JURNAL MIPA UNSRAT ONLINE 2 (2) 84-87

dapat diakses melali ! tt p " ## e $% &' a l( 's &at ( a ) ( id # i'de * ( p ! p# $m%

Pemanfaatan Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val) Dalam
Upaya Memper tahankan Mutu Ikan Layang (Decapterus
sp)
E &li'+ Pasa&ae '+
a ,
- Jemm. A /id$l
a
- M a* R ( J( R
't0e 'e
a
a
J& s a' 1i mi a- 2M IP A- U's &a t- M
a' a d%
1 A T A 1 U N 3 I A 4 S T
R A 1
Ika' la.a'+
Decapterus
sp( 1'.it
Total Volatile Base
(T54)
1'.it me'+a'd'+ k&kmi' da' mi'.ak atsi&i .a'+ tela!
diketa!i memiliki akti6itas a'ti/akte&i( Pe'elitia' i'i /e&t$a' 'tk
me'+eta!i pe'+a&! pe'am/a!a' k'.it (Curcuma domestica 5al)
te&!adap mt ika' la.a'+ (Decapterus sp)- melali $i Total Volatile
Base (T54)( 7asil pe&!it'+a' t%tal 'ilai T54 'tk sampel ika' la.a'+
ta'pa pe'am/a!a' k'.it pada $am ke-8 adala! 92-4 m+ N#:;; +-
'tk sampel ika' la.a'+ de'+a' pe'am/a!a' k'.it :;; + adala!
<7-8 m+ N#:;; + da' 'tk sampel ika' de'+a' pe'am/a!a' k'.it
2;; + adala! 28-=8 m+ N#:;; +( 7al i'i me''$ka' /a!0a
pem/e&ia' k'.it pada ika' la.a'+ mamp me'+!am/at
pe&tm/!a' /akte&i se!i'++a dapat mempe&ta!a'ka' mt ika'
la.a'+( Pe'am/a!a' k'.it 2;; + memp'.ai 'ilai T54 pali'+ &e'da!-
a&ti'.a memp'.ai da.a pe'+!am/at .a'+ le/i! /aik da&i pada
pe'am/a!a' :;; + k'.it pada ika' la.a'+(
1 E > ? O R @ S A 4 S T R A 3 T
S)ad
Decapterus
sp( T&me&i)
Total Volatile Base
(T54)
A5AILA4LE ONLINE
2; J'i 2;:<
T&me&i) )%'tai's )&)mi' a'd esse'tial %il !a6i'+ a'ti/a)te&ial
a)ti6it.( T!is std. 0as aimed t% i'6esti+ate t!e eAAe)t %A t&me&i)
(Curcuma domestica 5al) %' t!e Balit. %A s)ad (Decapterus sp)
si'+ T%tal 5%latile 4ase (T54) test( T!e &eslts s!%0ed t!at t!e
T54 at !%& 8 A%& s)ad samples 0it!%t t!e additi%' %A t&me&i) 0as
92(4 m+ N#:;; +- t!at A%& Ais! samples 0it! t!e additi%' %A :;; +
t&me&i) 0as <7(8 m+ N#:;; +- a'd t!at A%& Ais! samples 0it! t!e
additi%' %A 2;; + t&me&i) 0as
28(=8 m+ N#:;; +( T!is s!%0s t!at admi'ist&ati%' %A t&me&i) %'
s)ad
)%ld i'!i/it t!e +&%0t! %A /a)te&ia a'd mai'tai' t!e Balit. %A
Decapterus sp( T!e additi%' %A t&me&i) 2;; + &eslted i' !i+!est
a'ti/a)te&ial a)ti6it. &eAle)ted i' t!e l%0est 6ale %A T54(
:(
Pe'da!la'
I'd%'esia se/a+ai 'e+a&a keplaa'
.a'+
te&letak di dae&a! k!atlisti0a te&di&i atas :7(=;8
pla /esa& da' ke)il- de'+a' pa'$a'+ +a&is
pa'tai k&a'+ le/i! 8:(;;; km( Las lat
I'd%'esia me')apai <-9 $ta km
2
da' CEE
2-7 $ta km
2
dima'a 8:-2;D t%tal las
0ila.a!'.a /e&pa lat( 1%'disi i'i me'.e/a/ka'
I'd%'esia me'$adi 'e+a&a /a!a&i .a'+ memiliki
sm/e& da.a pe&ai&a' .a'+ melimpa!( Sala! sat
sm/e& da.a pe&ai&a' adala! ika' la.a'+ (4e+e'-
2;;2)(
Ika' la.a'+ (Decapterus sp) me&paka'
sala! sat /a!a' pa'+a' .a'+ memiliki
ka'd'+a' Eat +iEi ti'++i .a'+ di/t!ka' t/!
ma'sia( Me'&t 4e&!imp%' (:982)- /a!a'
pa'+a' i'i me'+a'd'+ p&%tei'- kada& ai& da'
asam-asam ami'% ese'sial .a'+ le'+kap da'
dalam $mla! .a'+ )kp( Ika' i'i )kp
melimpa! da' &asa'.a e'ak se!i'++a /a'.ak
di+ema&i( Aka' tetapi Ika' i'i $+a me&paka'
p&%dk .a'+ )epat me'$adi /sk .a'+
me'.e/a/ka' mt ika' me'+alami kem'd&a'(
2akt%& tama .a'+ /e&pe&a' dalam pem/ska'
adala! Ika' La.a'+ memp'.ai tekst& .a'+
l'ak- ka'd'+a' kada& ai& .a'+ ti'++i- kada&
p&%tei' .a'+
*Corresponding author: Jurusan Kimia FMIPA UNSRAT, Jl. Kampus Unsrat, Manado, Indonesia 955! "mail address#
er.l i n $ % &'( a ) o o .*o .i d
Pu+lis)ed +( FMIPA UNSRAT ,-.%/
N
i
l
a
i


