Jegyzet a helyes tpllkozsrl

Szelidi Jen me egy tkezsi szoks, amely hezs s koplals nlkl elvezet a felesleges kilk leadshoz, emellett elltja a szervezetet minden fontos s kevsb fontos, tarts letert biztost tpanyaggal
lapelvek 1. Az emberi szervezet tpllsra a n!vnyi eredet" tpllk a legalkalmasabb, elssorban a termszet ltal knlt nyers formban. 2. Az emberi test napi energiaszksgletnek fedezsre fehrjre, sznhidrtra s zsrra van szksg az albbi megoszlsban: 1. fehrje: 1 !1"# $. sznhidrt: %!%%# &. zsr: $%!&'#. (pllk)nknak e hrom energiahordoz*n kvl mg vitaminokat, svnyianyagokat s folyadkot kell tartalmaznia. A hel+es fehrje!sznhidrt!zsr arn+ betartsa ernltnket, tests,l+)nkat szabl+ozza, a tovbbi tpan+agok s a fol+adk lettani fol+amataink nlkl-zhetetlen alapan+agai. &. A fenti lltsoknak megfelel tpllkok a k-vetkezk: ../+m-l0s-k 1az vszaknak megfelel, friss g+m-l0s-k2 ...3-ldsgflk s fzelkn-vn+ek 1n+ersen, prolva, fzve, stve2 ....4lajos magvak, 0sonthjasok n+ersen, valamint az ezekbl hidegen sajtolt olajok .5./abonamagvak, szraz vag+ 0srztatott llapotban 1n+ersen s fzve2 5.6vel+esek, szraz vag+ 0srztatott llapotban 1n+ersen s fzve2 5..7srztatott z-ldsg!, f8! s f8szerflk 5...Algaflk 5....(ejtermkek 2. Az emberi test vztartalma kb. 9' #, ezrt felptshez is 0lszer8 hasonl* ltartalm, termszetes teleket fog+asztani. A szervezet napi ignye #$% liter folyadk . :nnek eg+ rszt 0lszer8 reggel s este g+*g+n-vn+tekb*l fedezni, azok egszsgvd s tisztt* hatsa miatt. ;tkezs )tn & *rn t lehetleg ne ig+)nk, mert a sok fol+adk gtolja az emsztsi fol+amatokat. <elhgtja a g+omorsavat s a bltrakt)s kl-nb-z emsztnedveit, az enzimeket. 3. &em azrt lnk, hogy egynk, hanem azrt esznk, hogy ljnk' Az aszktik)s koplals szksgtelen, a b-jt is 0sak idszakosan alkalmazhat*, a t,levs viszont kros. :zrt naponta kt teljes tkezsre s eg+ k-nn+8 reggelire van szksgnk. :g+ tkezs alkalmval gyomr(nk felt t!ltsk meg szilrd tpllkkal, egynegyedt folykonnyal vagy vzzel, egynegyedt pedig hagyj(k resen . :z az tkezsi rend biztostja a g+omor hel+es ign+bevtelt. /+omr)nk s emsztszerveink t,lterhelse kl-nb-z betegsgek forrsa lehet.

4. 7sak alaposan megrgott telt n+eljnk le, ezzel is megk-nn+tve emszt! rendszernk m)nkjt. =g a ppes telt is >rgj)k meg?, hog+ az tel j*l elkeveredjen a n+l enzimjeivel. 5. @g+eljnk a fehrjk, sznhidrtok s az )n' semleges telek megfelel trstsra, mert ez biztostja vrnk sav!l,g eg+ens,l+t, ami megakadl+ozza a mregan+agok kpzdst s felszv*dst. A kl-nb-z tel0soportok 1fehrje, sznhidrt2 megemsztshez kl-nb-z, savas vag+ l,gos enzimek val*k, amel+ek kioltjk eg+mst, st gzt is fejleszthetnek, ha a fenti tel0soportokat eg+ tkezsen bell keverjk eg+mssal. :zrt lehetleg ne fog+assz)nk fehrjt sznhidrttal vag+ g+m-l0s-t z-ldsggelA 6. zz vl(nk, amit megesznk' Az tel, amit elfog+aszt)nk, nem 0sak an+agi felpts8, ezrt finomabb megn+ilvn)lsi forminkra is hat. :zt fig+elembe vve sajt keresetnkbl szrmaz, sajt keznk m(nkjval s ny(godt k!rlmnyek k!z!tt ellltott telt eg+nk. 7. A mrgez an+agok, mint alkohol, kbt$, izgat$ s ny(gtatszerek , valamint a dohnyzs rendkvl rtalmasak mind egszsgnk, mind szellemi fejldsnk szempontjb*l, ezrt ne ljnk velk* 7s-kkentsk kv! s teafog+aszts)nkat is, hel+ettk p*tkvt s g+enge, illetve g+*g+n-vn+ekbl kszlt tet ig+)nk. Bnos apokrif evangli)mnak idevonatkoz* rszei: "Sem embert, sem llatokat ne ljetek, de mg az eledelt se ljtek, mely szjatokon bemegy. Mert ha l eledelt esztek, lni fogtok. De ha meglitek a ti eledeleiteket, gy a halott eledelek titeket is meglnek. Mert let sak abb!l j, ami l, s a hallb!l mindig sak hall j"end. Mert mindaz, ami megli a ti eledeleteket, megli a ti testeteket is. #s mindaz, ami megli a ti testeteket, megli a ti lelketeket is. Mik$$en a ti testetek is azz lesz, ami a ti eledeletek, azonk$$en a ti lelketek is azz lesz, ami a ti gondolataitok." %&&'(. )sz *+ ,-.. +/gyetek azrt mindig az 'sten asztalr!l, a fk gy0ml sbl, a mezk mag"aib!l s f0"eibl. 1llataidnak az tej0kbl, s mheidnek az mz0kbl." %&&(. )sz ,2+,*.. +3e ke"erjtek s fzztek ssze+"issza %teleiteket., nehogy gzlg mo srr "ljanak a ti beleitek." %&&('. )sz 4.. +5mikor esztek, soha ne egyetek j!llaksig, ne engedjetek a stn k6srtsnek..." %77"ii. )sz ,+8.. +Mert bizony mondom nktek, hogy aki ktszernl tbbszr eszik na$onta, a stnnak m9nkjt selekszi az belsejben.". %77"ii. )sz ,,.. ...mindig azt egytek, ami a ti fitokon terem. Mert j!l t9dja a ti 'stenetek, hogy hol mire "an sz0ksgetek." %&&('''. )sz ,:+,4.. +#s rgd meg teljesen fogaiddal a te teledet, hogy folykonny "ltozzon az s "rr tegye azt benned a "6znek angyala." %&&'&. )sz 4..

