Cucr Nasi

Cucr nasi Bahan-Bahan 2 cwn nasi (DJ letak 1 cawan)
2 cwn air (DJ letak 1 cawan) 1 biji bwg besar (DJ letak 1/2 labu) 2 biji bwg putih (DJ letak 1 ulas) 1/2 cwn ikan bilis (DJ letak segenggam) 2 1/2 cwn tepung gandum (DJ letak 1 cawan) 1 biji lada besar dihiris nipis (jika suka) - tak letak Daun sup/bawang (di hiris halus) sedikit garam Minyak untuk mengoreng sedikit serbuk cili (DJ tambah) sedikit serbuk kunyit (DJ tambah)
Cara Membuatnya 1. Blend nasi bersama air, masukkan sekali ikan bilis, bwg putih dan bwg besar...kisar sebati. 2. 3. 4. 5. Masukkan tepung gandum ke dlm bekas dan tuangkan bahan2 kisar tadi...gaul sebati. Campurkan semua bahan2 hirisan, garam dan gaul sebati. Panaskan minyak dan goreng adunan cucur hingga masak. Saya gunakan tangan saja utk men=jemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah. Selamat Mencuba...
Puding Coklat Sos Kastard

Bahan-bahan : 5-7 orang makan Puding Coklat :
10 g serbuk agar2 (plain) Cap Tiga Ros 500 ml susu segar 250 ml susu cair 100 ml air 3/4 cawan gula pasir 2 sb susu pekat 2 sb serbuk koko (bancuhkan dgn sedikit air panas) 1 sb tepung kastard + 2 sb air 1 sb mentega 1 sk esen vanilla
Cara-cara : Larutkan agar-agar dan gula bersama 100 ml air. Kemudian, masukkan susu segar, susu cair dan susu pekat. Kacau sebati dgn api perlahan. Setelah itu, masukkan koko, esen vanilla, tepung kastard dan mentega. Sebatikan. Tutupkan api. Tuangkan ke dlm bekas bersesuaian. Sejukkan. Bahan Sos :
2 cawan susu segar/susu cair (DJ campurkan kedua2nya) 2 sb tepung kastard 4 sb gula pasir 1 sk esen vanilla
Cara-cara : Satukan kesemuanya di dlm periuk. Kacau hingga tepung larut. Kemudian, dipanaskan dgn api kecil hingga sos kelihatan pekat. Tutupkan api, dan tuangkan ke dalam bekas puding tadi. Sejukkan terlebih dahulu. Kemudian, hiaskan dgn coklat urai jika suka.
Puding Blueberry
Bahan-bahan :
10 g serbuk agar-agar cap Tiga Ros 1/3 cawan jus / inti bluberi 3/4 cawan gula pasir (-/+) 4 sb susu pekat manis 1 cawan air (250 ml) 2 cawan susu segar (500 ml) 1 sb mentega 2 sb tepung kastard + 2 sb air (dibancuhkan)
Cara-cara : 1. 3. 4. 5. Satukan air bersama gula dan serbuk agar-agar. Didihkan hingga larut. Masukkan bahan-bahan selebihnya dan kacau lagi hingga kelihatan pekat. Tuangkan ke dalam bekas besesuaian dan sejukkan terlebih dahulu. Hiaskan dgn topping blueberry atau fresh blueberries. Sedia untuk dinikmati.
2. Masukkan susu segar dan susu pekat. Kacau sebati.
Puding Austria
Bahan-bahan :
200 g buah-buahan campuran dlm tin yg telah disejatkan (ikut suka) - dyg guna pic, kurma dan blueberry 1 sb minyak masak sayuran/ minyak jagung 3 biji telur (asingkan kuning dan putihnya) 80 g gula kastor 1 sk esen vanilla 1 sb tepung naik sendiri 40 g gajus goreng (ditumbuk atau dikisar) @ serbuk badam 1 sb oatmeal 125 ml susu segar sedikit pewarna jika suka. (Dyg guna pes pandan 1/2 sk)
Cara-cara :
1. Panaskan oven pd suhu 160-170C. Lengserkan mangkuk kaserol dgn mentega (dyg guna yg
2. 3. berukuran 5'' x 9"). Ketepikan. Letakkan buah-buahan di dalam mangkuk kaserol. Pukul kuning telur dan 40 g gula hingga sebati (guna whisk shj). Masukkan oat, tepung, gajus/badam, susu, esen vanilla, pewarna dan minyak masak. Kacau lagi sebati. Di dlm mangkuk adunan yg bersih, pukul putih telur hingga berbuih dan masukkan 40 g gula. Pukul lagi hingga kental. Kaupbalikkan ke dalam adunan tepung tadi. Ratakan adunan di atas buah-buahan dan bakar selama 40-45 minit atau hingga masak. Setelah masak, sejukkan dulu. Kemudian, keluarkan puding dengan menterbalikkannya. Hiaslah dgn topping kesukaan jika suka.
4.
5. 6. 7.
Untuk topping :
7 -8 ekor udang basah (dibuang kulit kecuali bahagian ekor) 1 biji putih telur tepung goreng kentucky
Cara-cara : Celupkan udang dgn telur dan salutkan dgn tepung tadi dan goreng sehingga masak. Ketepikan. Untuk * * * * * * 1 Sos 1/2 1 tepung gandum + 1 125 sedikit cawan sb tepung gm sb jagung Keju susu dgn : segar mentega sedikit air) cheese sulah garam
sb
(dibancuh cream lada
Cara-cara : Cairkan mentega di dlm periuk/saucepan. Masukkan susu dan krim keju/keju parut. Kacau hingga keju hancur. Masukkan bancuhan tepung, lada sulah dan garam. Kacau lagi hingga pekat. Lain2 bahan2 topping :
crabstick sos tomato mayonis oregano capsicum (didadukan) tomato(didadukan)
Doh Pizza : Boleh juga Klik Di Sini untuk versi lain.
2 cawan tepung roti 2 sk yis mauripan 90 ml air suam 70 ml susu segar suam 1 sk garam halus 2 sb gula 1 sb marjerin 1 sb susu tepung
Cara-cara : Satukan kesemua bahan(kecuali susu segar dan air) di atas ke dlm satu bekas besar dan gaulkan rata2. Kemudian tuangkan susu segar dan air. Uli sehingga menjadi doh yang elastik. Kemudian rehatkan doh(tutup dgn kain lembab) selama 1 jam. Panaskan oven pd suhu 180C. Sesudah itu, tumbuk2 sedikit doh tadi dan canaikan mengikut saiz dulang yg digunakan. Sapukan sedikit minyak zaitun/minyak masak pd dulang tersebut dan letakkan doh tadi di dlmnya. Ratakan. Cucuk2 sedikit dgn garfu. Bakar selama 5 minit. Keluarkan. untuk menyusun topping : Sapukan sos tomato dan mayonis di serata doh pizza, diikuti udang, crabstick dan bahan2 lain. Kemudian tuangkan sos keju di atasnya dan taburkan oregano. Bakar selama 20 minit atau sehingga keperangan.
Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2009/08/seafood-pizza.html#ixzz17cZrRNcW Under Creative Commons License: Attribution
Resepi Puding Kentang
10 g serbuk agar-agar 2 biji ubi kentang sederhana saiznya 200 g gula pasir 200 ml santan pekat 125 ml susu cair 500 ml air 3-4 sudu besar susu pekat manis 1 sudu besar mentega 3 sudu makan tepung kastard (dibancuh dgn sedikit air) pewarna atau perisa mengikut citarasa - jika perlu
Cara-cara : 1. Ubi kentang dicuci bersih(tidak perlu kupas kulitnya). Kemudian direbus bersama sedikit garam hingga empuk. Setelah itu, kupas kulitnya, dan blend sehingga lumat bersama 180 ml air. Ketepikan. 2. Satukan gula bersama air 500 ml dan serbuk agar-agar di dalam periuk. Didihkan sehingga gula larut. Kemudian, masukkan ubi kentang yang sudah dikisar tadi diikuti santan, susu pekat dan susu cair. Kacau perlahan-lahan hingga sebati. 3. Masukkan mentega dan tepung kastard. Kacau lagi hingga kelihatan pekat. 4. Jika suka, bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna dan perisa pilihan. Kemudian tuangkan adunan di dalam bekas yg bersesuaian samada secara berselang seli mahupun berlapis. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan di dalam peti sejuk. 5. Nota : seelok-eloknya guna bekas kecil kerana puding ini agak lembut. Tetapi boleh kurangkan sukatan air mengikut citarasa. Selamat Mencuba!
Read more: http://dayangjack.blogspot.com/#ixzz17icqP7Zx Under Creative Commons License: Attribution Bahan-bahan ( sefamily ) pudding jagung
Cara-cara
1. 2. 3. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan dan boleh lah dihias dengan buah ceri dll.
1 cawan tepung kastad 1 cawan jagung manis 3/4 cawan gula 3 cawan air 1 1/2 cawan susu cair
TART TELUR Bahan-bahan ( 30 keping )
PASTRY 200g butter 80g gula aising 360g superfine flour 1biji telur 1/2 sudu kecil esen vanila
Cara-cara
1. 2. 3. 4. Pukul butter dan gula sampai kembang. Masukkan telur sedikit demi sedikit. Masukkan tepung sampai jadi doh. Ratakan setebal 1/2 cm dan terap dalam acuan. Cucuk dengan garfu supaya tidak kembung. Dan bakar selama 10min pada suhu 180. Keluarkan dan masukkan filling. Bakar lagi 10 min. Untuk filling. Campurkan semua bahan dan gaul hingga sebati.
FILLING : 1 cawan susu cair 4 biji telur 1 cawan gula 1 cawan air 1 sudu besar tepung kastard 1/2 sudu kecil esen vanila pewarna kuning
5.
6. 7.
Tag
Puding Coklat Sos Kastard

Bahan-bahan : 5-7 orang makan Puding Coklat :
10 g serbuk agar2 (plain) Cap Tiga Ros 500 ml susu segar 250 ml susu cair 100 ml air 3/4 cawan gula pasir 2 sb susu pekat 2 sb serbuk koko (bancuhkan dgn sedikit air panas) 1 sb tepung kastard + 2 sb air 1 sb mentega 1 sk esen vanilla
Cara-cara : Larutkan agar-agar dan gula bersama 100 ml air. Kemudian, masukkan susu segar, susu cair dan susu pekat. Kacau sebati dgn api perlahan. Setelah itu, masukkan koko, esen vanilla, tepung kastard dan mentega. Sebatikan. Tutupkan api. Tuangkan ke dlm bekas bersesuaian. Sejukkan. Bahan Sos :
2 cawan susu segar/susu cair (DJ campurkan kedua2nya) 2 sb tepung kastard 4 sb gula pasir 1 sk esen vanilla
Cara-cara : Satukan kesemuanya di dlm periuk. Kacau hingga tepung larut. Kemudian, dipanaskan dgn api kecil hingga sos kelihatan pekat. Tutupkan api, dan tuangkan ke dalam bekas puding tadi. Sejukkan terlebih dahulu. Kemudian, hiaskan dgn coklat urai jika suka. Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2010_08_01_archive.html#ixzz17oAIRGza Under Creative Commons License: Attribution
Ayam Bistik
Bahan-bahan :
1 ekor ayam sederhana (dipotong dan digoreng biasa hingga 3/4 masak) 2 batang serai (dititik) 50 g rempah beriani + 2 sudu makan serbuk cili (dibancuh dgn air) 100 g puri tomato 2 biji tomato (dibelah 4) sedikit hirisan daun pudina dan daun sup rempah 4 sekawan (kayu manis, pelaga, cengkih, bunga lawang) 1 sudu makan kicap pekat 2-3 sudu makan kicap manis 3 sudu makan sos cili garam kacang peas - jika suka
Bahan-bahan mesin :
7 biji bawang merah 2 labu bawang besar 4 ulas bawang putih 1 inci lengkuas 1 inci halia
Cara-cara : 1. Tumis rempah 4 sekawan, serai dan bahan-bahan mesin hingga terbit bau. Kemudian masukkan bancuhan rempah beriani. Kacau dan biarkan hingga pecah minyak. Masukkan puri tomato, sos cili dan kicap. Kacau lagi. Setelah itu, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi bersama daun pudina dan daun sup. Gaulkan sebati hingga masak. Masukkan tomato dan kacang peas. Hidangkan.
2.
3. 4.
Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2010_08_01_archive.html#ixzz17oAbtzjn Under Creative Commons License: Attribution KEK LAPIS PANDAN Bahan-bahan : Loyang 6 ATAU 7 inci (kek ni saiz kecil je)
1 1/4 cawan tepung naik sendiri 5 biji telur A 225 gm mentega 3/4 cawan gula halus 4 sudu besar tepung biskut marie (kira2 5 keping biskut marie, dikisar/ditumbuk halus) 3 sudu besar horlicks 1 1/2 sk pandan paste/pandan emulco 1/4 cawan susu pekat manis
Cara-cara :
1. Panaskan pengukus. Sediakan loyang kek. Lengserkan dgn mentega dan lapik dgn baking paper
(gris dgn mentega dan taburkan sedikit tepung).
2. Satukan tepung dengan horlick dan tepung biskut marie. Ayakkan sekali dan gaulkan rata2.
3. Ketepikan. Sediakan mixer. Pukul mentega dan gula hingga betul2 kembang, putih dan gebu. (pastikan gula hancur betul2). Gunakan kelajuan maksimum. Masukkan telur satu demi satu hingga habis. Gunakan kelajuan minima shj. Masukkan susu pekat dan kacau lagi.
4.
5.
6. 7.
Masukkan tepung tadi sambil dikacau perlahan. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dicampurkan dgn pes pandan dan satu lagi dibiarkan kosong (x perlu letak warna, nanti ia jadi warna kuning selepas dikukus). 8. Kemudian tuangkan adunan td di dlm loyang secara berselang seli atau berlapis (ikutlah kreativiti sendiri). 9. Kukuslah selama 1 jam 20 minit. 10. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong. PUDING PANDAN
Bahan-bahan : adunan ini cukup utk 3 bekas kecil. Nak buat banyak bolehlah gandakan bahan2nya.
1/2 cawan gula pasir (kalau nak manis lagi, jadikan ia 3/4 cawan) 60 ml air 250 ml susu cair 2 biji telur A 1 sk pandan emulco
Cara-cara : 1. 3. Larutkan gula bersama air di dlm periuk. Pukul telur sedikit tetapi jgn sampai berbuih.
2. Masukkan susu cair dan pandan emulco. Sebatikan. Padamkan api. 4. Satukan telur bersama campuran susu tadi. Kacau perlahan.
5. 6. 7. Tapiskan adunan tadi dan tuangkan ke dlm bekas yang sudah dilengserkan dgn mentega. Tutup kemas bekas tersebut dgn kertas foil. Kukus selama 25-30 minit. Setelah masak, sejukkan. Hiaskan dgn mix fruits dan susu cair.
Kek Batik Marie bahan2 1 bungkus (350g) biskut marie (as guna biskut Milk Arrowroot) Setengah buku butter @ 125g 2 biji telur 1 cwn serbuk koko (as guna 1/2 cwn) 1/2 cwn milo (as guna 1 cawan) 1 cwn air 3/4 cwn gula atau gune 3/4 tin susu pekat ** milo dan koko tu terpulang pd citarasa. nak rase cokelat yg kuat..gune 1 cwn koko+1/2 cwn milo.nak rase yg agak mild,gune 1cwn milo+1/2 cwn koko Cara-cara patah2kan biskut dalam periuk, campurkan koko,milo,air,gula. Dengan api sederhana, kacaukan sampai semua dah larut masukkan butter,kacau sampai butter cair kecilkan api, masukkan telur..kacau sampai agak2 pekat (lbh kurang 30 saat).padamkan api masukkan pula biskut yg dah dipatahkan tadi.kacaukan sampai semua biskut dh di selaputi cokelat. (sukatan biskut terpulang pd citarasa. kalo nak byk cokelat gune sket ajer...) masukkan dlm loyang..tekan2 sket bg padat.simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan Resipi Ayam Goreng Tepung Bahan Untuk Perap Ayam
6-8 ketul ayam 3 ulas bawang putih ditumbuk Sedikit garam 1 sudu besar serbuk cili 1 sudu kecil lada hitam
Secubit baking powder Secubit serbuk perasa
Bahan untuk tepung

