Erdbnye

A telepls fekvse, trsge:

Az 1470 lakos kzsg Magyarorszg szak-keleti rszn a Zemplni hegysg s az Alfld tallkozsnl, a Bodrog folyba siet Mly-patak vlgyben, a Mulat-hegy kr teleplve fekszik. A Tokaj-hegyaljai borvidkhez tartoz telepls 4-600 mter magas hegyekkel krlvett egyedi mikroklmval, termszeti, geolgiai szpsggel megldott, slnytani rdekessgekben s svnyokban gazdag terleten helyezkedik el. A tj geolgiai szerkezett a 16 milli vvel ezeltt mkd vulknok s a kz benyomult tortonai s szarmata tenger ledkanyaga hoztk ltre.

Trtnete:
Erdbnye egyike Tokaj-hegyalja legrgebbi teleplseinek, hajdani mezvrosainak. Mr a bronzkorban is lakott telepls volt. A honfoglalstl kezdden magyar faluknt tartjk nyilvn. A legrgebbi iratok 1404-ben keltek, amelyek a falu tulajdont igazoljk. Rgen kt falu volt Als- s Felsbnye vagy Mez - s Egyhzas-Bnynek is emlegettk. Bernyiek voltak a kzsg els birtokosai. A teleplst rvid idn bell tbb csald birtokolta. 1486-ban a Lorntffyak kezbe kerlt. 1604-tl Rkczi birtok rsze, minek ksznheten jelents fejldsnek indult. A Rkcziak nagy gazdasgi kzpontot alaktottak ki . Kastlyt is ptettek, amely all tbb emeletes sszefgg pincerendszere indul ki 22 ggal. Erdbnye vszzadokon keresztl Tokaj-hegyalja egyik legjelentsebb teleplse volt, vsrtartsi s borkereskedsi joggal. A krnyez hegyeken rengeteg szl termett s terem a mai napig is. Itt kerlt el az I. sz. 290-bl szrmaz (a mai szlfajtk kzs snek tekinthet) miocn kori sszl,- a vitis tokaiensis megkvlt szllevl lenyomata. Ez a lelet is igazolja, hogy Erdbnyn a szl shonos nvny. A vitis sylvestris sszl mind a mai napig vadon is l errefel. A kzsg hatrban tallhat etruszk srokbl elkerlt cserpednyek arra engednek kvetkeztetni, hogy a rmai uralom alatt is ksztettek bort ezen a terleten. Az rpd-hzi kirlyok nagy szlmvelsi kultrval rendelkez szlmveseket teleptettek erre a vidkre. A tatrjrs viszont megsemmistette a meglv ltetvnyeket, az jrateleptsre IV. Bla kirly olasz telepeseket hozatott az orszgba, gy Hegyaljra is. Feltehetleg ekkor kerlt a borvidkre a Furmint, Bakator, Gohr, Purcsin, Balafnt szlfajta is. Az 1875-s filoxravsz utn ezek a szlfajtk eltntek, talakult a fajtaszerkezet s elterjedt az oltvnyok hasznlata. Az ltetvnyek jrateleptsnl a ma is jellemz fajtk, - a Furmint, Hrslevel s Srga muskotly dominltak. Erdbnyn volt prdiktor a hres Szepsi Laczk Mt, aki korbban Lorntffy Zsuzsanna udvari papja volt, - nevhez fzdik az els aszbor ksztse 1631-ben. A legenda szerint a bor a storaljajhelyi Oremus dl termsbl kszlt Lorntffy Zsuzsa fejedelemasszony szmra, az egyik hsvti nnepre, - kedves ajndkul. Azta ez a bor vilghr lett s manapsg mr csak a "borok kirlya a kirlyok bora"-knt emlegetik. A telepls egykor hres volt kdrairl, akik elssorban Tokaj-Hegyalja borszait s kereskedit lttk el mesteri hordikkal. A 20. szzad els felben 70 kdrmhelyben is dolgoztak, s virtusnak szmtott krkben ki kezdi idben, vagyis korn a mhelymunkt . Bnye ma ismt a kdrok s fafaragk hagyomnyainak egyik legjelesebb rzje.

