Beka torta od oraha

Jedna jednostavna, starinska torta, s neizbjenim orasima....ista klasika...a nekada nam je i to potrebno. Sastojci: potrebno je ispei dvije kore, a za jednu je potrebno: - 3 jaja, odvojeno umanca i bjelanca - 60 g šeera - 50 g maslaca - 60 g mljevenih oraha - 30 g u rumu namoenih mrvica - 2 lice jake crne kave za fil je potrebno: - 125 ga maslaca - 120 g šeera u prahu - 120 g mljevenih oraha - 2 lice jake crne kave - ribana korica jednog limuna - 125 ml vrhnja za šlag Priprema: Pripremiti kalup promjera 23 cm, podmazati samo dno i obloiti dno papirom za peenje, penicu ukljuiti na 200°C, umutiti bjelanjke s malo soli i ostaviti sa strane...u drugoj zdjeli mutiti umanca, šeer i maslac....kada je dobro umueno dodati kavu, orahe i namoene mrvice. Zatim umiješati umuene bjelanjke...prvo dodati oko treine bjelanjka, umiješati pa onda dodati ostatak...polako ih umiješati i dobijenu masu prebaciti u pripremljeni kalup...pei 20 minuta...na isti nain napraviti i drugu koru.. Za filu istui vrhnje za šlag i ostaviti ga na stranu, maslac i šeer pjenasto umutiti dodati mljevene orahe, kavu, ribanu limunovu koricu i tueno vrhnje, sve skupa izmiješati.. Za filu torte ohla ene kore sastaviti s 2/3 fila...ostatkom fila premazati tortu okolo i odozgo...ukrasiti krupno sjeenim orasima ili ....po elji.