Kertas Kerja Cili Fertigasi

PROJEK PENANAMAN CILI
MENGGUNAKAN KAEDAH
SISTEMFERTIGASI
Mohd Fadzli Bin Nordin
RANCANGAN PERNIAGAAN
Disediakan Oleh :
Rancangan Perniagaan : Tanaman Cili Fertigasi
2
JADUAL KANDUNGAN
TAJUK MUKA SURAT
1. Ringkasan Eksekutif 3
2. Pengenalan 4
3. Tujuan Penyediaan 5
4. Latar Belakang Perniagaan / Syarikat 6
5. Latar Belakang Pemilik 9
6. Rancangan Organisasi / Pengurusan 11
7. Rancangan Pengeluaran / Operasi 12
8. Rancangan Pemasaran 47
9. Rancangan Kewangan 83
10. Jadual Perlaksanaan Projek 94
11. Rumusan 98
3
1.0 RINGKASAN EKSEKUTIF
Syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah ditubuhkan pada Disember 2005.
Syarikat ini ditubuhkan dengan tujuan untuk menceburi bidang
pertanian secara eksklusif dan lebih khusus dalam memajukan
teknologi pertanian.
Ini adalah selaras dengan wawasan kerajaan dan juga menyahut
cabaran Rancangan Malaysia Ke-9 (RMK-9) di mana pihak kerajaan
mengalu-alukan penglibatan sektor swasta dalam memajukan bidang
pertanian.
Tapak projek ini akan dijalankan di atas tanah seluas 5 ekar di
kawasan Pontian, Johor di mana pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah
menyewa secara pajak bagi tempoh 5 tahun. Sebagai permulaan,
pihak kami akan mengusahakan tanaman cili merah sebanyak 5,000
pokok dalam 10 buah struktur Rumah Pelindung Tanaman yang
dilengkapi dengan sistem fertigasi.
Dari segi kewangan, pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. memerlukan
pinjaman Tabung 3F dari Bank Pertanian sebanyak RM 275,000 untuk
membiayai sebahagian dari kos permulaan projek ini. Dalam
perancangan yang teliti dan prospek yang berdaya maju, kami
berharap pihak Bank Pertanian dapat meluluskan permohonan kami
bagi merealisasikan projek ini.
4
2.0 PENGENALAN
Industri pengeluaran tanaman berasaskan komoditi telah mengalami /
melalui pelbagai perubahan daripada sistem penanaman secara
konvensional kepada pengeluaran yang memerlukan teknologi tinggi
untuk meningkatkan pengeluaran makanan yang semakin kompetitif.
Bagi memesatkan pengeluaran hasil pertanian secara komersialisasi,
pendekatan yang lebih sistematik dan tersusun perlu dibangunkan
untuk diguna pakai oleh pengusaha bagi peningkatan hasil
pengeluaran dan pendapatan.
Sistem fertigasi pengeluaran tanpa tanah merupakan tenologi terkini
yang semakin meluas penggunaannya dikalangan pengusaha bidang
pertanian, di mana ia menggabungkan pembajaan dan pengairan
dalam satu sistem di bawah struktur pelindung tanaman bagi menjamin
pengeluaran hasil tinggi serta berkualiti dan merupakan alternatif
kepada sistem penanaman konvensional.
5
3.0 TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN
Tujuan rancangan perniagaan ini disediakan adalah khusus untuk
memohon pembiayaan dari pihak Bank Pertanian bagi membiayai
sebahagian kos permulaan projek yang akan dijalankan oleh pihak
syarikat ABCD Sdn. Bhd. ini.
Pinjaman sebanyak RM 275,000 diperlukan dari Tabung Untuk
Makanan (3F) bagi menampung kos permulaan projek ini.
Kertas kerja ini juga disediakan untuk memberi gambaran projek
fertigasi dan analisis sebagai sokongan daya maju projek ini.
6
4.0 LATAR BELAKANG PERNIAGAAN / SYARIKAT
4.1 Maklumat Syarikat
Nama Syarikat : ABCD Sdn. Bhd.
No. Pendaftaran : 0123456789
Alamat Perniagaan : 12-B, Tingkat 5, Wisma XXX,
Jalan Sinar Maju 2/21,
51000 Kuala Lumpur
No. Telefon : 03-98765432
No. Faks : 03-45678900
Bidang Perniagaan : Pertanian dan industri asas tani.
Jenis Perniagaan : Sendirian Berhad
Modal Dibenar : RM 1,000,000
Modal Berbayar : RM 1,000,000
Taraf Syarikat : 100% Bumiputera
Lembaga Pengarah : 1) Ali bin Abu
2) Ahmad bin Abu
3) XXXX
4) YYYY
Setiausaha Syarikat : DEFGH Management Sdn. Bhd.
Alamat Setiausaha :
Juru Audit Syarikat : IJKLM Public Accountant
Alamat Juru Audit :
7
4.2 Objektif, Visi Dan Misi
Objektif
Pengeluaran hasil yang tinggi dan berkualiti dengan mengamalkan
amalan pertanian yang baik dan sistematik.
Menggunapakai teknologi terkini untuk menghasilkan produk yang
berkualiti tinggi dan penjimatan tenaga buruh.
Visi
Visi kami adalah untuk menggunakan pendekatan teknologi terkini di
dalam sektor pertanian dan seterusnya mampu membimbing petani
lain.
Misi
Misi kami adalah untuk memberi pulangan yang besar kepada
pemegang syer syarikat, pelabur dan pelanggan kami dengan
menghasilkan produk yang berkualiti dan sistematik.
4.3 Strategi Perniagaan
Syarikat ABCD Sdn. Bhd. akan mengadakan persekitaran yang lebih
kompetitif dengan strategi berikut :
Agro-Teknologi : Menggunapakai teknologi terkini dalam sektor
pertanian bagi menghasilkan produk yang berkualiti dan dijamin
peningkatan pengeluarannya.
Fokus Pelanggan : Mengambilkira keperluan pasaran semasa
dan kehendak pelanggan.
8
K-Ekonomi : Penumpukan kepada ilmu pengetahuan melalui
internet dan R&D.
4.4 Maklumat Asas Projek
Nama Projek : Penanaman Cili Merah Secara Kaedah
Sistem Fertigasi
Lokasi : Pontian, Johor
Keluasan Tanah : 5 Ekar
Kapasiti Tanaman : 5,000 Pokok
Struktur : 10 buah Rumah Pelindung Tanaman
Sistem Pengairan : Pengairan Titis Automatik
Nama Pengusaha : Syarikat ABCD Sdn. Bhd.
Anggaran Kos : RM 275,000
Permulaaan
Anggaran Hasil : 75,000 kg setahun
Pengeluaran
Anggaran Kasar : RM 300,000 setahun
Pendapatan
Tempoh Pulang : 2 Tahun
Balik Modal
9
5.0 LATAR BELAKANG PEMILIK
5.1 Ahli Lembaga Pengarah
1) Ali Bin Abu
Berpengalaman luas dalam bidang pentadbiran perniagaan,
pengursan kewangan dan sumber manusia. Mendapat
pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti
Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi .
2) Ahmad Bin Abu
Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi
Gambar
Gambar
10
3) YYYYYY
4) XXXXX
pengurusan kewangan dan sumber manusia. Mendapat
Gambar
Gambar
11
6.0 RANCANGAN PENGURUSAN
Bahagian ini menerangkan struktur organisasi dalam syarikat ABCD
Sdn. Bhd. yang bertanggungjawab terhadap perjalanan syarikat secara
keseluruhannya. Manakala bagi pengurusan projek , pihak syarikat
akan menggaji kakitangan dan buruh secara kontrak bagi tempoh
selama projek itu berjalan.
Bagi pengurusan syarikat, diketuai oleh seorang Pengarah Urusan, 3
orang Kerani, 3 orang Pengurus Bahagian dan Pengurus Projek bagi
setiap projek yang dilaksanakan.
Bagi pengurusan projek, diketuai oleh seorang seorang Penyelia
Projek dan 4 orang Buruh Am bagi melaksanakan projek yang telah
dirancangkan.
6.1 Carta Organisasi
Pengarah Urusan
Pentadbiran &
Kewangan
Jualan &
Pemasaran
Teknikal &
Operasi
Projek Tanaman
Fertigasi
Lain-Lain Projek
Pertanian
Lembaga Pengarah
12
7.0 RANCANGAN PENGELUARAN / OPERASI
7.1 Sistem Fertigasi
Fertigasi adalah berasal dari cantuman dua perkataan fertilization
dan irrigation. Proses pembajaan dan pengairan terhadap tanaman
berjalan serentak. Fertigasi juga merujuk kepada sistem pengeluaran
tanaman tanpa menggunakan tanah (soiless culture production
system). Umumnya hanya beberapa jenis sayur dan buah sahaja
seperti tomato, cili merah, timun, zukini, terung, melon dan strawberi
sahaja yang sesuai menggunakan kaedah ini.
Tujuan asal kaedah ini adalah untuk mengelakkan tanaman daripada
dijangkiti penyakit akar seperti penyakit Phytium, Fusarium,
Rhizoctonia dan Penyakit Layu Bakteria yang kebanyakannya dibawah
oleh tanah. Untuk membolehkan kaedah ini dilaksanakan, seseorang
pengusaha itu mestilah mempunyai rumah tanaman, yang lebih
dikenali sebagai Struktur Pelindung Hujan (SPH).
Pelbagai bentuk SPH yang dibina daripada pelbagai bahan yang
terdapat di Malaysia. Bumbung SPH mestilah diperbuat daripada
bahan yang lut sinar yakni telus cahaya. SPH diperlukan untuk
mengelakkan tanaman yang ditanam agar tidak mudah dijangkiti oleh
sebarang penyakit sama ada penyakit daun, pucuk atau buah yang
disebabkan oleh percikan hujan. Antara penyakit yang paling dianggap
berbahaya ialah penyakit Hawar Pucuk dan Antraknos.
13
Selain melindungi tanaman daripada dijangkiti penyakit, ia juga
bertujuan untuk mengelakkan larutan baja yang diberikan kepada
pokok menjadi terlalu cair (terkena air hujan) dan membuatkan
pemberian baja tidak berkesan.
Medium tanaman yang paling banyak digunakan ialah coconut coir
dust atau yang dikenali sebagai coco peat. Dalam bahasa mudah ia
ialah habuk sabut kelapa. Coco peat mudah diperolehi jika
dibandingkan dengan meduim tanaman komersil lain seperti perlite ,
vermiculite dan maidenwell diatomite. Medium tanpa tanah lain yang
boleh digunakan ialah medium pasir sungai, pasir lombong atau batu
kerikil granit (bukan batu kapur).
Fertigasi boleh mengurangkan kos operasi, dan inilah punca utama ia
diminati ramai pengguna. Penggunaan sistem fertigasi secara ketara
dapat mengurangkan penggunaan air dan baja berbanding dengan
cara-cara lain. Kos tenaga kerja untuk mengendalikan sistem ini juga
rendah. Penggunaan alat pengatur masa automatik menjamin
keberkesanannya.
7.1.1 Kelebihan Sistem Fertigasi
Kaedah ini mempunyai kelebihan tersendiri berbanding kaedah
konvensional lain. Di antara kelebihannya ialah :
1. Nutrient lengkap yang diberi, boleh dikawal dari segi jumlah dan
kehendak tanaman mengikut peringkat umur pertumbuhan.
14
2. Media dan persekitaran yang bersih, menjamin dan menghindarkan
masalah penyakit.
3. Mengatasi masalah tanah tidak subur, perumah penyakit dan
perosak.
4. Hasil yang lebih tinggi kerana tiada pembaziran dan akar menerima
nutrient yang secukupnya.
5. Tiada masalah merumpai/ merumput.
6. Kualiti yang lebih baik.
7. Penggunaan air dan baja yang lebih cekap dan ekonomi.
8. Penjimatan tenaga buruh dengan sistem automatik.
9. Kurang penggunaan racun.
10. Jarak tanaman rapat dan diurus secara sistematik.
11. Penyakit tidak boleh berjangkit antara pokok.
7.1.2 Kelemahan Sistem Fertigasi
Kaedah fertigasi juga mempunyai kelemahan tersendiri, antaranya
ialah :
1. Kos permulaan yang tinggi kerana 70% daripada kos adalah
pembinaan Rumah Pelindung Tanaman (Struktur Pelindung Hujan
+ Kalis Serangga).
2. Perlu pengetahuan mendalam tentang teknologi ini.
3. Perlu pengurusan dan pemeriksaan yang berterusan.
4. Kerosakan pada sistem boleh mengakibat kerugian yang besar.
15
Perbandingan Antara Sistem Fertigasi Dan Konvensional
Perbandingan Fertigasi Tanah
Jenis Tanaman Tanaman jenis sayur
dan buah
Semua jenis tanaman
Struktur Pelindung Hujan Wajib ada Tidak perlu
Jaring Kalis Serangga Wajib ada Tidak perlu
Sistem Pengairan Titis dan baja Bebas
Varieti Tanaman Jenis hybrid Sebarang jenis
Air Air bersih Bebas
Modal Tinggi Rendah
Tapak Tanah Mesti rata Tidak perlu rata
Elektrik Mesti ada Tidak perlu
Pengetahuan Teknikal Sangat perlu Perlu
Keadaan Tanah Tidak penting Perlu subur
Kos Operasi Rendah kerana sistem
automatik
Tinggi untuk baja,
racun, merumput dsb.