A II. vilghbor utni idszakban az llamosts kvetkeztben Szltermeszt Szakszvetkezet , - Hegykzsg jtt ltre, mely meghatrozta a falu lett. A helyi szlsgazdk a Szvetkezeten keresztl rtkesthettk szret utn mustjaikat. A Szvetkezetnek tbb zemga is mkdtt, mely munkalehetsget teremtett a lakossg szmra. (Ilyen volt pl. a fafeldolgoz zem, a varroda, a brlabda gyr, legeltet llattenyszts juh, kecske.) A kollektivizlsi hullm kvetkeztben az itteni szlket egyetlen nagyzemben dolgoztk fel, irdatlan mennyisgben, gyrtva az olcs, ignytelen borokat. A tokaji asz is uniformizldott. m a rendszervltst kveten meglepen gyors fejldsnek lehetnk tani. A szerkeze t- s szemlletvlts kvetkeztben magntrsasgok jttek ltre, jraledtek a rgi trtnelmi birtokok. A szlmvelsen kvl a gymlcstermeszts is jelents volt. Hres volt az erdbnyei szilva s alma, amit annak idejn a Szvetkezet is felvsrolt. Az erjedt gymlcskbl s a kiprselt szl trklybl plinkt ksztettek s ksztenek mg ma is, - a falu hatrban mkd plinkafzben. Erdbnyn a kbnyszat s a kfarag szakma is tbb vszzados mltra tekint vissza. Ez egyrszt annak a geolgiai adottsgnak a kvetkezmnye, hogy a kzsget krllel hegyek gazdagok a jl megmunklhat kvekben. A telepls hatrt az andezit(helyi nven vask) s a fagyll jl faraghat riolittufa (fehr k) pti fel, amely a bnyei kfarags ptszeti s srkves gnak legfontosabb alapanyagt adta. 1928-ban indult meg a Mulat-hegy oldalban a Hubertus Kbnya s tptsi Rt. A modern gpekkel, iparvgnnyal felszerelt, kizrlag tptsi kvet termel cg tlagosan 4 -500 embert foglalkoztatott. A bnya ma mr nem mkdik. 1983-ban a megfelel kanyag cskkens, illetve vzproblmk miatt bezrtk. A kbnyszat mellett a kfarags kln tevkenysg volt. A kfarag iparg igazi nagy lptket akkor vltott, amikor 1889-ben megjelent Erdbnyn a Beck (majd a Spitzer) csald, s iparszer zemet ltestett a Mulat-hegy Kolers felli oldaln lv bnykban. A vllalkozs felfutsa nem csak a helyieknek biztostott munkalehetsget, hanem ms terletekrl is vonzott szakembereket. Az els mesterek pl. Olaszorszgbl, Cseh s Morvaorszgbl, a Felvidk vrmegyibl kerltek ide. gy az erdbnyei kfaragk munki tvoli teleplseken is kedveltek voltak. Ezek a bnyk 1930-ig mkdtek. Ma mr csak egy bnya mkdik a Liget-majorban, ahol kovafld kitermels s feldolgozs folyik. (Rgen kaolint is bnysztak itt, mely a porcelngyrtshoz volt nlklzhetetlen alapanyag.) 1830-ban Szrmai dn frdtelepet ptett ki egy feltr gygyforrs kr, - Erdbnytl pr kilomterre mlyen a hegyek kztt. A gygyvz timstartalma nagy, gygyszati clokra mr a kzpkortl hasznltk. A frdtelepen pavilonok, kastlyszer frd - s vendghzak lltak. Ez a frd rendkvl npszer volt s sokszor tartottak itt blokat, sszejveteleket. A frd a szabadelv nemeseknek ksznheten a reformkor egyik jelents kzleti -szellemi helye is volt. Egy idben aranyat, kalcedont, kaolint, vas - s mszkvet bnysztak erre. 1966 ta honvd dlknt mkdik, - gygyvizt mr nem hasznljk. Az idk folyamn a teleplst tzvsz(1903) s kolerajrvny(1831) is puszttotta, amelyek kvetkeztben laki szma megcsappant. Az els vilghbor utn a nagy filoxra-vsz tnkretette a szl-ltetvnyeket, amelyek szintn tmeges elvndorlshoz vezettek. Ezeknek kvetkeztben hanyatlsnak indult a telepls s elvesztette vrosi rangjt. Az 1930-as vektl azonban ismt fejldsnek indult. Ez a bnyszat beindulsra vezethet vissza. Az 1900-as vektl Erdbnye kzepes gazdasgi httrrel s npessgmegtart kpessggel rendelkezik. 2

