Minjina Kuhinjica | arbo torta

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/zarbo-torta/

arbo torta
Imam sreu da moju mamu isto zanima hrana, da je extra kuvarica i da vredno skuplja recepte ve vie od trideset godina. Kada poelim neto novo da napravim dovoljno je da uzmem jednu njenu veliku svesku i da je prelistam. U njoj sam nala recepte za arbo i erbo tortu. Odluila sam se za prvi recept i oduevila s njim i ova torta mi je trenutno favorit :D

Poto (skoro) sve kuvarice vole da menjaju, dodaju, izbacuje neke sastojke i ovaj recept je to pretrpeo od strane ove kuvarice ;)

Nadam se da e te uivati u ovoj torti, kao to mi uivamo :D

Potrebno za 4 patipanja:

- 20 belanaca

page 1 / 3

Minjina Kuhinjica | arbo torta

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/zarbo-torta/
- 600 gr mlevenih oraha - 400 gr eera - 120 gr sitno seckanih oraha

Fil:

- 20 umanaca - 200 gr eera u prahu - 250 gr maslaca

I jo treba:

- 200 gr okolade - 100 gr maslaca - 300 gr eera

Izmiksati 5 belanaca sa 100 gr eera. Dodati mlevene orahe i varjaom lagano promeati. Pleh veliine 23 x 33 cm pokriti papirom za peenje, zatim po njemu rasporediti 30 gr sitno seckanih oraha. Sipati smesu, izravnati i pei u zagrejanoj rerni na 200 C oko 12 minuta ili zavisno od vae rerne. Ovako spremiti i preostala tri patipanja.

Patipanje sloiti na sto jedan pored drugog (orasi da budu gore), da biste mogli lake i bre da ih premaete istopljenim eerom. eer (300 gr) istopite u svetlu karamelu, zatim brzim potezima u tankom sloju premaite sve kore. Ostavite da se ohladi, zatim istopite okoladu sa 100 gr maslaca i premaite kore preko eera. Ostavite da se dobro ohladi pre stavljanja fila.

umanca i eer skuvati na pari, ohladiti i dodati umueni maslac. Prefilovati kore i ukrasiti po elji. Ova torta je vrsta i pogodna za fondan.

page 2 / 3

Minjina Kuhinjica | arbo torta

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/zarbo-torta/

page 3 / 3