1. 2. 3. 4. 5. 6.
1 cawan tepung jagung (as guna 1/2 cawan tpg jagung) 1 cawan tepung beras pulut (as guna 1/2 cawan tpg beras) 3 ulas bawang putih ditumbuk Sedikit garam 1 sudu besar serbuk cili 1 sudu kecil lada hitam Secubit baking powder Secubit serbuk perasa Perap ayam dengan bahan-bahan perapan selama 1 jam Campurkan semua bahan-bahan untuk tepung di dalam bekas Selepas 1 jam, celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dikacau. Salutkan ayam tersebut di dalam campuran tepung tadi. Goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.(as goreng dengan minyak yg banyak dlm periuk) Toskan minyak dan sedia untuk dihidangkan.
Ayam Goreng Madras
500gm ayam (saya guna 1 ekor di potong 12 ketul) as guna kepak ayam jer 60gm Bawang Merah (saya guna 3 ulas)* 60gm Bawang Putih (saya guna 4 ulas)* 60gm Halia ( saya guna 1 inci)* bhn di tumbuk As kisar smua bahan diatas
3 sudu makan serbuk kari ayam 2 sudu makan serbuk kunyit 1 sudu kecil serbuk cili (saya tambah) 1 sudu kecil serbuk jintan manis (saya tambah) 1/2 sudu teh lada putih 4 sudu makan tepung beras Garam secukup rasa Minyak masak untuk menggoreng 3 sudu makan dadih
Cara-Cara:1. Ayam di potong, bersihkan dan di toskan. 2. 3. 4. 5. 6. Gaulkan bahan-bahan yang telah ditumbuk bersama ayam. Kemudian masukkan bahan-bahan lain kecuali minyak. Gaul sebati dan perap setengah jam atau lebih.(saya perap 2 jam) Panaskan minyak, goreng ayam-ayam tadi. Setelah garing, angkat dan boleh di hidang. Hidangkan bersama sos atau pun dadih.
uding Kastard Berkuah Utk Kastard 1 cawan tpg kastard + 4 cawan santan cair @ 2 cawan air & 2 cawan fresh milk 1/2 cawan gula
Cara2: Campur kesemua bahan dan didihkan, setelah pekat tuang kedalam acuan atau loyang. Untuk Kuah 1 tin fruit coctail 1 tin peach (as tambah) 1 cawan fresh milk 6 cawan air 1/2 cawan gula (manis ikut suka) cara2: Larutkan gula dengan air panas/suam. Masukan kedalam bekas dan tuang air,susu sejat dan fresh milk. Masukkan fruit coctail dan kemudian sekali kastard. Masuk kedalam fridge dan sedap dimakan sejuk2. Kalau nak letak ice-cube pun ok.
Kuih Talam Berlauk (Kukus)

1. 2. 3. 4. 5. 6.
1 Cawan Tepung Beras 1/2 cawan tepung gandum 1/2 Cawan Udang kering dikisar(udang geragau pun ok) 3 Cawan air+1/2 cawan santan pekat Daun bawang - dihiris halus Daun sup dihiris 1 batang carrot dihiris halus 1biji Cili Merah dihiris halus Garam Secukup rasa 300gm daging cincang, tumis dengan bawang putih,bawang merah, halia dan serbuk kari. Bancuhkan santan dgn air tadi hingga sebati. Dalam bekas lain, masukkan tepung, daging,carrot, separuh daripada daun bawang, daun sup dan cili merah. Gaul hingga semua sebati.Perasakan dengan garam. Kemudian masak adunan hingga naik wap. Dgn menggunakan api sederhana.Sentiasa kacau, jangan sampai berketul. Masukkan adunan ke dlm pengukus - loyang kene letak minyak sikit.*Kalau nak senang keluarkan dari loyang, alas dengan plastik. Lepas 15 minit dlm loyang, taburkan udang kering, lebihan daun bawang, daun sup & cili merah atas adunan tadi. Kukus lagi selama 15 minit.
Cara-cara
KUH BAKAR Bahan 2 cawan tepung gandum 2 cawan santan pekat [1 biji kelapa] 3 cawan jus pandan [ 10 helai daun pandan blend] 1 cawan gula pasir 4 biji telur B 3 s/b majerin 1 s/k garam 1/2 s/k pewarna hijau Bijan goreng tanpa minyak Cara 1. Panaskan oven 180'C selama 15 minit. Gunakan api atas dan bawah.
2. Gaulkan semua bahan supaya sebati. Tapiskan. ~ [kakliza gunakan blender ] 3. Tuangkan dalam loyang 8 x 8 yg telah disapukan minyak. 4. Bakar selama 1 jam tapi setelah 30 minit taburkan bijan dan teruskan bakar lagi. 5. Sejukkan dan potong. Hidangkan.
Bahan-bahan ( 6-7 orang )

1. 2. bungkus Nasi Impit Nona/Adabi (as buat nasi impit je) 1 Paket kacang Tanah 1/2 mangkuk daging yang telah dipotong dadu(boleh juga guna ayam jika suka) 5 ulas Bawang Merah* 2 ulas Bawang Putih * 2 S/b Cili Giling* ( ikut suka nak pedas tambah sukatan dia yer) 1 keping Gula kabung / Gula Nisan 1 inci Belacan* 1 btg Serai- dititik(as guna 2 btg 1 dititik dan 1 dikisar) 1 inci halia* 1/2 cawan minyak masak untuk menumis Garam (secukup rasa) 1/2 cawan air Asam jawa(as guna asam keping) 2 s/b udang kering- direndam * (Bahan2 yang bertanda * hendaklah di kisar sekali untuk dijadikan pes) as tambah 1 cawan fresh milk Rebus nasi impit sehingga beras menjadi masak dan empuk & pejal, kemudian tapis dan masukkan dalam penapis. Panaskan kuali dengan minyak, dan masukkan bhn2 kisar tadi kedalam kuali dan tumis bahan2 tadi sehingga wangi dan terbit minyak...kemudian masukkan hirisan daging tadi,masukkan air sedikit dan masak daging sehingga empuk. Kemudian masukkan serai yg telah dititik tadi, kacau sebati. sehingga sebati.. tumis bahan2 tadi sehingga betul2 sebati dan terbit minyak. Last sekali bolehlah di masukkan bahan perasa secukupnya.. rasa manis, masin,masamnya... kalau ok kira korang dah paslah tu...hehe... CADANGAN HIDANGAN: Bolehlah dihidangakn bersama2 dgn nasi impit yang telah dipotong cube..curahkan kuah kacang berlauk tadi keatasnya... KUAH KACANG apam mekar 2 biji telur 1 cawan gula pukul hingga kembang..at least 30min..aku x pukul..aku blender..letih nak pukul 30min..hehehe!!! masuk kan... 2 cawan tepung gandum 200 ml susu segar 1 sudu kecil esen vanilla 1 sudu kecil dry yeast 1 sudu kecil ovelette 4.
Cara-cara
3. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk sedikit kasar , kemudian gaulkan
pukul lagi sampai sebati.. asingkan 4 bekas,masuk berbeza warna hijau,merah dan kuning dan 1 mangkuk putih yg sedia ada.. masuk dalam paper cup..putih dibawah..atas 3 warna kukus 10 minit.. Japanese cheese cake
4-5 keping cheddar cheese 200ml susu segar 4 biji telur 70gm gula halus 70gm tepong kek 70gm butter masa penyediaan: 20min masa membakar: 1jam Cara-caranya: 1. koyak2kan ciz kecil2 dan campurkan dgn 200ml susu segar. masak dgn api perlahan, kacau selalu. masukkan butter,tutup api. 2. asingkan telur putih dan merah. pukul telur putih dgn 70gm gula halus hingga menjadi kembang @ meringue. kemudian pukul telur merah hingga kembang, masukkan dlm adunan ciz tadi ( 1 ). 3. masukkan tepong sikit demi sedikit, kacau perlahan. sekiranya berketul boleh di tapis. kemudian masukkan adunan meringue tadi. kaup dan sebatikan adunan. 4. lapik acuan 7x3 inci loyang bulat. tuang adunan kedalam acuan. 5. letak loyang dlm bekas yg telah di isi air panas. masukkan ke dalam ketuhar yg telah di panaskan 20min pada suhu 170c selama 20min kemudian rendahkan suhu kepada 140c dan terus membakar selama 40min. teknik membakar bain marie atau steam bath sbb cheese sangat lembut dan mudah terbakar.
Bingka jagung resepi shasha Rahmat..dh 2 x buat.sedap sngat2 time kasih cha share resepi ( kualiti gmbr kurg memuaskn) Bahan 1 cawan susu cair 1 1/2 cawan air 2 biji telur ayam 1 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung kastad 1 tin jagung krim dalam tin( saya guna jagung rebus dambil bijinye dn d blender dgn air) 3/4 cawan gula 3 s/b butter/majerin cair bijan yg di goreng tna minyak Cara 1. Panaskan oven 180'C dan sapukan minyak loyang 8 inci X 8 inci atau loyang bulat 8 inci. 2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata. 3. Tuangkan bahan dalam loyang, taburkn bijan dan bakar selama 1 jam. 4. Sejukkan dan potong untuk hidangan minum petang.
APAM COKLAT by Alma MyR 1cawan tepung gandum 1/2 cawan gula 1/2 cawan susu pekat 1/2 cawan minyak masak 1/2 cawan air 1bj telur
1/2 sudu kecil soda bikarbonat 1 atau 2 sudu besar serbuk koko Panaskan pengukus yg berisi air hingga mendidih. Mix semua bahan2 menggunakan mixer atau nak lebih mudah lg boleh gunakan blender. Masukkan dlm acuan lompang dan kukus hingga masak lebih kurang 10 - 15 minit. Sedap dimakan panas2. # Apam ni rasa dia cam kek coklat kukus. Padat dan moist. Air bandung lapis
Bahan-bahan ( 1 gelas )
3 sudu besar air pandan (masak 1 cawan air dengan 1/2 cawan gula+sedikit esen pandan) 1/2 cawan susu cair + 1 sudu kecil susu pekat manis + 1/4 cawan air masak (kacau sebati kesemua ni) 5 susu besar air masak + 1sudu kecil sirap ais yang di hancurkan sedikit
Cara-cara
1. 2. 3. 4. Letak 3 sudu air pandan tuh kat bawah skali. (kene manis skit n sejukkan..kalu letak yang panas2 ia akan terpung diatas Kemudian masukkan ais yang telah dihancurkan sedikit Lepas tu ,masukkan susu tadi dengan perlahan2 dan berhati2 agar ia tak bercampur sgt dgn air pandan tadi. Akhir sekali,titik2kan sirap diatas air susu tu dengan perlahan2.Jangan kacau kerana ianya akan meresap sendiri (kalau nk senang,masukkan dalam botol yang picit2 tu mcm botol tarok mayonis tu) 5. Kalu nak tarok straw tu..tarok hati2 yer....selamat mencuba...
Kuih Bakar Pandan

