
25
20
温度 (°C)
15
10
5
40 45
0 時間（分
5 10 15 20 25 30 35 鐘）
–5
–10
47
在實驗 2.1 ，我們所繪畫的線形圖應與下
圖相似。
冰和（或）水的温度隨時間的變化
温度 (°C)
100
0 時間
48
温度 (°C)
100
3
2
0 時間
49
温度 (°C)
100
0 時間
1
冰的温度上升。
50
温度 (°C)
100
冰正在熔化，變成水。
0 時間
水
51
温度 (°C)
100
冰正在熔化，變成水。
0 温度會停留在熔點，時間
維持不變。
52
冰熔化時︰
從周圍環境吸收能量
冰水
53
温度 (°C)
100
水的温度上升。
3
0 時間
54
温度 (°C)
水正在沸騰，變成蒸汽， 4
温度會停留在沸點。
100
蒸汽
水
0 時間
55
温度 (°C)
水正在沸騰，變成蒸汽， 4
温度會停留在沸點。
100
温度會停留在沸點，
維持不變。
0 時間
56
水沸騰時︰
從周圍環境吸收能量
水蒸汽
57
把水加熱或冷卻，水的物態可能會發生變化。
冰水蒸汽或水汽
凝固凝結
58
水從周圍環境吸收能量
凝固凝結
水釋出能量到周圍環境中
59
温度維持不變
凝固凝結
温度維持不變
60
水改變物態時，
維持不變
• 它的温度 ________________ （改變
／維持不變）。
• 它會從周圍環境吸收能量，或釋出能量
到周圍環境中。
61
重温：
當噴灑機把水霧噴灑到
空氣時，水霧會很快蒸
發成水汽。
蒸發
水霧水汽
62
重温：
水霧從周圍環境吸收能量
 使環境的温度下降
蒸發
水霧水汽
63
2.1
1 水以三種物態存在：固態的冰、液態的
水，以及氣態的水汽或蒸汽。
64
2.1
2 下表總結了水的物態變化：
發生時會吸收
過程物態變化發生時的温度能量還是釋出
能量
固態液態
熔化（冰（水） 0 °C （熔點）吸收能量
）
液態氣態
沸騰（水）（蒸 100 °C （沸點）吸收能量
液態汽）
氣態
蒸發（水）（水低於沸點吸收能量
汽）
65
2.1
2 下表總結了水的物態變化：
發生時會吸收
過程物態變化發生時的温度能量還是釋出
能量
液態固態
凝固（水）（冰） 0 °C （凝固點）釋出能量
氣態液態
（水汽／（水）
凝結蒸汽）處於或低於沸點釋出能量
66
2.1 程度 1
下列每個情況都涉及水的一個物態變化過程，寫出這個
變化過程的名稱。
1 把果汁製成雪條凝固
67
2.1 程度 1
2 濕衣服逐漸晾乾蒸發
68
2.1 程度 1
3 冰冷瓶身的表面形成小水滴凝結
69
2.1 程度 2
4 用本生燈把一杯水加熱，下圖顯示水温隨
時間的變化。
水温 (°C)
0 時間（分鐘）
2 4
70
2.1 程度 2
a 指出在 0–2 分鐘水所處於的物態。（ 1 分）

液態。 (1)
水温 (°C)
2 4
71
2.1 程度 2
bi 寫出在 2–4 分鐘，水的物態變化過程的名稱。（ 1

分）
沸騰。 (1)
水温 (°C)
2 4
72
2.1 程度 2
bii 在題 i 的過程中，水從周圍環境吸收能量，還是釋
出能量到周圍環境中？（ 1 分）
水温 (°C) 從周圍環境吸收能量。 (1)
2 4
73
2.1 程度 2
c 寫出圖 T 的數值。（ 1 分）
100 。 (1)
水温 (°C)
2 4
74

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a 指出在 0–2 分鐘水所處於的物態。（ 1 分）

bi 寫出在 2–4 分鐘，水的物態變化過程的名稱。（ 1

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