%;nos e"angli9ma az /mber <inak tan6tsair!l..

sodlatos gy!gy6tsair!l s

+tkezsi szablyok Cetarts)k igen fontos testnk zavartalan m8k-dse rdekben. 1. ,ehrjt vag+ kemnytt-sznhidrtot tartalmaz* teleket 0sak kl-n, !% *rs idk-z elteltvel fog+assz)nk, mert a hel+telenl trstott lelmiszerekbl kis menn+isg is kpes fenntartani a szervezet savassgt. :g+ tkezsen bell lehetleg eg+fajta fehrjt eg+nk, de az aminosav!komplettls elvt a napi tkezsek szintjn felttlenl veg+k fig+elembe: a teljes rtk8 fehrje a tejtermkekben s a sz*jban, a nem teljes rtk8 fehrje minden n-vn+i tpllkban 1a sz*ja kivtelvel2, de fleg a hvel+esekben, gabonaflkben, olajos magvakban s 0sonthjasokban tallhat*. :zrt fontos, hog+ napi trendnkben mindkt tp)s, fehrje szerepeljen. Dznhidrt s kemn+t tartalm, telbl t-bb fajtt fog+aszthat)nk eg+ tkezsen bell. 2. .ym!l/s!t 0sak magban, n+ersen s kizr*lag hg+omorra eg+nk. A g+m-l0s 1E$!1 *ra alatt tvozik a g+omorb*l, mg az eg+b tpllk )tn a g+omor 0sak &!% *ra m,lva rl ki. :zrt 0lszer8 tkezs eltt minim)m &' per00el vag+ tkezs )tn &!% *rval fog+asztani. 3. 0!ldsgflk a g+m-l0s-k kivtelvel mindenfajta tpllkhoz trsthat*k, azaz eg+arnt fog+aszthat*k fehrje, illetve sznhidrt alap, telekkel. 4. 6g levesek, ksz leves!ksztmn+ek fog+asztsa nem javasolt. Fivtelnek szmt a szinte t-mn+ n+ers vag+ ftt z!ldsgl minimlis s*val s sokfle z-ldf8szerrel elksztve, tovbb a miszleves 1sz*jabab krm2 forralatlan llapotban, emsztst segt baktri)mai, enzimjei s nag+ fehrje, svn+ian+ag! s vitamintartalma miatt. Fimondottan ajnlott viszont a hvelyesekbl 1len0se, bab stb.2, sokfle z-ldsg hozzadsval kszlt s8r8 levesek fog+asztsa. 5. Az elkszlt telekhez )t*lag adj)k hozz a hidegen sajtolt olajat, mert a st-tt, fz-tt olajok egszsgtelenek. 6. ;destsre lehetleg mzet, j(harszir(pot, gabonamaltkat vag+ /si/ska$ s"rtmnyt hasznlj)nk. A barna 0)kor sem egszsges, de eln+e a fehr 0)korral szemben, hog+ a fogak szmra fontos fl)ort tartalmazza. 1:zt a kmiai fehrtskor vonjk ki a 0)korb*l2. A mz '7G!ig rzi meg tprtkt. 7. 7sak a n+ers telek teljes rtk8ek. Az l 1n+ers2 telek k-zl a legjobb energiaad*k a gabonk, hvelyesek illetve eg+es f"szern!vnyek /sri 1l)0erna, b,za, rpa, rozs, bab, len0se, sz*jababflk, zszsa, m)strmag stb.2. :zeket psttomknt, saltba kiegsztknt vag+ t)rmiHgpben ppestve, kefirrel elkeverve salta-ntetknt hasznlhatj)k. 1it egynk2 3eggel4 <riss g+m-l0s: eg+!ktfle ld,s, az vszaknak megfelel g+m-l0s. 1Fl-n-sen ajnlott a dinn+e, amikor elrhet, mert semleges!l,gos kmhatsa, valamint bsges l! s rosttartalma k-vetkeztben kit8nen tiszttja a szervezetet. 7)kortartalma j* energiaforrs, )g+anakkor emsztse alig ign+el energit.2 :setleg zls szerinti tejtermkeket is fog+aszthat)nk hozz. 5lben4 Fsk: szraz illetve 0srztatott magvakb*l s*san vag+ 0sekl+ mrtkben destve. Fszlhetnek gabonb*l: b,zb*l, rpb*l, rozsb*l, zabb*l, k)kori0b*l, barnarizsbl, k-lesbl, amarantb*l, valamint ezek pel+heibl. Iaktat*, tpll* telek.