T
5
4

(
m
+

N
#
:
;
;
+
)
JURNAL MIPA UNSRAT ONLINE 2 (2) 84-87
8=
)kp ti'++i se!i'++a te&$adi p&%ses de+&adasi
p&%tei' se&ta ti'++i'.a $mla! /akte&i .a'+
te&ka'd'+ di dalam pe&t ika' (7a&is'a-
2;:;)( Ole! ka&e'a it dipe&lka' sat )a&a
'tk mempe&ta!a'ka' mt ika'( Sala! sat'.a
adala! de'+a' )a&a pe'+a0eta'( Pe'+a0eta'
.a'+ /iasa dilakka' )kp /e&a+am mlai
pe'++'aa' pe'di'+i'- &adiasi- /a!ka' sampai
me'++'aka' A%&mali' da' /a!a' aditiA
Me'&t 7a&is'a (2;:;)- &empa!-&empa! da'
/m/ asli I'd%'esia te&'.ata /a'.ak
me'+a'd'+ se'.a0a a'ti /akte&i- Sala! sat'.a
adala! k'.it (Curcuma domestica 5al) .a'+
te&/kti me'+a'd'+ /a!a'-/a!a' .a'+ dapat
/e&A'+si se/a+ai a'ti/akte&i( Rimpa'+ k'.it
me'+a'd'+ se'.a0a k&kmi' .a'+ /e&siAat
se/a+ai a'ti/akte&i (Ra!ma'- 2;;9)( Se'.a0a
lai' .a'+ $+a /e&siAat se/a+ai a'ti/akte&i .a'+
te&dapat dalam &impa'+ k'.it adala! mi'.ak
atsi&i (Ma&0ati- :998)(
Pe'ilitia' i'i /e&t$a' 'tk" (:) me'+eta!i
pe'+a&! pe'am/a!a' k'.it te&!adap mt ika'
la.a'+- da' (2) me'+eta!i pe'+a&!
pe'am/a!a' k'.it :;; + da' 2;; + k'.it
te&!adap mt ika' la.a'+ melali met%de T54(
2( 4a!a' da'
Met%de
Pe'elitia' i'i dilaksa'aka' di La/%&at%&im
1imia da' Mik&%/i%l%+i 2akltas Pe&ika'a'
U's&at( Alat tama .a'+ di+'aka' adala! )a0a'
3%'0a. da' pe&alata' tit&asi( seda'+ka' /a!a'-
/a!a' .a'+ di+'aka' adala! ika' la.a'+-
k'.it- ai& lat- 1alim ka&/%'at (123O<)--
t&ikl%&% a)id (T3A) 7D- Asam /%&at (7<4O<)- asam
kl%&ida (73l)- la&ta' i'dikat%& (.a'+ di/at
de'+a' pe&/a'di'+a' metil &ed ;-;88D da'
/&%m%)&es%l +&ee' ;- ;<<D .a'+ dila&tka'
dalam eta'%l 9;D- 6aseli'- akades(
2(:( Pe&siapa' Sampel Ika' da' Aplikasi
1'.it
Sampel /e&pa ika' la.a'+- di maskka' ke
dalam 0ada! plastik .a'+ /e&isi :;; + k'.it
da'
:;;; mL ai& lat- !al .a'+ sama $+a di lakka'
'tk sampel de'+a' pe'am/a!a' k'.it 2;;
+ da' :;;; mL ai& lat- 'tk k%'t&%l sampel tidak
di/e&i k'.it da' ai& lat( @a+i'+ ika' diam/il lal
di$i T%tal 5%latile 4ase (T54) pada sela'+
0akt ;-
:- <- da' 8
$am(
2(2( Pe'e'ta'
T54
Pe'e'ta' T%tal 5%latile 4ase (T54)
me'++'aka' met%de 3%'0a. (S0et$a- :99<)(
Sampel .a'+ tela! di!alska' ditim/a'+
se/a'.ak
= + kemdia' ditam/a!ka' :; mL la&ta' T3A