Risiko Penyakit Rendah Tinggi
Risiko Kekeringan Sederhana Tinggi
Keseragaman Pokok Seragam Tidak seragam
7.1.2 Tanaman Cili
Cili ialah sejenis sayuran berbuah yang popular di kalangan penduduk
Malaysia. Ia dipercayai berasal dari Mexico dan Amerika Selatan,
tetapi sekarang ditanam di semua negara beriklim tropika. Nama
saintifik bagi cili ialah capsicum annum.
Nama biasa ialah cili merah, cili hijau, cili, lada dan cabai,
kebanyakannya ditanam di kawasan tanah rendah. Di Semenanjung
Malaysia, kawasan-kawasan utama pengeluar cili adalah Perak, Johor
dan Kelantan. Keluasan tanaman di semua negeri adalah seperti
tercatat di Jadual 1.
16
Cili mengandungi zat pemakanan seperti dalam jadual 2. Di antara zat
pemakanan yang banyak terdapat pada cili ialah karbohidrat (9.5
gram).
17
Hasil cili boleh dipasarkan sebagai cili segar (hijau atau merah) atau
telah diproses dalam bentuk cili kering, cili boh, cili jeruk, serbuk cili
dan sos cili.
Oleh kerana cili mengandungi bahan perasa pedas iaitu capsaicin ,
sayur ini sangat popular digunakan sebagai bahan perasa pedas
dalam kebanyakkan jenis makanan terutama sambal belacan.
Terdapat beberapa jenis kultivar cili yang disyorkan iaitu MC 4, MC 5,
MC 11, MC 12 dan Kulai. Ciri-ciri kultivar tersebut adalah seperti dalam
jadual 4.
7.2 KEPERLUAN OPERASI
7.2.1 Pembangunan Infrastruktur
Sebelum projek ini dilaksanakan, keperluaan infrastruktur kawasan
perlu dibangunkan terlebih dahulu.
1) Penyediaan Kawasan
Kerja-kerja awalan melibatkan permbersihan kawasan dari
tumbuhan seperti semak samun, belukar, pokok-pokok kekal
perlu dibuang dan dibersihkan.
Kawasan tapak untuk pembinaan Rumah Pelindungan
Tanaman perlu diratakan terlebih dahulu.
Pembinaan sistem perparitan dan saliran untuk
mengelakkan kawasan tapak projek ditenggelami air apabila
hujan.
18
Pemagaran kawasan untuk keselamatan dari haiwan
perosak tanaman dan mengelakkan kecurian.
Penyediaan jalan ladang untuk memudahkan laluan untuk
tujuan penyelenggaraan dan sebagainya.
2) Sumber Air dan Elektrik
Penyediaan sumber air bersih dan sumber elektrik adalah
penting dalam operasi sistem fertigasi ini.
3) Bangunan
Bangunan yang perlu disediakan adalah untuk tujuan pengurusan
tanaman.
Teduhan tempat meletak tangki nutrient.
Stor simpanan baja fertigasi dan perlatan ladang.
Pusat pengumpulan hasil ladang.
Pejabat pengurusan projek.
7.2.2 Penyediaan Sistem Fertigasi
Untuk membina sistem fertigasi, terdapat beberapa komponen yang
diperlukan untuk menjayakan sistem ini.
a) Rumah Pelindung Tanaman
19
Keperluan bagi pembinaan struktur ini adalah :
1. Besi G.I.
Besi ini yang panjang 20 kaki, digunakan untuk
membentuk asas struktur.
Besi ini digunakan sebagai sokongan kepada struktur
Rumah Lindungan Tanaman.
Setiap sokongan adalah berukuran 4 kaki panjang
dan ditebuk di tengah dengan skru untuk memegang
struktur utama.
2. Besi G.I. 1
Besi ini digunakan sebagai kaki pada tiang yang
menyokong struktur yang diperbuat dari besi GI
tadi.
Biasanya, panjang adalah 4 kaki.
3. Klip Besi (Long Hook)
Klip besi ini digunakan untuk memegang / mengikat
tiang besi.
20
4. Klip PVC Hitam
Klip ini digunakan untuk memegang plastik lut sinar.
5. Plastik UV Lut Sinar
Plastik UV lut sinar ini digunakan sebagai bumbung
pada struktur rumah pelindung tanaman.
6. Jaring Kalis Serangga
Jaring kalis serangga bersaiz 32 mesh dipasang
disekeliling struktur pelindung tanaman sebagai
penghalang kemasukan serangga perosak .
Ada juga yang menggunakan plastik UV lut sinar
menggantikankan jaring kalis serangga.
21
b) Sistem Pengairan
Sistem pengairan yang digunakan dalan teknologi fertigasi ini
adalah dari jenis titisan (drip irrigation) yang dikawal oleh alat
pemasa yang akan berfungsi secara automatik mengikut sela
masa yang telah ditetapkan. Bahan keperluan bagi sistem
pengairan ini adalah :
1. Paip Utama (Polypipe HDPE 35mm)
2. Paip Sekunder (Polypipe HDPE 16mm)
3. Paip Tertier (Microtubing 6mm)
4. Penitis (Pen Dripper 6mm)
5. Elbow PVC 1
6. Socket Valve 1
7. Socket Valve 16mm
8. Ball Valve 1
9. Ball Valve 1
10. Nripper / Adapter
11. Rubber Gromet Set 16mm
12. Tangki Nutrient 200/600 gelen
13. Pam Air 1.5 HP
14. Timer (Pemasa)
15. PH Meter
16. EC Meter
17. Penapis Air
22
c) Bahan Input
Bahan input ini adalah bahan yang digunakan untuk tanaman
dan keperluan ini berulang setiap musim. Berikut adalah senarai
keperluan bahan input :
1. Benih Tanaman Cili
2. Tray Semaian Plug
3. Polibeg 14 x 16
4. Media Semaian
5. Media Tanaman
6. Plastik Silver Shine
7. Baja Fertigasi (set A & B )
8. Racun Serangga
9. Racun Kulat
10. Kayu Penyokong
11. Dawai
12. Batu Simen / Bata
23
7.2.3 Tenaga Buruh
Memandangkan operasi sistem fertigasi ini dilaksanakan secara
automatik menggunakan alat pemasa maka keperluan bagi kerja-kerja
penyelenggaraan dan pengurusan projek adalah minimum. Bagi
melancarkan operasi projek ini, tenaga kerja yang diperlukan adalah
seperti berikut :
BIL TENAGA KERJA JUMLAH FUNGSI
1. Penyelia 1 Orang Bertanggunjawab melaksana dan
menyelia kerja-kerja harian dan
jadual tanaman
2. Buruh Am 4 Orang Melaksana kerja-kerja mengikut
arahan penyelia.
7.3 PERLAKSANAAN
Untuk melaksanakan projek tanaman cili secara fertigasi ini,
pengurusan segala gerak kerja perlu dilakukan secara teratur dan
sistematik. Langkah perlaksanaan projek ini adalah seperti beikut :
24
1) Penyediaan biji benih
2) Semaian Anak Benih
3) Membuat Larutan Stok
4) Penyediaan Beg Tanaman
5) Penanaman
6) Pembajaan
7) Pengurusan Sistem Pengairan
8) Kawalan serangga perosak dan penyakit
9) Penyelenggaraan tanaman
10)Penuaian
11)Pengendalian Lepas Tuai
7.3.1 Penyediaan Biji Benih
Gunakan biji benih yang tulen dan berkualiti. Pastikan biji benih yang
digunakan bebas dari sebarang penyakit dan tiada kesan serangan
serangga. Gunakan benih yang peratus percambahannya tidak kurang
dari 90%.
Ujian percambahan perlu dilakukan sekiranya benih telah tersimpan
lama di dalam stok. Apabila percambahannya tidak mencapai tahap
yang sepatutnya, biji benih perlu diganti dengan benih baru. Dalam
keadaan tertentu, rawatan biji benih perlu dibuat.
25
7.3.2 Semaian Anak Benih
Sekiranya seseorang pengusaha dapat menyediakan anak benih
tanaman dengan baik, secara tidak langsung boleh menjamin 50%
kejayaan. Peat moss ialah medium yang paling baik untuk dijadikan
medium percambahan. Dengan menggunakan biji benih yang
diperoleh dari sumber atau pembekal yang boleh dipercayai, peat
moss pasti dapat memberi pertumbuhan anak benih yang baik.
Dulang semaian sama ada daripada jenis plastik hitam atau plug
polistirena boleh digunakan. Anak benih mudah dikeluarkan tanpa
menjejaskan akar pokok. Dulang semaian diisi dengan peat moss dan
pastikannya tidak padat atau terlalu longgar. Buatkan lubang dengan
mencucukkan jari telunjuk sedalam 1 cm.
Masukkan biji benih yang telah dirawat denga racun kulat thiram atau
captan ke dalam lubang-lubang ini. Satu biji benih bagi setiap satu
plug. Siram biji-biji benih ini dengan air bersih menggunakan
penyembur tangan kecil bagi memastikan biji-biji benih basah dan
dapat bercambah. Lubang-lubang biji benih ini jangan dikambus
terlalu padat.
Dulang-dulang semaian ditutup dengan helaian plastik hitam dan
diletakkan di bawah teduhan. Biarkan beberapa hari untuk biji benih
bercambah, biasanya 4 6 hari . Plastik hitam dibuka selepas 4 hari
dan dedahka dulang semaian pada cahaya matahari di dalam takung
26
pembesaran di rumah semaian bagi memastikan anak-anak pokok
tumbuh tegap dan tidak kurus.
Takung pembesaran dilengkapi dengan sistem pengairan NFT dengan
larutan bajanya berkitar dengan bantuan pam kecil akuarium (32 40
watt). Anak-anak benih diberikan larutan baja dengan kepekatan
EC=1.6 S dan ditingkatkan kepekatannya seminggu kemudian
sehingga EC = 2.5 S. Setelah 2 minggu, anak-anak benih ini sedia
untuk diubah ke beg-beg tanaman.
7.3.3 Membuat Larutan Stok
Larutan stok disediakan dengan kepekatan 100x ganda daripada yang
diperlukan oleh pokok. Boleh juga disediakan dalam kepekatan 200x
ganda untuk mengurangkan ruang menyimpan tangki larutan stok.
Kalsium Nitrat, Ca(NO3)2 mestilah disediakan secara berasingan
daripada sebatian yang mengandungi PO4 dan SO4 untuk
mengelakkan berlakunya tindak balas kimia dan terjadinya
pemendakan.
Biasanya larutan Ca(NO3)2 dan zat ferum disatukan dan disediakan
berasingan daripada 9 sebatian lain. Larutan stok ini, Ca(NO3)2 dan
zat ferum dilabelkan dengan LARUTAN A manakala larutan yang
mengandungi sebatian-sebatian lain (KNO3, KH2PO4, MgSO4,
MnSO4, CuSO4, ZnSO4, asid borik, ammonium molibdat atau natrium
molibdat dilabelkan dengan LARUTAN B. Perlu diingat bahawa
27
semasa membuat larutan baja, kedua-dua larutan stok tidak boleh
dicampurkan serentak. Larutan stok hendaklah dituang satu persatu
bagi mengelakkan berlakunya sebarang tindak balas kimia yang
mewujudkan sebatian lain yang tidak larut.
7.3.4 Penyediaan Beg Tanaman
Ukuran beg plastik yang biasa digunakan ialah 30 cm panjang dan 45
cm lebar. Sebaiknya plastik putih bagi mengurangkan peningkatan
suhu di dalam coco peat. Beg-beg tanaman ini setelah diisi dengan
coco peat, dicantum (staple) hujungnya (mulutnya) dan disusun baring
bagi membentuk bantal-bantal kecil. Untuk memudahkan kerja-kerja
pengendalian (memunggah, mengangkat dan menyusun), gunakan
satu bantal untuk satu pokok.
Disyorkan coco peat dibasahkan dan dituskan dahulu sebelum
dimasukkan ke dalam bantal-bantal plastik untuk mengelakkan
masalah hidung atau mata berair. Sebanyak 2 2.5 kg coco peat
lembap diperlukan untuk setiap bantal tanaman. Sebanyak 3 4
lubang untuk laluan keluar lebihan larutan baja dibuat di kiri kanan beg-
beg tanaman menggunakan pisau kecil lebih kurang 3.5 5 cm dari
aras tanah. Kerja ini dilakukan pada hari atau sehari selepas
menanam.
28
7.3.5 Penanaman
Anak benih yang berumur 10 16 hari selepas cambah sedia untuk
diubah ke atas bantal-bantal berisi coco peat. Pada peringkat ini
ketinggian pokok 10 12 cm. Anak-anak pokok boleh juga diubah lebih
awal lagi tanpa menjejaskan pertumbuhan pokok. Beg-beg tanaman
ditebuk sama ada berbentuk tingkap atau bentuk X.
Anak-anak benih bersama plug peat moss dimasukkan ke dalam
lubang yang dikorek pada-pada bantal-bantal tanaman dan dipadatkan
pangkalnya. Tali lanjaran (tali bagi pokok memanjat atau melilit ke
atas) diikat ke pangkal pokok dan dililitkan ke batang pokok. Dawai
penggantung ini biasanya direntang kemas sama ada memanjang atau
melintangi struktur pelindung tanaman mengikut pergerakan matahari.
Dawai ini mestilah cukup tinggi (2.5 m) untuk mewujudkan
pengudaraan yang baik.
Pastikan bahawa sistem pengairan titis berfungsi. Penitis dicucukkan
ke pangkal pokok agar anak-anak pokok yang baru ditanam mendapat
bekalan larutan baja setiap kali pam dihidupkan. Pemriksaan seniasa
dilakukan pada setiap pokok untuk memastikan kesemuanya
menerima titisan larutan baja.