A hajdina, mint f8fle is ide tartozik. 6a desen esszk, adhat* hozzj)k darlt mk, mz, fahj, szere0sendi* s szegf8szeg, ha pedig s*san, babrlevl, z-ldf8szerek 1bazsalikom, kak)kkf8, borsikaf8, majornna, zsl+a, rozmaring, sz)rokf8, trkon+, zeller! vag+ petrezsel+emlevl stb.2, esetleg telzest, kevs v-r-s!hag+ma, pirospaprika, szere0sendi*, g+-mbr, f8szers*, zls szerint. <zelkek: desb)rgon+a, b)rgon+a, z-ldbors*, z-ldbab, k)kori0a, kposzta, knai kel, kelkposzta, kelbimb*, srgarpa, paszternk, zeller, karalb, 0)kkini, 0sillagt-k, padlizsn, t-k, karfiol, brokkoli, s*ska, spen*t, srgabors*, len0se, bab stb. <elttek: kposztafasrozott, sz*jafasrozott, hajdinafasrozott, rntott karfiol, rntott sz*jaszeletek, sz*jap-rk-lt, paradi0somos vag+ kapros sz*jagomb*0, szejtn kl-nb-z m*don elksztve, rntott 0sillagt-k, t-kp-rk-lt, slt padlizsn, 0)kkinis le0s*, nha kevs gomba stb. Algk: hiziki, Jakame, nori stb.K prolva vag+ a felttekbe keverve kszthetk el. 1Leformboltokban kaphat*k.2 <ermentlt 1erjesztett2, savan+tott lelmiszerek: misz* sz*ja!babkrm, sho+) vag+ tamari sz*jasz*sz, savan+, kposzta stb. Daltk: apr*ra vgott vag+ reszelt srgarpa, )borka, fejessalta, z-ldpaprika, pritamin paprika, paradi0som, ,jhag+ma, retek, feketeretek, zeller, 0kla, karalb, knai kel, v-r-s s fehr fejeskposzta, savan+, kposzta, avokd*, alma stb. 3-ldsglevelekkel, fvekkel 1pl.: n+ers spen*t, s-ttz-ld kelkposztalevl, zellerlevl, petrezsel+em, kaporlevl, snidling, 0srztatott l)0ernamag, zszsa, m)strmag2 tovbb javthat*k. <8szerezsk 0itrommal, z-ldf8szerekkel, erjedsgtl*kkal 1fahj, szegf8szeg2 t-rtnjk. 7lszer8 hozzadn)nk szeml+enknt eg+!kt kvskanl hidegen sajtolt olajat, n+ers olajos magvakat vag+ 0sonthjasokat s 0srztatott magokat 1sz*ja!, len0se0sra2, f8flket stb. Mntetet kefirrel, sovn+ tejf-llel, r*val ksztsnk.

6ste4

Fiegsztk: tejtermkek, mint vaj, sajtok, tejf-l-s t,r*, k-r-z-tt, kefir, jogh)rt, sz*jatof) n+ersen vag+ stve, teljes kirls8 gabonb*l kszlt ken+r, pkstemn+, esetenknt ftt, slt b)rgon+a. A sajtok hel+ett 0lszer8 az indiai m*don elksztett, ,n. panir sajt hasznlata, mert friss lelmiszer lvn k-nn+ebben emszthet, s nem tartalmaz llati eredet8 adalkan+agot. :lksztsnek lersa a re0epteknl tallhat*. Az itt lertak mellett szmtalan ,j -tlettel lehet gazdagtani a ment a trstsi szabl+ok betartsa mellett. :z az tkezsi m*d a szervezetbe j)t* kon+has* 1Na7l2 menn+isgt jelentsen 0s-kkenti, g+ a sejtan+ag0sere zavartalanabb vlik, a vizen+ssg, p)ffads megsz8nik, s a szervek m8k-dse jelentsen jav)l. A fenti lelmiszerek k-zl nem eg+ -nmagban is segti a szervezet mregtelentst vag+ emsztst segt enzimeket tartalmaz, ezzel is k-nn+tve testnk -nmaga fenntartsa rdekben vgzett m)nkjt. 1it ne egynk, s mirt2 1. Az llati eredet8 lelmiszerek, mint h,sksztmn+ek, zsiradkok, fst-lt n+ers h,sok, szrn+asok, olajos s eg+b halak, tojs s a bellk ksztett lelmiszerek fog+asztsa nem megengedett. :lssorban azrt, mert fog+aszts)kkal megsrtjk a nem rts

$. &. .

%. ".

9.

1ahimsa2 t-rvn+t, msodsorban pedig, mert savass vltoztatjk az emsztrendszer kmhatst s a szervezetben mrgez an+agokat halmoznak fel. A konzervek, tart*st*t tartalmaz* ksztmn+ek nem egszsgesek, kivve a Cre)ss! fle z-ldsglevet. A ftt, 0)krozott g+m-l0s-k, befttek, lekvrok erjedst okoz* 0)kortartalm)k miatt mrskelten javasoltak. A fehrlisztek, a bellk kszlt gabonatermkek s a fn+ezett fehr rizs nem ajnlottak, mert barna, kls rtegktl megfosztva a gabonk svn+ian+ag! s vitamintartalma szinte n)llra 0s-kken. Ami visszamarad, g+akorlatilag 0sak res kal*ria. A sok s* a sejtek vztartalmt jelentsen megn-veli, s a ntri)m!kli)m hztarts felbor)l. :rs, 0sps f8szerek, e0et nem ajnlottak, mert mindeg+ik ersen savastja a szervezetet. Litkn s mrtkkel fog+aszthat*k az albbiak: torma, ket0h)p, m)str, tojs nlkli majonz, barna0)kor, kaka*, kv, 0sokold, br ezek is savast* hats,ak, de esetenknt szksgesek lehetnek a megfelel zek ellltshoz. A hag+omn+os mag+ar telek javarsze, valamint a megfelel teltrstst fig+elmen kvl hag+* ms tkezsi rendszerek nem egszsgesek. :zek a szervezet elsavastst s a mjban a mrgez an+agok felhalmozst idzhetik el.