7D da' sela'$t'.a diadk de'+a' /ata'+
pe'+adk ma+'etik sampai !%m%+e'(
La&ta' disa&i'+
de'+a' me'++'aka' ke&tas sa&i'+ se!i'++a
Ailt&at .a'+ di pe&%le! /e&0a&'a $e&'i!(
Sela'$t'.a dipipet
: mL 7<4O< da' /e/e&apa tetes la&ta'
i'dikat%& dimaska' ke dalam inner chamber
)a0a' 3%'0a. (/a+ia' dalam )a0a')( @e'+a'
memakai pipet lai''.a Ailt&at )%'t%! se/a'.ak :
mL dimaska' ke dalam outer chamber )a0a'
3%'0a. (/a+ia' la&) kemdia' ditam/a!ka':
mL la&ta' 123O< ke
dalam outer chamber de'+a' p%sisi )a0a'
3%'0a. !ampi& me'tp- setela! it )a0a'
3%'0a. di ttp &apat( Se/elm'.a /a+ia' pi'+i&
)a0a' 3%'0a. da' pe'tp'.a di%lesi 6aseli'
se!i'++a dipe&%le! pe'tpa' .a'+ &apat(
Seme'ta&a it /la'+k% dike&$aka'- Ailt&at
sampel di+a'ti de'+a' la&ta' T3A 7D se/a'.ak
: mL da' dike&$aka' sepe&ti p&%sed& di atas(
3a0a' 3%'0a. .a'+ tela! dittp &apat
di+%.a'+ka' pe&la!a'-la!a' selama : me'it
a+a& la&ta' ekst&aksi da+i'+ ika' da' 123O<
dapat te&)amp&- kemdia' disimpa' pada s!
<7
;
3 selama 2 $am(
Setela! selesai dii'k/asi- la&ta' 7<4O< di
dalam inner chamber )a0a' 3%'0a.
/la'+k% ditit&asi de'+a' ;-;2 N 73l- !i'++a
la&ta' /e&0a&'a me&a! mda (pi'k)( Sela'$t'.a
/e&t&t- t&t la&ta' 7<4O< di dalam inner
chamber )a0a' 3%'0a. sampel ditit&asi de'+a'
;-;2 N 73l sampai la&ta' /e&0a&'a me&a! mda
sepe&ti /la'+k%(
Pe&!it'+a' kada& T54 dalam :;; +
da+i'+ ika' dapat di te'tka' de'+a'
me'++'aka' &ms"
T54 (m+ N#:;; + da+i'+) F
(x-a) * ;-28 * pe'+e')e&a'
de'+a' * adala! $mla! mL asam kl%&ida .a'+
dipakai me'tite& la&ta' sampel- a adala!
$mla! mL asam kl%&ida .a'+ dipakai me'tite&
/la'+k%-
;-28 adala! $mla! am%'im 'it&%+e' .a'+ seta&a
de'+a' : mL ;-;2 N la&ta' asam kl%&ida(
<( 7asil da'
Pem/a!asa'
<(:( Sampel Ika' La.a'+ Ta'pa
Pe'am/a!a'
1'.it
Nilai T54 ika' la.a'+ ta'pa pe'am/a!a'
k'.it dapat dili!at pada Gam/a& :(
100
80
60
40
20
0
0 1 3 6
Jam ke-
Gam/a& : - Nilai T54 ika' la.a'+
ta'pa pe'am/a!a' k'.it
Gam/a& : me''$kka' /a!0a ika' la.a'+
ta'pa pe'am/a!a' k'.it pada $am ke-; memiliki
'ilai T54 8-72 m+ N#:;; + da' pada $am
/e&ikt'.a .ait $am ke-: adala! 29-4 m+ N#:;; +-
$am ke-< adala! 7<-92 m+ N#:;; +- da' pada
$am ke-8 adala! 92-4 m+ N#:;; +( @a&i
Gam/a& : te&li!at
N
i
l
a
i


