NAPOJE ALKOHOLOWE MIESZANE

Napoje alkoholowe mieszane

Napoje barowe dzielą się na :
 Proste i mieszane
 Zimne i gorące
Napoje proste (plain drinks) nie są mieszane z innymi, serwuje się je bezpośrednio z
butelki.
Napoje mieszane (American drinks )stanowią połączenie różnych rodzajów alkoholi,
płynów alkoholowych, dodatków w postaci specyficznych przypraw i substancji
barwiących.
Napoje zimne ( cold )
 kruszon
 szprycer
Napoje gorące ( hot )
 piwo grzane
 wino grzane
 Poncz
Napój mieszany składa się ze składnika głównego oraz różnych
dodatków

Podstawowe składniki:

• Wódki gatunkowe naturalne

• Wódki gatunkowe stołowe
• Wódki czyste
• Wermuty
• Wina SKŁADNIKI
Do udoskonalenia aromatu napoju mieszanego stosuje się:
NAPOJÓW
Likiery i kremy owocowe MIESZANYCH
Likiery ziołowe

Wódki gorzkie

Składniki specjalne:

Angostura gorzki ekstrakt ziołowo – korzenny

Grenadina – czerwony, sztucznie aromatyzowany syrop z granatu

Orange bitter – gorzko-słodkawa przyprawa smakowa z pomarańczy

 SKŁADNIKI SZPRYCUJĄCE SKŁADNIKI DEKORACYJNE

Nadają drinkom charakter orzeźwiający, mogą być Zwiększają atrakcyjność wizualną napoju, zaznaczają
bezalkoholowe lub alkoholowe jego cechy aromatyczno – smakowe
 Napoje typu cola  Oliwki zielone ze słonej zalewy
 Tonik  Maraski – wisienki koktajlowe
 Piwo  Cebulki koktajlowe perłowe
 Wina musujące  Owoce świeże i konserwowe – całe lub rozdrobnione
 Stołowe wody mineralne  Pomidory koktajlowe
 Skórki z cytryn i pomarańczy
 Niezbędne dodatki: parasolki koktajlowe, papierowy
kwiaty na drewnianych szpadkach, plastikowe
pałeczki do owoców
 LONG
DRINKS
 LONG
DRINKS
 HOT
DRINKS
DIVERSE
DRINKS
N A C Z Y N I A D O P O D AWA N I A N A P O J Ó W
MIESZANYCH