6. Nauno-struni skup sa sa meunarodnim ueem KVALITET 2009, Neum, B&H, 04. - 07 juni 2009.

INTEGRALNI KONCEPT GAJENJA BRESKVE U CRNOJ GORI THE INTEGRAL CONCEPT PEACH GROWING IN MONTENEGRO

Odalovi, A., Prenki, R., Popovi, R., izmovi, M. Biotehniki fakultet, Podgorica, Crna Gora

REZIME
U cilju uspjene proizvodnje breskve u Crnoj Gori, na principu integralnog koncepta gajenja, ispitano je 13 novih sorti breskve uz istovremeno poreenje sa 7 sorti koje se smatraju standardnim. Integralni koncept proizvodnje voa se zasniva na kombinovanju genetskih, agrotehnikih, biotehnolokih i hemijskih metoda, sa tenjom ka uvoenju otpornijih sorti breskve prema najznaajnijim bolestima i tetoinama. Cilj je da se primjena pesticida znaajno redukuje, ime se titi ivotna sredina i dobija bioloki vrijedan proizvod, konkurentan na svjetskom tritu. Na osnovu trogodinjeg praenja pojave patogena na netretiranim stablima ispitivanih sorti, grafiki je prikazana otpornost prema najznaajnijim bolestima i tetoinama u datim agroekolokim uslovima. Prikazana je i mogunost gajenja ispitivanih sorti uz primjenu redukovanog koritenja hemijskih sredstava. Kljune rijei: breskva, sorta, pesticidi, ivotna sredina.

SUMMARY
In to aim at successful production peach in Montenegro, to principle integral production concept growing, the research 13 new varieties peach and 7 standards varieties. Integral concept production fruits is system which combine genetical, agrotechnical, biotechnological and chemical metods and instance resistant new varieties peach with inportant diseases and pests. The aim of is to application pesticides reducal and protection vital middle and receive biological worth product, compenting to market world. According to the in three years to accompany phenomenon of pathogenic to not treat trunk investigate variety, graphic representation sensitives with inportanat diseases and pests in agroecological conditions. The representation and possibility growing investigate varieties with application reducal advantage pesticides. Key words: peach, variety, pesticides, protection vital

1. UVOD Danas je integralna proizvodnja sistem koji kombinuje genetske, biotehnoloke i pristupe i dovodi u ravnoteu visok prinos i kvalitet ploda sa uvanjem ivotne ljudskog zdravlja. S toga je prioritet spoznaja genetske otpornosti gajenih sorti i novih otpornih sorti prema parazitima i tetoinama, kako bi se upotreba hemijskih 815 hemijske sredine i stvaranje sredstava

svela na minimum i time zatitila ivotna sredina. Voatstvo je visoko intenzivna grana poljoprivrede djelatnosti koja zahtjeva velike investicije, ne samo u materijalnim sredstvima, nego znatno vee u znanju. Breskva predstavlja veoma znaajnu i profitabilnu vonu vrstu, za njeno gajenje potrebne su velike investicije, ne samo u materijalnim sredstvima nego znatno vee u znanju. Samo ako su oba ova uslova ispunjena moe se oekivati uspjeh i odgovarajua profitabilnost u ovoj prilino sloenoj djelatnosti (Rankovi i sar., 1996). Ovaj problem se esto zaboravlja, a nastali problemi u zatiti tokom eksploatacije breskvarnika se rjeavaju na naine koji se nikako ne mogu uklopiti u savremene zahtjeve integralne zatite biljaka od bolesti i tetoina, koje se u odreenom podruju mogu javiti i ugroziti gajenje odabranih sorti breskve. I pored toga to danas na mnogim skupovima govori o primjeni integralne zatite u cilju suzbijanja bolesti i tetoina kod nas, jo uvijek najiru primjenu imaju hemijske mjere. Klasino suzbijanje bolesti i tetoina je efikasno ali ima za posledicu naruavanje odnosa korisnih i tetnih organizama, brzo razvijanje rezistentnosti, poveanje opasnosti od ostataka pesticida, zagaenje sredine i dr. Bioloke i agrotehnike mjere zatite su prisutne, ali jo uvijek nedovoljno koriene u sistemu integralne zatite. Njihovim kombinovanjem sa hemijskim mjerama borbe, praenjem vremena pojave brojnosti, ivotnog ciklusa, kao i uticaja klimatskih faktora na razvoj bolesti i tetoina u mnogome se doprinosi efikasnou sistema zatite i smanjenja stepena tetnosti za gajenje breskve. Prema Ogaanoviu i sar. (1996) korienjem otpornih sorti breskve, smanjenom upotrebom pesticida i mineralnih ubriva, a poveanom primjenom raznih organskih ubriva i biolokih mjera za zatitu od prouzrokovaa bolesti i tetoina moe se ostvariti proizvodnja bioloki vrednije hrane koja se ne bi samo izvozila ve bi se koristila za ishranu u naoj zemlji. 2. MATERIJAL I METOD RADA Prouavanja su vrena na ogledno-proizvodnom zasadu DD Plantae na emovskom polju kod Podgorice. Ispitivani zasadi breskve nalaze se na 42m nadmorske visine. Srednja godinja temperatura za viegodinji period iznosila je 15.7 0C, a prosjena koliina padavina 130.6 mm. Mladi zasad novointrodukovanih sorti breskve podignut je u proljee 1996. godine na vegetativnoj podlozi GF677. Razmak sadnje je 4.5 X 2.0 m, a uzgojni oblik je vitko vreteno (Fussetto). Zasad standardnih sorti breskve podignut je u proljee 1980. godine na vinogradarskoj breskvi. Razmak sadnje je 4.0 X 3.0 m, a uzgojni oblik je nepravilna kosa palmeta. U periodu 1998-2000. godine ispitivanjima su bile obuhvaene sledee novointrodukovane sorte utog mezokarpa Early Crest, Early May Crest, May crest, Springbelle, Royal Gem, Royal Glory, Maria Marta, Elegant Lady i sorte White Crest i White Lady, bijelog mezokarpa. Takoe su ispitivane i standardne sorte breskve Springold, Springcrest, Early redhaven, Redhaven, Suncrest, Cresthaven i Fayette. Prema meumarodnom deskriptoru za breskvu (Bellini et. al., 1984) sve ispitivane sorte su grupisane prema stepenu osjetljivosti u devet kategorija: 1- tolerantne, 3 - slabo osjetljive, 5 osjetljive, 7- veoma osjetljive i 9 ekstremno osjetljive. Osjetljivost ispitivanih sorti breskve je praen u tri vremenska perioda u toku vegetacije u sve tri godine prouavanja prema najznaajnijim bolestima i tetoinama breskve (Taphrina deformans, Monilia ssp., spheroteca pannosa var. persicae i lisnoj vai Myzus persicae).