Sumber : Inspirasiku Bahan-bahan 1 cawan tepung gandum 1 cawan gula 1 sk air pandan - sirap 1 cawan santan 1 cawan susu cair (sejat) susu segar low fat 3 biji telur Sedikit pewarna hijau Sebagai hiasan- sedikit bijan jika suka boleh tambahkan esen vanila jika suka...
Cara-cara 1. Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan 2. Blender hingga sebati 3. Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi kedalamnya. 4. Taburkan bijan (jika suka) 5. Bakar 40 - 55 minit pada suhu 180c/ hingga masak / berkerak
KUIH BAKAR Bahan-bahan 1 cawan tepung gandum 1 cawan gula 1 cawan air pandan 1 cawan santan 1 cawan susu cair (sejat) 3 biji telur Sedikit pewarna hijau Sebagai hiasan- sedikit bijan jika suka boleh tambahkan esen vanila jika suka... Cara-cara 1. Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan 2. Blender hingga sebati 3. Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi kedalamnya. 4. Taburkan bijan (jika suka) 5. Bakar 40 - 55 minit pada suhu 180c/ hingga masak / berkerak..
Bahan-bahan ( 5 cup )
Cara-cara
**Karamel** 30g gula 30cc(ml) + 1 sb air **Kastad** 400cc(ml) susu segar 60g gula 3 biji telur beberapa titik esen vanila
1.
2.
Karamel: Masukkan gula dan 30cc air ke dalam periuk. Panaskan sehingga perang. Kemudian tambahkan 1 sudu air. Kemudian masukkan ke dalam pudding cup. Dalam mangkuk pula, masukkan telur dan kacau. Dalam periuk pula, letak gula, susu dan esen vanila. Panaskan sehingga jadi lebih kurang warna kulit manusia. Kemudian letak susu tadi ke dalam mangkuk telur dan kacau. Pindahkan pula ke dalam mangkuk lain untuk jadi lebih lembut dan mengurangkan buih Masukkan sebatian tadi ke dalam pudding cup. Masak dengan oven selama 30-35 minit dgn suhu 160C. Dalam dulang oven perlulah dimasukkan air suam.
3.
4. 5.
6.
Tag
puding kastad
PUDING ROTI Bahan-bahan ( sekeluarga (4-6 orang) )
Cara-cara
1. 2. 3. masak agar-agar strip bersama gula dgn 7 gelas air sehingga hancur. blend kan semua bahan2 utk di blend tu hingga sebati, bila agar2 dan gula dah hancur masukkan bhn2 yg di blend ke dlm periuk. masak hingga mendidih.. tapi!! kena sentiasa kacau supaya tak hangus kat bawah dia... bila dah masak, bahagikan kepada 3 bhgn.. buh la warna merah 1 bhgn, hijau 1 bhgn.. @ ikut la nk buh warna apa2.. letakkan satu senduk setiap warna di dalam loyang @ bekas berselang seli sehingga habis semuanya. sejukkan sebelum disimpan di dalam fridge.. puding ni cepat keras.. mmg senang dan masa penyediaan pun singkat.
7 keping roti (sebaiknya roti gardenia) 1 tin susu cair carnation @ yg sewaktu dgnnya 3/4 tin susu pekat manis 3 biji telur 3 sudu besar tepung jagung 3 sudu besar tepung kastard *semua bahan-bahan diatas di blend* *semua bahan-bahan di bawah di masak sehingga hancur* 1 paket besar agar-agar strip (37.5 gram) *seeloknya direndam dulu* 7 gelas air 1 1/2 cawan gula pasir pewarna merah dan hijau @ ikut suka la nak warna apa..
4.
5. 6. 7.
Tag
APAM BLOSSOM DOT DOT Bahan: 3 biji telur - dari peti sejuk 275 gm tepung gandum 200 gm gula halus 150 gm susu segar 1 sudu makan baking powder 1 sudu kecil ovallete Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag) Pewarna Cara: 1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 8 minit. 2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna yg digemari 3. Masukan separuh adunan ke dlm paper cup yg diletak dlm acuan lompang dan letakkan filling (bluberry/kcg merah) dan masukkan separuh lagi adunan sehingga 3/4 penuh . 4. Kukus dgn api yg sederhana selama 10 minit. (air kukusan dipanaskan terlebih dahulu sehingga mendidih) PUDING ROTI MARBLE Bahan: 4 keping roti 2 biji telur 1/2 cawan susu pekat **aku wat 3/4 cwn coz kurg manis 170ml susu cair 8gram serbuk agar2 **mls nak timbang just sukat 1 sb 1/2 cawan gula 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan) **aku letak 1sb je 3 1/2 cawan air
2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco) Cara-cara 1.Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk. 2.Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td. 3.Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api. 4.Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2! 5.Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku. 6.Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam You might also like:
PANCAKE by Hajar Copy : KakNor@Secubit Garam Bahan-bahan : 3 sudu besar butter/majerin ~ dicairkan..Ana guna minyak masak 1 bj telur (k.nor guna saiz A) 1 1/2 cawan tepung naik sendiri..Ana guna tpg gandum 1 sudu teh baking powder 1 sudu besar gula castor 1 cawan susu segar (boleh guna susu tepung yg dibancuh dgn air) secubit garam 1 sudu besar jus lemon (k.nor tak letak pun)..Tak letak **secubit soda bikarbonat..jika menggunakan tepung gandum Cara-cara : Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati. Boleh guna blender atau guna balloon whisk jer. Biarkan selama 10 minit. Goreng dlm frying pan hingga masak. * adunan ni mmg nampak pekat skit, tp lembut dan gebus jer hasil dia nanti kalau nak tambah air skit pun tak per, tp jangan banyak, nanti cair. kalau cair pancake kita jd nipis jer, tak cantik. APAM GULA MERAH Sumber : Kak Rossitamz, Kak Yatie Bahan : 125 gm gula pasir* saya letak 100gm 125 gm gula Melaka - dipotong kecil2 * saya letak 100gm 150 ml air 250 gm tepung gandum sudu teh soda bikarbonat
sudu teh yis (bancuh dengan sedikit air suam) 1 biji telur 100 ml minyak masak Papercup secukupnya. *Ana tak guna pun
Cara : 1. Sediakan acuan dan panaskan kukusan. 2. Masak air bersama gula pasir dan gula Melaka hingga hancur. Tapis dan sejukkan. 3. Ayakkan tepung gandum ke dalam bancuhan air gula. Gaul hingga sebati dan rata. 4. Masukkan soda bikarbonat, yis dan telur. Kacau hingga sebati. 5. Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. 6. Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama lebih kurang 15 minit atau hingga masak (bergantung kepada saiz acuan).
siap tersenget2 naiknya..hehe..
Bingka roti pandan (kukus/bakar) 12-14 keping roti putih/gardenia *Ana guna 6-7 buku roti burger 1 1/2 cawan santan kotak 1 1/2 cawan air 3 biji telur 1 cawan gula pasir (kemanisan ikut suka) 1/2 sudu teh esen vanila 20 gm kismis (untuk tabur-optional)* sedikit pewarna hijau* sedikit garam
Cara-cara : Blender semua bahan kecuali roti & kismis Roti tadi dikoyak-koyakkan, potong 4 pun ok je. Masukkan kedalam mangkuk. Tuang bahan yang di blender tadi kedalam mangkuk roti. Kaup balikkan supaya roti benar2 menyerap bahan cecair tu. Perap sekejap, 5 minit dah ok, tuang ke dlm loyang Nak lapis2 mcm Ana buat pun ok, tuang roti, pastu tabur kismis, ulang2 sampai habis. Kalau nak bakar kena griskan loyang dengan mentega. Bakar 160'C (bergantung oven la) lbh kurang 30 mnt-45 mnt/ sampai masak (cucuk ngan lidi/garfu..tak lekat tu dah masakla..) Nak kukus pun blh, kukus lbh kurang 20 minit /sampai masak. Sejukkan sebelum dipotong...
Pudding berlapis roti
Resepi :
Bahan-bahan : 1 buku roti putih(buang kulit)..sekeping roti dipotong jdkan 4 1 peket agar-agar serbuk cap Nona 5 gelas air * 600ml 1 tin susu cair (kalau x de susu pekat pun boleh...1/2 tin susu pekat + 1/2 tin air) 3 senduk gula...ikut rasa masing2 samada suka manis atau tidak (boleh dirasa) 1/2 buku butter *1/2 cawan pewarna ikut citarasa (untuk dicelupkan pd roti) 2 bks air untuk dibancuh dgn pewarna...cth pink dan hijau 2 sudu mkn tpg kastard *resepi asal xde...
Cara-cara : rebus agar2 bersama 5 gelas air.... kemudian masukkan gula,susu dan butter..kacau hingga sebati dan tak berketul-ketul...jgn terlalu cair..biar agk pekat sedikit... bancuh tepung kastard dengan sedikit bancuhan tersebut & masukkan ke dalam bancuhan tadi. setelah itu tuangkan sedikit adunan agar2 tadi kedlm loyang untuk dijadikan 1 lapisan. susunkan roti yg telah dicelupkan pewarna masing2 kedlm loyang... susun berselang seli...hingga menutupi permukaan layer pertama td. tuang lagi agar2 td untuk layer yg ke 2 susun roti berwarna lagi keatas layer ke 2...dan tuang agar2 lagi...begitulah seterusnya... sejukkan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk Enak dimakan sejuk-sejuk..yummy...!!!
KEK KAREMEL
Bahan2: (A)-Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus) *tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) Ketepikan dulu
(B) - Bahagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70 gm gula kastor 1/2 sudu teh esen vanila 3 bj kuning telur...(kalau tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur) (C) - Lapisan Kek

140 gm tepung gandum 70 gm gula kastor 3 bj kuning telur 135 ml air biasa 1 sudu teh baking powder 45 ml minyak msk
(D) Merinque

6 bj putih telur 70 gm gula kastor 1 sudu teh krim of tartar
TAMBAHAN : 2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS..kek lebih lembut & sedap (",) Cara membuatnya:

Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye... masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi..ketepikan.
(masa ni bolehla tambah susu pekat manis tu)