Gazdasga:
Napjainkban fleg a szltermesztssel, borksztssel, fuvarozssal foglalkoznak az itt lakk. Vannak akik napszmos munkbl lnek, de legtbb szlsgazda is kisegti egymst a szlmunkk idejn. Erdbnye trsadalmnak jellegzetes alakjai viszont azok a gazdk, akik a szlmvels mellett kzmves tevkenysget is vgeznek. A szlhz kapcsold si kdrmestersgnek sok rzje van. 6-8 mester dolgozik a faluban ma is. A borszatban hasznlatos szretel s trol ednyeket rgta ksztik j minsgben, s a jl felszerelt mhelyekben sok kdrsegd dolgozik. Itt kszl pl. a Gnci hord (136 literes, - mely a borkereskedsben egy rgi egysges rmrtket jelent), ezen kvl hasas hordk, kdak, tapos kdak, puttonyok , lvk, cserpkok). A hordkszts alapanyagt a krnyez erdkbl kitermelt j minsg tlgyfa adja. A kdr szakma mellett a kfarag iparg is jelents. Napjainkra a mk teljes egszben tvette a termsk szerept a kfaragsban, kiegszlve az importbl szrmaz mrvnnyal s grnittal. Sajnos ma mr csak ketten folytatjk az si mestersget. A faluban tbb borkstolsra is alkalmas pincszet mkdik. Legjelentsebb a Bres Szlbirtok s Pincszet 90 hektros birtoka a Lcse dlben. A birtokkzpont s feldolgoz plet sszterlete 3000 ngyzetmter, mely magba foglalja a szlszeti, borszati, vendglti s irodai funkcikat is. Itt zajlik minden, a szl berkezstl a forgalomba kerl lepalackozott ksztermk ellltsig. Technolgiai szempontbl minden bizonnyal az orszg legmodernebb feldolgozi kz tartozik, ahol a modern technika jl megfr a hagyomnyokon nyugv Tokaj-hegyaljai borszati technolgival.

A Vivamus Pincszet: a legends 22 g Rkczi pince rsze, - mai nagysgt az 1800-as vek elejn rte el, mely a borvidk egyik legnagyobb rlel pincje, 6000 hl-es trolkapacitssal. A hromszintes pincerendszer 3,5 km hosszsg s hrom bejrattal rendelkezik. A mltn vilghr borklnlegessgeket kt kstolteremben lvezhetik a bort kedvelk s rtk. A borvidk legfbb hagyomnyos fajtja a Furmint, amely pincszetknl klnbz cukortartalommal kszl. Ez a jellegzetes magyarfajta ksei rs, kivlan aszsod. A tbbves rlels kivl minsget eredmnyez. A Szamorodni szraz s des vltozatban kszl. A szamorodni lengyel eredet sz, jelentse: ahogy termett. A ksi szretels szlt az aszszemek kivlogatsa nlkl dolgozzk fel s 3 -4 ves fahords rlelst kveten kerl palackba. Pincszetk hrom-, t-, hatputtonyos Aszt s Aszesszencit is knl a borkedvelknek. Az asz tbb, mint bor, igazi fejedelmi ital, mely gasztronmiai kiegszts nlkl is megllja a

helyt. Ez a bor tette Hegyaljt vilghrv. A szretkor egyenknt vlogatott aszszemek s az ezek ztatshoz hasznlt alapbor arnya szabja meg a bor koncentrcijt. Az Eszencia az aszszemek sajt slya alatt lecspg, mzdes nektr a vilgon egyedlll ritkasg, a Himnusz is megnekli.

Amire bszkk: Japan Wine Challenge tvol-keleti borversenyen (2005) Magyarorszg Legjobb Bora djat a Vivamus Pincszet Tokaji Aszeszencia 1993 -as vjrat bora kapta, s elnyert egy Ezstrmet is. A Szret: A szltermeszts utols, a borkszts els lpcsje a szret. Idejt jl kell megvlasztani, mivel a bogyk rsekor a cukortartalmuk egyre nvekszik, viszont a bennk lev rtkes savak lebomlanak. A megfelel idpont akkor rkezett el, mikor a cukor s a sav harmonikus egyenslya ltrejn. A szret a bor szletsnek kezdete. Fontos, hogyan vgzik. A kzi szretels az optimlis. A szlszemekbl nyert must cukorfoka mutatja meg a szl rettsgi fokt. Ez ltalban 16-23 fok kz esik, s az ebbl ksztett bor 10-13% alkoholtartalm lesz.

