CZERWONA KAPUSTA

JAKO WSKAŹNIK
KWASOWO-ZASADOWY
Agata Dokucka 1c
 ROZTWÓR Z
CZERWONEJ KAPUSTY
Aby uzyskać roztwór z
czerwonej kapusty trzeba
pokroić ją na małe kawałki,
wrzucić do rondelka, zalać
wodą i gotować dopóki nie
puści soku. (zamiast
czerwonej kapusty można też
użyć fioletową)
 Barwa wskaźnika

wskaźnik odczyn kwaśny odczyn obojętny odczyn zasadowy

papierek uniwersalny czerwona bez zmian niebieska

fenoloftaleina bezbarwna bezbarwna malinowa

oranż metylowy różowa pomarańczowa pomarańczowa

lakmus czerwona fioletowa niebieska

wywar z czerwonej
fioletowoczerwona niebieskofioletowa zielononiebieska
kapusty

herbata jasnobrązowa (żółtawa) brązowa ciemnobrązowa

DOŚWIADCZENIE
• Do przygotowanych probówek wlewamy wodę, a następnie dodajemy
substancje.
• Po dodaniu substancji dolewamy wywaru z czerwonej/fioletowej kapusty i
obserwujemy na jaki kolor zmienią się probówki.

Obserwacja

Probówka z:
• Kwaskiem cytrynowym zmieniła kolor na fioletowo-czerwony (kwas)
• Kwasem octowym zmieniła kolor na czerwony (kwas)
• Proszek do pieczenia/soda oczyszczona zmienił kolor na zielono-niebieski (zasada)
• Coca-cola zmieniła kolor na czerwony (kwas)
 INNE ROŚLINNE WSKAŹNIKI KWASOWO-ZASADOWE

Kwas Zasada
• Lakmus (porost) czerwony Niebieski
• Sok z czerwonych buraków czerwony brunatny
• Sok z czarnych jagód czerwone niebieskie/fioletowe
• Sok z winogron czerwone niebieskie/fioletowe
• Herbata z cytryną żółty ciemny brąz
• Sok z cebuli czerwonek bladoróżowy zółty
LINKI
• https://
mlodytechnik.pl/eksperymenty-i-zadania-szkolne/chemia/25120-naturalne-wskazniki-p
h

• http://
odkrywamswiat1.blogspot.com/2012/12/badanie-ph-za-pomoca-wywaru-z-czerwonej.h
tml

• http://home.agh.edu.pl/~brylew/files/Laboratorium_11.pdf