pukul bahan (C) *Ana guna senduk je..ketepikan. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh... campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati.. bahgikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau nak.. masukkan kedlm loyang yg ada gula hangus tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang Bakar cara double boiling - selama 1 jam suhu 160-180'C Bila masak angkat & rehatkan 10 minit baru terbalikkan kek yg dibakar tadi... Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2.
Resepi : Apam Mekar Sumber : Myresipi Oleh : Rossitamz Bahan2nya : 250gm gula 2 biji telur 1 sdt esen vanilla 200ml susu segar 300gm tepung gandum 1 sdk ovallete Pewarna (ikut suke) Paper cup (secukupnya)
Cara2nya : 1. Panaskan kukusan. 2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu. 3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi. 4. Masukkan ovallate dan pukul lagi. 5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil di pukul sehingga gebu. 6. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian (warnakan ikut suka) 7. Masukkan setiap bahagian warna kedalam acuan (berselang seli -mcm marble) 8. Kukus selama 10-15 minit (bergantung pada saiz cup) 9. Siap untuk di hidangkan sebagai minum petang..... huhu...
KEK KE2::KEK MARBLE SUSU 250 g mentega 230 g gula halus 2 camca teh ovalette 4 biji telur gred A 270 g tepung gandum* 1 camca teh serbuk penaik* 60 g susu pekat manis 2 camca besar serbuk koko 2 camca besar susu cair 1 camca teh coklat emulco *Diayak bersama Pukul mentega, ovalette dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu. Masukkan susu pekat dan gaul rata. Bubuh tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak. Satu dibiarkan tanpa warna dan satu bahagian di campur dengan susu cair, serbuk koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati. Tuang secara berselang seli antara adunan tanpa warna dan adunan coklat dalam acuan berukuran 22 cm yang telah dilengser dengan marjerin dan dasarnya dialas dengan kertas minyak. Taburkan coklat rice & coklat chip Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190 C selama 30 - 35 minit. Keluarkan dan biar sejuk atas redai.
KEK LAPIS PANDAN Bahan A: 1 cawan susu pekat 1 cawan air 1 cawan mentega cair@minyak 1cawan (pilih lah mana 1 atau +,tp 1cawan jek) 1 caman gula Bahan B: 2 cawan tepung cap bluekey Bahan C (dikacau rata): 1 biji telor 1 sudu teh esen vanilla Bahan D 1 cawan serbuk koko Emulco pandan Cara Membuat Kek:1. Panaskan kukusan. 2. Kacau semua bahan A di dalam mangkuk besar supaya sama rata dan sebati. 3. Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dengan perlahan-lahan. Kacau rata. 4. Bahan C dipukul sikit dengan garfu dan masukkan ke dalam mangkuk adunan. Kacau lagi supaya adunan tidak bergentel. 5.bahagikan kepada 2adunan & taruh lah pandan emulco n serbuk koko. Pastu tuanglah selang seli n ambik lidi lorekkan dalam adunan tu.. 6.. Lapik loyang dengan kertas baking dan tuangkan adunan. 7. Kukus selama 1 jam dengan api sederhana kecil
PUDING BISKUT 6 biji telur 15 kping biskut lmak 1 tin susu cair+1 tin air 1 cwn gula 2 sudu gula(tuk gula hngus) cara2 nya: blend telur n gula(ketepikan. dlm bkas lain campur cair ngan air,pastu patah-patahkan menjd 2. rendam sekejap dlm bncuhan susu. hnguskan gula dlm loyang. dah agak2 kras susun biskut ke dlam loyang. kemudian tuang bncuhan susu berselang seli ngan telur ygd blend td.... kukus 15-20 minit... (RESEPI DR MAR MANAF) 3BIJI TELUR 2CAWAN TEPUNG BLUEKEY 1CAWAN GULA(XNAK MANIS LEH KRGKAN) ESEN VANILA AIR SODA,7UP @ SPRITE SUKU CAWAN JEK MINYAK DALAM 5SUDU BESAR PEWARNA PANDAN (NAK TARUH SUSU PUN BOLEH DLM 2SUDU) MCM BIASA PUKUL TELUR & GULA HINGGA KEMBANG(NORA BLENDER JEK) PASTU MSK TELUR TU DLM MAGKUK & TUANG TEPUNG SKET2 DGN MINYAK & ESEN VANILA..KACAU2 N MSK LA DLM LOYANG,..EHEHE... KUKUS 45MINIT PUN DAH OK...HEHEHE...SNG KAN.. Kek pandan 3BIJI TELUR 2CAWAN TEPUNG BLUEKEY 1CAWAN GULA(XNAK MANIS LEH KRGKAN) ESEN VANILA AIR SODA,7UP @ SPRITE SUKU CAWAN JEK MINYAK DALAM 5SUDU BESAR PEWARNA PANDAN (NAK TARUH SUSU PUN BOLEH DLM 2SUDU) MCM BIASA PUKUL TELUR & GULA HINGGA KEMBANG(NORA BLENDER JEK) PASTU MSK TELUR TU DLM MAGKUK & TUANG TEPUNG SKET2 DGN MINYAK & ESEN VANILA..KACAU2 N MSK LA DLM LOYANG,..EHEHE... KUKUS 45MINIT PUN DAH OK...HEHEHE...SNG KAN..
KEK KAREMEL
Bahan-bahan ( 2biji ( loyang saiz kecil ) ) bahan gula hangus. 5 sudu gula 1 sudu air bahan puding 400 ml susu cair 5 sudu besar gula 4 bijik telur 1 sudu esen vanilla bahan Kek pelangi 5 Biji Telur 1 cwn Planta 2 cwn tepung gandum ( 2 cwn gula halus 1 sudu kecil baking powder cwn susu cair 1 sudu kecil esen vanilla Pewarna merah hijau dan Kuning Cara-cara cara tuk bt gula hangus gula dan air masak hingga cair kekuningan/perang..dah cair tuang terus ke loyang dan biarkan cara bt tuk pudding panaskan susu dan gula hingga gula cair... pukul telur dan esen vanila.kemudian masukan susu panas tu perlahan2 dan kacau jgn sampai berbuih.bile dah sebati tuang atas karamel tdlg elok klu ditapis.supaya pudingnye x berlubang2 cara tuk bt kek
Pukul planta dan gula smpai kembang... Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang Masukan *esen vanilla, susu cairgaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit.. Bahagikan 3 bahagian..campurkan pewarna merah satu bhgn pwrna kuning dan satu pewarna hijau( ikut suka ) Mskan 1 senduk ke dlm loyang gula hangus dan puding td( ikut suka nak bt urutan cam mane)..tempek2kan je bg penuh dah ratakan..adunan kek ni akan terapung bakar secara double boil..selama 45 minit atau sehingga kek masak160 degree @ ikut oven masing2..sejukkan dlm peti sejuk
ahan-bahan ( 20cm ) Karamel 60g gula 1 sudu besar air 2 sudu besar air Puding 4 biji telur (telur gred A kalau telur kecik lebihkan sebiji) 500ml susu segar 70g gula sedikit esen vanila Kek span 70g tepung gandum 60g gula halus 2 biji telur (telur gred A kalau telur kecik lebihkan sebiji gred telur memainkan peranan penting dlm penyediaan kek ini.) 20g mentega- dicairkan Cara-cara Sapukan loyang dengan butter lembut. Panaskan oven ke 170 degree. Cairkan mentega dan ketepikan. 1. Sediakan karamel Campurkan gula dengan 1 sudu air. Panaskan sehingga jadi warna perang. Kemudian tambah 2 sudu besar air lagi. Tutup api. Tuangkan semasa masih panas-panas ke dalam loyang. 2. Sediakan puding. Panaskan susu dan gula sehingga gula hancur dan padamkan api. (*) Masukkan telur dan esen vanila ke dalam mangkuk. Pukul sedikit. Kemudian tuangkan susu panas tadi perlahanlahan ke dalam mangkuk sambil dikacau. Kacau dengan perlahan-lahan supaya tak berbuih. Tapiskan (*) ke dalam loyang karamel tadi. 3. Sediakan kek span. Asingkan putih dan kuning telur. Pukul telur putih dengan separuh gula sehingga kembang.(betul2 kembang tak kembang kek tak jadi) Pukul pula telur kuning dengan separuh gula lagi sehingga jadi bentuk krim. Campurkan kedua-dua adunan telur tadi. kacau dengan perlahan-lahan sehingga sebati. Ayak tepung ke dalam campuran telur td danKacau dengan spatula dengan kaedah kaup balik. Akhir sekali masukkan butter yang telah dicairkan. Kacau sehingga sebati. Tuangkan adunan kek tadi ke dalam loyang puding tadi. Masukkan air suam ke dalam dulang oven. Bakar selama 40 minit atau sehingga masak. (adunan kek span ni akan terapung di permukaan adunan puding.. so puding tu tak payah kukus or bakar dulu.) Sejukkan dulu sebelum keluarkan puding/kek dari loyang.
muffin coklat.. A. 250gm tepung 2 sudu besar serbuk koko 2 sudu teh baking powder 1/2 sudu teh soda bakarbonat 175gm gula B. 250ml susu segar (ila guna susu cair je) 90ml minyak jagung (ila gantikn dgn butter cair lg sedap) 1 biji telur 1 sudu kecil esen vanilla 150gm coklat cip cara2: tuang bhn B ke dlm bhn A kacau biar sebati..mcm cekodok je..tuang separuh je dlm cup tabur coklap cip dan bakar suhu 200 c selama 20 minit..
Kek Coklat Moist Kurang manis bahan; 2 biji telor 1 cwn serbok koko 1 1/2 gula kastor 1 cwn susu cair 1 cwn minyak masak 2 cwn tepong gandum 1 s/k soda bikabonat 1 s/k baking powder 1 s/k vanilla 1/2 cwn air panas cara; ayak tepong dgn koko,soda dan baking pukul telor dgn gula...sampai betul kembang masuk susu,,kacau masuk minyak kacau... masuk vanila....adun lagi... masuk tepong sedikit2 sampai habis... akhir sekali masuk air panas dan kacau sebati loyang sapu mjerin dan bubuh adunan dan bakar... kek dah masak hias lah ikut suka... thanks kak 4 d'resepi..
Popia Basah letak byk2 sayur dan sos letak kacang tumbuk hehe.. Bahan2: (dlm 12 keping gitu) 2 cawan tepung gandum 1 cawan air (agak2 adunan keras skit dr jemput2) 1/4 sudu garam 2 sudu besar cuka masak. Cara2: Gaul kesemua bahan dan peram sekurang2nya 1/2 jam. Bila dah perap, amik non stick dan hidupkan api sederhana. Kemudian amik sejemput tepung tadi dan oleskan pada kuali tu dgn gerakan dari luar kedalam. Buat pusingan satu arah sahaja. Biar kering dan angkat, ta yah terbalikkan. Bahan2 inti: 2 btg carrot (hiris halus) 1/4 kobis (hiris halus) 1/2 biji bwg besar (mayang 2 sudu besar udang kering dah kisar 1 sudu kecil minyak utk menumis Cara2: Tumis bwg besar & udang kering.Kemudian masukkan carrot & kobis. Masak sehingga sayur layur. Bahan2 untuk sos: 2 ulas bwg besar (dikisar) Cili kisar air asam 1 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn 1/4 cawan air) Gula dan garam Cara2: Tumis bahan kisar sehingga kering. Kemudian masukkan air asam sedikit.Gaul2. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung. Fungsi tepung jagung nak bagi dia likat sikit. Kemudin perisakan dgn gula & garam.
esepi BAKSO
Bahan- Bahan:
by Resepi Masakan Melayu on Sunday, January 16, 2011 at 3:11am
kg daging cincang 3 ulas bawang putih, dihiris 50 gram tepung sagu 1 sudu teh garam atau secukup rasa 1 biji putih telur
Sediak an: 1 mangkuk besar air mendidih 1 mangkuk air sejuk/air ais
Cara Pen yediaan BAKSO:
Campur kesemua bahan dengan menggunakan tangan dan sendok sampai mesra dan tidak melekat. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan genggam dan keluarkan melalui celah jari telunjuk dan ibu jari. Bulatkan bakso dengan sendok dan celupkan ke air panas mendidih sehingga terapung. Pindahkan bakso yang terapung ke dalam air ais selama 5 minit. Lakukan sehingga selesai.
Kuah Bakso: Sediakan air rebusan daging. Tambahkan garam, merica, dan gula secukup rasa. Setelah mendidih masukkan bakso tadi dan masak sebentar lagi.
Cara Saj ian: Sediakan mangkuk berisi mi kuning atau bihun yang sudah direbus, tuang kuah sup dan baksonya, tabur potongan daun seleri dan bawang merah goreng.
Share
5 Biji Telur 1 cwn Planta 2 cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder) 2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 cwn je) 1 sudu kecil baking powder cwn susu cair **1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga) *Sebuk koko (secukupnya) *Pewarna Pink dan biru (resipi yg asal warna hijau n kuning ,sy buat pink n biru) *sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko. Cara2: Pukul planta dan gula smpai kembang... Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang Masukan *esen vanilla, susu cairgaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit.. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna kuning (**saya masukan esen vanilla utk warna pink dan perasa oren utk warna kuning)
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertamaayak nipis2 jer.. Then masukan lapisan kedua..warna biru..ratakan perlahan2..(jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat) ayak serbuk koko di atas lapisan kedua.. Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2 - Mungkin boleh masukan adunan ke dalam piping bag/ising decorator..supaya dpt buat lapisan kek yg nipis2 Selamat Mencuba...
ROTI LAPIS DAGING Bahan-bahan ( 6-8 orang )
Cara-cara
3 biji kentang di potong dadu 500gm daging cincang 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu besar serbuk kari 3 sudu makan minyak untuk menumis 12-14 keping roti 500ml susu segar 3 biji telor secubit garam Parutan cheese (banyak ikut suka) Sedikit margerin untuk melenser
1. Blend bawang+bawang putih kemudian panaskan minyak dan tumis bawang serta masukkan serbuk kari dan juga daging cincang+kentang+garam
2. Satukan Susu+telor+secubit garam
3. Pukul susu+telor+garam hingga sebati
4. Celupkan kesemua roti dalam adunan tadi
5. Ramas-ramaskan kesemua roti tadi
6. lenserkan bekas tahan panas dengan sedikit margerin dan letakkan 1/3 bahagian roti yang telah di ramas
7. Kemudian letakkan separuh daripada daging+kentang yang telah di masak tadi atas lapisan roti
8. Ulangi proses di dgn meletakkan satu lagi bahagian roti dan selebih bahan daging+kentang dan dilapisan akhir dengan 1/3 lebihan roti
9. Taburkan parutan cheese (banyak ikut suka)
10. Bakar dengan api sederhana selama 30-45mins atau sampai lidi tak lekat
11. Boleh dihidangkan semasa panas dan potong ikut suka
12. Jika inginkan lebih pedas boleh hidangkan bersama sos
Pancake
- 4 cawan tepung gandum - 2 sudu makan susu tepung - 2 sudu kecil yis kering mauripan - secubit garam - air secukupnya CARA: - campur semua bahan hingga sebati (cair adunan spt membuat lempeng biasa ) seeloknya dikisar supaya tepung x bergentel - perap sekurang2nya 1/2 jam...yg sy buat ni terlebih perap sbb ada tamu dtg slps siap mengadun...tp rongganya
makin bnyk dn lebih gebus - panaskn kuali leper...sapu sedikit minyaK - ambil sesenduk adunan td dn letakkn di tengah kuali - biar sehingga permukaan atasnya kering (warna tepung x kelihatan lg) - terbalikkn sebentar (1 minit) - siap untk dihidangkn bersama apa juga pencicah (kari/sambal/madu/jem dll ikut citarasa) * gunakan api perlahan ketika proses memasak SELAMAT MENCUBA
RESEPI PUDING ROTI KEKASIH 20g agar2 bertali 1bj telur 6cwn air 6 keping roti,1sdk asen vanila 200g gula pasir 1 tin susu sejat ideal 2 jenis pewarna Cara2:-Rendm agar2 dn toskn,rebus brsm 6 cwn air bersama gula hingga larut..tapiskn.danrebus semula bersama gula pasir. -Rendam roti yg dicarik2kn bersama susu sejat, telur dn esen vanila..bila kembg blander hingga halus dan masukkn kedlm agar2 td kacau sebentar.. -bhgln ramuan td 3 bhg.satu dn diwarnkn setiap st bhgn(dua adunan shj). -tuang satu adunan ditengh loyang hingga habis diikuti pula adunan lain setiap satu.. X pyh tunggu keras..masukkn dlm peti sejuk..taraa..selmt mencuba.:-)
APAM GULA MERAH
Bahan A

1 cawan gula merah * 1/2 cawan gula pasir* disejukkan 1 cawan air* 2 helai daun pandan*
* dimasak dan
Bahan B