816

3. REZULTATI RADA I DISKUSIJA Integralna zatita breskve jeste moderna zatita koja koristi sve raspoloive metode prihvatljive sa ekonomskog, ekolokog i toksikolokog aspekta. Daje prednost prirodnim limitirajuim iniocima razvoja tetoina i prouzrokovaa bolesti, a pri procjeni o potrebi suzbijanja utvruje pragove tetnosti. Naime, povoljni agroekoloki uslovi za gajenje breskve u Centralno i Junom dijelu Crne Gore, kao i mogunosti korienja metoda prognoze pojave bolesti i tetoina omoguuje redukovanu primjenu hemijskih sredstava. Iz tog razloga treba vie panje posvetiti stvaranju otpornih sorti breskve kao i alternativnim mjerama za njeno uspjeno gajenje. Koliina rezidua mora biti potovana, prisutnost rezidua na plodovima mora biti minimalna kroz due vrijeme, maksimalno od tretiranja do berbe. Preporuene doze pesticida za primjenu su esto maksimalne pa ih treba smanjivati, tamo gdje je za to mogue na minimum, a koji jo uvijek daje zadovoljavajue djelovanje na tetoine, bolesti ili na korove. U svakom sluaju niti jedan pesticid se ne smije koristiti 21 dan prije berbe.

Stepen osjetljivosti sorti breskve na bolesti

Osjetljivost na bolesti
8 7 6 5 4 3 2 1 0

Na osnovu podataka iz graf. 1 i 2. moe se konstatovati da veina ispitivanih sorti breskve su pokazale slabu osjetljivost prema najznaajnijim bolestima i tetoinama breskve. Pojedine ispitivane sorte kao to su Springold, suncrest, Fayette, Springcrest i Cresthaven pokazale su veu osjetljivost prema ovom patogenu. Suzbijanje kovrdavosti lista (Taphrina deformans) breskve, po integralnom konceptu, zasniva se na zatiti dvadeset dana pred kretanje vegetacije sredstvima na bazi bakra. Od hemijskih sredstava najefikasnija je bordovska orba kojom se obavlja tzv. plavo prskanje biljaka. Stablo treba temeljno okupati tako da svaka granica bude nakvaena. Meutim, niske temperature poslije tretiranja mogu usporiti poetak kretanja vegetacije to prouzrokuje da se eventualno mora ponoviti tretiranje. Obino je dovoljno jedno tretiranje ako se sprovede kvalitetno i na vrijeme.

Ea rly Ea C rly re st M ay C re Sp s t rin go W hi ld te Cr es M t ay C r Sp e rin s t gc Sp re s t Ea ring rly be lle R ed ha ve Ro n ya lG Ro em ya lG Ca lo r ld es y i2 0 Re 00 dh av M en ar ia M ar Su ta nc re W st hi te La El eg dy an tL ad M y or si an i Cr 51 es th av e Fa n ye tte Ha rm on ia

Sorta Taphrina deformans Monilia ssp. Spheroteca pannosa Myzus persicae

Grafikon 1. Stepen osjetljivosti sorti breskve prema bolestima i tetoinama (emovsko Polje, 1998-2000).