7.3.6 Pembajaan
Fertigasi menggunakan baja khusus yang bermutu tinggi yang dikenali
sebagai Glasshouse Grade . Baja-baja yang digunakan mengandungi
29
unsur-unsur atau nutrient mikro dan makro. Sebanyak 14 jenis unsur
dalam bentuk sebatian (nitrogen, phosphorus, kalium, kalsium, sulfat,
magnesium, mangan, ferumi, kuprum, zink, boron, ammonium,
molibdenum dan natrium) diperlukan sebagai asas bagi memdapatkan
satu formulasi baja yang lengkap untuk pertumbuhan pokok yang baik
(unsur lain seperti oksigen, hidrogen dan karbon diperoleh daripada
udara). Terdapat 2 formulasi baja yang sering digunakan iaitu
formulasi Larutan Wyne dan formulasi Larutan Cooper.
Larutan Wyne :
Larutan Cooper :
SET A SET B
1. Kalsium Nitrat
2. Ferum
1. Kalium Nitrat
2. Mono Kalium Fosfat
3. Magnesium Sulfat
4. Mangan Sulfat
5. Kuprum Sulfat
6. Zink Sulfat
7. Asid Borik
8. Natrium Molibdat
SET A SET B
1. Kalsium Nitrat 1. Kalium Nitrat
3. Magnesium Sulfat
4. Ferum EDTA
5. Mangan Sulfat
6. Kuprum Sulfat
7. Zink Sulfat
8. Asid Borik
9. Natrium Molibdat
30
Formulasi baja tersebut kemudiannya dilarutkan mengikut
kuantiti/kadar yang diperlukan oleh tanaman.
Kadar Baja Fertgasi Bagi Tanaman Cili
Bagi bancuhan larutan 100 liter air :
BAJA KADAR (GRAM)
SET A
1. Kalsium Nitrat
2. Ferum EDTA
11,300
164
SET B
1. Kalium Nitrat
3. Magnesium Sulfat
4. Mangan Sulfat
5. Kuprum Sulfat
6. Zink Sulfat
7. Asid Borik
8. Natrium Molibdat
11,100
1,750
5,640
15.4
0.78
2.2
30
0.18
7.3.7 Pengurusan Sistem Pengairan
Pembekalan larutan baja dilakukan mengikut masa yang ditetapkan
dengan bantuan alat pengatur masa (timer). Kekerapan dan tempoh
masa setiap penitisan bergantung pada jenis tanaman dan peringkat
umur tanaman.
Tempoh masa penitisan tidak terlalu panjang bagi menghalang
pembaziran larutan baja. Dalam tempoh penitisan yang panjang,
jumlah larutan baja yang diberikan akan melebihi kemampuan bagi
coco peat untuk menyerap dan menyimpannya. Penitisan selama 5 6
31
minit bagi setiap 2 jam (pada siang hari) adalah memadai untuk
tanaman yang ditanam di tanah rendah. Dalam tempoh ini, tiap-tiap
pokok menerima lebih kurang 100 150 ml larutan baja. Sistem
pengairan titis memang mudah tersumbat akibat timbunan garam
galian dan juga lumut. Pokok perlu diperiksa setiap hari untuk
mengesan mana-mana penitis yang tersumbat.
Pemeriksaan yang cekap boleh dilakukan antara pukul 10.00 pagi
hingga 11.00 pagi. Pemeriksaan pada waktu petang mungkin terlalu
lewat untuk memulihkan mana-mana pokok yang telah layu akibat
tidak mendapat larutan baja. Apabila penitis tersumbat, pokok akan
layu. Biasanya pokok layu bermula dari daun muda atau pucuk. Cabut
penitis dari tiub dan bersihkan.
Penggunaan penapis lazimnya boleh mengurangka masalah ini.
Walaubagaimana pun perlu diingat bahawa penapis mestilah sentiasa
bersih dari semasa ke semasa untuk menjamin keberkesanannya.
Kejadian penimbunan sisa garam galian di dalam medium tanaman
sering berlaku di kawasan tanah rendah tropika. Untuk mengelakkan
kejadian ini, medium tanaman disyorkan supaya dibilas dengan air
bersih setiap kali sebelum pengisian semula tangki larutan baja
dilakukan.
32
7.3.8 Kawalan Serangga Perosak dan Penyakit
1) Kawalan Serangga Perosak
Oleh kerana sistem fertigasi ini menggunakan jaring kawalan
serangga, maka kawalan adalah dilakukan apabila perlu sahaja.
Maksudnya, apabila terdapat kebocoran pada jaring kalis serangga
dan membolehkan serangga menyerang tanaman maka kawalan
dilaksanakan mengikut pengesyoran seperti di dalam jadual di
bawah. Serangga yang biasa menyerang pokok cili adalah :
Nama
Perosak
Bahagian
Diserang
Peringkat
Pokok
Diserang
Simptom Kawalan
Kutu Daun
(Aphis spp.)
Daun, bunga
dan buah
muda
Semua
peringkat
Daun menjadi
kerekot,
bunga gugur
dan buah
terbantut.
Sembur dengan
racun chlorphyrifos
atau imidachloprid
pada peringkat
awal selepas
menanam.
Sembur racun
permethrin,
cypermethrin atau
dimethoate jika
serangan pada
pokok berumur
lebih 60 hari.
Kutu Thrips
(Thrips spp.)
Daun dan
bunga
Semua
peringkat
Daun menjadi
kerekot dan
bunga gugur.
Sembur dengan
racun chlorphyrifos
atau imidachloprid
pada peringkat
awal selepas
menanam.
Sembur racun
chlorphyrifos atau
malathion jika
serangan pada
pokok berumur
lebih 60 hari.
33
Ulat
Pengorek
Buah
(Helionthis
armigera
spp.)
Daun dan
buah
Peringkat
berbuah
Daun dan
buah
berlubang-
lubang
Sembur dengan
racun chlorphyrifos
jika serangan
melebihi tahap 5%
Lalat Buah
(Bactocera)
Buah Peringkat
berbuah
Terdapat
lorong-lorong
kecil di dalam
buah dan
buah gugur.
Sembur dengan
racun chlorphyrifos
apabila pokok mula
berbuah.
Hamama
Merah
(Tetranychus
spp.)
Daun dan
bunga
Pokok
Matang
Daun
berkerekot,
bunga gugur
dan pokok
terbantut.
Sembur dengan
racun amitraz,
dicofol, malathion
atau prothiofos
2) Kawalan Penyakit
Kawalan penyakit adalah elemen kawalan yang paling utama dalam
penanaman cili kerana cili bersifat amat sensitif dan mudah terkena
serangan penyakit.
Walaupun kaedah penanaman menggunakan sistem fertigasi yang
bebas tanah untuk mengelakkan soil borne pathogen tetapi ia
mudah dijangkiti dari tanah di persekitaran tapak projek. Penyakit
yang biasa menyerang tanaman cili adalah :
Penyakit Penyebab
Bahagian
Diserang
Cara
Merebak
Simptom
Kawalan
Antraknos
Buah
Colletotrichum
capsici
Buah Biji benih,
angin
Bintik-bintik lekok
dan berpusar,
berwarna
keperangan
terdapat di luar
kulit buah. Lekok-
lekok ini akan
membesar,
Rawatan biji
benih denga
racun kulat
captan atau
thiram.
Musnahkan
pokok yang
diserang.
34
menjadi
kehitaman dan
akhirnya buah
busuk dan gugur.
Sembur
dengan racun
kulat mancozeb
Bintik Daun Cercospora
capsici
Daun dan
tangkai
daun.
Angin Terdapat bintik-
bintik kecil bulat
berwarna perang
pada daun.
Musnahkan
bahagian yang
kena serang.
Sembur racun
benomyl
Hawar
Pucuk
Choanephora
cucurbitarum
Pucuk Angin Terdapat spora-
spora hitam pada
pucuk yang kena
penyakit. Pucuk
menjadi layu dan
berwarna hitam
Rawatan awal
diperingkat biji
benih.
Musnahkan
pokok yang
diserang.
Reput
Pangkal
Sclerotium
rolfsii
Pangkal
pokok
Tanah Daun layu,
terdapat maisilia
putih dan
skelerotia seperti
biji sawi pada
pangkal pokok.
Pangkal pokok
menjadi hitam
dan mereput.
Cabut, bakar
dan
musnahkan
keseluruhan
pokok yang
kena penyakit.
Lecuh Anak
Benih
Pythium sp.,
Rhizoctonia sp.
Batang
anak benih
Tanah dan
air
Di pangkal anak
benih seakan-
akan lecuh.
Serangan yang
teruk
menyebabkan
anak benih
tumbang.
Rawatan benih
di peringkat
awal.
Elak siraman
berlebihan
Pastikan tapak
semaian
mempunyai
saliran yang
baik.
Layu
Bakteria
Pseudomonas
solanacearum
Daun dan
batang
Tanah, air
dan
sentuhan
akar
Daun layu dan
kuning. Empulur
berwarna perang
kehitaman dan
berair. Jika akar
atau batang
direndam dalam
air, ianya
mengeluarkan
Cabut dan
bakar pokok
berpenyakit.
Tentukan
saliran baik di
kawasan tapak
projek.
35
cecair jaluran
putih.
Mozek
Daun
Mosaic virus Semua
bahagian
pokok
Biji benih,
kutu daun
sebagai
pembawa
penyakit.
Daun berbintik-
bintik dan
berkerekot. Urat
daun
membengkak .
Pokok bantut dan
kurang berbuah.
Buah menjadi
kecil dan berubah
bentuk.
Cabut dan
bakar pokok
berpenyakit.
Tentukan
saliran baik di
kawasan tapak
projek.
Elak guna biji
benih yang
berpenyakit.
Kawal
serangga
pembawa virus
iaitu kutu daun
dan thrips
dengan
menyembur
racun
chlorpyrifos.
Kawal rumpai
yang menjadi
perumah
serangga
pembawa virus.
7.3.9 Penyelenggaraan Tanaman
Penyelenggaraan tanaman adalah kerja-kerja yang dilaksanakan
sepanjang masa proses penanaman cili secara fertigasi. Kerja-kerja ini
dijadualkan secara teratur mengikut perkembangan tanaman. Berikut
adalah kerja-kerja penyelenggaraan tanaman yang perlu dilakukan :
36
GERAK KERJA
HARI /
MASA
AKTIVITI
PERSEDIAAN AWAL
25 Hari
Sebelum
Tanam
Mengira keperluan baja dan
coco peat.
Membuat pesanan pembelian
baja mengikut keperluan.
coco peat.
beg tanaman berwarna putih
bersaiz 45 cm x 15 cm
bertebuk di tepi sahaja.
keperluan lain seperti biji
benih, medium semaian peat
moss, dulang semaian plug,
kayu pancang, tali rafia, bilah
buluh, dawai bersalut, hand
sprayer, racun serangga dan
kulat yang biasa digunakan
dan keperluan lain.
PENYEMAIAN BENIH
20 Hari
Sebelum
Tanam
Menyediakan dulang
semaian.
Mengisi dulang semaian
dengan medium
percambahan peat moss.
Melembapkan medium
percambahan.
Merawat anak benih dengan
racun kulat Thiram.
Membuat lubang kecil 1 2
cm dalam (1 lubang 1 plug).
Menyemai biji benih (1 biji
dalam 1 lubang).
Menutup lubang berisi biji
benih.
Menyembur dulang semaian
berisi biji benih dengan air
bersih menggunakan hand
sprayer.
Menutup dulang semaian
dengan helaian plastik hitam
untuk memberi haba dan
mengawal lembapan medium
percambahan supaya tidak
37
kering.
PENYEDIAAN TAKUNG
PEMBESARAN
19 Hari
Sebelum
Tanam
Membersihkan takung
pembesaran.
Mengisi tangki pengumpul
dengan air bersih.
Memastikan pam kecil
akuarium berfungsi dengan
baik.
Menetukan alat pengatur
masa pam akuarium boleh
dihidupkan dengan
menjadualkan 4 6 kali
sehari (boleh berubah
mengikut keadaan, jenis dan
umur tanaman).
PENIMBANGAN BAJA
18 Hari
Sebelum
Tanam
Menimbangkan baja
menggunakan formulasi yang
betul.
Membancuh baja stok.
Gunakan tong biru (tebus
guna) muatan 100 liter.
PEMBESARAN ANAK
BENIH
16 Hari Hingga
1 Hari
Sebelum
Tanam
Membuka plastik yang
menutup dulang semaian.
Memindahkan dulang
semaian ke dalam takung
pembesaran.
Memasang alat pengatur
masa dan pam akuarium
dihidupkan.
Melarutkan baja pada bacaan
EC 2.5
Memerhatikan pertumbuhan
anak pokok.
Memeriksa sebarang tanda
jangkitan penyakit atau
serangga perosak.
Membuat kawalan segera
sekiranya terdapat tanda-
tanda kerosakan.
PENYEDIAAN BEG
TANAMAN
20 Hari Hingga
5 Hari
Sebelum
Tanam
Membilas coco peat.
Mengetoskan coco peat.
Menimbangkan coco peat 2
2.5 kg untuk setiap beg (
basah dan telah ditoskan).
38
Mengisi coco peat ke dalam
beg tanaman.
Mengangkut beg-beg berisi
coco peat ke dalam rumah
tanaman.
Menyusun beg-beg tanaman
mengikut baris yang telah
ditentukan. Satu baris bagi
setiap paip tertier. Jarak
tanaman untuk cili ialah 75
cm dalam baris dan 150 cm
antara baris.
Mencucuk alat penitis ke
dalam setiap beg.
Menghidupkan pam dan
memeriksa semua paip
pengagihan termasuk alat
penitis untuk memastikan
tidak ada mana-mana paip
tertier yang bocor atau alat
penitis tersumbat.