1 camb. yis mauripan 1/4 cawan air suam 1 camt. gula pasir
Bahan C
3 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung beras 1 cawan air
Cara-cara 1. Masak A hingga larut dan sejukkan 2. Bancuh B dan biarkan 5 minit atau sehingga berbuih 3. Campurkan bahan C dalam mangkuk dan masukkan sekali air gula yg telah sejuk( masukkan dalam blender pun boleh) 4. Gaul sebati dan masukkan bahan B. 5. Tutup dan biarkan 1 jam @ 3 kali ganda 6. Lenser acuan dengan minyak dan tuangkan adunan dlm loyang dan biarkan selama 10 minit. 7. Kukus selama 40 minit dengan api sederhana 8. Sedap dimakan bersama kelapa parut yg ditabur sedikit garam. Sumber : Yatie memories
PANCAKE SOS CEKLAT
BAHAN-BAHANNYA :-) 1 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour) - aku guna tpg gandum je 1 camca teh baking powder 1 camca gula halus 1 cawan susu segar (atau 1 cawan air + 2 camca besar susu tepung) 1 biji telur 3 camca besar mentega, cair dan sejukkan 1/2 camca teh esen vanilla (optional) Secubit garam CARA MEMBUATNYA :-) 1. Satukan semua bahan2 diatas dan kacau dengan whisk hingga semua sebati, halus dan tidak berbintil2 atau masukkan semua ke dalam blender dan kisar hingga rata. Rehatkan adunan 10 minit.
2.
Panaskan non-stick frying pan menggunakan api paling kecil, sapu dengan sedikit mentega kemudian lap dengan paper towel. Kemudian tuang 1/2 cawan adunan pancake di tengah2 pan tadi. Biar sehingga permukaannya berlubang2 dan kering, terbalikkan dan masak sekejap.
3.
Alihkan ke dalam pinggan. Buat hingga siap. Api perlu kecil untuk mendapatkan pancake yang sekata warnanya. Lagi satu jangan ada tompokan mentega atau minyak pada pan, nanti pancake tak jadi licin dan ayu. Hidang bersama manisan kegemaran dan hias ikut kreativiti masing2....
RENDANG PEDAS.... BAHAN-BAHANNYA :-) 1 kg daging lembu panas (daging segar) 1 liter santan Air secukupnya 1 1/2 camca besar kerisik 1/2 camca besar gula melaka 1 1/2 camca besar rempah kari daging 2 camca besar cili kisar 2 keping asam gelugor 2 helai daun kunyit, mayang halus 3 helai daun limau purut Garam secukup rasa BAHAN KISAR HALUS :-) 8 biji bawang merah 4 batang serai, hiris halus 2 ulas bawang putih 1/3 cawan cili padi 1/2 inci belacan 1/2 inci lengkuas 1 inci halia BAHAN TUMIS :-) 1 batang kayu manis 1 kuntum bunga lawang 3 biji buah pelaga 4 kuntum bunga cengkih 4 biji bawang merah, hiris 2 ulas bawang putih, hiris CARA MEMBUATNYA :-)
1. Daging dipotong kiub, cuci bersih dan toskan. Bancuh rempah kari bersama bahan
kisar halus, ketepikan. 2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing. Tambah bahan kisar + rempah kari tadi dan masak hingga terbit minyak. 3. Masukkan daging dan gaul rata, masak hingga daging kecut. Masukkan daun limau purut dan santan, tuang sedikit lagi air dan masak hingga mendidih. Tambah garam secukup rasa dan perlahan kan api dan masak hingga daging lembut.
4.
Masukkan kerisik, adam gelugor dan gula melaka, terus mengacau hingga rendang kering. Akhir sekali masuk hirisan daun kunyit, kacau rata dan rasa, jika ok boleh matikan api.
RENDANG PEDAS.... BAHAN-BAHANNYA :-) 1 kg daging lembu panas (daging segar) 1 liter santan Air secukupnya 1 1/2 camca besar kerisik 1/2 camca besar gula melaka 1 1/2 camca besar rempah kari daging 2 camca besar cili kisar 2 keping asam gelugor 2 helai daun kunyit, mayang halus 3 helai daun limau purut Garam secukup rasa BAHAN KISAR HALUS :-) 8 biji bawang merah 4 batang serai, hiris halus 2 ulas bawang putih 1/3 cawan cili padi 1/2 inci belacan 1/2 inci lengkuas 1 inci halia BAHAN TUMIS :-) 1 batang kayu manis 1 kuntum bunga lawang 3 biji buah pelaga 4 kuntum bunga cengkih 4 biji bawang merah, hiris 2 ulas bawang putih, hiris CARA MEMBUATNYA :-)
1. Daging dipotong kiub, cuci bersih dan toskan. Bancuh rempah kari bersama bahan
kisar halus, ketepikan. 2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing. Tambah bahan kisar + rempah kari tadi dan masak hingga terbit minyak. 3. Masukkan daging dan gaul rata, masak hingga daging kecut. Masukkan daun limau purut dan santan, tuang sedikit lagi air dan masak hingga mendidih. Tambah garam secukup rasa dan perlahan kan api dan masak hingga daging lembut. 4. Masukkan kerisik, adam gelugor dan gula melaka, terus mengacau hingga rendang kering. Akhir sekali masuk hirisan daun kunyit, kacau rata dan rasa, jika ok boleh matikan api.
AYAM LEMON BAHAN-BAHANNYA :-) 1/2 ekor ayam, kerat dua, cuci bersih dan toskan 1/2 biji lemon, perah jusnya 1 1/2 camca besar herba rosemary 4 ulas bawang putih, tumbuk halus 1 camca teh parutan kulit lemon (bahagian kuning sahaja) 3 camca besar madu 2 camca besar minyak zaitun (boleh guna minyak masak biasa) Garam secukup rasa 1/2 camca besar lada hitam biji 1 biji bawang besar, belah 6 CARA MEMBUATNYA :-) 1. Ayam tadi dicucuk dengan garfu, ketepikan. Kisar kering lada hitam dengan 1 camca besar herba rosemary kering hingga hancur, tapi tidak terlalu halus. Ketepikan.
2. Tumbuk lumat bawang putih. Satukan semua bahan lain kecuali bawang dan
garam. Kacau rata dan masukkkan lada hitam + rosemary kisar tadi, kacau rata menjadi pes. Tambah garam secukup rasa.
3. Lumur bahan2 tadi pada keseluruhan ayam hingga rata. Perap 2 - 3 jam atau
semalaman dalam peti sejuk. Letak ayam tadi dalam aluminum foil bersama bawang besar belah dan taburkan bako rosemary atas ayam. Bunkus kemas. (mat buat 2 bungkusan) 4. Bakar dalam oven pada suhu 200C selama 50 minit - 1 jam. 10 minit terakhir, buka bungkusan aluminum dan sambung bakar untuk mendapat kulit yang keemasan.. Hidangkan..
APAM PELANGI
RESEPI: - 2 biji telur - 150 g gula - 1 sudu teh ovallette - 125 ml susu kotak berperisa strawberry - secubit garam - 150 g tepung gandum - 1 s/teh baking powder - pewarna merah,kuning,hijau CARA: - pukul telur,gula dn ovallette hingga kembang dn berkrim dgn mixer - masukkan susu dan garam...gaul rata - masukkan tepung yg telah diayak bersama baking powder...gaul lagi hingga sebati - bahagIkan adunan kpd 3 bhgn...warnakan - masukkan adunan ke dlm piping bag/botol sos plastik - picitkan sedikit adunan ke dlm ppcup/acuan - selangselikan warnanya mengikut turutan yg sama (selapis demi selapis) sehingga penuh ppcup - kukus hingga masak lbh kurang 15 minit
SIAP...SENANG KAN...SELAMAT MENCUBA...
ORENGE CUP CAKE Bahan2nya:3 biji telur diasingkan putih & kuning 110 gm (3/4 cup) gula castor 125 gm (1 1/4 cups) tepong gandum (ayak bersama 1 teaspoon baking powder 1 tablespoon susu pekat 7 tablespoon (1/2 cup) minyak jagung (minyak masak pun oklah) 1 tablespoon orange essence 1 teaspoon orange colouring Panaskan oven. Pukul putih telur hingga gebu kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul hingga betul2 kaku baru masukkan kuning telur kesemuanya. Pukul. Masukkan tepong , gaul. Masukkan susu, minyak jagung, essen & pewarna oren. Gaul hingga sebati. Masukkan kedlm loyang ataupun papercup . Bakar dgn suhu 170 deg. C selama 1/2 jam ataupun masak. KEK COKLAT LEMBAB KUKUS bhn2 A: 1 cwn gula pasir 1 cwn serbuk koko 1 cwn susu cair... See more 1 cwn susu pekat 1 cwn myak msk.. *semua bhn d'atas gaul sebati n msk atas api perlahan. *rehat kejap bila bhn dh sebati. bhn2 B: tepung gandum 3/4 cwn soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc) baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc) *semua bhn nih ayak k.. bhn C: telur 4 bj (blender jer) Cra2 bt: satu kan bhn B dan C kedlm Bhn A....secara berselang seli n gaul ngan senduk jer...bila dh sebati....taruk jer dlm loyang yg dsapu myk....n kukus dlm 30 -45 minit (b'gantung saiz loyang)...klu nk test cucuk ngan lidi klu x melekat kira msk le... *p/s...loyang 2 kena panaskan dl sblm mskkan adunan kek td.. MUFFIN VANILA 8sudu besar butter.dicairkan(saya guna mjerin je) 4cawan tepung gandum 2cawan gula castor(saya gune secawan je) 2cawan susu segar 4sudu besar baking poder-dratakan je 1sudu teh garam 2biji telor sedikit esen vanila *leh letak choklat chip caranya campurkan seme bahan kering telor dipukul kocak2 je plahan2,campurkan susu,butter pastu dcampurkan ngn bhn kering tadi,kacau sebati bakar 180 atau 200c klw nk atasnya merekah selama 20-25mnit ***adunanya lebih kurang nk wat cekodok je
APAM POLKA DOT Bahan: 3 biji telur 275 gm tepung gandum 220 gm gula halus 150 ml susu segar 3 sudu teh baking powder 1 sudu kecil ovalette filling-blueberry / strawberry (akak guna kacang merah sbb peberet anak) Pewarna (ikut suka) 1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima 6-8 minit sampai kembang.. 2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna 3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag @ plastik bersih 4. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas5.Letakkan filling secukupnya-nak senang masuk dlm plastik @ sudukan jer.. 6. Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warna sehingga 3/4 penuh. Kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan... Kukus 10-15 minit (jgn lama sgt, nanti permukaan apam tak licin)
baahan2nya : 3 biji telur sejuk dari peti ais 275gm tepung gandum 220gm gula halus 150ml susu segar @ 150ml air + 5 scoop susu tepung 3 sudu teh baking powder 1 sudu kecil ovalete filling blueberry @ stock jam dalam peti ais ikut suka Pewarna Caranya : 1) Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maxima 6-8 minit sampai kembang. 2) Bhagian adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna. 3) Masukkan setiap warna dalam piping bag @ plastik bersih 4) Picitkan adunan separuh kedalam mangkuk kertas 5) Letakkan filling secukupnya nak senang masuk dlm plastik @ sudukan jer 6) Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warna sehingga 3/4 penuh. kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan....KUKUS 5-10 MINIT
kak fida@myresipi.com
Sesuai utk majlis BBQ atau dimakan bila2 masa saja.

Created on : 23-11-2008 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan
460Share
Cara-cara
12 keping kepak ayam - dibersihkan dan toskan 5 ulas bawang putih 1/2 jari halia 1/4 cawan sos tomato 1/4 cawan sos cili 1 sk cili serbuk 3 sb kicap cair 2 sb madu 2 sb gula melaka - hiris halus 1 sb cuka/jus limau kasturi/jus lemon
1. Tumbuk halus bawang putih dan halia.Campurkan dengan kesemua bahan2 yg lain kecuali ayam di dalam sebuah mangkuk yang besar.Gaul rata.
2. Masukkan lepak ayam kedalam mangkuk berisi sos2 tadi dan gaul hingga rata.Perap untuk beberapa jam di dalam peti sejuk atau perap semalaman.
3. Jika panggang menggunakan oven,susun kepak ayam di dlm dulang pembakar yg dialas aluminium foil.Setelah 20 min. balikkan kepak ayam sambil disiram lebihan sos dan panggang terus hingga masak ikut kepanasan oven masing2. 4. Jika memanggang menggunakan bbq pit,balik2kan kepak ayam sambil disapukan lebihan sos dgn 5. menggunakan berus khas.Panggang hingga masak. Siap utntuk dihidangkan.
Tag
ayam panggang BBQ
apam kukus pelangi,sila salin dr pic ini...... 5biji telur 300gm gula custer 280gm tepung gandum 1sudu besar ovelete(penuh) serbuk penaik 1kotak santan(kecil) esen vanila pewarna(ikut suka) cara2nya pukul telur dgn gula custer sampai kembang masukkan ovelete dan esen vanilla..pukul sebati masukkan santan dan tepung,serbuk penaik kacau rata dan d kukus..senang kan?
Apam snow white
qnq0910@myresipi.com
sesuai utk seisi keluarga, resepi dari orang kampung...

36Share
Bahan-bahan ( 5 orang makan )
3 cawan tepung beras 1 cawan tepung gandum 2 cawan gula pasir 1 packet mauripan@ibu roti 2 cawan nasi
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yg sederhana besar kecuali nasi dan air gaul bahan tersebut dan ketepikan sementara waktu kisar/blend nasi dengan air sampai betul2 hancur campurkan nasi yg telah diblend dengan bahan yg telah digaul tadi dan sebatikan adunan biarkan adunan mesra selama satu jam..adunan akan mengembang selepas tu... selepas satu jam, isikan adunan ke dalam acuan jeli/agar2 dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam 10-15minit note: sapukan acuan dengan sedikit minyak sebelum mengukus supaya hasilnya mengikut bentuk acuan bila dikeluarkan.
3 cawan air
DAGING KUZIE CATLYE

By: Pak Engku 1 kg daging batang pinang - dipotong dan dicuci bersih 1 tangkai daun pudina 1 tangkai daun ketumbar 3 biji cili merah - dibelah 2
3 biji cili hijau - dibelah 2 1/2 tin susu cair 1/4 tin tomato puri - (ita tak gunakan tomato puri ita gantikan dgn tomato buah yg ita cincang halus sebab ita tak berapa suka bau tomato puri tu...) 10 biji badam 100 gm rempah kari daging 50 gm rempah kurma garam dan serbuk perasa secukup rasa 1 kiub daging - ita tambah Bahan Tumis 2 sudu minyak makan 3 ulas bawang merah - dikisar
1 ulas bawang putih - dikisar 2 inc halia - dikisar 2 kuntum bunga cengkih 2 biji buah pelaga 2 batang kulit kayu manis
"DO IT YOURSELF"
Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumisan hingga naik baunyer. Masukkan rempah kari dan rempah kurma yg telah dibancuh dgn sedikit air. Bila naik minyak masukkan tomato puri dan juga susu cair. Masukkan daging dan masak sehingga empuk. Masukkan garam dan perasa secukup rasa. ita masukkan juga 1 kiub daging. Bila sudah masak dan daging empuk, masukkan daun pudina, daun ketumbar, cili merah, cili hijau tan taburkan badam. Boleh lah dihidangkan bersama nasi kesukaan anda... dan nasi yg ita pilih untuk dimakan bersama lauk ni ialah Nasi Butter.
NASI BUTTER
By: Pak Engku 1 kg beras basbathi - dicuci bersih dan ditoskan airnyer 300 gm mentega garam secukupnyer 1 tin susu cair 100 gm kismis - digoreng 100 gm badam - digoreng air - secukupnyer (biasa sukatan air bersamaan dgn sukatan beras) Bahan tumis 3 ulas bawang merah - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 2 inc halia - dikisar 2 helai daun pandan - dikoyak dan disimpul 1 tangkai daun pudina 1 tangkai daun ketumbar - dipotong 1/2 inc 2 biji cili merah - potong memanjang (utk hiasan) Rempah tumis 4 sekawan - (ita tambah)
"DO IT YOURSELF"
Panaskan mentega dan masukkan bahan yg dikisar. Masukkan rempah tumis,dan daun pandan biar tumis hingga naik bau. Masukkan air secukupnyer, susu cair dan biarkan ia mendidih seketika. Masukkan beras dan daun ketumbar. Dan biarkan nasi tanak sepenuhnyer.
Ketika menghidang taburkan dgn kismis dan badam yg telah digoreng tadi. Taburkan juga cili hiris dan daun pudina. Ita masukkan kismis dan badam sekali semasa memasukkan beras ke dlm periuk nasi. Oleh itu nasi ita agak kecoklatan kerana campuran dari daun ketumbar, kismis dan badam. Kalau lihat pada buku dan hasil air tangan Pak Engku nasi ini akan berwarna kuning Butter. Ok setelah kita melihat cara menyediakan nasi Butter ni, ita akan kongsikan juga lauk yg ita makan bersama dgn nasi butter ni... lauk ni pun sedap dan sungguh menyelerakan dan amat sesuai pula digandingkan dgn nasi Butter ni... jap lagi ita masukkan eh...
Kek Lapis Biskut Sultana
chikadakbiru@myresipi.com
tak perlu kukus by layer..jimat masa..jimat tong gas