teltrstsok egy tkezsen bell .ym!l/s!k4 <og+aszts)k hg+omorra ajnlott, lehetleg ne trsts)k ket msfajta lelmiszerrel a tejtermkeket kivve. .de tartozik ltalban az -sszes mag+arorszgi s dlig+m-l0s, kivve a bannt s az aszalt g+m-l0s-ket. ,ehrjk4 Demleges tellel trsthat*k. Dz*jaflk s szrmazkaik, mint: sz*jabab, sz*jatej, tof), misz* 1fermentlt rizses sz*jakrm2, sz*jasz*sz, sz*jaszeletek, sz*jagran)lt)m vag+ !ko0ka, m)ng*babK tejtermkek: tej, tejpor, t,r*, sajtok, -mlesztett sajtok. 7emleges <ehrjkkel vag+ sznhidrtokkal trsthat*k. 3-ldsgflk, fzelkflk, telek4 mint: brokkoli, karfiol, 0)kkini, 0sillagt-k 1patisszon2, padlizsn, mangold, fejes salta, fejeskposzta, v-r-skposzta, kelkposzta, retek, hag+ma, karalb, paprika, srgarpa, fehrrpa, sprga, spen*t, s*ska, )borka, zeller, z-ldbab, z-ldbors*K eg+es g+m-l0s-k: alma, naran0sl, 0itromK ltalban a 0sonthjasok s a magvak: di*, mog+or*, mand)la, f-ldimog+or*, geszten+eK mk, szezmmag, lenmag, t-kmag, napraforg*mag valamint gabona0srk mag nlkl. 7znhidrtok4 Demleges telekkel trsthat*k. C,za, rozs, rpa, zab, hajdina, k-les, k)kori0a, barnarizs, amarant, teljes kirls8 lisztbl lehetleg leszt nlkl kszlt ken+rflk s pkstemn+ek, tojs nlkl kszlt tsztk, b)rgon+a, bann, mazsola, szrtott dlig+m-l0s-k, mz, j)harszir)p, len0se, vetemn+bab, szraz fehrbab, adz)kibab, limabab, bors*, 0si0seribors* stb. (ves az a felfogs, mel+ szerint naponta jelents menn+isg8 fehrjt kell fog+asztan)nk h,s, tej s tojs formjban. A n+ers g+m-l0s-k, z-ldsgek, a hvel+esek, a 0srztatott s ftt gabonamagvak, a 0sonthjasok s olajos magvak, valamint a tejtermkek elegend fehrjt biztostanak az tlagos terhels8 letvitelhez. A t,l sok fehrje hozzjr)lhat re)ma, k-szvn+, allergia, asztma s vladkozs kialak)lshoz. 1O)ffads esetn sz* lehet tej0)kor! rzken+sgrl, ami a laktz enzim hin+t jelzi.2

jnlott napi trend 3eggeli4 1felkels )tn2 fog+assz)nk el eg+ 0ssze g+*g+tet lassan kort+olgatva 1elhag+hat*2. P!Q *ra k-z-tt eg+nk az vszaknak megfelel friss, ld,s g+m-l0s-t, esetleg tejtermkkel eg+tt. 6bd4 1& *ra k-rl. Dzraz, 0srztatott vag+ pel+hestett gabonamagvakb*l ksztett ksa s*san vag+ destve. A gabonamagvak a fzsi idk fig+elembevtele mellett keverhetk eg+mssal. < fogsknt, magban is fog+aszthat*. ;DE5A/R: 3-ldsgekbl, fzelkflkbl, hvel+esekbl, algkb*l prolssal, fzssel, stssel ksztett tel, pl. p-rk-lt, rntott feltt, fasrozott, prolt, rakott z-ldsg vag+ fzelk. < fogsknt is, k-retknt is ehetjk. 5A/R: =zli, 1%!&' per0ig vzben vag+ tejben ztatva, zestve. 7sak 0)kor! s kaka*mentes ksztmn+t veg+nk, amel+ feljavthat* b,za0srval, aszalt vag+ friss g+m-l00sel, olajos magvakkal. <8szerezs: r-lt fahj, szegf8szeg, mz vag+ j)harszir)p. DAIS(A: A z-ldsgflkbl kszlt n+ers saltk brmel+ik telflesghez j*k, kivve a g+m-l0s-ket. 8a/sora4 1P *ra k-rl idelis. 3-ldsgekbl kszlt n+ers salta idn+jelleg8 friss z-ldsgekbl, reszelve, darabolva, zls szerint f8szerezve. ;destse, ha szksges, kevs mzzel t-rtnjk, adj)nk hozz erjedsgtl*kat 1fahj, szegf8szeg stb.2. 7lszer8 n+ers, olajos magvakkal, 0srkkal elkszteni. (ejtermkeket: k-r-z-ttet, tejf-l-s t,r*t, sajtokatK tof)t, sz*japsttomot, ftt vag+ slt b)rgon+t, k)kori0t, slt t-k-t vag+ vajas pirt*s!ken+eret eg+nk hozz. /RT/R(:SF: 0saln, kamilla, hrsfa, bodza, menta, 0sipkebog+*, zsl+a, rozmaring, kak)kkf8 stb. .NU.A. (:A 1,g+nevezett 0ha+2: elksztsi m*dja a re0epteknl tallhat*.

9tmeneti tlap A g+m-l0s-ket s z-ldsgeket az vszakoknak megfelelen A hvel+esekbl lehetleg frisset, tlen mirelitet s szrazat hasznlj)nkA
:tf 3eggeli srgadinn+e, P!Q *ra $!& ringl* k-z-tt 6bd 1& *ra k-z-tt ;edd szibara0k, k-rte 7zerda <st!rt!k =ntek g-r-gdinn+e, srgadinn+e, $!& szibara0k, n+ri alma szilva szl

m*dosthatj)k.
8asrnap

7zombat

g-r-gdinn+e, szilva, szl, n+ri alma k-rte

z-ldsgleves rakott misz*leves, hajdinaksa, t-kfzelk, brokkoli, k-lesksa len0sefzelk rntott gomba rizsfasrozott pehel+miHszel

barnatszta, rakott barnarizs, prolt 0)kkini, b)rgon+a le0s* z-ldsges b,zakolbsszal sz*javirslivel szejtnvadas salta, sz*jafasrozott, mkos stemn+, tej

8a/sora 1P!1Q *ra salta, tejf-l-s salta, kefir, salta, slt k-z-tt t,r* sz*jakrm tof), r*

salta, vajas salta, sajt, pirt*s, salta, k-r-z-tt jogh)rt szejtnpsttom

:eti tlap A g+m-l0s-ket s z-ldsgeket az vszakoknak megfelelen A hvel+esekbl lehetleg frisset, tlen mirelitet s szrazat hasznlj)nkA
:tf 3eggeli P!Q *ra k-z-tt 6bd 1& *ra k-z-tt srgabara0k ;edd ribizke 7zerda <st!rt!k =ntek srgabar0k 7zombat 0sereszn+e

m*dosthatj)k.
8asrnap megg+ z-ldbors* fzelk, slt b)rgon+a, gombs szejtn salta, kefir, sz*japsttom