Menghidupkan pam untuk
membasahkan medium
tanaman di dalam beg-beg
tanaman.
PENANAMAN 0 Hari
Mengangkut dulang-dulang
semaian ke dalam rumah
tanaman.
Mengorek lubang 4 cm x 4
cm x 4 cm untuk dimasukkan
anak benih.
Mencabut anak benih dengan
cermat dengan memicit
bahagian bawah plug dahulu
sebelum mencabut anak
benih. Dengan cara ini
ketulan tanah yang dipegang
akar tidak tertinggal di dalam
lubang plug.
Memasukkan ketulan tanah
bersama akar ke dalam
lubang tanaman yang telah
disediakan.
Kemaskan lubang bersama
akar anak benih supaya tidak
longgar.
Mencucuk penitis
39
berhampiran dengan pangkal
anak pokok.
Mencucuk bilah-bilah buluh
hampir kepada anak benih.
Mengikat anak benih pada
bilah buluh bagi memastikan
pokok tumbuh tegak.
1 Hari Dan 2
Hari Selepas
Tanam
Memeriksa semua pokok.
Memerhatikan tanda-tanda
serangan perosak seperti
belalang, cengkerik atau
siput. Jika terjumpa,
musnahkan.
Memastikan tidak ada pokok
yang tercabut disebabkan
oleh binatang.
Memastikan tidak ada penitis
yang tercabut atau tidak
dicucukkan berhampiran
pangkal pokok.
Menghidupkan pam sekali
pada awal pagi.
Pastikan bahawa medium
tanaman tidak terlalu basah
sehingga air bertakung di
dalam beg-beg tanaman.
Sekiranya ini berlaku, tebuk
beberapa lubang di sisi beg
(bukan di bawah beg
tanaman) menggunakan
pisau kecil untuk mengalirkan
air keluar dengan segera.
Jika air bertakung, pokok
akan mati.
PENYELIAAN SELEPAS
MENANAM
3 Hari Selepas
Tanam
Memeriksa setiap pokok
pada awal pagi. Mana-mana
pokok yang masih layu atau
mati perlu diganti. Sebaiknya
diganti dengan beg tanaman
yang baru keran ditakuti
pokok yang mati tersebut
telah dihinggapi penyakit.
Melarutkan baja stok ke
dalam tangki larutan baja.
Bacaan EC ialah 2.5
Menghidupkan pam,
40
memberi baja kali pertama
kepada pokok. Masih
diberikan sekali sehari.
4 Hari Hingga
7 Hari Selepas
Tanam
Menghidupkan pam pada
awal pagi. Pemberian larutan
baja masih 1 kali sehari.
pada awal pagi.
serangan serangga perosak.
Sekiranya terdapat pokok
yang layu pada awal pagi,
periksa medium tanamannya.
Sekiranya kering,
kemungkinan alat penitisnya
telah tercabut atau
tersumbat. Jika tersumbat,
cabut alat penitisnya dan cuci
saambil mengetukkannya
pada benda keras agar
bahan-bahan yang menyekat
pengaliran larutan baja akan
terkeluar.
7 Hari Selepas
Tanam
Menambah kekerapan
pemberian larutan baja
kepada 2 kali sehari, pada
awal pagi dan lewat petang.
Tetapi sekiranya keadaan
cuaca sepanjang minggu
redup atau berjerebu,
penambahan kekerapan
pemberian baja ini boleh
ditangguhkan.
10 Hari Hingga
35 Hari
Selepas
Tanam
Membuang tunas air atau
tunas ketiak supaya pokok
kekal mengeluarkan satu
batang utama sahaj sehingga
cabang utama keluar.
PENGURUSAN
PENYAKIT DAN
SERANGGA PEROSAK
7 Hari Dan 17
Hari Selepas
Tanam
Membuat rawatan
pencegahan penyakit akar
Pythium.
Larutkan racun kulat Previcur
N sebanyak 10 ml atau Foli-
R-Fos sebanyak 13 ml ke
41
dalam 10 liter air. Siram 100
ml bancuhan ini ke pangkal
tiap-tiap pokok.
Pastikan bahawa pam tidak
dihidupkan sebelum rawatan
ini. Larutan baja boleh
diberikan 2 jam selepas
rawatan ini dilakukan.
8 Hari Hingga
180 Hari
Selepas
Tanam
pada awal pagi.
serangan penyakit atau
serangga perosak.
Memeriksa pucuk-pucuk
pokok untuk mengesan
serangan hama dan juga
kutu trips. Lihat di bawah
daun-daun di bahagian
pertengahan (
2
/
3
bahagian
pokok) untuk mengesan
kehadiran afid, dan lalat putih
(white fly). Serangan ulat
pelombong daun jelas
nampak serangannya pada
daun-daun separa tua.
Memeriksa sistem fertigasi
agar sentiasa berfungsi
dengan baik.
20 Hari
Selepas
Tanam
Memacak dua batang
panjang, 180 cm kayu (2.5cm
x 2.5cm) atau besi galvani
1.25 cm, di sepanjang baris
paip pembahagi (membentuk
X) bagi mengikat dawai atau
tali penyokong pokok cili.
MENGIKAT POKOK
30 Hari
Selepas
Tanam Hingga
150 Hari
Mengikat dahan-dahan pokok
cili pada tali atau dawai
penyokong bagi
mengelakkan dahan-dahan
daripada patah disebabkan
berat buah (dilakukan
mengikut keperluan). Ia
dilakukan berterusan apabila
perlu.
42
25 Hari
Selepas
Tanam Dan
Seminggu
Sekali
Membilas medium tanaman
dengan air bersih iaitu
dengan memberikan air
tanpa baja kepada semua
pokok mengikut kekerapan
yang sedia ada.
Ini bertujuan untuk
membersihkan timbunan
garam-garam galian dan
meningkatkan pH medium
tanaman bagi mengelakkan
proses air keluar dari pokok
(deplasmolisis) yang boleh
menyebabkan pokok mati.
MEMBILAS MEDIUM
TANAMAN
28 Hari
Selepas
Tanam
Menambahkan kekerapan
penitis larutan baja kepada 4
kemudian menjadi 5
seterusnya menjadi 6 kali
sehari mengikut
pertumbesaran pokok.
MEMBANTU
PENDEBUNGAAN
25 Hari
Selepas
Tanam Hingga
Tamat Projek
Bunga-bunga cili mesti
menjalani proses
pendebungaan sebelum
menjadi buah.
Pendebungaan sendiri sukar
berlaku kerana ketiadaan
agen pendebungaan seperti
seranggan atau angin jika
menggunakan Rumah
Tanaman dengan dinding
kalis seranggan ini.
Pendebungan berbantu boleh
dilakukan dengan menepuk
perlahan dahan-dahan pokok
cili yang telah berbunga. Ia
dilakukan sekurang-kurannya
sekali bagi setiap 2 hari. Cara
ini terbukti berkesan dapat
meningkatkan pengeluaran
hasil cili.
Alat penggetar bunga (pollen
vibrator) yang digerakkan
menggunkan bateri juga
boleh digunakan.
Penggetaran tangkai-tangkai
bunga hanya akan berkesan
sekiranya dilakukan antara
43
pukul 10.00 pagi hingga 2.00
petang.
MEMETIK BUAH
55 Hari
Selepas
Tanam Dan
Selang 3 Hari
Memetik buah cili masak.
Membuat penggredan buah
cili
Memasarkan buah cili
MENAMATKAN
TANAMAN
150 Hari
Selepas
Tanam Atau
Apabila Sesuai
Memetik buah cili yang
masak termasuk juga yang
hijau.
Mengasingkan yang masak
dengan yang hijau.
Mencabut semua pokok
bersama akar dan
memusnahkan semuanya.
7.3.10 Penuaian
Cili boleh dipetik 60 70 hari selepas menanam. Buah akan masak 30
35 hari selepas berbunga. Buah yang masak akan berwarna merah
dan biasanya dipungut secara manual setiap empat hari sekali.
Tempoh pengeluaran hasil adalah 3 6 bulan. Hasil cili bergantung
kepada jenis kultivar yang ditanam.
Peringkat yang sesuai untuk memungut hasil cili untuk kegunaan segar
ialah bila buah berwarna hijau tua kemerahan. Manakala bagi cili untuk
diproses atau cili kering, peringkat yang sesuai untuk dipetik ialah
apabila buah berwarna merah sepenuhnya. Cili dipetik dengan tangan
bersama tangkainya sekali. Sebaik-baiknya kerja-kerja mengutip hasil
dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang ketika suhu rendah.
44
7.3.11 Pengendalian Lepas Tuai
Selepas memetik, operasi pengendalian pasca tuai cili dilakukan
termasuklah pemilihan, pembersihan, pengeringan, penggredan dan
pembungkusan. Disamping itu, operasi tambahan yang mungkin perlu
dilakukan adalah penyahhijauan dan perawatan air panas.
Penyahhijauan
Penyahhijauan dilakukan pada cili yang cukup matang dengan cara
mendedahkannya kepada gas etilina (500 bpi) selama 24 jam pada
suhu 20 25 celicius dengan kelembapan relatif di antara 80 95 %.
Cara ini akan menghasilkan warna merah cili yang seragam.
Penggredan
Penggredan cili dilakukan secara subjektif berdasarkan warna, saiz,
tahap kesegaran, tahap kecederaan mekanik dan seranga penyakit
atau perosak.
Berdasarkan panduan yang dikeluarkan oleh pihak FAMA, penggredan
berdasarkan warna kulit cili untuk menggambarkan tahap kematangan
ini boleh dilakukan menggunakan 6 Indeks Kematangan, iaitu :
INDEKS
KEMATANGAN
KETERANGAN GAMBARAN
Indeks 1
(Tidak Matang)
Kulit berwarna hijau
muda.
Dipasarkan sebagai
cili hijau
45
Indeks 2
(Matang)
Kulit berwarna hijau
tua.
Keadaannya berkilat
Dipasarkan sebagai
cili merah.
Indeks 3
(Cukup Matang)
Kulit kelihatan
berwarna hijau dan
merah ataupun hijau
merah.
Dipasarkan sebagai
cili merah.
Indeks 4
(Cukup Matang)
Kulit berwarna
merah kehitaman
(hampir masak).
Keadaan ini masih
boleh diterima oleh
pasaran pada
peringkat runcit.
Indeks 5
(Cukup Matang)
Kulit cili berwarna
merah sepenuhnya.
Indeks 6
(Cukup Matang)
Kulit cili berwarna
merah kehitaman.
Pembungkusan
Bagi pembungkusan pukal, bahan yang kukuh seperti bakul plastik
yang muatannya tidak melebihi 20 kg boleh digunakan. Sementara
bagi pembungkusan runcit, bahan pembungkus seperti beg politilin
(plastik) , jaring plastik, beg kertas dan dulang polistirifom berbalut
filem polivinil klorid adalah sesuai.
46
Penyimpanan
Pra-penyejukan dengan udara dingin pada suhu 10 C boleh
menurunkan suhu asal cili ke suhu penyimpanan dalam masa 1.5 2.5
jam. Cili segar dapat disimpan selama 3 6 minggu pada suhu 5 - 8
Celcius dengan kelembapan relatif 90 95 % .
7.4 CARTA ALIRAN PERLAKSANAAN
47
8.0 RANCANGAN PEMASARAN
Bagi mendapatkan pendapatan yang maksimum dari projek yang
dilaksanakan, aspek pemasaran merupakan elemen penting yang
perlu diurus dengan cekap dan berkesan. Perancangan dan analisa
semasa penting untuk memastikan perlaksanaan sesuatu projek
menghasilkan pendapatan yang lumayan kepada pengusaha. Perkara-
perkara yang terlibat dalam rancangan pemasaran ini adalah :
1) Analisa Pasaran
2) Analisa Pesaing
3) Analisa Persekitaran
4) Analisa SWOT (Strenghten, Weekness, Oppurtunity and Threat)
5) Strategi Pemasaran
6) Pemilihan Strategi
7) Faktor-faktor Kritikal Kejayaan
8.1 ANALISA PASARAN
8.1.1 Takrif Dan Informasi Pemasaran
Definisi : Pemasaran
Adalah satu daripada komponen sistem ekonomi keseluruhannya di
mana ia melibatkan penggunaan hasil-hasil pertanian yang
mendatangkan manfaat kepada semua.
Definisi : Jualan
Adalah satu proses yang melibatkan aktiviti jualan atau urusniaga.
48
8.1.2 Proses Pemasaran
HIMPUNAN SETEMPAT
Kawasan Pengeluaran
HIMPUNAN PUSAT
Kawaan Pengumpulan
PEMPROSESAN / PENGILANGAN
Perubahan Bentuk
PEMBORONGAN
Pasaran Borong
PERUNCITAN
8.1.3 Saluran Pemasaran
PENGELUAR
EJEN / BROKER
PEMBORONG PEMBORONG
PERUNCIT PERUNCIT PERUNCIT
49
8.1.4 Penetapan Harga Sistem Hantaran
PENGELUAR
Sayur dihantar kepada
pemborong.
Harga tidak diketahui.
Semua jenis gred
PEMBORONG
Persetujuan hantaran.
Tiada apa-apa bayaran
AKTIVITI JUALAN
Jualan secara tunai.
Pengeluar menanggung
kerosakan, susun.
Pemborong ambil upah dan kos
yang terlibat.
PENGELUAR
Pembayaran yang dibuat oleh
pemborong.
8.1.5 Sistem Pemborongan Di Peringkat Borong
Sasaran : Peruncit, Pengedar, Pengguna dan lain-lain.