Hagyomnyrzs:
A vilgon egyedl az erdbnyei kdrok rzik az aprl -fira szll kdrtnc eredeti lpseit, amely a nyaranta megrendezsre kerl Kdrtallkoz alkalmval is bemutatsra kerl. A kdrok mestersg bemutatkat is tartanak, ahol munka kzben lthat a hordkszts egy-egy ltvnyos eleme. Kdrtnc: Eurpban egyedlll mestersgtnc, hordkszt mesterek tnca. A tnc motvumai a hord kszts egyes mozzanatait mutatjk be. A vgn az ednybe kerl bor kszntse is megtrtnik. Eszkzei: az abroncsot jelkpez, mogyorvesszbl hajltott karika, valamint a szintn mogyorvesszbl velt n. pohrforgat. A hagyomnyrzs msik fontos esemnye a Szreti nap. A szrethez kapcsold mulatsgoknak vszzados hagyomnyai vannak. A szret mindig is tbbet jelentett egyszer munknl, mert kezdse s befejezse egyarnt nnepnek szmtott, hiszen egy egsz v fradtsgos munka eredmnyt vehettk szmba. A szretet lezr felvonuls jellegzetes alakja a bornak (a termkenysg antik istennek), - Bacchusnak a megeleventse. A felvonuls ln kt leny halad, kztk egy legny, aki az n. kapscmert viszi. Mgttk megy a kt sfr, utnuk pedig kt legny a baksus figurjt viszi. A baksus hordn keresztbe tett lbbal l figura, loptkkel s pohrral. ket kvetik a szlkoszort viv lnyok, szekren, vontatn. Lenyok, legnyek, gyerekek kereplvel zajonganak. A felvonuls rsztvevi kztt maszkos alakok is vannak. Pldul nnek ltztt frfi, aki a nzk karjra rafit kt, s akinek megvltsul fizetni kell. A nyri fafarag tbor a kzsg neves szltte s dszpolgra, Lavotha Gza (1926 -1999) festmvsz, fafarag nevt viseli. A rgi legrangosabb, sok rdekldt vonz Zemplni Mvszeti Napok koncertsorozatnak egyik sznhelye az erdbnyei reformtus templom.

Trizmus, idegenforgalom:
Az dlsi adottsgok legfbb alapjai a trsg pratlanul szp termszeti krnyezete. A telepls fekvse, kellemes krnyezete megnyugtat kiegyenlt klmja, tiszta levegje nmagban is elegend ahhoz, hogy lland dlket vonzzon. A kzsgnl halad a piros turistajelzs. Kzkedvelt kirndulhely a Liget-tet terlete s az Aranyosi-vlgy. A kopasz Mulat-hegy tetejrl gynyr kilts nylik a falura s krnykr e. A Bodrog foly a vzi sportok kedvelinek nyjt kikapcsoldst. A vadban gazdag Zemplni -hegysg erdi nem csak a profi vadszok szmra tartogatnak meglepetseket. Hotel, panzi s 3 db vadszhz is tallhat a trsgben. A Mly-patak mellett tborozsi lehetsg van. Erdbnye klterletn legjelentsebb dlsi ltestmny az n. Erzsbet frd, ma honvdsgi dl. Erdbnyei Honvd dl (fplete a Szirmay-kastly) Fedett uszoda, szauna, tenisz teke vagy bowling, sels, nyitott uszoda, szolrium, borturizmus vrja a pihenni vgykat. 5