417Share
Bahan-bahan ( 10 org )
Cara-cara
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu dan lenser tin dgn butter dan lapik baking paper loyang 8' x 8'
1 cawan mentega (227gram) 2 cawan tepung gandum 3/4 @ 1 cawan gula pasir (ikut suka nak manis atau tidak) 4 biji telor gred A 1 sudu kecil essen vanila 1 kotak biskut sultana asam hawflakes secukupnya pewarna kuning dan hijau (ikut suka nak kaler ape pun)
2.
Pukul dengan kelajuan tinggi mentega dan gula sehingga kembang dan berkrim, gula dah hancur n then mentega bertukar warna lite cream
3. Masukkan esen vanila, kemudian puku telor satu persatu..sambil terus memukul
4. Kemudian tuangkan tepung gandum sikit2..sambil terus pukul. 5. Bila sudah sebati, bahagi adunan kepada 2 bahagian. dan warnakan mengikut kaler kegemaran(lupa plak nak snap pic )
6. Ambil 5-6 sudu besar adunan kaler kuning dan ratakan di loyang. Kemudian susun hawflakes..lepas tuh lapiskan plak dengan kaler hijau,..kemudian susun biskut sultana tuh...lapis balik dgn kaler kuning dgn hawfleks..dan buat la susunan mcm mula2 td...sehingga selesai (sepatutnye hawflakes dan biskut sultana tuh kena susun rapat-rapat, tp sbb penyakit M datang...CB buat jauh-jauh. :)
7. Kukus selama 45-50 minit menggunakan api sederhana besar, dan tutup tudung pengukus dgn kain yang bersesuaian ataupun aluminium foil
Tag
resepi puding kastard 1 cawan tepung jagung 1 cawan tepung kastard 8 cawan air 1 sudu butter/marjerin 1 cawan susu cair 1 sudu kecil garam satu sudu jelly (perlu dimasak dgn sedikit air) sos : 2 tin susu cair i cawan gula 2 cawan air 1 tin buah2an cmpuran tin cara-cara : campurkn tepung jagung,tepung kastard air n garam dlm periuk sblm diletak ats dapur gas . kemudian kacau kesemuanya . selepas itu letak ats dapur gas n
kacau dgn api yg perlahan . kacau selama shingga pekat masukkn jelly . setelah itu masukkn susu cair n butter . masak shgga pekat selama 30 minit . setelah itu masukkn dalam acuan yg telah dibasahkn dgn air supaya xmelekat acuan tu . untuk sos nye panas susu cair dlm periuk dgn api yg perlahan . campurkn gula ikut citarasa masing2 n sedikit air . kalo nk sedap air buah2an dlm tin kuarkn n msak skali ngan susu cair n letak daun pandan . selamat mencuba ! (^_^)
Bahan-bahan ( +- 20 biji )
Cara-cara
1. Ayak tepung dan serbuk koko. Kemudian masukkan susu, telur dan gula ke dalam no.1 tadi. Kacau sehingga sebati. Panaskan minyak. Bila minyak dah panas, ceduk adunan tadi dengan sudu kecil dan masukkan ke dalam minyak panas. (kalau nak senang guna 2 btg sudu - lebih kurang macam buat jemput2lah). Gorenglah sehingga masak. Cairkan coklat masakan dengan kaedah double boiler. Bila coklat dah cair. Padamkan api. Masukkan donut yg dah siap digoreng tadi. Gaul sehingga rata. Kemudian cover pulak dengan kelapa kering. Siap utk dihidang.
1 biji telur 50g gula halus 4 sudu besar susu segar 80g tepung naik sendiri atau (80g tepung gandum + 1sk baking powder) 30g serbuk koko 50g coklat masakan(white chocolate or milk chocolate) minyak secukupnya kelapa kering secukupnya.
2.
3. 4. 5.
6.
7. Milo version. ganti kelapa kering dengan milo
Tag
ICE CREAM VANILLA ( amik dr kak kar liha ) BAHAN2nya ... 1 biji telor 2 sudu ovelette 1/2 tin susu pekat 1 tin air suam 1/2 tin susu segar ( susu cair ) 1 sudu esin vanilla putar semua bahan2 diatas hingga kembang dan gebu....bahagikan kepada beberapa bahagian..masukkan dlm bekas secara selang seli...lepas itu masukkan dlm petisejuk....selama beberapa jam baru keluarkan untok d makan sedapa ni..... SELAMAT MENCUBA....
RESEPI AISKRIM PELANGI

(sumber :http://www.myresipi.com/ )
Bahannya : 1 biji telur
1 botol kecil ovallet / saya guna 2 sudu makan 1 tin susu pekat / saya guna 1/2 tin 1 tin air suam (guna tin susu) / 400gm susu segar UHT perisa vanilla/coklat/jagung dll 1 sudu esen vanila (saya letak sendiri )
Caranya : 1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk ( kecuali perisa ) & putar sampai gebu & kembang anggaran dalam 10 minit...
2. Setelah gebu barulah asingkan dalam mangkuk bubuhlah perisa kegemaran & warna.
3. Masukan 2 sudu dalam bekas tranparent & lapiskan mengikut kreatifiti anda.
4. Sejukkan 6 jam...( putar malam , anak2 x buka peti sejuk...sok comfem keras giler....) S
macam pelangi kan... Ada macam PIZZA HUT tak...Terliur ker...hihi Kalau terasa nk buat..di sini ada resepinya...cubalah. Bahan A : 3 cawan tepung gandum 2 sudu besar susu tepung (amik anak punya,ok jer ) 1/2 sudu teh bread improver ( pemantap roti ) 1 sudu besar butter Bahan B: 1 1/2 cawan air suam 1 sudu teh gula 1 1/2 sudu besar yis mauripan - Campurkan gula dalam air suam panas,kacau sampai gula hancur & masukkan yis,gaulkan & biar ia mengembang & berbuih. Caranya : 1. Campurkan tepung , susu tepung , garam & butter & telur gaul menjadi seakan serbuk roti. 2.Kemudian masukkan air yg dicampur yis tadi dalam tepung..masukkan sedikit demi sedikit uli sehingga jadi doh yg lembut (biarkan 40 minit & tutup doh gan kain lembab.) 3.Setelah kembang tumbuk doh tadi utk menghilangkan angin. 4.Kemudian uli semula & canaikan doh & masukkan dalam acuan pizza. 5.Tunggu doh naik dalam 10 minit & bakar bersama sos nya 20 minit - 180" 6.Keluarkan pizza & Taburkan cheese Kraff @ keju Mozarella & sapukan butter atas doh supaya berkilat... 7.Masukkan semula dalam oven & bakar sampai keju cair. Bahan Sos : 1 cawan daging
2 batang sosej sedikit isi ayam 1 ulas bawang besar 2 ulas bawang merah 1/2 cawan sos cili 1/2 cawan sos tomato sedikit sayur campuran & sedikit garam & gula Caranya : 1-Racikkan bawang merah & bawang putih & tumis . 2-Masukkan daging & isi ayam & sos cili & sos tomato & gula,garam..kacau hingga sebati & masak. ( 8 minit & kalau boleh tapiskan sosnya kerana sos ni berair ) 3-Boleh bubuh atas pizza & letak sosej & sayur campuran..masak dalam 20 minit & keluarkan pizza utk taburkan cheese..bakar dalam 8 minit.. SELAMAT MENCUBA. Bahan-bahannya: 280gm tepung gandum 15gm butter 1 sudu teh gula 1 sudu garam 1 sudu yis(mauripan) 180ml air suam sedikit keju parut atas pizza
CARANYA:larutkan gula dalam air suam(biarkan hgga berbuih) cairkan butter...ayak tepung & masukan yis & butter...uli sampai licin & x melekatkan dijari...biarkan doh 4050 minit(kembang 2 kali ganda)....kemudian uli semula & bahagi 2....canaikan menjadi leper&letak dlm dulang,cucuk2 dengan garpu.......masukan sos & parutkan keju & bakar dlm 20minit... RESEPI SOS: (tang sos nya resepi saya sendiri..tapi leh tahan juga..hihi) 3 biji bwg putih,1 biji bwg besar,sedikit daging hancur,isi ayam,4 sudu besar sos tomata & sos cili..nak pedas bubuh banyak2,sosej di potong2(klau suka bubuh nenas,lada,cendawan butang) TUMIS SEMUA BAHAN & LEH LETAK ATAS PIZZA TADI... masuk dalam oven..
Chicken chop
peha ayam - siat nipis n buang tulangnya-basuh tos n lap kering ngn towel kitchen..gaul gram n lada sulah..golek pada tepung jagung n golek plak ats telur pastu golek plak ats serbuk roti- goreng api sederhana hingga msak.. sos lada hitam hiris sdikit bwg holland (kuning) n daun salery. tumis dgn 2 adu mkn butter n 1/2 sdu mkn tepung gndum (api perlahan) + lada hitam dtumbuk kasar + 1/2 cwn susu segar + sdikit air suam + kacau + kiub ayam + sos tomato+ sos cili + gram + kicap pekat (bg wrna glap) boleh juga + sos lada hitam n sesuaikan rasa.. klo pekat + je air panas..siap.! coslow sagat/hiris nipis karet n kobis gaul mayo + garam + perahan limau sket.. bleh juga + sosej / bebola /kentang -rebus / goreng dlu..
Slice cheese cake
onigiri@myresipi.com
dr website masakan jepun

686Share
Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. 6. potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa. masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar. asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue. didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan . bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya. 8. hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.
4-5 keping slice cheese 200 ml susu segar 70 gram butter atau marjerin 70 gram tepung gandum (diayak dahulu) 70 gram gula 4 biji telur saiz M beberapa titik esen vanila
7.
Tag APAM COKLAT by Alma MyR Bahan:- (kuranglebih 16 biji) 1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula 1/2 cawan susu pekat 1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan air 1bj telur 1/2 sudu kecil soda bikarbonat 1 atau 2 sudu besar serbuk koko
Cara-Cara:1. 2. Panaskan pengukus yg berisi air hingga mendidih. Mix semua bahan2 menggunakan mixer atau nak lebih mudah lg boleh gunakan blender. Mudahkan...! # Sedap dimakan panas2. Apam ni rasa dia cam kek coklat kukus. Padat dan moist.
Tart Telur
3. Masukkan dlm acuan lompang dan kukus hingga masak lebih kurang 10 - 15 minit.
zlinda_mz@myresipi.com
Sedapp!! Gerenti jadi! hihihi!

257Share
Bahan-bahan ( utk satu bekas tart yg besar tuh )
Cara-cara
1. Utk buat crust : Masukkan tepung, gula, baking powder dan garam ke dlm doh mixer/food processor/guna tgn pun boleh. Sebatikan.
bahan utk crust : 2 cawan tepung gandum 1/4 cawan gula halus 1/2 teaspoon baking powder 1/4 teaspoon garam 1/2 cawan butter (bhgikan kpd 8 bhgn kecil2) 2 biji telur bahan utk filling : 1 cawan susu cair 4 biji telur 1 cawan gula halus 1 cawan air 1 tbs tapung kastard tsp vanilla essence
2.
Masukkan butter. Sebatikan. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Tunggu hingga menjadi bentuk doh. Cara utk buat filling dia pulak : Pukul gula dan telur. Masukkan semua (bahan filling) yg belum dimasukkan. Kacau hingga sebati. Tekan2 doh ke dalam bekas tart/pie. Then tuang je bahan filling ke dalam acuan bekas tart yg diletakkan doh tadi. Bakar dlm oven. linda agak2 jer temp dia. huhu. agak2 nmpk mcm dah kekuning orangean tuh masak la tuh! hihi. tunggu sejuk baru potong tau! Selamat menjamu selera!
3.
4.
5.
6. 7. 8.
Tag
kek karamel....tetap berdebo2 mase nak tebalikkan... kek karamel...resepi munira baharum.. bahan A.. 2 sd beso gula..wat gula hangus.. **tabur gula kat loyang..masak atas api perlahan... bia gula hancur..warna tuko jadi perang.. Bahan B... 1/2 tin susu cair F&N..leh tambah klau nak tebal.. 70 gm gula castor... 1/2 sdt esen vanilla.. 3 biji kuning telo..kalau + susu cair + kuning telo... Bahan C.. 140 gm tepung gandum.. 70 gm gula castor.. 3 biji kuning telo... 135 ml air biasa... 45 ml minyak masak... Bahan D..meringue... 6 biji putih telo.. 70 gm gula castor.. 1 sdt krim of tartar.. kacau semua bahan B perlahan...jgn berbuih...kacau ngan garpu je... tapis B..masukkan kat dlm loyang gula hangus tadi..ketepikan.. pukul bahan C..pukul telo ngan gula..dah kembang masuk minyak dan air... pukul bahan D..sampai putih gebu bertanduk...bile kite angkat mangkuk x jatuh adunan meringue nye... campo bahan D ke C perlahan2...kacau ngan senduk je...bia sebati... bahagi ikot suka kaler n perisa ape... letak adunan dah siap kaler ke dlm loyang gula hangus tadi..ikot suka nak cane. bakar double boiling...steam bath...selama 1jam suhu 160- 180.. rehatkan kek 30 minit...br terbalikkan...
ek gula hangus atau sarang semut skodeng fb kak JUNE AHMAD ..tq kak..izin share kt sini..yg ni ct xperap sbb nk cepat2..hihi.. bahan2: 1 cwn gula (xske manis blh kurangkan) 1 cwn air pans 2 sudu mkn butter/ majerin -gula dimasak atas api perlahan hingga keperangan... pastu masukkan air panas perl ahan2...tutup api... masukkan butter...sej ukkan... bahan kek: 1 cwn tepung gandum 1 cwn susu pekat (xsuke manis blh kurangkan) 4 bj telor
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu teh esen vanil a cara: 1) ayak tepung dan soda bik arbonat bersama... 2) pukul telor hingga kembang... 3) masukkan pula susu pekat...pukul lg hingga kembang dan masukkan vanilla... 4) masukkan bahan ayak td...puk ul lg... 5) masukkan gula hangus td...kal au berketul, tapis dunan...kacau sebati... 6) perap 4 jam dlm bekas itu juga...(tutup semasa perap) 7) dh 4 jam, gris loyang ngan butter dan tuang adunan... 8) bakar 40 minit suhu 160c...api bawah je... 9) dh msk tutup suiz dan biark an di dlm oven selama 10 minit agar ia msk ngan haba sahaja... 10) kuarkan kek dan restkan 10 minit , baru potong...
Resepi
bahan-bahan Karamel :
Puding
Roti
Berkaramel
:
1/4 cawan gula pasir 1/4 cawan air panas
Cara-cara : Hanguskan gula sehingga keperangan dan masukkan air panas. Kacau segera supaya tidak berketul. Kemudian ratakan pada loyang/bekas yang besesuaian. Sejukkan seketika. Puding :
3 keping roti sandwic (disiat-siat) 1 1/2 cawan susu cair 1/2 cawan air suam 1/4 cawan susu pekat (kalau nak manis lagi bolehlah tambah) 1 sk esen vanilla 3 biji telur (dikacau perlahan dan jangan sampai berbuih sekiranya ingin memiliki kulit yang licin dan gebu)
Cara-cara : Blend semua bahan ( kecuali telur) sehingga sebati. Kemudian disatukan dengan telur. Kacau perlahan-lahan. Kemudian tapiskan. Tuangkan ke dalam karamel tadi. Sediakan loyang/bekas yang agak besar dan berisi air panas. Kemudian letak loyang puding tadi di tengahtengahnya. Bakar dengan suhu 160C selama 50 minit atau sehingga masak keperangan. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan. Hidangkan sebagai pelengkap makan makan siang/malam anda.
Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2011/03/puding-roti-berkaramel.html#ixzz1HJj5Y3Wv Under Creative Commons License: Attribution Muffin oreo
Bahan: 200 gm tepung naik sendiri 140 gm butter 120 gm gula 8 tbsp susu segar 2 biji telur 2-3 titik esen vanila Cara menyediak annya: 1. Puk ul sedikit butter dan gul a (sekadar rata). 2. Masukkan telor dan esen vanila, pukul sedik it (sek adar rata). 3. Masukkan susu segar, puk ul sedik it (sek adar rata). 4. Masukkan tepung dan gaul rata dengan spatula (jangan lama). 5. Tuang ke dalam muffin cups anggaran 1/2 penuh dan bakar pada suhu 200 deg C (api atas dan bawah) sel ama 20 minit.
Nota: - Untuk letak filling yang digemari - masukk an 1 sudu besar adunan ke dalam cup, letakkan filling dan tambah sedik it lagi adunan untuk menutup filling. - Untuk kepelbagaian: * adunan muffin boleh ditambah dengan biskut oreo yang dihancurkan dan hias dengan bisk ut oreo sebelum dibak ar * boleh campurkan perisa yang digemari seperti pandan, strawberi etc. * boleh hias muffin dengan choc chip, badam flakes etc. (ik ut kegemaran)
note- ak letak oreo yg dihancurk an...half campur dlm adunan....then lebihnya ak tabur atas muffin b4 bakar...
VELVET KEK Bahan-bahan ( 1 biji )
Kek (Sila guna penyukat khas) 2 1/2 cup tepung kek 1 sudu kecil serbuk penaik diayak 2 sudu besar serbuk koko tanpa pemanis (biasanya guna van houten) 2 oz pewarna merah (kalau xtau sukat dlm oz, campurkan dengan serbuk koko sampai boleh jadi pes pun cukup) 1/2 cup butter 1 1/2 cup gula 2 biji telur pada suhu bilik 1 sudu kecil ekstrak vanila/ 2 sudu kecil esen vanila 1 cup buttermilk pada suhu bilik. kalau xdpt beli kat kedai, resipinye ade di bawah 1 sudu kecil cuka putih 1 sudu kecil sodium bikarbonat/baking soda Buttermilk 1 cup (240 ml) susu kotak full cream sama ada 1 3/4 sbesar cream of tartar atau 1 sbesar cuka putih atau 1 sbesar jus lemon Cream cheese frosting 2 buku cream cheese, dilembutkan 1/2 cup butter dilembutkan 1 sudu kecil ekstrak vanila/ 2 sudu kecil esen vanila 2 cup gila icing, diayak. kalau xsuke manis boleh kurangkan gula tp saya guna 2 1/2 cup
Cara-cara
1.
2. 3.
BUTTERMILK: campurkan tartar atau cuka atau jus lemon pada susu dan biarkan selama 15 minit. Kacau rata sebelum guna. Ataupun campurkan 3/4 cup plain yoghurt bersama 1/4 cup susu pun boleh jugak. Ikut mane yang sesuai. KEK: sapukan butter pada 2 loyang bulat bersaiz 9 inci ataupun 3 loyang bulat bersaiz 8 inci. Panaskan oven pada suhu 170 darjah celsius. Ayakkan bersama tepung kek dan serbuk penaik di dalam satu bekas sederhana. Di dalam satu bekas kecil, gaulkan serbuk koko dengan pewarna merah sehingga menjadi pes yang tidak berketul.
4.
5.
Dalam satu bekas besar, pukul butter dengan gula sehingga kembang. Masukkan telur satu per satu, kemudian masukan esen vanila dan pes koko merah tadi. Ratakan campuran dengan spatula sambil memukul. Perlahankan mixer, masukkan 1/3 daripada tepung dan pukul rata, kemudian masukkan 1/2 daripada buttermilk, pukul rata lagi. Masukkan 1/3 lagi tepung,pukul dan semua buttermilk,pukul dan kemudian kesemua tepung yang tinggal. Campurkan cuka dengan baking soda dalam satu bekas kecil. Nanti die berbuih. Cepat2 campurkan dalam adunan kek dan gaul kemudian masukkan dalam loyang dan bakar. Bakar pada suhu 170 darjah celsius selama 25-30 minit. Kek ni moist, so kene cek awal. Bile cucuk dengan lidi je dah bersih, keluarkan dari oven. Sejukkan kek selama 10 minit sebelum keluarkan dari loyang. Pastikan kek dah betul2 sejuk sebelum letak frosting. CREAM CHEESE FROSTING: Pukul butter dengan cream cheese sampai halus, perlahankan mixer
6.
7. 8.
9.
dan tambahkan gula icing dan esen vanila. 10. Untuk letak frosting, terbalikkan kek pertama supaya bahagian kek yang rata di atas, sapu frosting di bahagian rata kek,lagi tebal lagi sedap. kemudian letakkan kek yang kedua atas kek tadi, bahagian yang rata menghadap bawah. kemudian sapu frosting di seluruh kek. 11. Kek ni sedap kalau dah masuk dalam peti sejuk lepas tu keluarkan sekejap bagi die xkeras, baru makan. 12. TEPUNG KEK: 1 cup tepung kek = 2 sudu kecil cornstarch dlm 1 measuring cup n isikan selebihnya dgn all purpose flour. ayak 3 kali.
Tag
Oreo Cheese cupcakes
beldandy@myresipi.com
Adapted from Martha Stewart. Sedap di makan sejuk.