Hasil pertanian yang dikeluarkan akan dipasarkan mengikut sistem
pemborongan di mana sasaran utama ialah bagi peruncit, pengedar
dan pengguna sasaran. Penetapan harga adalah dipengaruhi oleh :
1) Masa
2) Kualiti
3) Kuantiti
4) Permintaan
5) Persaingan
50
8.1.5 Kedudukan Harga Ladang (Purata)
Harga ladang (purata) bagi cili Kulai dari tahun 1996 2000 mengikut
negeri :
TAHUN
NEGERI
1996
(RM)
1997
(RM)
1998
(RM)
1999
(RM)
2000
(RM)
KEDAH 3.16 2.70 3.58 N/A 3.45
PERAK 1.30 4.32 5.89 N/A 4.41
JOHOR 4.45 4.30 5.32 N/A 3.79
KELANTAN 2.79 2.87 4.80 N/A 4.57
TERENGGANU 2.27 2.53 3.38 N/A 3.14
PERLIS 2.74 2.19 NIL N/A NIL
SELANGOR 2.56 1.70 1.80 N/A 7.50
PAHANG 4.38 3.43 5.10 N/A 3.53
SARAWAK 2.43 3.30 4.11 N/A 5.06
MELAKA 3.40 5.07 5.65 N/A 5.75
P.PINANG 3.53 3.32 4.63 N/A NIL
N.SEMBILAN 2.83 3.36 4.35 N/A 3.46
SABAH NIL NIL 2.8 N/A NIL
PURATA 3.16 3.30 4.48 N/A 3.95
51
8.1.6 Kedudukan Harga Borong (Purata)
Harga borong (purata) bagi cili Kulai dari tahun 1996 2000 mengikut
negeri :
TAHUN
NEGERI
1996
(RM)
1997
(RM)
1998
(RM)
1999
(RM)
2000
(RM)
KEDAH 4.16 4.00 5.53 N/A 5.03
PERAK 1.40 5.12 6.56 N/A 5.12
JOHOR 5.31 5.51 6.61 N/A 5.21
KELANTAN 3.28 3.53 4.89 N/A 5.09
TERENGGANU 3.36 3.44 4.76 N/A 4.25
SELANGOR 6.13 5.48 7.92 N/A 6.43
PAHANG 5.62 5.30 7.26 N/A 6.01
SARAWAK 4.29 5.20 5.53 N/A 6.93
MELAKA 5.29 5.21 6.47 N/A 5.59
P.PINANG 4.45 4.49 5.89 N/A 4.86
N.SEMBILAN 4.05 4.85 5.65 N/A 4.99
SABAH 2.56 2.66 2.83 N/A 6.05
WILAYAH 5.04 4.83 6.05 N/A 5.74
PURATA 4.54 4.73 6.13 N/A 5.46
52
8.1.7 Kedudukan Harga Runcit (Purata)
Harga runcit (purata) bagi cili Kulai dari tahun 1996 2000 mengikut
negeri :
TAHUN
NEGERI
1996
(RM)
1997
(RM)
1998
(RM)
1999
(RM)
2000
(RM)
KEDAH 5.71 6.30 7.82 N/A 7.20
PERAK 1.90 6.59 7.59 N/A 6.78
JOHOR 6.34 6.92 8.67 N/A 6.99
KELANTAN 4.31 4.89 6.07 N/A 6.09
TERENGGANU 4.65 4.92 6.99 N/A 6.19
SELANGOR 7.06 7.41 8.87 N/A 7.55
PAHANG 6.68 6.30 8.83 N/A 8.00
SARAWAK 6.20 7.58 7.39 N/A 8.91
MELAKA 6.51 6.33 7.77 N/A 6.99
P.PINANG 5.54 5.83 7.91 N/A 6.17
N.SEMBILAN 6.03 6.73 8.35 N/A 6.19
SABAH 4.33 6.65 NIL N/A 8.31
WILAYAH 6.84 7.52 8.74 N/A 7.57
PURATA 5.88 6.53 7.92 N/A 7.20
53
8.1.8 Kuantiti Penggunaan Cili (Metrik Tan) Peringkat Kilang, Institusi
Dan Isi Rumah.
TAHAP PENGGUNAAN
TAHUN
INSTITUSI
(MT)
ISI RUMAH
(MT)
KILANG
(MT)
1991 5,282.30 21,684.40 2,037.00
1992 5,431.70 22,248.20 1,963.00
1993 4,252.10 22,826.70 13,215.00
1994 5,203.90 23,420.20 15,197.30
1995 5,984.50 24,029.10 17,476.80
1996 6,882.20 24,653.90 20,098.40
1997 7,914.50 25,294.90 23,113.10
1998 9,101.70 25,952.50 2,658.10
8.1.9 Saiz Dan Bahagian Pasaran
Sayur cili dapat tumbuh dikebanyakan negara di dunia, namun begitu
negara Asia merupakan kawasan penanaman cili paling luas
berbanding benua lain iaitu seluas 688,710 hektar, manakala benua
Afrika mempunyai kawasan tanaman seluas 204,890 hektar.
Jumlah Keluasan (Hektar) Bagi Tahun 1998
Amerika
Tengah
Afrika Asia Eropah
Amerika
Latin
Amerika
Selatan
Amerika
Utara
119,730 204,890 688,710 145,411 149,350 28,438 29,620
54
Keseluruhan pasaran bagi cili didapati banyak kepada cili segar, tetapi
bagi pasaran luar, bentuk cili yang dikeluarkan adalah cili kering.
Namun yang demikian, terdapat pelbagai jenis cili yang dapat diterima
pasaran ini termasuklah cili Bangi, cili Kulai, cili merah dan cili api.
Pengeluar utama cili dunia adalah negara China, ia berdasarkan
sumber The Chilli Pepper Institute yang mana negara tersebut meliputi
46% pengeluaran dunia iaitu sebanyak 7,025,360 metrik tan pada
bulan Disember 2002 .
Negara pengeluar utama cili dunia adalah :
NEGARA
PENGELUAR
JUMLAH PENGELUARAN
( 1 MT = 1000 KG)
China 7,025,360
Turkey 1,390,000
Mexico 1,181,924
Nigeria 970,000
Sepanyol 888,400
USA 760,810
Egypt 369,500
Korea 322,341
Indonesia 274,022
Italy 245,800
Netherlands 240,000
Tunisia 210,000
Yugoslovia 209,000
Morocco 203,700
Romania 191,376
Algeria 190,000
Bulgaria 185,000
Japan 165,000
Hungary 140,000
Macedonian 110,676
Greece 110,000
JUMLAH 15,382,909
Sumber : The Chili Pepper Institute, Disember 200
55
8.1.10 Pendekatan Pemasaran Di Dalam Menjamin Daya Maju
Pendekatan utama yang di kenal pasti bagi menjamin daya saing
pasaran cili ialah pasaran domestik dan pasaran eksport . Maka aktiviti
pemasaran akan dilaksanakan bersesuaian dengan segmen yang
terlibat .
1) Pasaran Domestik
Pertumbuhan ekonomi, pertambahan penduduk, trend pengguna
dan gaya hidup mempengaruhi permintaan cili dalam negara.
Faktor menggalak seperti promosi, memainkan peranan penting
bagi menimbulkan kesedaran perlunya sayur-sayuran , contohnya
dalam pemakanan harian.
Kempen Makan Sayur-Sayuran perlulah dilihat kepada
kepentingan sayur-sayuran yang dikeluarkan di dalam negara.
Usaha ini akan dapat mengurangkan bil import, seterusnya
mengurangkan kadar tukaran wang asing. Di samping itu, galakan
perlu diberi kepada institusi-institusi seperti hotel, sekolah, pusat
latihan menggunakan sepenuhnya sayur-sayuran tempatan.
Insentif juga perlu diberi kepada industri yang menggunakan sayur-
sayuran tempatan terutamanya cili bagi tujuan pemprosesan.
2) Pasaran Eksport (Segmen Luar Negara)
Pasaran eksport utama cili Malaysia ke Singapura, Brunei, Hong
Kong dan EU, perlulah dikekalkan. Cili varieti baru perlu
56
diperkenalkan dan hantaran percubaan akan dibuat bagi
memungkinkan cili Malaysia dapat diterima di pasaran luar negara
khususnya pasaran baru di negara-negara EU.
Pendekatan pemasaran secara niche market serta disokong
dengan program promosi perlu dilaksanakan secara berkesan.
Sayur-sayuran organik jenis berbuah, seperti cili dan berdaun
dikenal pasti sebagai peluang pasaran ke negara-negara
pengimport utama sayur-sayuran Malaysia.
8.1.11 Masalah Pemasaran
a) Harga Tidak Stabil
Kedudukan harga yang tidak stabil di mana harga ditetapkan
mengikut keadaan semasa.
b) Kurang Saluran Pemasaran
Kedudukan pasaran yang luas melibatkan adanya saluran yang
efektif dan berkesan. Ini akan melibatkan pemilihan saluran yang
betul bagi memastikan hasil-hasil pertanian dapat disalurkan
pengguna, pemborong dan peruncit.
c) Kurang Maklumat Pasaran
Pengusaha, pengeluar atau petani yang ingin memasarkan hasil-
hasil pertanian, mereka perlu memastikan mendapat maklumat
pasaran yang lengkap dan terkini. Mereka perlu mendapat
57
maklumat yang lengkap mengenai sasaran utama dan kedudukan
pasaran semasa.
d) Kurang Prasarana
Wujudnya masalah kekurangan kemudahan seperti saluran
pengakutan, bekalan elektrik, bekalan air, dan sebagainya.
e) Bekalan Tidak Terjamin
Wujudnya saluran pemasaran yang tidak terjamin di mana
berlakunya pasaran tidak ada kawalan dan sumber yang baik.
f) Tidak Memenuhi Kehendak Pasaran
Terdapat juga hasil pertanian yang tidak memenuhi kehendak
pasaran semasa. Ini menyebabkan berlakunya lambakan dan
mengakibatkan pembaziran.
g) Perlaksanaan Peraturan Tertentu
Wujudnya peraturan-peraturan tertentu yang menghadkan
pengagihan pemasaran.
h) Sistem Pembungkusan
Ramai pengeluar yang mempunyai sistem pembungkusan yang
tidak menarik dan juga tidak sesuai untuk digunakan.
58
i) Persaingan
Persaingan yang hebat di kalangan negara-negara pengeluar cili
yang lain.
j) Kurang Pendedahan
Pengusaha kurang pendedahan dalam pemasaran terutamanya di
luar negara.
8.1.12 Langkah-Langkah Mengatasi Masalah
i) Pendekatan konsep Pasaran Pengeluaran Pemasaran
ii) Penyebaran maklumat pasaran
iii) Mempertingkatkan promosi
iv) Penggunaan teknologi terkini
v) Pengwujudan industri hiliran cili
vi) Memperbanyakkan prasarana pemasaran
vii) Perlaksanaan penguatkuasaan
8.1.13 Strategi Pemasaran Yang Berkesan
i) Berkualiti
ii) Jaminan pengeluaran
iii) Pengendalian yang sempurna
iv) Kos pengeluaran yang minima
v) Pembungkusan yang baik
vi) Kecekapan operasi ladang kontrak
vii) Memenuhi citarasa pembeli
59
viii)Keberkesanan aktiviti promosi
ix) Rangkaian pemasaran yang terjamin
x) Berdaya saing
xi) Bijak mencari peluang
8.1.14 Kedudukan Pasaran Eksport Dan Import Cili Malaysia
Cili merupakan salah satu sayuran berbuah yang cukup popular di
Malaysia. Berdasarkan jadual eksport import cili Malaysia, kita boleh
merumuskan bahawa eksport cili berada dalam kedudukan agak statik
dari tahun 1995 2001. Namun begitu, nilai import terus meningkat
dari tahun 1995 2001 itu.
60
61
8.1.13 Pasaran Domestik
Pasaran domestik cili boleh dibahagikan kepada 3 kategori utama iaitu
institusi, isi rumah dan kilang. Penggunaan cili pula boleh dibahagikan
kepada 4 kategori iaitu cili hijau, cili kering, cili merah dan cili padi.
Jangkaan penggunaan cili adalah untuk penggunaan cili tahun 2008,
2009 dan sehingga tahun 2010. Jangkaan bagi 6 tahun akan datang,
penggunaan cili akan terus meningkat berikut pertambahan bilangan
penduduk di Malaysia, dan ini akan menambahkan peningkatan
permintaan terhadap cili segar dan juga yang telah diproses cili sos
atau cili giling.
62
Manakala penggunaan kilang juga akan terus bertambah dengan
wujudnya perhubungan di antara permintaan cili dengan penggunaan
isi rumah.
8.2 ANALISA PESAING
8.2.1 Analisis Dayasaing Tanaman Cili
Analisis dayasaing dilaksanakan bagi menentukan kedudukan
Malaysia dalam perusahaan tanaman cili berbanding negara-negara
pesaing utama iaitu Thailand, Indonesia, China dan India yang
merupakan sumber import negara.
Dayasaing tanaman cili di Malaysia dapat dinilai menggunakan kaedah
Peta Dayasaing yang memperlihatkan dayasaing tanaman ini dari
segi perniagaan, teknologi dan strategi yang perlu diambil bagi
meningkatkan atau mengekalkan daya saing di pasaran terbuka ( rujuk
Peta 1).
63
Dayasaing dan teknolgi, masing-masing dibahagikan kepada 3 tahap :
i) Dominan
ii) Berdaya Maju
iii) Lemah
Pengkelasan ini berasaskan kepada perbandingan relatif bagi
angkubah kos pengeluaran (atau lain-lain angkubah yang sesuai) dan
penghasilan (atau lain-lain angkubah yang sesuai) di antara negara-
negara pesaing.