0sereszn+e megg+

veg+es z-ldsg, rntott sz*ja

t-lt-tt k-lesksa, rizs, rakott paprika spen*t z-ldbab sz*jval

hajdinaksa, z-ldsgleves brokkoli! bableves, fasrozott, mzli mkkal s*skasz*sz salta, sajtfelf,jt

8a/sora g+m-l0s-s salta, salta, 1P!1Q *ra jogh)rt, salta, sajt, kefir, slt k-z-tt mog+or*krmes t,r* tof) ken+r

salta, salta, r*, k-r-z-tt, vajas pirt*s sz*javirsli

(ejtermkek fog+asztst mindkt esetben szeml+es ign+ek, szoksok szerint javasolj)k. &hny praktik(s szempont <ig+elembe vve az eddig elhangzottakat, ha napokon t szinte teljesen )g+anazt az tel-sszelltst fog+asztj)k, tpllkozs)nk akkor is t-kletesen kielgti szervezetnk tpan+ag!, vitamin! s svn+ian+ag!szksglett. (ermszetesen 0lszer8 g+elni az albbiakra: 1. Naponta eg+nk n+ers olajos s 0sonthjas magvakat magas kli)m!, kal0i)m!, magnzi)m! s n+omelem!tartalm)k miatt: mk, di*, mog+or*, mand)la, t-kmag, napraforg*mag, szezmmag, lenmag stb. $. .ktass)k be trendnkbe a 0srztatott gabonamagvakat s a tengeri algkat magas svn+ian+ag! s vitamintartalm)k miatt. &. A n+ers z-ldsgsaltkat minden esetben lo0solj)k meg hidegen sajtolt olajjal 1kt szeml+re kett!ng+ kvskanl olajat szmolj)nk2A :g+edl a hidegen sajtolt olaj nem hizlal, ha mi sem hevtjk %%7G f-l. 7s-kkenti a szervezet koleszterinszintjt, vitamin! s svn+ian+ag!tartalma miatt is hasznos. =inden ms hkezelt, finomtott, fz-tt olaj hizlal. . A ksz telekhez szintn )t*lag adj)k a hidegen sajtolt olajat, akkor is, ha elzetesen a fzs sorn igen kis menn+isg8 hkezelt olajat hasznlt)nk. :g+bknt mind stni, mind fzni sokkal 0lszer8bb ghvel, g+ a hkezelt olajok hasznlatt teljes mrtkben kiksz-b-lhetjk. A gh elksztse a 99. oldalon, a re0eptek k-z-tt tallhat*. %. Az telek destshez mzet, j)harszir)pot hasznlj)nk, de 0sak a testmelegre leh8lt telbe teg+kA Vg+ nem veszt rtkbl. 6a telnk n+ers srgarpt vag+ almt tartalmaz, erjedsgtl* f8szerek alkalmazsa ajnlott. ". Az telek rosttartalma javthat* tkezsi b,zakorpa hozzadsval, pl. mzlik, fzelkek stb. esetn. <ontos, hog+ a korpa n+ers maradjon, g+ fejti ki kedvez hatst a blm8k-dsre. 7. A fzelkeket ne rnts)k vag+ habarj)k be liszttel, hanem s8rtskh-z az elkszlt telbl veg+nk ki kevs z-ldsget, 1!$ merkanl fzelklvel t)rmiHolj)k -ssze,

majd keverjk vissza a fzelkbe. Fefir, r*, tejf-l vag+ tejszn 0sak megfelel tovbbi teltrsts 1fehrjs, z-ldsges feltt2 mellett adhat* a z-ldsgekhez. P. A konzerv ksztelek, za0sk*s levesek fog+asztsa jelents s*! s hkezelt olajtartalm)k miatt nem ajnlott. =s telek s*zst tengeris*val vag+ f8szers*val oldj)k meg. A legminimlisabb s*menn+isget hasznlj)kA Q. Az lesztvel kszlt ken+r s pkstemn+ek fog+asztst mrskeljk, mivel az leszt g+orstja a kemn+t lebomlst, ezrt p)ffadst okozhat, sznhidrt!tartalma miatt pedig hizlal. 6gszsggyi vonatkozsok Az elz oldalakon lert tkezsi m*d a leg,jabb tpllkozsi k)tatsok megllaptsai alapjn kerlt -sszelltsra a mag+ar tkezsi szoksok s ign+ek fig+elembevtelvel. A szervezetre g+akorolt kit8n hatsa abban rejlik, hog+ nag+obbrszt l n-vn+i tpllkot j)ttat a szervezetbe, s kiksz-b-li az telek hel+telen trstst. :zzel megelzi a tpllk testen belli savan+odst, s megakadl+ozza az ebbl szrmaz* mregan+agok felszv*dst, lerak*dst. A korbban beplt felesleges zsrokat lebontja, eltvoltja a szervezetbl. A szervezetben )ralkod* sav!bzis arn+ kieg+enltett. Nem megfelel tpllkozs, betegsg esetn ez az eg+ens,l+ felbor)lhat, ami rendkvl krosan hat az egsz szervezetre, g+ t-bbek k-z-tt az imm)nrendszerre is. A hel+es tpllkozs segtsgvel a szervezet hatkon+an kiksz-b-li az esetleg meglv, vag+ kialak)l*flben lv betegsgeket. A m*dszer fontos elve, hog+ rendszeresen, naponta hrom alkalommal veg+nk mag)nkhoz a t)datot s a g+omrot is kielgt menn+isg8 s minsg8 telt s fol+adkot. Az aszktik)s hezst s a t,lzott telfog+asztst elveti, mert mindkett krostja a szervezetet. 6a tkezsnk kieg+ens,l+ozott vlik az ismertetett szempontok alapjn, szervezetnk fol+amatosan tiszt)l, testnkbe er, egszsg s let-r-m k-lt-zik. A test tiszttsa, meg,jtsa, valamint a rendszeres l tpllk 1n+ers g+m-l0s, 0srztatott magok, z-ldsgflk, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok, tejtermkek2 fog+asztsa ltal e m*dszer 0s-kkenti a test -nfenntartshoz szksges m)nkjt, s ezltal kivl*an alkalmas a magasabb szellemi szintek fel t-rekvk fejldsnek elsegtsre. A tart*s egszsg megteremtshez teht hel+es tpllkozs, rendszeres mozgs s rendszeres pihens ! belertve a t)datosan vgzett relaH0i*t is !, valamint mrtkletes letm*d szksges. Az let teljessghez hozztartozik a tart*s egszsg, az -nll*, feg+elmezett, etik)s letvitel s legfkppen a boldogsg, mindezek pedig akkor alak)lnak ki, amikor ltrej-n bennnk a val*di ln+nkkel 1self2 s a (eremtvel val* -sszhang. dalkok a megfelel egszsg s tests)ly elrshez s fenntartshoz A javasolt napi trenden t,l ms, bon+ol)lt telkombin0i*kat a szervezet nem ign+el. A n+ers g+m-l0s-k, gabonaflk, 0srk, fzelkflk, hvel+esek, algk, z-ldsgek, olajos magvak s tejtermkek minden szksges tpan+aggal elltjk testnket, s biztostjk az idelis tests,l+ elrst s megtartst. (estnk optimlis m8k-dshez kb. fl *ra testmozgsra van szksg legalbb heti !% alkalommal, ezt g+aloglssal, ko0ogssal, bi0iklizssel, tornval, j*gval vag+ kerti m)nkval oldhatj)k meg. <ontos, hog+ en+he verejtkezssel jrjon, ez segti a mrgek kirlst a szervezetbl. (ovbbi kit8n mregtelent m*dszerek mg: a gzfrd, a sza)na, az izzaszt* g+*g+tea k,rk s a be-nts.

