Krem juha od tikvica i krompira

Iako dugo vremena rezervirana za mediteransku kuhinju, njen je proboj posljednjih desetljea nezaustavljiv. Jedemo je kuhanu, peenu, pohanu i sirovu. Dame i gospodo, zvijezda nae juhe je Lagenaria vulgaris ili tikvica.

Vrijeme pripreme 35 min Zahtjevnost Energetska vrijednost 122 kcal / 510 kJ

Sastojci za 4 osobe krumpira maslinova ulja luka tikvica sol 350 ml Prirodne izvorske vode Studena 1 lica narezanog bosiljka Priprema 1. Krompir skuhajte u ljusci. 2. Na zagrijanom ulju kratko popecite sitno nasjeckani luk, dodajte naribane tikvice, sol, malo vode i pirjajte desetak minuta dok tikvice ne omekaju. 3. Krumpir ogulite i zajedno s tikvicama propasirajte. 4. Dodajte ostatak vode, bosiljak i pustite da zakuha. Posluivanje Juhu posluite toplu s kiselim vrhnjem. Savjet elite li aromatiniji okus, bosiljak zamijenite koprom, a kiselo vrhnje slatkim. 150 g 2 lice 70 g 400 g