Angkubah-angkubah kos pengeluaran (RM/tan), harga cili apabila tiba
di pasar borong Selayang (RM/tan) , harga import (RM/tan) dan kos
64
pemasaran (RM/tan) diguna bagi menilai dayasaing perniagaan dan
angkubah hasil (tan/ha) diguna bagi menilai dayasaing teknologi.
Berikut dibincangkan tahap dayasaing perniagaan dan dayasaing
teknologi bagi tanaman cili berasaskan harga import cili segar dan
disejukkan.
8.2.2 Dayasaing Tanaman Cili @ Angkubah Harga Import Dan Hasil
Persaingan di pasaran tempatan boleh dinilai dengan membandingkan
harga cili yang di import (harga borong bagi cili bagi Malaysia) dan
penghasilan cili se hektar bagi negara-negara pesaing (rujuk Peta 2).
65
Malaysia berada pada kedudukan dominan daripada aspek dayasaing
teknologi memandangkan penghasilan se hektar tertinggi (19.0 tan/ha)
berbanding negara-negara pesaing. Indonesia pula berada pada
kedudukan terkebelakang dalam dayasaing teknologi dengan
penghasilan terendah iaitu 2.97 tan/ha. Pesaing terhampir pula ialah
China dengan kadar penghasilan 18.5 tan/ha dan Thailand dengan
kadar hasil 14.44 tan/ha.
Bagi dayasaing perniagaan pula, Malaysia berada dalam kedudukan
lemah kerana harga borong yang tinggi berbanding harga import dari
negara-negara pesaing.
Harga import cili segar dan disejuk beku dari Thailand adalah paling
rendah, diiukuti oleh China, Indonesia dan India. Dengan mengambil
kira dayasaing teknologi dan dayasaing perniagaan, Malaysia berada
pada kedudukan dominan dalam dayasaing teknologi dan lemah.
Dalam dayasaing perniagaan, strategi yang perlu diambil ialah break-
out-strategies , dengan mempelopori penggunaan teknologi baru bagi
meningkatkan produktiviti dan kecekapan pengeluaran di ladang dan
pemasaran hasil.
Kos pengeluaran di Malaysia dianggarkan kira-kira RM 0.95 / kg.
Harga cili di peringkat ladang dianggarkan pada RM 3.00 / kg dan
harga borong pula adalah RM 4.15 / kg. Wujud ketidakcekapan dalam
66
pemasaran cili dengan margin yang tinggi bagi peringkat ladang,
borong dan runcit.
8.3 ANALISA PERSEKITARAN
Cili dikategorikan di antara produk pertanian yang mendapat beberapa
insentif kerajaan di dalam pelaburannya.
1) Insentif Bukan Cukai
2) Insentif Potongan Cukai
3) Insentif Mengikut Projek Naungan
8.3.1 Insentif Bukan Cukai
i) Export Credit Refinancing (ECR) Scheme
Diuruskan oleh Export-Import Bank Berhad bermula 01/01/1998.
Pelaburan cili mendapat kemudahan secara langsung atau tidak
langsung daripada pinjaman jangka pendek untuk tujuan eksport
seperti berikut :
a) Kemudahan Pasca Penghantaran
Boleh memohon pinjaman semula maksimum RM50 juta
ataupun 100% daripada jumlah pinjaman dan minimum hanya
RM10 juta.
b) Kemudahan Sebelum Penghantaran
Maksimum pinjaman semula sebanyak RM50,000 ataupun 80%
daripada pinjaman asal.
67
ii) Export Credit Insurance And Guarantee Schemes
Skim ini ditubuhkan pada tahun 1977 dan equitinya dipegang oleh
Bank Industri Malaysia. Objektifnya adalah untuk menolong
mempromosikan eksport dan pelaburan.
iii) Industrial Technical Assistance Fund (ITAF)
Dana ini ditubuhkan oleh Kerajaan Malaysia dengan pembiayaan
permulaan RM50 juta untuk memberi geran kepada Industri Kecil
dan Sederhana (IKS). Sebanyak RM70 juta lagi telah ditambah
untuk skim berikut :
a) Business Planning And Development Scheme
b) Process Improvement And Product Development Scheme
c) Productivity And Quality Certification Scheme
d) Market Development Scheme
iv) Fund For Food
Dana ini telah ditubuhkan pada Januari 1993. Bank Negara
Malaysia telah memperuntukkan sebanyak RM1,000 juta dan Bank
Pertanian Malaysia pula memperuntukkan sebanyak RM300 juta.
8.3.2 Insentif Potongan Cukai
Pelaburan di dalam pengeluaran cili telah digariskan sebagai produk
yang boleh diberi potongan cukai di bawah The Promotion Of
Investment Act, 1986 dan Income Tax Act, 1967. Potongan boleh
dibuat secara sepenuhnya ataupun sebahagian sahaja. Tambahan
68
kepada potongan cukai tersebut, insentif secara potongan cukai jualan
dan duti juga boleh diminta di bawah Customs Act, 1967, Sales Tax
Act, 1972 dan Excise Duty Act, 1976.
i) Promotion Of Investment Act, 1986
Adalah dibawah kawalan Kementerian Perdagangan Antarabangsa
Dan Industri (MITI). Permohonan untuk perkara ini boleh dipohon
daripada Lembaga Kemajuan Perindustrian Malaysia (MIDA) dan
perkara-perkara yang boleh dipohon adalah :
a) Pioneer Status
b) Invesment Tax Allowance
c) Infrastructure Allowance
d) Double Deduction On Expenses For Promotion Of Exports
ii) Income Tax Act, 1967
Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF)
dan permohonan boleh dipohon daripada Lembaga Hasil Dalam
Negeri (LHDN). Insentif-insentif yang boleh dipohon di bawah akta
ini adalah seperti berikut :
a) Agriculture Allowance
b) Reinvestment Allowance
c) Double Deduction On Research And Development
d) Double Deduction For Training
e) Double Deduction For Insurance Premiums
f) Double Deduction For Promotion Of Local Brand Name
69
g) Single Deduction On Pre-Operating Expenses
h) Industrial Building Allowance
i) Deduction For Capital Expenditure On Approved Agriculture
Projects
j) Special Tax Treatment For Gift
k) Tax Exemption Of Increased Exports
l) Special Capital Allowances
iii) Customs Act, 1967, Sales Tax Act, 1972 dan Excise Duty Act,
1976
Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF).
Pengecualian cukai boleh dipohoon kepada perkara-perkara
berikut :
a) Sektor Pertanian
b) Aktiviti Penyelidikan
c) Aktiviti Latihan
d) Kawalan Alam Sekitar
8.3.3 Insentif Mengikut Projek Naungan
Beberapa insentif di bawah Pekeling Kementerian Pertanian adalah
seperti berikut :
i) Taman Kekal Pengeluaran Tanaman (TKPM)
ii) Kualiti Dan Standard
iii) Skim Akreditasi Tanaman Ladang
iv) Projek Perdana
70
v) Khidmat Nasihat Dan Bimbingan
Taman Kekal Pengeluaran Tanaman Makanan (TKPM)
Satu kemudahan yang disediakan khas dengan kemudahan asas
untuk pengeluaran jangka pendek secara berterusan di mana pihak
MOA Inc. (agensi di bawah Kementeri Pertanian) telah diarahkan untuk
menyediakan prasarana kawasan ini. Kerja-kerja secara intergrasi oleh
agensi pertanian (Kementerian Pertanian) seperti Jabatan Pertanian,
Jabatan Parit Dan Saliran dan lain-lain, adalah termasuk kerja-kerja
pembersihan kawasan dan pembekalan sistem pengairan yang bernilai
RM10,000 / hektar, telah dijalankan.
Kualiti Dan Standard
FAMA menerusi SIRIM telah melaksanakan satu sistem berasaskan
CODEX , menyediakan satu program kawalan gred dan standard untuk
pasaran domestik dan antarabangsa. Enakment Dan Peraturan-
Peraturan Pemasaran Sayur-Sayuran, 1975 adalah berkaitan.
Skim Akreditasi Tanaman Ladang
Skim di bawah Kementerian Pertanian ini menggalakkan golongan
pengeluar untuk menyertainya. Beberapa kriteria dan pemeriksaan
perlu dilalui untuk mendapatkan sijil ini.
71
Projek Perdana
Projek di bawah satu agensi Kementerian Pertanian membuat secara
intergrasi di mana urusan berkaitan pemasaran dan tanaman disokong
oleh badan tersebut. Projek digalakkan dikalangan ahli-ahlinya dengan
bantuan.
Khidmat Nasihat Dan Bimbingan
Semua agensi di bawah Kementerian Pertanian mempunyai tugas
memberi nasihat di dalam bidang masing-masing seperti khidmat
pemasaran dan motivasi oleh FAMA, khidmat tanaman dan subsidi
oleh Jabatan Pertanian dan MARDI.
8.4 ANALISA SWOT
8.4.1 Analisis Matrik TOWS
Matrik TOWS (rujuk Peta 3) adalah satu alat analisis (analysists tool)
yang digunakan bagi memaparkan kekuatan (S), kelemahan (W),
peluang (O) dan ancaman (T) bagi sesuatu projek, seperti perusahaan
tanaman cili di Malaysia.
Peta 3 : MATRIK TOWS BAGI TANAMAN CILI
KEKUATAN (S)
1. Mempunyai tanah
subur, iklim sesuai
dan kemudahan
infrastruktur untuk
pengeluaran.
2. Teknologi
pengeluaran dan
pengendalian lepas
tuai yang cekap.
3. Penggunaan dalam
negeri bertambah.
KELEMAHAN (W)
1. Benih import.
2. Kebun kecil dan
berselerak.
3. Kurang pekerja.
4. Kos pengeluaran
yang tinggi.
5. Mudah rosak.
6. Harga tidak stabil.
7. Kurang maklumat
pasaran.
8. Tidak memenuhi
72
4. Rantaian pasaran
kukuh.
5. Khidmat sokongan
agensi kerajaan.
kehendak pasaran.
9. Sisa toksik yang
tinggi.
PELUANG (O)
1. Insentif dan galakan
kerajaan bagi
meningkatkan
pengeluaran.
2. Penggantian import.
3. Kesan WTO
peluang eksport
terbuka.
4. Kontrak pasaran
dengan syarikat
multinasional
(contoh: pasaraya
besar Giant,
TESCO dll , Nestle
Stretegi SO
1. S1/S2, O1/O2 /O3
tingkat pengeluaran
bagi memenuhi
permintaan dalam
negeri.
2. S1/S2, O5 tingkat
pengeluaran untuk
teroka pasaaran
eksport baru dan
bangunkan pasaran
tradisi.
3. S1/S2, O4 tingkat
kecekapan dan
produktiviti secara
ekstensif bagi
pengeluaran di
tanah rendah.
Strategi WO
1. W2, O1/O2/O3/O4
tumpuan
penanaman
ekstensif di tanah
rendah
menggunakan
teknologi
persekitaran
terkawal (seperti
sistem fertigasi)
atau organik bagi
mengurangkan sisa
kimia.
2. W3/W4/W5, O1/O2/
O3/O4
pengeluaran secara
berkelompok /
besar-besaran
dengan mekanisasi
persekitaran
terkawal bagi
meningkatkan
kecekapan dan
mengurangkan kos.
3. W1, O1/O2
bangunkan
teknologi
pengeluaran biji
benih .
ANCAMAN (T)
1. WTO dan AFTA
membuka peluang
bagi negara lain
mengeksport ke
Malaysia.
2. Kemasukkan cili
harga murah dari
Thailand, Indonesia,
China dan India.
3. Tahap kesedaran
pengguna terhadap
kesan makanan
pedas dan bertoksik
Strategi ST
1. S3, T1/T2
pendidikan dan
promosi pengguna
tentang kelebihan
cili Malaysia.
2. S1/S2, T3
wujudkan insentif
galakkan eksport
terutama
kemudahan
pengendalian lepas
tuai dan
pengangkutan.
Strategi WT
1. W6, T1 insentif
galakan bagi
menerokai pasaran
eksport baru dan
membangunkan
pasaran tradisi.
2. W5, T2
penggunaan cili
import oleh institusi
dan memproses.
3. W4, T2/T2
teknologi baru bagi
meningkatkan
73
tinggi meningkat. 3. S1/S2, T1/T2
teknologi
mengurangkan kos
pengeluaran dan
kos pemasaran.
kecekapan,
produktiviti dan
menurunkan kos
pengeluaran.
Strategi SO
Menggunakan kekuatan dalaman bagi mengambil kesempatan
peluang luaran.
Strategi WO
Bertujuan memperbaiki kelemahan dengan mengambil peluang luaran.
Strategi ST
Menggunakan kekuatan industri bagi mengelakkan / mengurangkan
kesan ancaman luaran.
Strategi WT
Adalah taktik bertahan bertujuan mengurangkan kelemahan dalaman
dan mengelakkan ancaman persekitaran.
8.4.2 Pemilihan Strategi
1) Meningkatkan pengeluaran bagi memenuhi permintaan dalam
negeri dan eksport.
2) Tumpuan pengeluaran cili di tanah rendah di bawah persekitaran
terkawal bagi mengurangkan penggunaan bahan kimia.
74
3) Meningkatkan kecekapan dan produktiviti pengeluaran tanaman cili
dengan pengeluaran yang dilaksanakan secara berkelompok
menggunakan mekanisasi dan automasi bagi mengurangkan kos
pengeluaran.
4) Membangunkan teknologi pengeluaran biji benih yang toleran
kepada penyakit.
5) Pendidikan dan promosi pengguna tentang kelebihan cili tempatan.