T
5
4

(
m
+

N
#
:
;
;
+
)
N
i
l
a
i


T
5
4

(
m
+

N
#
:
;
;
+
)
88 JURNAL MIPA UNSRAT ONLINE 2 (2) 84-87
/a!0a 'ilai T54 me'i'+kat de'+a' sa'+at )epat(
Semaki' ti'++i 'ilai T54 maka semaki' m'd&
ti'+kat kese+a&a' ika' (S0et$a- :99<)( Ika'
la.a'+ $+a memp'.ai tekst& .a'+ l'ak-
$mla! p&%tei' .a'+ ti'++i se!i'++a
me'.e/a/ka' te&$adi'.a p&%ses
de+&adasi#deami'asi p&%tei'- peptida da' asam-
asam ami'% .a'+ te&dapat dalam t/! ika'
la.a'+ %le! akti6itas /akte&i .a'+ me'+!asilka'
se'.a0a-se'.a0a /asa 6%latile a'ta&a lai'
am%'ia- dimetilami'- da' t&imetilami' (3!ai&ita-
2;;8)( 2akt%&-Aakt%& i'ila! .a'+ me'.e/a/ka'
ika' la.a'+ me'+alami pe'i'+kata' $mla! T54(
<(2( Sampel Ika' la.a'+ de'+a' Pe'am/a!a'
:;; + 1'.it
Nilai T54 ika' la.a'+ de'+a' pe'am/a!a'
:;; + k'.it dapat dili!at pada Gam/a& 2(
40
30
20
.a'+ me'.e/a/ka' ke/%)%&a' 't&ie' da&i sel
se!i'++a sel /akte&i mati ata te&!am/at
pe&tm/!a''.a (AEima- 2;::)( 7al i'ila! .a'+
me'.e/a/ka' ika' la.a'+ tidak di /e&i k'.it 'ilai
T54-'.a le/i! ti'++i di /a'di'+ de'+a' ika'
la.a'+ de'+a' pe'am/a!a' k'.it :;; +.
<(<( Sampel Ika' la.a'+ de'+a' Pe'am/a!a'
2;; + 1'.it
Nilai T54 ika' la.a'+ de'+a' pe'am/a!a'
2;; + k'.it dapat dili!at pada Gam/a& <(
30
25
20
15
10
5
0
0 1 3 6
10
Jam ke-
0
0 1 3 6
Jam ke-
Gam/a& 2 - Nilai T54 ika' la.a'+
de'+a' pe&laka' :;; + k'.it(
Gam/a& 2 me''$kka' 'ilai T54 'tk ika'
.a'+ di/e&i k'.it :;; + pada $am ke-;- ke-:- ke-
< da' ke-8 /e&t&t-t&t adala! 4-2 m+ N#:;;
+-
=-88 m+ N#:;; +- 22-88 m+ N#:;; + da' 28-=8 m+
N#:;; +( Ika' .a'+ tidak di /e&i k'.it 'ilai T54-
'.a le/i! ti'++i di /a'di'+ka' de'+a' ika' .a'+
di /e&i k'.it :;; +( 7al i'i di se/a/ka' %le! Eat-
Eat .a'+ te&ka'd'+ dalam k'.it .ait mi'.ak
atsi&i .a'+ /e&siAat se/a+ai a'ti/akte&i( G%l%'+a'
te&pe'%id adala! me&paka' se'.a0a pe'.s'
mi'.ak atsi&i +%l%'+a' te&pe'%id .a'+ memiliki
akti6itas a'ti/akte&i adala! /%&'e%l- s%'e%l-
pi'e'e- kamAe'e- kam$%&- 'e&elid%l da' kadi'e'
(Pa'dia'+a'- 2;;8)( Pe'elitia' i'i didk'+ %le!
kesimpla' Ma&0ati (:998)( Se'.a0a-se'.a0a
+%l%'+a' te&pe'%id dapat me&sak mem/&a'
/i%l%+is sel ata as%siasi e'Eim se!i'++a
pe&tm/!a' /akte&i aka' te&!am/at(
Selai' mi'.ak atsi&i- k&kmi' $+a
me&paka' se'.a0a .a'+ te&dapat pada k'.it