Cetegsg esetn 0lszer8 eg+napos b-jt-t vag+ nhn+ napos lk,rt tartani, ez megkmli a szervezetet az emszts fradalmait*l. C-jt esetn vizet, g+*g+tet, lk,ra esetn ftt b)rgon+alevet, rostmentes, friss g+m-l0s! vag+ z-ldsglevet lehet fog+asztani. :kkor a szervezet az esetleg korbban felrak*dott zsrokat is k-nn+ebben lebontja. 1A b)rgon+al elksztst a re0epteknl k-z-ljk.2. A lk,rhoz hasonl*an tarthat)nk heti eg+ g+m-l0snapot, amikor az vszaknak megfelel, ld,s g+m-l0s-t esznk hrom zben. :z eg+ben nag+on j* mregtelent m*dszer is 1pl. szlk,ra2. A hag+omn+os felfogs, amel+ szerint naponta kell fog+asztani a ng+ >pillr? tpllk mindeg+ikt 1h,s, tej, tojs, ken+r2, a tpllkozsk)tat*k eg+behangz* vlemn+e szerint tves s kros. :g+ tkezsen bell legegszsgesebb a kt!hromfle tel fog+asztsa a hel+es teltrsts betartsval. <ontos megjeg+ezni, hog+ a t,lzott fehrjefog+aszts a testn-vekeds idszakt k-veten mindenkppen kros. :lhzst, savasodst, k-szvn+t, re)mt, allergit, n+lkahrt+a g+)lladst idzhet el. A fehrjebevitelt az letkor elrehaladtval, vag+is % v k-rl ! a fizikai ign+bevtel fig+elembevtele mellett ! ajnlott fokozatosan 0s-kkenteni. : tekintetben a n+lkahrt+k m8k-dse nmi tjkoztatst adhat, mert a t,lzott fehrjebevitelt felesleges vladktermelds jelzi. ;trendnk megvltoztatsnak megk-nn+tsre a fokozatossg elvnek betartsa javasolt. :lsz-r reformlj)k meg a reggelit, kt ht elteltvel a va0sort, tovbbi kt ht elm,ltval pedig az ebdet 1ld. az tmeneti tlapot2. :zzel eg+idej8leg szoktass)k mag)nkat a hel+es szilrd!fol+kon+ tpllkarn+ betartsra. 5gezetl eg+ javaslat: s,l+felesleg esetn llj)nk a mrlegre, rj)k fel a s,l+)nkat, s kezdjk el a lertak g+akorlati megval*stst. 6rom ht m,lva 1lp0szetes bevezets esetn hat ht m,lva2 llj)nk ismt a mrlegre, s az eredmn+ -nmagrt beszl, br az eddigieket nem idszakos fog+*k,raknt, hanem -r-krvn+8, egszsgvd tpllkozsi szoksknt ajnlott)k. 3egenerls A szervezetben lv svn+i an+agok krdst ma mr t-bb!kevsb feldertettk, a tma a s*! s vzhztarts szabl+ai nven ismeretes. A szeln, a foszfor, a ntri)m s a legt-bb svn+i s* nlkl-zhetetlen a sejtek s sz-vetek -sszehangolt m8k-dshez. Az egszsges szervezetben ezek megfelel menn+isgt reg)ltorok szabl+ozzk. A n-vn+i tpllkozs sorn a szervezet hozzj)t a szksges svn+ian+ag!menn+isghez. :z az emsztrendszerbl kerl a megfelel szervekhez, a keringsi rendszer segtsgvel. :lford)lhat azonban, hog+ szervezetnk terhelse megn, vag+ az emsztrendszer megbetegszik, s nem a szksgleteknek megfelel mrtkben vesz fel vag+ pt be bizon+os tpan+agokat. .l+enkor 0lszer8 tmenetileg kon0entrlt vitamin! s svn+ian+ag!p*tlsr*l gondoskodn)nk, elssorban termszetes telekkel, mint 0srztatott gabonamagvak, vszhel+zetben pedig az albbiak segtsgvel: <$vitamin 1pezsgtabletta2: fertzses, megh8lses betegsgek megelzsre ajnlott. 1agnzi(m1pezsgtabletta2: a szv! s vzizmok megfelel m8k-dst segti. 7s-kkenti a stressz kros hatst, fontos a terhes an+k s a fejldsben lvk szmra. :g+ike a legfontosabb n+omelemeknek. ;l/i(m1pezsgtabletta2: 0s-kkenti az allergis tneteket. /+ermekkorban segti a 0sontok s fogak egszsges fejldst, idsebb korban 0s-kkenti a 0sontritk)ls kialak)lsnak veszl+t. ;li(m 1pezsgtabletta2 a szv izomzatra hat, hin+a szvritm)szavarokat idzhet el. s ;li(m 3etard tabletta: :g+ike a legfontosabb n+omelemeknek.