650Share
Bahan-bahan ( 30 bj )
42 ketul biskut oreo. Asingkan 30 biji dan lebihnya di cincang. Sukahati nak big chunk atau samll chunk.
Cara-cara
500g cream cheese 1 cup gula caster 1 tsp vanilla 4 biji telur, suhu bilik di pukul sedikit 1 cup sour cream. Boleh ganti dgn yogurt kalau takde. Sedikit garam
1.
2.
Panaskan oven ke suhu 155C. Susunkan papercup dan masukkan seketul biskut oreo ke dalam setiap papercup. Pukul cream cheese sampai dia lembut. perlahan-lahan masukkan gula. pukul sebati. masukkan vanilla. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil memukul. scrap tepi bowl jika perlu. Kemudian masukkan sour cream dan garam. Pukul sebati. Masukkan biskut oreo yang dah di cincang tadi dan gaul rata. Seterusnya, isikan papercup berisi biskut oreo tadu dgn adunan. Bakar selama 22-28 minit. Lepas bakar sejukkan at least 4 jam (lebih bagus semalaman).
3.
4.
5.
Tag
Paprik
Makyong@myresipi.com
Sesuai dimakan dengan nasi putih

525Share
Bahan-bahan ( 4 )
ekor ayam - dipotong kecil2 4 ulas bwg merah - ditumbuk 2 ulas bwg putih - ditumbuk 1 labu bwg besar - dimayang
Cara-cara
1. 2. 3. 4. Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing). Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.
2 btg serai - dititik 2 biji buah tomato - dipotong 4 5 biji cili padi - ditumbuk bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis bahan2 perasa
Tag
ayam
Ayam percik
yani@myresipi.com
kelantan style.. resepi dari K.ha- bakar dgn oven

497Share
Bahan-bahan ( 4 orang )
1 sekor ayam yang dipotong 4 1 1/2 cawan santan pekat 2 biji bawang putih 1 labu bwg besar 2 cm halia 2 batang serai 1 camca kecil ketumbar 1/2 camca kecil jintan putih 1/2 cawan tepung beras sedikit air asam jawa@asam keping cili kering (optional... kalau nak kuah merah) garam dan gula secukup rasa
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. Blend bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam. masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk dan masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat. angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar. bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan. hidangkan ayam yang dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2
Tag
Tauhu ayam
yani@myresipi.com
isi ayam dan tauhu

43Share
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. Cincang isi ayam Lecek tauhu dengan garfu Potong halus daun sup Gaul semua bahan-bahan diatas dengan isi ayam, tauhu dan juga daun sup Kemudian goreng dalam minyak penuh seperti goreng cekodok
1 keping dada ayam 280g tauhu 1 sudu kecil serbuk lada sulah 1 sudu kecil serbuk lada 3 tangkai daun sup 1 biji telur ayam garam secukup rasa sedikit gula
Tag
ung pao Chicken
rai@myresipi.com
resipi dari internet cari.com (sumbangan cranko)... simple dan sedap..

45Share
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. 6. Utk bahan A tadi - isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - kemudian goreng dan toskan Panaskan sedikit minyak dlm kuali. Goreng lada kering hingga garing dak ketepikan Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar Masukkan lada bangala, isi ayam dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air. Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api.... dalam pic ni... rai xletak kacang gajus... rasa dia sedap gak
Bahan A 600 gm ayam tepung jagung garam Bahan B 100 gm kacang gajus - goreng dan toskan minyak 30 gm lada kering - pilih yg lebar2 dan potong dlm 1 - 1.5 inchi panjang 2 biji bawang besar (kuning) - potong dadu besar2 4 ulas bawang putih - ditumbuk halus 1 biji lada bangala hijau- potong lebar2 sediikit 3 sdm sos tiram 2 sdm cili sos 1/4 cwn air minyak utk menumis garam-jika perlu 2 inci halia - ditumbuk halus
Tag
Ayam Pandan
che'iza@myresipi.com
Pasangan yg tepat untuk nasi ayam and nasi putih.

27Share
Bahan-bahan ( 3-4 org )
Cara-cara
1. 2. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, gula dan pak aji.
1/2 ekor ayam (1kg) * 3 biji bawang merah * 3 ulas bawang putih * 1/2 inci halia * 1/2 inci kunyit * 1/2 inci lengkuas * 2 batang serai * 1 sk ketumbar * 1 sk jintan manis * 15 biji cili padi ( pedas ikut suka ) 2 sb santan pekat (optional) 1 sb madu garam, gula dan pak aji ikut secukup rasa daun pandan
3. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.
4.
Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas. 5. Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.
6. Potong lebihan hujung daun supaya kemas.
7. Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana.
Tag
Sup ayam special
tulip77@myresipi.com
cara menyediakannya yg membuatkan sup ayam ini sedap & wangi

207Share
Bahan-bahan ( 8org )
1 ekor ayam potong 16 1 labu bwg merah 2 ulas bwg putih 1 inci halia sebatang kulit kayu manis 4 kuntum bunga cengkih 2 kuntum bunga lawang 3 iji buah pelaga 2 bj kentang 1 btg lobak 1 mangkuk air panas br masak lada sulah, garam, ajinomoto dan stok ayam daun sup, daun bawang & bawang goreng
Cara-cara
1. Rempah2 direndam dalam air panas menggelegak,biarkan hingga air tersebut suam & toskan rempah2 tersebut. Air rendaman turut disimpan. Bwg merah & bwg putih dikisar halus. Halia ditumbuk sedikit jgn sampai lumat. Lobak dipotong bulat2 anggaran 1.5cm & kentang dipotong 6 Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan halia & rempah2 yang telah direndam. Tumis sebentar. Masukkan ayam dan gaulkan supaya bercampur dengan rempah yg ditumis. Biarkan selama 10minit Masukkan air rendaman rempah tadi beserta 1 mangkuk air lagi. Jika mahukan kuah sup lebih boleh tambah lagi semangkuk air. Biar sup menggelegak,masukkan kentang dan lobak. Bila ayam dah empuk masukkan stok ayam, garam, aji & lada sulah. Adjust mengikut selera anda Dah siap tutup api. Masukkan daun bawang,daun sup & bawang goreng, tutup rapat periuk selama 20minit supaya baunya meresap ke dalam sup. Sedia untuk dihidang
2. 3.
4. 5. 6. 7.
Tag
sup ayam
Sticky Caramel Chicken Wings
mutiarazura@myresipi.com
Simple & Sedap! Digemari anak-anak.

44Share
Bahan-bahan ( 24 keping )
Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings, kacau dan goreng selama 5 minit.
12 keping kepak ayam (belah dua jadi 24) 2 sudu besar minyak masak 3 ulas bawang putih - diketuk dengan kulitnya sekali (tak perlu kupas) 1 sudu besar halia dicincang 1 sudu besar sos ikan 1 sudu besar kicap 1 sudu besar sos cili 1/4 cawan (60ml) madu
2. Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua wings masak dan browned (bersalut dengan sos). 3. NOTA : Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan takut bila tengok sos macam hangit towards the end. Bila sos dah agak kering dan bersalut pada wings ia akan jadi sticky dan caramelized macam barbecue chicken. Sedap sangat!
Tag
ayam chicken wing kepak barbecue
Jemput2 Bilis Mercikkk~
DatinLulu@myresipi.com
campuran tauhu & sayuran...rangup kat luar, lembut kt dlm...pasti licin punya...(favourite ank2 sy)
165Share
Bahan-bahan ( 5 - 6 org mkn )
4 cawan tepung gandum 1 cawan ikan bilis (goreng) - tumbuk kasar @ ank ikn bilis (x perlu tumbuk) 5 keping tauhu - dhancur @ ramas pun bleh 1 batang karot - dparut memanjang (halus) 1 labu bawang besar - ddadu @ hiris bulat (nipis) 1 cawan daun bawang - dpotong halus @ pendek
1 biji telur 1 @ 2 biji cili merah - buang biji & dpotong halus 1 sudu besar serbuk kari ikan 1 sudu kecil garam halus @ cukup rasa 2 cawan air dari peti sejuk u/p: jemput2 ni x brminyak (x serap minyak), itu yg pnting...anak2 sy suka dgn body yg serabai @ serabut cam tu...rangup...hehehe
Cara-cara
1. 2.
3. 4. 5.
semua bahan2 dsatukan & dgaul mesra dgn sudip @ spatula. *Kaup balik sekejap aje, jgn lama... *p/s: jgn perap...trus goreng Panaskn minyak & goreng dengan api yg sederhana. *bleh jemput mnggunakn jari @ pkai sudu aje... Bila jemput2 dah nmpak kuning keemasan & sedikit perang, blehlah dangkat... * Jemput2 ni rangup kt luar & lembut kat dalam...seharian pun tetap lembut... Bolehlah dhidangkn brsama sos kegemaran, anak2 sy suka cicah sos cili+sos tomato+mayonis = CITOMAY (k...gak) Selamat mencube...
Tag
Kuih...
Bahan-bahan ( 10 biji )
Cara-cara
200g coklat masakan 70g mentega 2 biji telur 50g gula halus 60g tepung gandum 1 sudu kecil baking powder
1. Antara bahan-bahan yang diperlukan
2. Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .
3. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
4. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang).
5. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati. 6. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
7. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.
8.
Tag
Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.
DONUT LEMBUT
Bahan-bahan ( - )
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. campurkan tepung,susu dan yis kering rata2. blend dgn blender cili sume bahan2 yg lain. hingga sebati. uli tepung dgn bahan2 yg diblend tadi hingga kenyal. kalau kurang air - tambah saja, kalau trlembik tambah lg tepung. biar kembang lebih kurang satu jam. bulat2 kan doh sebesar bola pingpong lalu dileperkn sedikit.biar mengembang sekali lagi lebih kurang sejam. apabila hendak digoreng buat lubang ditghnya dengn jari.goreng dgn api perlahan supaya dalamnya masak.
600 gm tepung gandum 1 bungkus yis mauripan 2 biji kentang rebus 1 biji telur besar (jika kecil- 2 biji) 1/2 cawan gula pasir (2 sudu besar) 1/2 cawan marjerin (2 sudu besar) 1/2 sudu garam 1/2 cawan air 1 sudu susu tepung
6. tabur dengan gula kaster/halus atau salut dengan coklat..
Crazy Chocolate Cake
aludra@myresipi.com
Menambah variasi kek coklat. Kek yang senang, moist.. dan tak guna telur..
1038Share
Bahan-bahan ( 18cmX18cm )
Cara-cara
1. 2. 3. Dalam mixing bowl, masukkan semua bahan yang kering (tepung, gula, koko, baking soda, baking powder, garam). Gaul sebati. Pastu, masukkan semua kandungan cecair, (minyak, cuka, vanilla, air) dan gaul sebati. Masukkan dalam loyang yang dah disapu mentega/minyak sedikit.
1 cawan / 120 gram tepung gandum 1 cawan / 180gram gula halus 3 sudu besar serbuk koko 1 sudu kecil baking soda 1 sudu kecil baking powder 1/2 sudu kecil garam 1/3 cawan / 80ml minyak sayuran atau minyak masak 1 sudu besar cuka 1 sudu kecil vanilla 1 cawan air sejuk
4. 5. 6.
Bakar dalam oven pada 180C selama 30 min atau hingga tester bersih bila dicucuk keluar dari kek. Boleh dihias dengan frosting kegemaran masing2. NOTE: Saya guna measurement cup untuk resepi ni.
Tag
Super Moist Eggless Chocolate Cake