817

Protiv kovrdavosti lista obavezno se vri i tretiranje i to u fazi kretanja vegetacije Ciramom. Kada se u vrijeme vegetacije bolest na listovima ve vidi mjere zatite vie nisu djelotvorne. Iz graf. 1 i 2. se vidi da su skoro sve ispitivane sorte breskve bile slabo osjetljive prema suenju cvjetova i rodnih granica (Monilia ssp.) dok su jedino dvije novointrodukovane sorte Early May Crest i Harmonia pokazale veu osjetljivost prema ovoj bolesti. Bolest koju prouzrokuje Monilia ssp., u naim agrekolokim uslovima nije opasna, od svih ispitivanih sorti jedino su novostvorene sorte Early May Crest i Harmonia bile zahvaene ovim patogenom. Suzbijanje ove bolesti izvodi se primjenom agrotehnikih i hemijskih mjera. Po izboru podizanja vonjaka treba birati ocedite terene gdje lako dolazi do provjetravanja. Redove postavljati u pravcu dominantnih vjetrova radi bolje aeracije. Od agrotehnikih mjera naglasak treba staviti na uklanjanje i unitavanje mumuficiranih plodova na stablu i ispod stabla i orezivanju zaraenih grana i granica (Ivanovi i sar., 2001). Kod osjetljivih sorti neophodno je izvriti tretiranje hemijskim sredstvima u fazi poetka cvjetanja i u precvjetavanju sa nekim od sredstava koji imaju sledeu aktivnu materiju, ciprodinil, prosimidon, vinklozol, trioforin i dr (estovi, 2001). Tretiranja u fazi intenzivnog porasta ploda nije potrebno izvriti jer su izuetno suna ljeta u rejonu emovskog polja. Ipak, neophodno je pratiti eventualne vremenske promjene i ako se vlanost vazduha povea onda je neophodno pristupiti tretiranju. Pepelnica (Spheroteca pannosa) breskve u ispitivanim agroekolokim uslovima nije znaajna, jer u nizu proizvodnih godina ova bolest se nije pojavljivala. Zbog toga ne treba tretirati hemijskim sredstvima protiv ove bolesti, to predstavlja znaajnu injenicu koja ide u prilog integralne zatite vonjaka. Iz rezultata pokazanih na graf. 1 i 2. zapaa se da je skoro polovina ispitivanih sorti breskve pokazala veu osjetljivost prema lisnoj vai (M. Persicae), a najvei napad lisne vai je ustanovljen kod novointrodukovane sorte Royal Glory. Lisne vai (Myzus persicae) na breskvi izlaze rano, ve pri poetku kretanja vegetacije, u cvjetanju i poslije cvjetanja. Najai napad nastupa u maju mjesecu, a glavni prirodni neprijatelji ove vrste vai su Syrphidae. Najefikasnija zatita se sprovodi u toku mirovanja vegetacije poslije rezidbe do bubrenja pupoljaka. Protiv zimskih jaja koja se nalaze na letorastima, a suzbija se mineralnim uljima ili kombinacijom mineralnih ulja i insekticida. Prema Ciglar-u (1998) na osnovu praenja prisustva zelene vai utvruje se potreba za eventualnim tretiranjem u toku vegetacije do pojave krilati vai. 4. ZAKLJUAK U sklopu zahtjeva ostvarenja programa integralne proizvodnje breskve koja treba da se zasniva na kombinaciji genetskih, agrotehnikih, biotehnolokih i hemijskih metoda. Posebnu panju treba posvetiti ispitivanju i uvoenju novih otpornijih sorti kako bi se primjena hemijskih sredstava redukovala, a time zatitila ivotna sredina i dobila bioloki vrednija hrana. Neophodno je potencirati primjenu raznih organskih ubriva i biolokih mjera za zatitu od prouzrokovaa bolesti i tetoina. Potencirati gajenje novointrodukovanih sorti u naim agroekolokim uslovima koje su pokazale slabiju osjetljivost prema najznaajnijim bolestima i tetoinama kod breskve.

818

5. LITERATURA
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] Bellini, E., Watkins, R., Pomarici, E. (1984): Descriptor list for peach, IBPGR, Secretariat, Rome. Ivanovi, M., Ivanovi, D. (2001): Mikoze i Pseudomikoze biljaka, GND Produkt, Beograd. Ogaanovi, D., Vujani-Varga Dinka., Stanisavljevi, M, Milutinovi, M., Miranovi Ksenija., Mii, P. (1996): Struktura i perspektive voarstva SR Jugoslavije, vol. 30, 113-114, aak. Odalovi, A., Prenki, R., Mili, D. (2005): Otpornost na odgleduvanie sorti praska kon najvanite bolesti i tetnici vo reonot na Podgorica, I Kongres za zatita na rastenijata, zbornik na trudovi, 73-76, Ohrid. Rankovi, M., Stamenkovi, S., Bori, B. (1996): Zatita voaka od bolesti i tetoina, uvodni referati i abstrakti, X kongres voara Jugoslavije, aak. Ciglar, I. (1998): Integralna zatita voaka i vinograda, Zrinjski, akovec. estovi, M. (2001): Pesticidi u prometu u Jugoslaviji, Biljni ljekar, br. 3-4, Beograd.

819

820