75 85 37 54

FACTS OM HOPBALLEKYLLINGER
Isr vores helt specielle kyllinger har sat Hopballe Mlle p landkortet - og vi deler gerne ud af vores viden om kyllingernes foder, opvkst og trivsel - og selvflgelig om opskrifter og tilberedning!. De daggamle kyllinger kommer fra et lille rugeri i Ravnstrup ved Viborg. Der er tale om en speciel race (La Bell), som stammer fra Frankrig. Grunden til at denne race er valgt er, at kyllingerne her vokser langsommere end den race, der benyttes i den traditionelle kyllingeproduktion. Vi lgger stor vgt p dyrevelfrd, og det er tydeligt, at bde racen og den ekstra tid gr disse kyllinger meget mere aktive og robuste. Det betyder ogs, at ben og knogler kan udvikle sig i takt med at kyllingerne tager p i vgt mange af vores kyllinger er faktisk ogs rigtig gode til at flyve! Vi fodrer kyllingerne med vores helt egen foderblanding, som er udviklet specielt til vores kyllinger. Foderet indeholder minimum 52 % majs. For at undg GMO majs kber vi sydeuropisk majs. I modstning til foderet der anvendes til den konventionelle kylling, som bliver markedsfrt og solgt under mange forskellige brands og navne i Danmark, er der ikke coxiostat (antibiotika) i Hopballekyllingernes foder.

75 85 37 54

FACTS OM HOPBALLEKYLLINGER
En Hopballekylling har 4 5 gange s meget plads som en konventionel kylling. Pladsen gr, at kyllingerne rrer sig meget mere, det giver muskler, og kdet fr dermed mere struktur. Om aftenen gr vi en runde og siger godnat og slukker lyset det bliver frst tndt nste morgen ved morgenfodringen! Efter 65 - 90 dage (afhngigt af hvilken strrelse kyllinger vi slger!) bliver Hopballekyllingerne sknsomt hndindfanget. Hopballekyllingerne bliver slagtet p et lille nystartet fjerkrslagteri i Dstrup ved Skrbk i Snderjylland. Her bliver de altid kontrolleret og godkendt af dyrlger. Hele slagteprocessen foregr manuelt det vil sige, at fjerkrets velfrd er i hjsdet s lnge de er i live, og derefter sikrer hndarbejdet at udskringerne fr en god kvalitet. De frdigpakkede varer kommer alle retur til Hopballe Mlle, hvor vi slger kyllingerne til gode restauranter og kvalitetsbevidste forbrugere. Vi vgter bredygtighed hjt. Den strm vi bruger, fr vi fra den gamle turbine, som drives af vand fra mlledammen og varmen kommer fra trerne i vores egen skov. Vores kyllinger er derfor tt p at vre CO2 neutrale.