.a'+ /e&siAat se/a+ai a'ti/akte&i( 1&kmi' dalam
&impa'+ k'.it me&paka' kel%mp%k
pe&se'.a0a' Ae'%lik( 4e/e&apa se'.a0a Ae'%lik
.a'+ /e&siAat se/a+ai a'timik&%/a adala!
se'.a0a Ae'%l- +i'+e&%l- Ei'+e/e&e'- !al%+e'
da' etil%ksida (Pa'dia'+a'-
2;;8)- Se/a+ai se'.a0a Ae'%lik meka'isme
ke&$a k&kmim se/a+ai a'ti/akte&i mi&ip de'+a'
pe&se'.a0aa' Ae'%l lai''.a .ait me'+!am/at
meta/%lisme /akte&i de'+a' )a&a me&sak
mem/&a' sit%plasma da' me'de'at&asi p&%tei'
sel
Gam/a& < - Nilai T54 ika' la.a'+
de'+a' pe'am/a!a' 2;; + k'.it(
Gam/a& < me''$kka' 'ilai T54 ika'
la.a'+ de'+a' pe'am/a!a' 2;; + k'.it pada
$am ke-;- $am ke-:- ke-< da' $am ke-8 /e&t&t-
t&t adala!
4-2 m+ N#:;; +- =-88 m+ N#:;; +- 22-88 m+
N#:;; + da' 29-4 m+ N#:;; +( Ika' la.a'+ ta'pa
pe'am/a!a' k'.it da' pe'am/a!a' k'.it :;;
+- 'ilai T54 '.a le/i! ti'++i di/a'di'+ka' de'+a'
ika' .a'+ di/e&i k'.it 2;; +( 7al i'i a&ti'.a-
semaki' /a'.ak pe'am/a!a' k'.it pada
sampel ika' la.a'+- maka da.a pe'+!am/at
k&kmi' da' mi'.ak atsi&i te&!adap
pe&tm/!a' /akte&i semaki' /aik( Me'&t
Ma0adda! (2;;8) ke&$a se'.a0a a'timik&%/a
adala! me&sak di'di'+ sel- me'+/a!
pe&mea/ilitas mem/&a' sit%plasma se!i'++a
me'.e/a/ka' te&$adi'.a ke/%)%&a' 't&ie' da&i
dalam sel( 1e&saka' di'di'+ sel aka'
me'.e/a/ka' +a'+a' pe&mea/ilitas sel
se!i'++a me'.e/a/ka' /e&k&a'+'.a
kemampa' sel dalam me'$a+a ket!a' st&kt&
sel( Selai' it $+a +a'+a' pe&mea/ilitas
mem/&a' dapat me'+a'++ kela'+s'+a'
meta/%lisme sel( Se'.a0a .a'+ dapat
me'++a'++ pe&mea/ilitas sel adala! Ae'%l .a'+
me&paka' pe&se'.a0aa' Ae'%lik .a'+ te&dapat
dalam k&kmi' (Ma&0ati- :998)( 1&kmi' da'
mi'.ak atsi&i me&paka' Eat-Eat a'ti /akte&i .a'+
/e&siAat /akte&isidal( 7al i'i didk'+ %le!
kesimpla' da&i 2a&diaE- :992 /a!0a Eat
a'timik&%/a dapat /e&siAat /akte&isidal
(mem/'! /akte&i)(
4(
1esimpla'
Rimpa'+ ta'ama' k'.it dapat
mempe&ta!a'ka' mt ika' la.a'+ ka&e'a
me'+a'd'+ se'.a0a-se'.a0a k&kmi'
da'
JURNAL MIPA UNSRAT ONLINE 2 (2) 84-87
87
mi'.ak atsi&i .a'+ memp'.ai kemampa'
me'+!am/at pe&tm/!a' /akte&i( 7asil $i T54
me''$ka' /a!0a semaki' ti'++i k%'se't&asi
k'.it maka 'ilai T54 ika' la.a'+ semaki'
&e'da!( I'i /e&a&ti /a!0a da.a pe'+!am/at k'.it
te&!adap pe&tm/!a' /akte&i semaki' /aik(
@aAta&
Pstaka
AEima( 2;::( Efektifitas Kunyit Sebaai