Magita Hotel s tterem Elszr is tisztzzuk, ki az a Magita, akinek nevt viseli a szlloda. Trtnetnk a trk idszakra nylik vissza, amikor a fiatal s csinos parasztlny, Magita, Erdbnye terletn magyarokat bjtatott. Glns tettve l azonban haragra gerjesztette az ellensget, akik felbszlve ldzbe vettk. A menekls sorn a lny belefulladt a tba. A trkk is vele vesztek, gy szabadult meg a falu az idegen uralom all. A Magita-t Erdbnye hatrban fekszik, de mr csak ritkn van benne vz. A ***-os 53 frhelyes hotelben 50 fs tterem, 45 fs nyri terasz, 30 fs pinceboroz, grillpartira alkalmas kerthelyisg illetve egy 5 fs apartman hz van. A telepls belterlete, illetve a Szegilongi forgalmi t mellett egy felhagyott kbnya, illetve bnyat tallhat. A 230 mter magas Mulat-hegy hajdani kbnyja terletn kristlytiszta viz t alakult ki, amit a krnyk ms azonos jelleg bnyatavhoz hasonlan tengerszemnek neveztek el. Emellett a fldalatti vulkni mkds egyik jelents emlke, andezitjt vszzadokon t bnysztk, az svnygyjtk szmra risi hlyagregeirl (krzsa, kvirg) vlt hress. Liget-tet: A falubl Abajsznt fel vezet t mentn terl el. A ritksan ll hatalmas tereblyes fktl megkap tjkpi hangulattal rendelkez legel, a hagyomnyos gazdlkods emlkt rzi. Ezen famatuzslemek rnyas lombja nyjtott menedket a legel hzillatoknak, a nyarak tz dli napstse ellen . A liget szln mg ma is lthatunk legelsz juhokat. A Liget htterben emelkedik a krnyk legmagasabb hegye, a Szokolya (615m). Aranyosi vlgy: A Liget-tett elhagyva egy szerpentines tszakasz utn jutunk el egy mly vlgybe, ami nemcsak gynyr kirndulhely, tiszta viz forrsval s az t mentn csrgedez patakjval - de termszeti rtkekben, svnykincsekben, vdett nvnyekben gazdag terlet. Szmos rtkes nvnyfajnak adnak otthont, mint pldul a szlks pajzsika, a halvnylila virg farkasboroszln, a szraz gyepeken hullmz hegyi rvalnyhaj, vagy az impozns turbnliliom. A terleten l emlsk kztt megtallhat a vaddiszn, szarvas, hiz, a farkas, a vadmacska, de az alpesi gtt s a keresztes vipert kln ki kell emelni tmeges elfordulsuk miatt. Madrtani szempontbl az Arany os-vlgy s krnyke egyedlll termszeti rtket kpvisel. svnykincseket, fldrgakveket (pl. mjopl, obszidin) a patakparton stlva is tallunk. 6

Ltnivalk:
Erdbnye vonzereje nemcsak klnleges krnyezeti adottsga, a hres bor s a trtnelm i nevezetessgek, hanem szmtalan memlk, trtnelmi emlk is vonzza a ltogatkat. Rmai katolikus templom Erdbnye legrgebbi s legrtkesebb emlke . Mai barokk stlus formjt a XVIII. szzad vgn nyerte, de tornya mg riz kzpkori gtikus rszleteket. A vilgtst biztost csillrok Lcsn kszltek. 10 regiszteres orgonjt 1869-ben Vradi Sndor orgonapt mester ksztette

A reformtus templom eredetileg fbl plt. A ma is lthat formjt 1786-ban rte el, amikor jjptettk faragott kvekbl, Copf stlusban

Szoborpark: A megye els Kossuth-szobra, mely kr plt a ftr szoborcsoportja. A 18. szzad vgn nylt posta els postamestere Kossuth Lajos nagyapja, Wber Andrs volt.

Rkczi-kastly a falu futcjn tallhat, II. Rkczi Ferenc pttette. Az eredeti plet I alakban plt, vastag kfalakkal, boltves szobkkal. A kivitelezshez a krnykbeli bnykbl szlltottk a jelents mennyisg kvet. A II. vilghbor utn rvahzknt mkdtt, ma pedig a reformtus egyhz szeretetotthona.

Budahzi-Fekete kria: a gondozott parkkal krlvett BudahziFekete kria kora barokk stlusban plt a XVII. szzadban. A XVIII XIX. szzadban kibvtettk. A rendszervlts eltt a Hegykzsg irodahzaknt mkdtt, majd ignyesen helyrelltottk, a magnkzbe kerlt pletek szp pldja.

