okoladni mafini sa bademima

Sastojci: ( mera za veinu je olja od 250ml) prvi deo: 2 olje brana olje eera 3 kafene kaike praka za pecivo 3 kafene kaike kakaoa 3 kafene kaiice vanilin eera pola kafene kaiice cimeta prstohvat soli drugi deo: 1 jaje 100 ml ulja 1 olja mleka 1 kafena kaika arome od badema naribana kora od narane - 1 do 2 kafene kaike ili po ukusu za glazuru: 100 gr kolade za kuvanje 50 gr margarina za kuvanje (ja sam koristila Vitalov Stoni margarin) 1 do 1 supene kaike grubo mlevenih peenih badema plus supene kaike iseckanih peenih badema za posipanje Uputstvo za pripremu: U iniju za meanje sipati suve sastojke iz prvog dela recepta 2 olje brana, prstohvat soli (samo malkice), i po 3 kafene kaike praka za pecivo i kakaoa. U jednu olju sipati 3 kafene kaike vanilin eera i pola kafene kaike cimeta i onda tu olju dopuniti sa eerom (da ne bi bilo zabune zato je olje eera). Te sastojke sve staviti u iniju za meanje i promeati tako suve sastojke sa icom za muenje ili malo bolje promeati kaikom da bude vazduasto. U drugu iniju pomeati mokre sastojke iz drugog dela recepta: 1 jaje malo umutiti viljukom, dodati 100 ml ulja i to malo umutiti i na kraju dodati 1 olju mleka i 1 kafenu kaiku arome badema i naribanu koricu narane. Umuene mokre delove iz drugog dela recepta dodati u suve delove iz prvog dela recepta u promeati kaikom samo da se sastavi. (Ne sme se dugo meati jer bi onda mafini bili tvrdi!)

Nauljiti kalupe za mafine - u mom sluu se u pitanju silikonski kalupi, ali mogu i bilo koji ako se u njih stavi korpica od papira za peenje. U kalupe sipati po jednu puunu kafenu kaiku smese. Preko toga staviti jednu kafenu kaiku dema od kajsije, a preko dema jednu veliku supenu kaiku smese da se dem pokrije. Pei u rerni na 200C oko 20 minuta. Posebno otopiti 100 grama okolade za kuvanje sa 50 grama margarina, promeati i kada masa postane ujednaena u to dodati 1 do 1 kaiku grubo mlevenih peenih badema. Time premazati mafine i ovla ih posuti sa ostatkom badema. Napomena: Mafini su najbolji kada se troe isti dan.