TUGASAN 15

LnP 06.02 : HAWKERS FOOD

(HIDANGAN LOCAL DELIGHT)

DISEDIAKAN OLEH :
1. EN. AHMAD BIN AWANG

LANGKAH 1
Penyediaan bahan-bahan yang
diperlukan.
1. cawan kelapa parut digaul
bersama sudu the garam.
2. 1 cawan tepung beras yang
telah ditapis.
3. cawan gula melaka yang
telah diparut.
4. 5-6 helai daun pandan (bagi
wangi)
5. 150ml air panas.
6. Garam secukup rasa.

LANGKAH 2

Tepung digoreng
tanpa minyak selama
5 minit dan diayak.

LANGKAH 3
Campurkan garam dgn
air panas dan daun
pandan. Biar sebentar
untuk mendapatkan bau
pandan. Renjiskan pada
tepung. Gaulkan
supaya dapat hasil
seperti serbuk roti.

LANGKAH 4

Masukkan sedikit kelapa

parut ke dalam tepung &
gaulkan hingga rata.

LANGKAH 5

Gula melaka diparut.

LANGKAH 6

Masukkan tepung
tadi bersama gula
melaka ke dalam
buluh yang
bergaris pusat 8cm.

LANGKAH 7

Kukus putu di dalam

bekas pengukus
sehingga masak.

LANGKAH 7