A Szirmay-kastly az 1700-as vek msodik felben plt barokk stlusban. Mai gygyfrdjt Szirmay dn kezdte pttetni 1830 krl. 1966 ta a Honvd dl fpleteknt mkdik.

Kolersk: 1831-ben kolera jrvny puszttotta a telepls lakit. A falu hatrban, a Mulat-hegy oldalban ll a jrvny ldozatainak emlkre emelt oszlop. A faluban tallhat zsid temet a Dzsa utcban, kegyeleti temet a Mtys kirly utcban. A falu alatt pincerendszer hzdik, melynek egy rsze a pincszetek tulajdonban van, de szinte minden szlsgazdnak is van sajt pincje.

ltalnos Iskola: az iskola rgi szrnya 1938-ban plt, az j szrny s a tornaterem 1991-ben kerlt tadsra. Ekkor vette fel az intzmny a Szent Istvn ltalnos iskola nevet. Az iskola 9 tanulcsoporttal, 166 tanulval, 12 pedaggussal s 3 technikai dolgozval mkdik. Az pletben 8 tanterem, termszettudomnyi elad, mhelyterem, zongoraterem, knyvtr, szmtstechnikai szaktanterem, stdi, irodk, szertrak tallhatk. (2001-es adat) A Napkzi otthonos vodban hrom csoport mkdik 60-70 gyerekkel. Hat vn s hrom dajka ltja el a feladatokat. Kovcsmhely-mzeum: Mveldsi hz: A falu futcja:

1. voda 2. lt. Iskola 3. Kat. templom 4. Gygyszertr 5. Orvosi rendel 6. Rkrczi kastly 7. Ref. Templom 8. Polgrmesteri hiv 9. Mveldsi hz 10. Budahzi-Fekete kria

Ltnivalk a krnyken:
Erdbnye vonzereje a klnleges krnyezeti adottsga, a hres bor s a trtnelmi nevezetessgek. A teleplsen kvl is szp szmban akad ltnival. A Zemplni -hegysg szmos teleplst rdemes megltogat ni trtnelmi nevezetessgei, borai vagy ppen csak a tj szpsge miatt. Erdbnyrl kelet fel indulva Tolcsvra juthatunk, ahol a a Tokaj-hegyaljai borokat palackozzk. Itt megnzhetjk a hres bormzeumot. Emelett tbb udvarhz, kria s kastly tallhat a faluban(Bnis-Dessewffy-kastly, Szirmai kria, Kurucz- s Waldbott-hz).

szak-kelet fel tovbbhaladva elrjk Srospatakot. Srospatak az orszg egyik legismertebb kisvrosa a Bodrog foly partjn. "Bodrog parti Athnnak" is szoktk nevezni. Memlkekben, kulturlis rendezvnyekben rendkvl gazdag iskolavros. Legltogatottabb ltnivalja a Bodrog partjn tallhat Rkczi vr, amelyben a Nemzeti Mzeum rendezett be lland killtst. Szp szmban akad ltnivalja a 14. szzadban plt gtikus vrtemplomnak s a hres Reformtus Kollgiumnak is. Utbbiban tallhat a Reformtus Nagyknyvtr, ahol az Tiszn inneni Reformtus Egyhzkerlet gyjtemnyei s snyomtatvnyai vannak. A vroskpbe szpen belesimulnak haznk egyik legnagyobb ptsznek Makovecz Imrnek alkotsai. Belvrosban tbb plet is az nevhez fzdik. rdemes mg megemlteni a vgardi gygyfrdt, mely egsz vben vrja ltogatit. Ezeken kvl szmos plet s emlktbla szolgl ltvnyossgknt. A krnyez hegyek, a Zemplni trk pedig biztostjk a termszetbe vgyknak is a kikapcsoldst. Tovbbhaladva szak-keletnek elrjk Zempln "fvrost" Storaljajhelyet. Storaljajhely csakgy mint Srospatak bvelkedik nevezetessgekben. Itt pontosabban a hozz kapcsold Szphalomban tallhat nagy nyelvjtnknak Kazinczy Ferencnek srhelye s mzeuma. A mzeumban Kazinczy munkssgt bemutat killts lthat. rdemes megemlteni a Plos, piarista templomot s rendhzat, a Szent Istvn kpolnt s a "bortemplomot". A vrosban tallhat az orszg leghosszabb nyitott libegje s a hozz kapcsold s s sznkplya is, ahol a tli sportok kedveli kellemesen kikapcsoldhatnak. Kanyarodjunk vissza Erdbnyhez s most induljunk el dl fel. Zempln dli hatrn fekszik a borairl elhreslt vros Tokaj. Tokaj a Bodrog s a Tisza folyk tallkozsnl a sksgbl merszen kiemelked vulkni kp lbnl plt. Tbb memlkplet, a gazdag anyaggal rendelkez Mzeum(egykori grg kereskedhz) s killtsok vrjk a ltogatkat. rdemes felkeresni a Finncdombot, ahonnan szp kilts trul elnk, valamint a msfl kilomter hossz Rkczi-Pinct egy borkstols erejig. Tokajbl szak-nyugat fel elindulva elrhetjk a gazdag trtnelmi hagyomnyairl elhreslt kisvrost Szerencset. Szerencs a Hegyalja dli kapuja, nevnek eredett vszzadokon t tallgattk. A legromantikusabb nvmagyarzat Anonymustl szrmazik, aki szerint itt pihent meg rpd fejedelem hadaival, s az Isten-hegyrl krbepillantva mondta: "Ma d Isten szerencst e tjnak". Innen ered Md, Szerencs s Tllya neve.