=anangin 8as>< ?res 8italin4 @ AB koenzim kapsz)la:

magnzi)mot s kli)mot tartalmaz, segti a szvm8k-dst. szedse javasolt vashin+os vrszegn+sg esetn, terhessg, szoptats, menstr)0i* ideje alatt, m8ttek )tn. ltfontossg, n+omelemeket, svn+i an+agokat s vitaminokat tartalmaz, a felntt szervezet tpllk!kiegsztjeknt a napi szksgletet fedezi. javtja a sejtan+ag0sert, regenerlja a szvizmot.

,ehrje$, svnyianyag$ s vitaminhiny ptlsa n!vnyi tpllkozssal A vitaminokat szzad)nk els felben fedeztk fel. A tpllkozsk)tat*k szmra val*ban sok betegsg eredetre fn+ derlt e felfedezssel kap0solatban, de a g+akorlatban nem eg+!eg+ vitamin hin+val tallkoz)nk, hanem inkbb ltalnos vitaminhin+os llapotr*l beszlhetnk. A vitaminok minimlis menn+isgben ford)lnak el a vrben, mgis, ha hin+oznak, felbor)lhat a szervezet an+ag0serje. 6asonl* a hel+zet a n+omelemekkel, amel+ek szintn elssorban a n-vn+ekben tallhat*k. Belenltk a szervezetben nlkl-zhetetlen, t,ladagols)knak azonban nin0s rtelme. Az orvosi szakirodalomban a n-vn+i tpllkozst fol+tat*k staisztikailag kim)tathat*an jellegzetes fehrje!, svn+ian+ag! s vitaminhin+ban szenvednek. :zt megelzi, illetve kiksz-b-li az albbi n-vn+i trend: 1. <ehrjehin+: hvel+esek, olajos magvak, tejtermkek. 2. Fal0i)mhin+: hvel+esek, spen*t, petrezsel+em z-ldje, s*ska, bann, olajos magvak, j)ht,r*, j)hsajt, ltalban a sajtok, tejpor, tengeri algk. 3. 5ashin+: b,zakorpa, 0sipkebog+*, mk, kaka*por. 4. vitamin s karotin hin+a: vaj, vajkrmek, margarin, tej, tejf-l, habtejszn, t,r*, nhn+ sajtflesg, srgarpa, petrezsel+em z-ldje, spen*t, srgadinn+e s kajszibara0k. 5. ?# vitamin hin+a: di*flk, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok. 6. ?A# vitamin hin+a: tej, tejpor, sajtok. 7. 5 vitamin hin+a: gombk, margarin, vaj, habtejszn, Oann*nia sajt. 8. 6 vitamin hin+a: di*flk, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok. 1Az tlaptblzatokat a fentiek fig+elembevtelvel lltott)k -ssze.2 7zervrendszerek karbantartsa a tpllkozs segtsgvel Ahog+ a mindennapi letnkh-z tartoz* gpeket, jrm8veket idnknt szervizbe visszk, hasonl*kppen 0lszer8 ellenrizni s karbantartani testnket, amel+ legrtkesebb s legkn+esebb eszk-znk. <iatal korban elg kt!hrom venknt ellenrizni szervezetnk egszsgi llapott, &'!&% v felett azonban felttlenl teg+k meg ezt vente legalbb eg+szerA =ind az orvost)domn+, mind a termszetg+*g+szat m*dszerei alkalmasak erre. A termszetg+*g+szat diagnosztikai eljrsai k-zl ign+be vehetjk az Sj)rvda m*dszereit, az riszdiagnosztikt vag+ a refleHz*na!vizsglatot. (ermszetesen g+eljnk arra, hog+ megfelelen kpzett szakemberhez ford)lj)nk. A vizsglat ltal feltrt esetleges rendellenessgek kiksz-b-lst mag)nk is elsegthetjk az albbi tmpontok felhasznlsval.

1. A /sontvzrendszer tmogat*i: , 5 vitamin, kal0i)m, foszfor, ntri)m, magnzi)m, 0ink, rz, j*d, fl)or, szeln. 2. Az izomrendszer tmogat*i: vitamin, nia0in, ntri)m, kli)m, magnzi)m, 0ink, rz. 3. A zsigerrendszerek tmogat*i: o Az emsztrendszer tmogat*i: 5, 6, ;, <, ?A, ?#, nia0in, ?C, folt, ?A# vitamin, biotin, foszfor, ntri)m, kli)m, kl*r, magnzi)m, vas, 0ink, rz, j*d, mangn, kr*m, szeln, molibdn. o A lgzrendszer tmogat*i: < vitamin, vas. o A h)gy$ s ivarrendszer tmogat*i: ?A# vitamin. o A hormonrendszer tmogat*i: < vitamin, pantotnsav, 0ink, j*d. 4. Az rrendszer tmogat*i: ;, <, ?A# vitamin, kal0i)m, foszfor, ntri)m, kli)m, kl*r, vas, 0ink, rz, j*d. Az imm(nrendszert ersti az s a < vitamin.