8.5 STRATEGI PEMASARAN
8.5.1 Strategi
Beberapa strategi boleh dirangka untuk meningkatkan dayasaing
tanaman cili bagi pasaran tempatan dan eksport :
1) Strategi Produk
Bekalan yang berterusan menjadi faktor penting dalam pemasaran
cili domestik dan antarabangsa. Bagi merealisasikan matlamat
pemasaran, strategi produk perlu berkualiti, menitikberatkan
kepada pembungkusan, penggredan dan pelabelan. Untuk pasaran
jangkamasa panjang, cili Malaysia perlu melepasi standard
piawaian bagi membolehkan perluasan pasaran ke negara-negara
seperti Jepun, Taiwan, Korea, Australia, EU dan USA.
2) Strategi Harga
Bagi pasaran domestik, harga hendaklah mampu bersaing dengan
produk-produk yang diimport daripada negara jiran. Contohnya,
75
kedudukan harga cili Thailand agak rendah di pasaran. Maka bagi
menyaingi harga tersebut, kita terpaksa menurunkan harga di
pasaran tempatan. Bagi pasaran eksport, strategi harga perlulah
mengambil kira pasaran niche market yang bercirikan produk
yang unik, berkualiti tinggi dan pembungkusan yang menarik.
3) Strategi Promosi
Pendekatan promosi yang lebih aggresif dan berkesan perlu
dilaksanakan di dalam dan luar negara. Kempen galakan memakan
sayur-sayuran tempatan dan produk-produk pertanian tempatan
hendaklah diprogramkan secara berjadual sepanjang tahun. Bagi
pasaran luar negara, aktiviti promosi perlu melihat kepada
memperkenalkan produk dari segi uji rasa, khasiat dan cara
penggunaannya.
4) Strategi Pengedaran
Sistem pengedaran yang cekap amat penting bagi memastikan
semua hasil-hasil pertanian dapat dipasarkan secara meluas. Oleh
itu, kaedah mengurangkan kadar kerosakan selepas tuai dari segi
pemprosesan, penggredan, pembungkusan dan penyimpanan,
perlu ditingkatkan. Pemasaran sayur-sayuran harus dilihat kepada
kaedah pemborongan melalui pasar borong, institusi dan
pengilangan.
76
8.5.5 Strategi-Strategi Sokongan Pemasaran
i) Rangkaian pemasaran pemborongan dan peruncitan perlu
diperbanyakkan. Sistem komisyen perlu ditukarkan kepada sistem
yang lebih telus seperti sistem lelongan. Perlaksanaan ini boleh
dipraktikkan melalui rangkaian pesaran FAMA seperti penubuhan
Terminal Makanan Negara (TEMAN) dan pasar borong baru yang
telah diprogramkan dalam Rancangan Malaysia Ke-8.
ii) Rangkaian jualan terus seperti Pasar Tani perlu diperbanyakkan
bagi membolehkan pengguna mendapatkan produk.
iii) Mewujudkan persaingan yang sihat. Peruncitan secara fanchais
bagi penjualanbarang segar juga boleh diperkenalkan terutamanya
dikawasan bandar.
iv) Penguatkuasaan sistem penggredan,pembungkusan dan pelabelan
yang dilaksanakan sejak tahun 2001, membolehkan sayur-sayuran
keluaran Malaysia mempunyai standard yang tersendiri.
v) Pemasaran sayuran segar cili misalnya dikuasai oleh satu terma
disebabkan ciri mudah rosak dan kecekapan barangan tersebut tiba
di pasaran. Perlindungan yang rapi dan sesuai perlu dipraktikkan
bergantung kepada jenis sayur-sayuran yang dikeluarkan.
77
vi) Pembungkusan pukal (bulk packaging) yang diamalkan sekarang
menggunakan bakul buluh, guni dan lain-lain yang tidak sesuai,
perlu diubah. Trend permintaan pasaran yang memerlukan
pembungkusan yang lebih kecil menggunakan kotak, nilon bag dan
bakul plastik, merupakan kaedah pembungkusan yang terbaik.
Cara ini lebih sesuai, mudah dikendalikan dan mengurangkan
peratus kerosakan.
vii) Dasar menyekat kemasukkan barangan yang tidak berkualiti bagi
mengelakkan lambakan sayur-sayuran di pasaran yang
menjejaskan pendapatan petani perlu dikuatkuasakan.
viii)Bagi pasaran eksport, sektor udara dan laut perlu efisyen serta
menawarkan kos perkhidmatan yang kompetitif. Penyediaan ruang
kargo yang mencukupi bagi pengeksportan barangan segar dan
mudah rosak perlu dikhaskan.
ix) Sistem bayaran rebet perkhidmatan kargo udara perlulah dikaji bagi
mengimbangkan tanggungan kos ejen penghantaran. Galakan
pelaburan kepada syarikat luar yang melabur dalam sektor sayur-
sayuran untuk tujuan eksport perlulah diadakan. Di samping itu,
galakan untuk pelaburan semula (reverse investment) kepada
syarikat Malaysia yang melabur di luar negara untuk sayur-sayuran
gantian import perlu diperkenalkan.
78
x) Pendekatan ke arah mewujudkan lebih ramai usahawantani dalam
bidang pengeluaran, pembekalan input, pemasaran, pengangkutan
dan penggredan boleh dilaksanakan melalui cara berikut :
Mengadakan latihan usahawantani
Mengadakan insentif-insentif kepada usahawantani
Mewujudkan dana dan modal pusingan
Menyediakan rangkaian premis-premis perniagaan
Menyediakan peluang-peluang perniagaan pelbagai bidang
seperti pembekalan input, pemprosesan dan lain-lain.
Menyediakan teknologi yang terkini bagi bidang-bidang yang
berkesan dengan keperluan input pertanian.
xi) Kemajuan teknologi masa kini memerlukan perubahan cara
pengedaran. Pengedaran seperti e-dagang akan menjadi
pendekatan terbaru yang memenuhi keperluan pengguna yang
mementingkan keselesaan dan gaya hidup.
8.6 PEMILIHAN STRATEGI
i) Berpandukan kepada penetapan hala tuju baru komoditi cili, satu
strategi bersepadu perlu diwujudkan. Strategi tersebut haruslah
berpandukan kepada kecekapan pemasaran yang strategik di
mana ia boleh didefinasikan seperti berikut :
Kecekapan Pemasaran :
Kecekapan Faktor Luaran + Kecekapan Faktor Dalaman
79
Kecekapan Faktor Dalaman :
Kecekapan Pengeluaran + Kecekapan Pasaran
Kecekapan Faktor Luaran = Penyelasaian kepada faktor berkaitan
ii) Faktor-faktor pengeluaran adalah amat penting untuk tujuan
berdaya saing dan berdaya maju dalam sesuatu kemajuan
pemasaran. Perkara ini boleh berhubungkait dengan kos
pengeluaran yang rendah dan pengeluaran yang berterusan. Faktor
penyesuaian tanah tidak menjadi halangan kepada penanaman cili
disebabkan semua tanah di Malaysia mempunyai tahap kesuburan
yang baik.
iii) Dalam penyelidikan menunjukkan pengeluaran per hektar Malaysia
adalah di antara yang terbaik di rantau Asia tetapi keeping quality
yang mencacatkan rantaian pengeluaran (supply chain).
iv) Pusat jualan di Malaysia meliputi beberapa tempat yang agak
strategik di mana tedapat beberapa buah pasaraya hypermarket,
supermarket, kedai runcit, pasar malam, pasar awam serta lebih
280 buah gerai pasar tani. Saluran pasaran adalah agak baik
dengan adanya jalan perhubungan darat yang sempurna dan
pelabuhan yang efisyen.
80
v) Faktor keamanan dan kestabilan sosio politik negara amat penting
kepada perkembangan pemasaran. Malaysia boleh dikategorikan
sebagai sebuah negara yang selamat. Sekatan tarif akan
dikurangkan dengan adanyan perjanjian WTO dan perlaksanaan
AFTA, Malaysia boleh diancam oleh lambakan dari negara
persekitaran terutama dari Thailand dan Indonesia.
vi) Maka, Malaysia perlu memperkukuhkan prosedur phytosanitary
untuk kemasukkan komoditi dari negara asing. Faktor bukan tarif ini
adalah senjata terbaik Malaysia untuk mengelakkan komoditi yang
tidak dikelaskan untuk dimakan. Faktor ini dapat menstabilkan
harga komoditi cili dan akhirnya dapat menceriakan petani dan
pengguna di Malaysia.
vii) Oleh itu, strategi yang perlu dijelaskan ialah negara Malaysia dapat
mengeluarkan komoditi cili dengan kos pengeluaran yang efisyen
dan kehilangan lepas tuai yang rendah serta kualiti penyimpanan
(keeping quality) yang baik. Dengan ini, bolehlah dijadualkan
rantaian penyaluran pengeluaran kepada pengguna.
81
8.7 FAKTOR-FAKTOR KRITIKAL KEJAYAAN
i) Isu dan masalah yang mempengaruhi dalam rancangan pemasaran
cili adalah :
BIL. ISU / MASALAH PEMANTAUAN
1. Harga yang tidak stabil Pengeluaran tidak konsisten
Maklumat pasaran terhad
Jadual penanaman/pemasaran
lemah
Cuaca tidak stabil
2. Kurang saluran pasaran Maklumat terkini lambat
Prasarana canggih di Malaysia
3. Kurang maklumat
pasaran
Penyebaran terhad
Tidak menepati sasaran
4. Kurang prasarana Tidak menggunakan prasarana
secara berkesan.
Tidak menggunakan secara
optima.
5. Bekalan tidak terjamin Mengikut musim dan selera
petani
6. Tidak memenuhi
pasaran
Masih mengutamakan
pengeluaran daripada pilihan
pasaran.
7. Perlaksanaan peraturan
tertentu
Perubahan akta dan peraturan
undang-undang.
8. Sistem pembungkusan Mengikut selera penjual dan
keadaan komoditi
9. Persaingan Perkara biasa dalam pasaran
10. Kurang pendedahan Kebanyakan petani buta
maklumat.
11. Kualiti Penyimpanan Genetik baru / genetik ubahsuai.
82
ii) Pengguna dan petani selalu merungut tentang faktor harga yang
selalunya tidak stabil. Pengguna mahu nilai ringgit yang dibayar
dan petani mahu nilai tenaga yang disumbangkan untuk
membangunkan industri cili dan titik perseimbangan perlu dicari.
iii) Faktor utama kepada harga tersebut adalah pengeluaran yang
tidak konsisten kerana faktor cuaca yang tidak kondusif sepanjang
tahun. Oleh itu, faktor tersebut dan faktor-faktor lain seperti di
dalam jadual di atas dapat di atasi dengan melahirkan produk cili
yang boleh disimpan selepas tuai dengan tempoh tidak kurang
daripada 6 bulan.
iv) Dengan penyimpanan 6 bulan ke atas, produk cili dapat distabilkan
harga sepanjang tahun dan pelan pemasaran dapat dijadualkan.
Untuk melahirkan kualiti penyimpanan yang ini perlulah ada genetik
baru yang boleh ditanam. Genetik ini diperolehi sama ada dari
pengubahsuaian genetik atau dari penemuan baru.
83
9.0 RANCANGAN KEWANGAN
Analisis kewangan ini mengambil kira kesemua kos yang terlibat serta
pulangan (hasil) yang diramal daripada projek ini iaitu penanaman
5,000 pokok cili menggunakan sistem fertigasi di dalam 10 unit rumah
pelindung tanaman (berukuran 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang) di
atas tapak seluas 5 ekar.
9.1 ANGGARAN KOS PERMULAAN
Projek ini melibatkan kos pembangunan yang tinggi terutama kos
pembinaan struktur rumah pelindungan tanaman. Kos-kos permulaan
yang terlibat adalah :
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
9.1.1 Kos Pembangunan
i) Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan
BIL PERKARA KOS (RM)
1. Meracun rumpai dan tumbuhan
secara kontrak bagi keluasan 5
ekar tanah untuk mematikan
tumbuhan supaya mudah
dibersihkan.
Kadar upah :
RM 500 / ekar x 5 ekar
2,500
2. Pembersihan kawasan secara
kontrak menggunakan jentolak /
JCB untuk keluasan 5 ekar tanah.
5,000
84
Kadar upah :
RM 1,000 / 5 ekar x 5 hari kerja
3. Kerja-kerja merata dan
memadatkan tanah secara kontrak
bagi keluasan 5 ekar tanah.
Kadar upah :
RM 500 / ekar x 5 ekar
2,500
Jumlah Kos 10,000
ii) Pembinaan Infrastruktur Dan Prasarana
1. Jalan Ladang 5,000
2. Perparitan 5,000
3. Pagar Kawasan 5,000
4. Sumber Air 2,500
5. Sumber Elektrik 2,000
6. Bangunan Pejabat Operasi 15,000
7. Rumah Pam Sistem Fertigasi 10,000
8. Stor Peralatan dan Bahan Input 7,500
9. Pusat Pengumpulan Hasil 7,500
Jumlah Kos 60,000
iii) Pembinaan Struktur Rumah Pelindung Hujan
Untuk memuatkan 5,000 pokok cili yang bakal ditanam, sebanyak
10 buah rumah pelindung tanaman yang perlu dibina dengan
keluasan strukturnya adalah 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang.