A vrosban s krnyken tbb ltnival akad. Taln a legjelentsebb a bencs aptsg alapjaira plt vr, melyet az elmlt vtizedekben jtottak fel. Ma szlloda s tteremknt funkcionl. Itt lthat a Zemplni Mzeum, amelyben lland killtsknt tekinthet meg a kpeslapgyjtemny, amely haznkban egyedlll. A msik nevezetes ltnival a knt, vasat, jdot tartalmaz gygyv z, mely kr frdhz plt. Ezt a vizet mr az rpdkorban is ismertk s hasznltk gygytsra. rdemes mg megemlteni a szerencsi csoki s cukorgyrat s a hozz kapcsold cukormzeumot is ami az desszjaknak szerezhet sok rmet.

Visszatrve Erdbnyre s onnan szak fel indulva szmos kisebb telelst rhetnk el, amelyek tbb vrat, kastlyt, mzeumot rejtenek(Boldogkvrlajai vr, Regci s Fzri vr, Huszita hz-Gnc, stb.) rdemes teht elindulni s bejrni a Zemplnt, akr kocsival akr gyalog. Nagyon sok szp termszeti s trtnelmi rtk van itt elszrva.

10

A TOKAJI BORVIDK
A Tokaji borvidk 1737 ta lvez vdettsget, amikor is egy kirlyi rendelet - a vilgon elsknt - zrt borvidkk nyilvntotta. Ez azonban ktelezettsgekkel is jrt: a bortermels ezen a vidken kzel 3 vszzada szigoran szablyozott trvnyi keretek kztt zajlik. A kultrtj hen mutatja be az ebben a rgiban meghonosodott bortermels formai megjelenst, mely eltr Magyarorszg ms tjaitl. A borvidk szltermesztsi hagyomnyainak, borklnlegessgeinek s egyedisgnek ksznheten 2002-ben mltn vlt a Vilgrksg rszv. Ezen a trtnelmi, zrt borvidken a kzelmlt jelents trsadalmi s gazdasgi vltozsai folytn 1993 janur 1-n a Tokajhegyaljai llami Gazdasg Borkombint teljes kr jogutdjaknt megalakult a Tokaj Kereskedhz Rszvnytrsasg, megrizve a borvidk vezet szerept. Fldrajzi elhelyezkedse : Magyarorszg szak-keleti rszn, a Zemplni hegysg dli lejtin (a storaljajhelyi Stor -hegy, az abajsznti Stor-hegy s a tokaji Kopasz hegy ltal hatrolt hromszgben), 27 falut s vrost rintve mintegy 5600 hektrnyi terleten elterlve a Bodrog s a Tisza tallkozsnl fekszik. A borvidkhez tartoz teleplsek: Abajsznt, Bekecs, Bodrogkeresztr, Bodrogkisfalud, Bodrogolaszi, Erdbnye, Erdhorvti, Golop, Hercegkt, Legyesbnye, Makkoshogyka, Md, Mezzombor, Monok, Olaszliszka, Rtka, Srazsadny, Srospatak, Storaljajhely, Szegi, Szegilong, Szerencs, Tarcal, Tllya, Tokaj, Tolcsva, Vmosjfalu. A sajtos ghajlat, a vulkanikus talaj , a klnleges pinck s az vszzados tapasztalat egyttesen eredmnyezik a vilgon sehol msutt fel nem lelhet Furmint, Hrslevel, muskotlyos borokat, a Szamorodnit s az Aszt. A tokaji aszbor kszts mdszere egyedlll a vilgon. Pratlan znek kialakulsban fontos szerep jut a kvetkezknek: 1. A sajtos mikroklmhoz vulkanikus alapkzet, illetve j helnyel kpessg nyiroktalaj trsul, ami nagyban hozzjrul ahhoz, hogy e vidken tzes, testes, aroms, harmon ikus sav- s cukortartalm borok szlessenek. 