5. Az idegrendszer tmogat*i: ?A, ?C, ?A# vitamin, j*d, ntri)m, kli)m, vas, magnzi)m, rz, j*d, kolin. 6. Az rzkszervek tmogat*i: , ?# vitamin, pantotnsav, 0ink, szeln. .smtelten hangoztatj)k, hog+ fentiek nag+obb menn+isg8 bevitele 0sak a hin+ok pillanatn+i p*tlsra, Wt8zoltsra? szolgl. Arra kell t-rekednnk, hog+ a vitaminok s n+omelemek eg+arnt lland*an jelen leg+enek szervezetnkben. :zt ,g+ rhetjk el, hog+ vltozatosan s az eddigi szempontok fig+elembevtelvel tpllkoz)nk. 6a g+ tesznk, szervezetnk majd gondoskodik arr*l, hog+ a bevitt tpllkb*l hasznostsa mindazt, amire szksge van. ,orrsok 8itaminok4 1. 3srban old*d* vitaminok vitamin4 0srztatott magvak, vaj, vajkrmek, margarin, tej, tejf-l, tejszn, t,r*, nhn+ sajtflesg, srgarpa, petrezsel+em z-ldje, spen*t, srgadinn+e s kajszibara0k 5 vitamin4 gombk, margarin, vaj, habtejszn, Oann*nia sajt 6 vitamin4 0srztatott magvak, di*flk, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok. ; vitamin4 0srztatott magvak, brokkoli, kposzta, fejes salta, paraj, tejtermkek. $. 5zben old*d* vitaminok < vitamin4 0srztatott magvak, 0sipkebog+*, feketeribiszke, brokkoli, kara!lb, karfiol, fejes! s v-r-skposzta, petrezsel+em z-ldje, z-ldpaprika, kelbimb*. ?A vitamin4 barnarizs, di*, leszt, b,za0sra, b)rgon+a, fge, sprga, hvel+esek, f8flk, petrezsel+em, snidling, p*rhag+ma. ?# vitamin4 0srztatott magvak, di*flk, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok. &ia/in4 b)rgon+apehel+, gomba, napraforg*mag, t-kmag, b,zakorpa, b,za, rpa. ?C vitamin4 srgarpa, b,za0sra, leszt. ,olt4 paraj, leveles z-ldsgek, g+m-l0s-k, leszt.

?A# vitamin4 ?iotin4 =antotnsav4

0srztatott magvak, tej, sajtok. f-ldimog+or*, mk, mog+or*, len0se, bann, fejes salta, petrezsel+em z-ldje, s*ska, z-ldbors*, gomba, sajtok. tejpor, gomba, hvel+esek, brokkoli, mangold, teljes kirls8 b,za. 9svnyi anyagok4 hvel+esek, spen*t, petrezsel+em z-ldje, s*ska, bann, olajos magvak, j)ht,r*, j)hsajt, ltalban a sajtok, tejpor. teljes b,za, rozsliszt, hvel+esek, di*, mand)la, mk, mog+or*, napraforg*mag, sajtok, fknt -mlesztett sajtok. -mlesztett sajtok, eg+b sajtok, barna ken+erek. sz*jaliszt, hvel+esek, paradi0soms8rtmn+, petrezsel+em z-ldje, 0sonthjasok, olajos magvak, fleg mk, mazsola, geszten+e, tejpor. kon+has*. 0sipkebog+*, 0sonthjasok, olajos magvak, sz*jaliszt b,za0sra, 0sonthjasok, olajos magvak, j)ht,r*, sajtok, -mlesztett sajtok. b,zakorpa, sz*jaliszt, mog+or*. algk, j*dozott kon+has*ban kli)m!jodt formjban. b,za0sra, b,zakorpa, teljes kirls8 gabonk, mog+or*. iv*vz, tea. b,zadara, len0se, z-ldbab, sajtok. teljes kirls8 gabonk. tej, hvel+esek, gabonk.

;al/i(m4 ,oszfor4 &tri(m4 ;li(m4 ;lr4 1agnzi(m4 <ink4 3z4 Jd4 1angn4 ,l(or4 ;rm4 7zeln4 1olibdn4

Drodalomjegyzk
<ogy!kra= 'gen> Dr. ?ay "ilgh6r@ m!dszere 1<ab)la F-n+vkiad* 5llalat, 1QQ1.2 ;nos e"angli9ma az ember finak sodlatos gy!gy6tsair!l s tan6tsr!l 1Apokrif rs, 1QQ .2 Calzs Fatalin: 5 Aiblia a helyes t$llkozsr!l 1Cibliai .skolk F-z-ssge, 1QQ1.2 Ur. Cr* /+-rg+ ! Ur. Iindner Frol+: B$anyagtblzat 1=edi0ina F-n+vkiad* Lt., 1QQ%.2 Crookman, Xte: Mregtelen6t dita 1:gszsgforrs Fiad*2 7astleman, =i0hael: Cy!gyn"ny en iklo$dia 1:sl+ Fiad*, 1QQ".2 Uiamond, =ar+lin: Bestkontroll 1;desvz Fft., 1QQ$.2 Uiamond, 6arve+ s =ar+lin: <itness szak skny" 1Ur. Uomjn Iszl*, 1QQ'.2 <eren0sik .stvn: 5 termszetes letm!d telei 1(eHoft N+omdaipari s Dzmts!te0hnikai Fft., 1QQ1.2 <eren0sik .stvn: Cyermekeink t$llsa 1(eHoft N+omdaipari s Dzmts!te0hnikai Fft., 1QQ1.2 Feser8 Fatalin ! <azekas Sgoston: (itamin ab 1I)H Orim* Fft., 1QQ%.2 Noel, Anne: Dal!riatblzatok 1Uelta $''' Fiad*, 1QQ .2 Ur. 4lh Andor: 5 termszetgy!gyszat kisktja 1Arkn)m Fiad*, 1QQ$.2 Ur. 4lh ! Fllai ! 5adnai: )eformkonyha 1=ezgazdasgi Fiad* 1QQ'.2 Lnk+ :dit ! Ur. /intner 3n*: 5 natrkonyha nyersanyagai s re e$tjei 1:gszsgforrs Fiad*, 1QP9.2 Lnk+ :dit: Es6razldsg a natrkonyhban 1=ezgazdasgi Fiad*, 1QP".2

Dimon Uezs: Cy!gy6tson a termszet 1Dimon Uezs, 1QQ$.2 Dzirtess Fatalin: Magyar "egetrin9s szak skny" 1=edi0ina F-n+vkiad* Lt., 1QQ .2 3. (bori Oiroska: ?st $!tl! telek hstalan na$okra 1Dinger s Yolfner .rodalmi .ntzet Lt., 1QQ1.2 http:EEJJJ.santmat.h)EDant=at.phpZsm["\s)b[" http:EEJJJ.kin0seslada.h)Ekozmik)semberE0ontent.phpZarti0le.$'%