Bahan !ena"et #lami Terhadap $asa
Simpan %uet &aun(
! tt p " ##p a s) a ( ' a 'd ( a ) ( id # id # 0 p ) %' te ' t #
pl%ads#2;::#;9#eAekti6itas-k'.it-se/a+ai-
pe'+a0et-alami(pdA( H:=2e/&a&i2;:<I
4e&!imp%'( :982( !enaruh !erendaman
'ile ('illet( Di Dalam )arutan *aram Dan
#sam asetat Terhadap Kandunan +rea
Dan $utu ,kan -iu (Carcharhins )imbatus(
Selama !enyimpanan Beku. 2akltas Pas)a
Sa&$a'a IP4 4%+%&(
4e'+e'- @( 2;;2( !edoman Teknis !enenalan
ekosistem $anrou( Psat 1a$ia' Pesisi& da'
Lata'( I'stitt Pe&ta'ia'- 4%+%&(
3!ai&ita- 2;;8( Karakteristik Bakso ,kan
Dari Campuran Surimi ,kan )ayan
(Decapterus spp( Dan ,kan Kakap $erah
()at/anus sp( !ada !enyimpanan Suhu
Dinin. ! tt p " # # &e p % s it % & . (
ip / ( a ) ( id # / it s t &e m# ! a 'd l e # :2<4 = 87 8 9 # 99 < : #
3! a& l a k a &a k te & is t ik 4 a k s % I k a ' ( p dA Js eBe'e F :
H:7 Okt%/e& 2;:2I
2a&diaE- :992( #nalisis $ikrobioloi
!anan.
@epa&teme' Pa'+a' da' GiEi- I'stitt
Pe&ta'ia'- 4%+%&(
7a&is'a- 2;:;( !enaruh Ekstrak Kunyit
(Curcuma domestica( Denan Konsentrasi
yan berbeda terhadap mikroba !ada ,solat
,kan %ila (0reochromis niloticus(.
! tt p " ## e td ( E p &i ' ts ( m s ( a)(id#78<7#:#J<:;;=;;9(
pdA H<:Mei 2;::I
Ma&0ati- T( :998( #kti1itas 2at #nti Bakteri
!ada 3impan Kunyit(
! tt p " ## 000 ( P s ta k a (L it / a ' + ( de
pta'(+%(id#/ptpi#le'+kap#IPTANA#Allteks#Api'
M ap#ApMap=(pdA( H:= N%6em/e& 2;:2I(
Ma0adda!- R( 2;;8( Ka/ian -asil 3iset !otensi
#ntimikroba #lami Dan #plikasinya Dalam
Bahan !anan di !usat ,nformasi Teknoloi
!ertanian
.2ateta Ip/( ! tt p " ## &ep %sit%&.ip/(a)(id#
/itst&eam#!a'dle# :2<4 =8789#:<77 8#2;8
sma(pdA J seBe')eF2 H:8 2e/&a&i 2;:<I
Pa'dia'+a'- 2;;8( Ka/ian #kti1itas #ntimikroba
Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica Val(
Terhadap Bakteri !atoen. ! tt p " ## is $d ( p d i i(
l ip i(+ % ( id # a d m i' # $' a l # 2;72 ; 82 9 9< ; 7; 8=2 -
:8<2 ( p dA H : < O kt%/e& 2;:2I(
Ra!ma'- M( 2;;9( #kti1itas #nti Bakteri
Senya"a -asil Biotransformasi Kurkumin
0leh $ikrob Endofil #sal Kunyit(
! t tp " ## &e p % s it % &. (i p
/(a)(id#/itst&eam#!a'dle#:2<4=8789#:48<7#
G;9m'&(pdA H:= 2e/&a&i 2;:<I
S0et$a( :99<( $etode !enentuan $utu
,kan(
U'i6e&sitas Sam Ratla'+i 2akltas
Pe&ika'a'
Ma'ad%(