Autor: Singstar

Domai fui
domaa tjestenina je najbolja....
Sastojci

4 osobe
500 g brana 2 jaja 1 liica soli 2 lice ulja

oko 1,5 dl vode

Priprema 1. brano prosijati 2. napraviti udubinu u sredini i dodati jaja, ulje, sol i vode koliko je potrebno da se umijesti glatko tijesto (ne smije biti mekano) 3. mijesiti dok tijesto ne postane glatko 4. podijeliti na dva dijela 5. tanko razvaljati 6. tijesto izrezati na manje kvadratie - kada preklapate tijesto dobro ga pobranite da se kvadratii ne bi zalijepili - # zatim spojiti dva suprotna kraja preko tapia ovako i pritisnuti da se ne otvore - gotovi (a moete i bez tapia - meni je ovako bolje jer inae tamo gdje se spoje suprotni krajevi bude malo deblje i tvre) 7. i to je to 8. kuhati u slanoj vodi u koju ste dodali malo ulja Posluivanje Posluiti uz razna uga (gulae), naribane tartufe, ... ili samo prelivene maslacem i obilato posipane parmezanom. Od ovog tijesta moete raditi i rezance, pasutice (samo poreete na kvadratie).

www.coolinarika.com