2. Tokaj-Hegyalja szlfajti ksi rsek, ami az aszkpzds fontos elfelttele. A szret oktber vgn kezddik. Az szi csapadkos idjrst kveten hossz, szraz, napstses idszakra van szksg. Ez dnti el az adott vjrat minsgt, s hogy lesz-e aszterms. Az eszsek idejn felrepedt szlszemekbe behatol a nemes rothadst elidz Botrytis cinerea nev gomba, amely ezutn a szraz napokon a szlszemek aszsodst, tppedst eredmnyezi. Ha tl hosszra nylik az ess idszak, kevs a napstses rk szma, akkor az aszsods elmarad, - a nemes rothads helyett knnyen szrkerothads emszti el a frtket. Elfordul, hogy 3-4 v is eltelik, mire aszs vjratrl beszlhetnk. A szltkn tlrett szlfrtkrl az aszsodott, tppedt szemeket kzzel szedik le, sszegyjtik, majd a szret vgn feldolgozzk. (A szlfrt tbbi rsze a szraz fehr bor -Furmint, Oremos- ksztsre alkalmas.) Feldolgozs sorn az sszegyjttt aszszemekbl aszppet ksztenek. Az aszppbl 3,4,5 vagy 6 puttonynyi (1 puttony kb. 25 kg) mennyisget kevernek egy gnci-hord (136 liter) mennyisg, j minsg, szraz tokaji borhoz vagy musthoz. 11

Az aszszemeket 36-48 rn keresztl ztatjk a borban, majd alacsony nyomson kiprselik, tlgyfahordkba fejtik, ahol lassan kierjed. A bor tbb v alatt, ezekben a kis mret (136 -220 literes) fahordkban nyeri el a tokajira jellemz szn -, z-, illat- s zamatanyagt. gy kszl (a beztatott aszszemek mennyisgtl fggen) a magas penicillintartalom miatt orvosilag is bizonytottan gygyhats 3,4,5 vagy 6 puttonyos tokaji asz. 3. A tokaj-hegyaljai bor sajtos zeinek, zamatainak kialakulsban rendkvl fontos szerepet jtszanak mg a 600-700 ves msztufba vjt, mly fekvs, llandan 10-11 C hmrsklet, 80-90 %-s relatv pratartalm pinck, melyeknek faln vastagon telepszik meg a Cladosporium cellare nev nemes pincepensz. Sehol mshol a vilgon nem l meg e penszfajta ezrt nem lehet a tokaji bort utnozni. A tokaji asz tokaj-hegyaljai pinckben, kis mret tlgyfahordkban trtn tbb ves (puttonyszmtl fggen min. 5,6,7 vagy 8 vi, - puttonyszm+2 v) rlels utn palackozhat. A tokaji bor palackozsa s feldolgozsa Tolcsvn trtn ik. A tokaji asz borklnlegessg csak llami ellenrz jegy alkalmazsval, egyedi tpus tokaji palackokban hozhat forgalomba! rdekessg: Rgen a Huta-vlgyben gyrtottk a dombornyomsos Tokaj felirat palackokat, melyekbl nhnnyal mg most is tallkozhatunk. Tokaj szerepe pedig a borkereskedelem lebonyoltsa volt, mivel a bort vzi ton szlltottk ide fahordkban a krnyez teleplsekrl s vittk tovbb vilgszerte.

Ahol olyan bor terem, mint a tokaji, milyen lehet ott a llek? (Tiedge)

12