85
1. Besi GI 1 50,000
2. Besi GI 1 20,000
3. Klip Besi Long Hook 1 15,000
4. Klip PVC (hitam) 1 10,000
5. Plastik Politena UV Lut Sinar 5,000
6. Jaring Kalis Serangga 5,000
7. Upah Pemasangan 10,000
Jumlah Kos 115,000
iv) Pembinaan Sistem Fertigasi
1. Paip Utama (Polypipe HDPE
35mm)
1,000
2. Paip Sekunder (Polypipe HDPE
16mm)
2,000
3. Paip Tertier (Microtubing 6mm) 3,500
4. Start Joiner 4/6mm (2 way) 1,500
5. Pen dripper 2,000
6. Off Take Valve 500
7. Rubber Gromet 500
8. Barb End Line 500
9. Digital Timer 500
10. Disc Filter 50mm 1,000
11. Pam Air 1,000
12. Tangki Air 2,700 Liter 1,500
86
13. Tangki Air 200 Liter 500
14. Fitting 500
15. pH Meter 500
16. EC Meter 500
17. Penebuk Lubang Efektif 4mm 500
18. Penebuk Lubang 16mm (Drill Bit) 500
19. Plastik Tutup Bumi (Silvershine)
1.2m x 250m
1,500
20. Upah Pemasangan 5,000
Jumlah Kos 25,000
9.1.2 Anggaran Kos Pembangunan
1.
Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan
Kawasan
10,000
2.
Pembinaan Infrastruktur Dan
Prasarana
60,000
3.
Pembinaan Struktur Rumah
Pelindung Hujan
115,000
4. Pembinaan Sistem Fertigasi 25,000
Jumlah Kos Pembangunan 210,000
87
9.1.3 Kos Operasi ( 4 Bulan @ 1 Musim)
Kos ini adalah perbelanjaan pengurusan projek meliputi perbayaran
gaji, elaun, bil-bil utiliti, sewa dan lain-lain bayaran yang diperlukan
setiap bulan bagi tempoh 4 bulan atau 1 musim.
i) Gaji Pengurusan / Kakitangan / Buruh
BIL PERKARA
BAYARAN
BULANAN (RM)
KOS BAGI 4
BULAN (RM)
1. Penyelia
(1 orang)
2,000 8,000
2. Buruh Am
(4 orang)
3,000 16,000
Jumlah Kos 5,0000 24,000
ii) Utiliti Dan Pengendalian (api, elektrik, telefon, sewa dan lain-lain)
BIL PERKARA
BAYARAN
BULANAN (RM)
KOS BAGI 4
BULAN (RM)
1. Sewa tanah (5 ekar)
Kadar : RM 500.00/
ekar / bulan
2,500 10,000
2. Air JBA 500 2,000
3. Elektrik 250 1,000
4. Telefon dan Faksimili 250 1,000
5. Alat Tulis dan
keperluan pejabat
500 2,000
6. Petty Cash 1,000 4,000
Jumlah Kos 5,000 20,000
88
9.1.4 Anggaran Kos Operasi ( 4 Bulan @ 1 Musim)
BIL PERKARA
BULANAN
(RM)
1 MUSIM
(RM)
1. Gaji Pengurusan / kakitangan 5,000 20,000
2. Utiliti Dan Pengendalian 5,000 20,000
Jumlah Kos Pembangunan 10,000 40,000
9.1.5 Kos Pengeluaran ( 4 Bulan @ 1 Musim)
Kos ini merangkumi perbelanjaan pembelian bahan input seperti baja,
benih, racun kimia dan lain-lain. Perbelanjaan ini adalah keperluan
bagi satu pusingan tanaman dan berulang pada setiap pusingan
(musim).
9.1.6 Anggaran Kos Pengeluaran (4 Bulan @ 1 Musim)
BIL PERKARA
KOS BELANJA 1
MUSIM (RM)
1. Benih Cili (5,000 pokok) 500
2. Polybeg 16" x 16" x 0.12mm 2,000
3. Tray Semaian 'Plug' 500
4. Peat Moss 500
5. Cocopeat (Sabut Kelapa) 3,000
6. Sekam Bakar 4,000
7. Baja Fertigasi (Set A & Set B) 12,000
8. Racun Kimia 1,500
9. Lain-lain keperluan 1,000
Jumlah Kos 25,000
89
9.1.7 Jumlah Keseluruhan Kos Permulaan
Jumlah perbelanjaan yang diperlukan bagi memulakan projek ini awal
kerja-kerja pembersihan kawasan, penanaman hingga penuaian hasil,
iaitu bagi tempoh selama 4 bulan adalah :
1. KOS PEMBANGUNAN
i) Kerja-Kerja Awalan Dan
Pembersihan Kawasan
ii) Pembinaan Infrastruktur Dan
Prasarana
iii) Pembinaan Struktur Rumah
Pelindung Hujan 20 lebar x 100
panjang (10 buah)
iv) Pembinaan Sistem Fertigasi
10,000
60,000
115,000
25,000
Jumlah Kos Pembangunan 210,000
2. KOS OPERASI ( 4 BULAN)
i) Gaji Pengurusan / Kakitangan
ii) Utiliti Dan Pengendalian
20,000
20,000
Jumlah Kos Operasi 40,000
3. KOS PENGELUARAN (4 BULAN)
i) Benih Cili (5,000 pokok)
ii) Polybeg
iii) Tray Semaian 'Plug'
iv) Peat Moss
v) Cocopeat (Sabut Kelapa)
vi) Sekam Bakar
vii) Baja Fertigasi (Set A & Set B)
viii)Racun Kimia
ix) Lain-lain keperluan
500
2,000
500
500
3,000
4,000
12,000
1,500
1,000
Jumlah Kos Pengeluaran 25,000
JUMLAH KESELURUHAN
KOS PERMULAAN
275,000
90
9.2 HASIL DAN PULANGAN
i) Jumlah hasil yang diperolehi dianggarkan daripada bilangan pokok
yang ditanam x hasil sepokok .
Bilangan Pokok Ditanam = 5,000 pokok
Anggaran Hasil Semusim = 5 kg / pokok
Jumlah Hasil Semusin = 5 x 5,000
= 25,000 kg
= 25 tan / musim (4 bulan)
Bilangan Musim / Tahun = 3 musim
Jumlah Hasil Setahun = 25,000 kg x 3 musim
= 75,000 kg / tahun
= 75 tan
ii) Pulangan pendapatan dikira pada harga ladang.
Harga jualan di ladang = RM 4.00 / kg
Jumlah Pendapatan Semusim= RM 4.00 x 25,000 kg
= RM 100,000.00 / musim
Jumlah Pendapatan Setahun = RM 100,000.00 x 3 musim
= RM 300,000.00 / tahun
91
9.3 ALIRAN TUNAI
Aliran Tunai Musim 1 :
BULAN
PERKARA
1 2 3 4
PENDAPATAN
1) Hasil Pengeluaran (kg)
2) Jualan ( RM 4 / kg)
-
-
-
-
-
-
25,000
100,000
Jumlah Pendapatan 0 0 0 RM 100,000
PERBELANJAAN
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
210,000
10,000
25,000
-
10,000
-
-
10,000
-
-
10,000
-
Jumlah Perbelanjaan 245,000 10,000 10,000 10,000
Lebihan / Defisit ( 245,000) (255,000) (265,000) (175,000)
BULAN
PERKARA
5 6 7 8
PENDAPATAN
-
-
-
-
-
-
25,000
100,000
PERBELANJAAN
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
-
10,000
25,000
-
10,000
-
-
10,000
-
-
10,000
-
Lebihan / Defisit ( 210,000) (220,000) (230,000) (140,000)
92
BULAN
PERKARA
9 10 11 12
PENDAPATAN
-
-
-
-
-
-
25,000
100,000
PERBELANJAAN
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
-
10,000
25,000
-
10,000
-
-
10,000
-
-
10,000
-
Lebihan / Defisit ( 175,000) (185,000) (195,000) (105,000)
Aliran Tunai Satu Tahun :
PERKARA MUSIM 1 MUSIM 2 MUSIM 3 JUMLAH
PENDAPATAN
25,000
100,000
25,000
100,000
25,000
100,000
75,000
300,000
Jumlah Pendapatan 100,000 100,000 100,00 300,000
PERBELANJAAN
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
210,000
40,000
25,000
-
40,000
25,000
-
40,000
25,000
210,000
120,000
75,000
Lebihan / Defisit (175,000) 35,000 35,000 ( 105,000)
9.4 DAYA MAJU PROJEK
Kedayamajuan projek ini diukur dengan menggunakan 3 petunjuk:
1) Nilai Kini Bersih (Net Present Value) / NPV
2) Kadar Pulangan Dalaman (Internal Rate Of Return) / IRR
3) Jangka Masa Pulang Balik Modal
Dari unjuran aliran tunai seperti dalam jadual dibawah ini,
kedayaanmajuan projek ini dapat diukur.
93
Jadual : Unjuran Aliran Tunai Bagi Tempoh 5 Tahun
TAHUN 1 2 3 4 5
PENDAPATAN KASAR
Pengeluaran (kg) 75,000 75,000 75,000 75,000 75,000
Jualan @ RM4 / kg 300,000 300,000 300,000 300,000 300,000
PERBELANJAAN
Kos Pembangunan 210,000 - - - -
Kos Pengeluaran 120,000 120,000 120,000 120,000 120,000
Kos Operasi Dan
Penyelenggaraan
75,000 75,000 75,000 75,000 75,000
Jumlah Kos 405,000 195,000 195,000 195,000 195,000
Pendapatan Bersih (105,000) 105,000 105,000 105,000 105,000
Jumlah Pendapatan
Bersih Terkumpul
(105,000) 0 105,000 210,000 315,000
NPV @ 10% =
IRR (%) =
Tempoh Pulang Modal = 2 tahun
94
10.0 JADUAL PERLAKSANAAN
10.1 Kalender Perlaksanaan
BULAN
AKTIVITI LADANG
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1) Pembersihan Kawasan
2) Penyediaan Tapak
3) Penyediaan Semaian
4) Penanaman
5) Pembajaan
6) Kawalan Perosak
7) Kawalan Penyakit
8) Penyelengaraan Tanaman
9) Penuaian
10) Aktiviti Lepas Tuai
11) Jualan Dan Pemasaran
10.2 Jadual Kerja
MINGGU AKTIVITI CATATAN
- 4 Penyediaan Kawasan Bagi projek yang baru
bermula, kerja-kerja seperti
membina jalan, perparitan,
infrastruktur dan prasarana.
Bagi pusingan musim
seterusnya, kerja-kerja
membuang sisa polibeg
tanaman, membetulkan
sistem fertigasi dan lain-
lain.
Memusnahkan rumpai
perumah serangga perosak
dan penyakit dan lain-lain.
- 3 Penyediaan Tapak Membersihkan bumbung
rumah pelindung tanaman
dari kulat, lumut atau
sebarang kekotoran.
Membaiki apa-apa
kerosakan pada struktur
rumah pelindung tanaman
dan lain-lain.
95
- 2 Penyediaan Media Tanaman Menggaul dan mengisi
media tanaman.
Menyediakan campuran
media dan lain-lain.
-1 Penyediaan Semaian Menyemai benih tanaman
dalam tray semaian plug.
Semburan baja dan
kawalan serangga dan
penyakit.
Kawalan suhu, haba dan air
pada media semaian.
0 Penanaman Memindahkan ke ladang.
Menyusun polibeg ikut
barisan.
1 Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Agihan baja melalui sistem
fertigasi.
Pemeriksaan rutin setiap
hari terhadap tanaman
untuk mengesan serangan
serangga perosak dan
penyakit.
Periksaan rutin harian mata
penitis sistem pengairan
agar tidak tersumbat.
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
96
Buang sulur air.
Penyediaan kayu / tali /
dawai penyokong tanaman.
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
Buang sulur air.
Penyediaan kayu / tali /
dawai penyokong tanaman.
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
97
Pembajaan
fertigasi.
penyakit.
Pembajaan
Mula Menuai Hasil
fertigasi.
penyakit.
Mula menuai hasil, selepas
60 hari cili mula masak.
10 Menuai Hasil,
Lepas Tuai
Jualan dan Pemasaran
Memetik cili
Membersih, membungkus,
menggred.
Pengedaran kepada
pemborong.
Jualan terus.
11 Menuai Hasil,
Lepas Tuai
Memetik cili
menggred.
Pengedaran kepada
pemborong.
Jualan terus.
12 Menuai Hasil,
Lepas Tuai
Memetik cili peringkat akhir
menggred.
Pengedaran kepada
pemborong.
Jualan terus.
98
11.0 RUMUSAN
Secara keseluruhannya, projek tanaman cili secara kaedah fertigasi ini
mampu memberi keuntungan yang lumayan kepada pengusahannya
dalam jangka masa panjang.
Walaupun kos permulaan yang tinggi bagi pembangunan infastruktur
kenaikkan kos bahan input seperti baja dan racun dan kenaikkan kos
operasi disebabkan oleh kenaikkan harga bahan api baru-baru ini,
namum ia dapat diseimbangkan dengan peningkatan harga bagi cili di
pasaran.
Permintaan yang tinggi dari pengguna di sektor industri, isi rumah dan
institusi serta faktor kekurangan bekalan cili yang tinggi di pasaran,
masih menunjukkan kedayamajuan yang relevan bagi projek ini
walaupun adanya pertambahan pesaing domestik oleh sebab
peningkatan bilangan pengusahan tanaman cili di Malaysia.
Dengan mengambilkira faktor semasa di bantu oleh kakitangan
pengurusan yang mahir dan berpengalaman dalam bidang ini, pihak
kami yakin dan percaya bahawa projek ini adalah berdaya maju dan
mampu memberi keuntungan yang lumayan dalam jangka masa
panjang.

Kertas Kerja Cili Fertigasi

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Kertas Kerja Cili Fertigasi

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PROJEK PENANAMAN CILI

You might also like