Resepi : DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com bahan-bahan : loyang 6-7 inci
1 cawan tepung gandum 1 sudu kecil baking powder 1/2 sudu kecil soda bikarbonat 1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang) 2 sudu besar susu tepung 1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais) 1 cawan gula perang 1 sudu kecil esen vanilla 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco secubit garam 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung 1 sudu kecil cuka atau jus lemon
Cara-cara : 1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.
2.
3. 4. 5. 6.
Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2011/04/super-moist-eggless-chocolatecake.html#ixzz1JsVXRxs5 Under Creative Commons License: Attribution
MUSHROOM SOUP resepi asal : minami133 @ myresipi
Bahan-bahan ( 6 org ) 1 keping dada ayam
1500 ml air 500 ml susu segar(susu kotak) 1 ketul kiub ayam - akk letak 2 kiub 1 tin kecil cendawan butang(dihiris kecil2) - akk cincang halus garam secubit ajinomoto 1 cawan tepung gandum
Cara-cara potong ayam kecil2. masukkan ayam dan air ke dalam periuk. rebus sehingga masak. masukkan susu dan kiub ayam. masak guna api yang perlahan. masukkan mushroom. masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga pekat. tambah perisa, garam dan ajinomoto.Siap utk
dihidang. sedap dimakan dgn roti. Sup ni enak bangat makan dengan roti bawang putih atau nama glamernya garlic bread, roti ni mmg sedap, bahan2 pun simple je
ROTI BAWANG PUTIH secukupnya roti - akk guna roti gardenia je 2 sudu besar (100 gm ) mentega 1 sudu besar (50 gm ) majerin 3 ulas bawang putih - di cincang halus sedikit lada sulah - aji shio akk tambah
Cara2 gaul semua bahan2 di atas kecuali roti, kemudian boleh lah di sapu pada bahagian atas roti sahaje, dan di bakar, kalo suka garing bakar lama sikit Akk tak pasti resipi kepunyaan siapa, masa dok google tu lupa lak nak salin, main ingat je sbb bahan2nya senang sangat
sedap roti ni garing n panas2 makan dengan sup panas2, biasanya orang guna roti perancis, atau roti yang panjang pas tu potong serong, tapi akk lagi suka roti gardenia maklumlah pengguna setia. Pada sesiapa yang nak cuba sup ni boleh lah, hasilnya mmg sedap sangat.
Kek Keladi
zaliana@myresipi.com
As promised...
1162Share
Bahan-bahan ( Saiz Loyang: 22cm )
KEK: 250 gram sponge cake mix 5 biji telur (A) 1/2 sudu besar ovellatte 40 ml air TOPPING KELADI: 1 kg keladi 1/2 cawan gula
Cara-cara
1. 2. KEK : Panaskan oven.Campurkan semua bahan-bahan kek. Pukul dengan mixer hingga kembang. bakar pada suhu 170 darjah.
3 biji telur (A) 120 gram santan pekat 300 ml air 1/4 cawan tepung gandum 20 gram tepung jagung 25 gram gelatin Beberapa titik pewarna ungu 1/2 sudu teh garam Kelapa kering sebagai hiasan
3. Potong kek tadi kepada tiga bahagian menggunakan cake leveler atau pisau yang panjang. Kemaskan bahagian tepinya dengan memotong bahagian yang berwarna coklat. 4. KELADI: Kupas keladi dan potong-potongkan. Rebus hingga empuk.
5.
6. Blend keladi dengan air dan telur. Masukkan kedalam periuk.Campurkan bahan-bahan lain hingga sebatisantan,gula,tepung gandum,tepung jagung,gelatin, pewarna ungu dan garam. Kacau hingga mendidih dan masak.
7. Ambil satu lapis kek. Kemudian sapukan krim keladi keatasnya. 8. Letakkan satu lagi lapisan kek dan sapukan krim keladi ke atasnya.Ulang untuk lapisan yang ketiga.Ratakan semua bahagian kek dengan menggunakan scrapper.
9. Kek keladi yang telah siap diratakan. Taburkan kelapa kering keseluruh bahagian kek. 10. Masukkan ke dalam peti ais. Seelok-eloknya biarkan beberapa jam sebelum dipotong supaya kek kemas dan padat.
11. NOTA: Kek ini mengandungi santan , jadi mudah basi. Jika tidak mahu makan simpan dalam peti ais.
Tag
Tart Telur
zlinda_mz@myresipi.com
Sedapp!! Gerenti jadi! hihihi!

434Share
Bahan-bahan ( utk satu bekas tart yg besar tuh )
Cara-cara
1. 2. Utk buat crust : Masukkan tepung, gula, baking powder dan garam ke dlm doh mixer/food processor/guna tgn pun boleh. Sebatikan. Masukkan butter. Sebatikan. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Tunggu hingga menjadi bentuk doh. Cara utk buat filling dia pulak : Pukul gula dan telur. Masukkan semua (bahan filling) yg belum dimasukkan. Kacau hingga sebati. Tekan2 doh ke dalam bekas tart/pie. Then tuang je bahan filling ke dalam acuan bekas tart yg diletakkan doh tadi. Bakar dlm oven. linda agak2 jer temp dia. huhu. agak2 nmpk mcm dah kekuning orangean tuh masak la tuh! hihi. tunggu sejuk baru potong tau! Selamat menjamu selera!
bahan utk crust : 2 cawan tepung gandum 1/4 cawan gula halus 1/2 teaspoon baking powder 1/4 teaspoon garam 1/2 cawan butter (bhgikan kpd 8 bhgn kecil2) 2 biji telur bahan utk filling : 1 cawan susu cair 4 biji telur 1 cawan gula halus 1 cawan air 1 tbs tapung kastard tsp vanilla essence
3.
4.
5.
6. 7. 8.
Tag
tart
kek marble pelangi untuk minum ptg tadi....resepinya: 2cawan majerin 2cawan tpg gandum 5biji telur 1sd teh esen vanila 2cwn gula halus pewarna yg di sukai... cara: 1.mixer telur dan gula hgga kembang n gebu 2.masukkan majerin n mixer hgga sebati 3.masukkan esen n tepung gndm... 4.kacau hingga sebati.. 5.bahagikan kepada 2 bahagian n cmpurkan pewarna 6.masukkan dlm loyang secara selang seli 7.bakar selama 45minit dgn suhu 170-180'c(bergntung pd jenis oven masing2) ***kalo x nak guna oven,,kek ni blh jg d bkr d atas dapur gas,dgn mengunakan periuk yg berlubang d tengah tp yg berttp...masak dlm agak2 1jam,dgn api yg kecil...dan perlu sentiasa pusing2 kan periuk supaya kek masak sekata....
topping coklat
ahan-bahan : untuk kek saiz kecil
100 g coklat masak (dipotong kecil2) 125 ml susu segar/susu perisa coklat 50 g butter (dipotong kecil2) 4 sb madu (boleh juga digantikan dgn gula perang atau gula biasa)
EK SPAN COKLAT AYAT SENDIRI
zethy305f@myresipi.com
sy dh jemu mkn kek coklat moist kukus.jom kita buat kek span plak.sgt2 sedap,gebu,ringan,kalah kek kat kedai.lps ni xpyh bli kek besday kat kedai lg.resepi dpt dr mana ntah,dh lama simpan
Created on : 20-12-2010 Print E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
24Share
Bahan-bahan ( 1 biji kek 1/2 kg kot )
Bahan A 4 biji telur(elok gred B,klu saiz kecik lebihkan sebiji) 120g gula kastor(klu xde gula kastor,amik gula biasa then blend kering smpai halus) 1 camca besar ovallate(xbuh pun xpe,tp sy buh jer..ada stok kat dapur) 1 camca besar mayonis original yg putih(xbuh pun xpe,tp sy tetap buh gak,dh ada
stok kan) ---Bahan B (satukan semua n ayak) 80g tepung gandum 20g serbuk koko 20g tepung jagung 1 camca teh baking powder ---Bahan C 65g butter cair-sejukkan dulu (sy ganti dgn minyak masak je) Cara-cara 1. 2. Satukan semua bahan B n ayak 5 kali.ketepikan Satukan semua bhn A dlm 1 mangkuk n putar dgn mixer smpai jd putih gebu.dlm 15 minit gak la.sy pakai hand mixer je n guna kelajuan paling maksimum.msti guna kelajuan maksimum klu tdk, x jadi putih gebu.(sblm ni sy penah buat guna kelajuan yg minimum sbb hand mixer sy tu bising sgt...lama sy putar tp xjd putih sbbnya xguna laju maksimum,kesudahannya kek sy xjd gebu pun).jgn takut2 guna high speed,pedulikkan kebisingan itewww Kemudian tambah bahan B yang telah diayak tadi.campak sumer skali,putar lagi smpai sebati 2,3 minit jer Pastu tmbah bahan C plak. Putar lg 2,3 minit.siap adunan kek lumur loyang dgn minyak n tabur tepung gandum,ketuk2 sikit supaya tepung rata...barulah tuang adunan kek. Sy guna loyang bulat 9 inci n sy terpaksa buat 2 adunan utk dptkan 2 layer tu.sbb nipis utk dibelah 2.try le masukkan dlm loyang kecik utk bg tebal,boleh la belah 2 xpyh buat 2 adunan dh,tp takut plak risiko kek jd merekah ke hape guna loyang kecik 2.huhu..tang saiz loyang ni sy xberapa pandai.huhu.mtk maap kwn2 sumer.setahu sy adunan kek xbleh lebih separuh dr loyang Pastu bakar le mcm biasa..PREHEAT DULU oven tau dlm 15 minit.klu oven sy,sy guna suhu 170C selama 45 minit guna api atas bawah.lps 45 min, cucuk dgn lidi utk test,klu xmsk lg tambah le masa kejap.jgn duk buka tutup oven nnti kek jd mendap. Lepas siap masak,terus keluarkan dr oven n hentak 2,3 kli perlahan2 n telengkupkan/terbalikkan atas redai dlm 10 minit (ala2 buat mcm kek chiffon).
3. 4.
5.
6.
7.
8.
Lepas tu barulah lalukan hujung pisau di sekeliling kek utk longgarkan kek dari acuan n then terbalikkan semula..masa ni pepandai la korang buat nk bg kek tu keluar dr loyang tu.senang je dia loose sendiri lps lalukan hujung pisau tu 9. Utk cream kat atas tu sy bantai guna sebuku buttercup,100g gula yg diblend halus..putar semuanya sampai gebu.lepas tu tambah 100g coklat masakan yang dicairkan(nk ganti serbuk koko pun xpe dlm 2 camca besar)..putar lg smpai sebatisy rasa ada lg resepi frosting lain yg lebih baik.ni frosting emergency pakai yg mana ada kat dapur je.hehehehe 10. Coklat yang kerinting2 kat atas tu cara nak buat nye senang je..amik coklat bar(belasah je coklat masakan)..then parut.bkn pemarut lubang halus2 yang parut nenas utk buat jem nenas tu tau..parut yg org guna utk buang kulit kentang,kulit timun batang..ha..parut je cam nk buang kulit kentang tu ha..nnti dia otomatik kerinting sendiri. 11. **mtk maap guna ayat sendiri,sy xtau kat mana dh sy amik resepi ni terpaksa bina ayat sndiri.klu xpaham, tanya lah yek..msti ada yg pelik guna mayonis dlm kek ni kan..sy pun xbrp pasti ape fungsinye..ikut je resepi.sy penah buat xbuh mayonis,kek span tu jd kering mcm roti coklat..bila guna resepi yg ada mayonis ni,kek tu mcm lembab ckit..penah dgr kek buh cuka atau jus lemon tak?ha..fungsi dia mcm tu la kot.hehe..pepandai aku je buat conclusion Tag
Triffle Koktail
husna84@myresipi.com
resepi dari internet

833Share
Bahan-bahan ( 6-8 orang ( satu famili) )
1 gulung kek swiss roll/ kek span 1 tin buah koktail 1 gelas susu cair 2 gelas air 1 sk esen vanilla 3 sb tepung kastard 2-3 sb gula 1 kotak serbuk jelly berperisa strawberry (@ apa2 perisa yg digemari)
Cara-cara
1. 2. Potong kek kecil2 & susun dalam bekas Tapis air buah koktail. Jirus air buah sedikit di atas kek. (jgn bnyk sangat, kek akan terlalu basah dan lembik). tabur 1/2 buah ke atas kek Untuk kastard (lapisan kedua) -campur tepung kastard, gula, susu & esen. Kacau atas api yang kecil hingga masak & berkilat 4. 5. Curahkan adunan kastard ke atas kek & tabur 1/2 lagi buah ke atasnya. Biarkan sejuk dan keras sedikit. Untuk jelly (lapisan ketiga) -Tuang 2 cawan air mendidih ke dalam serbuk jeli & kacau supaya tidak berketul. Tuang jeli ke atas kastard yang sudah agak sejuk & keras. Sejukkan dalam peti sejuk.
3.
Tag
BLENDED ORANGE KEK..copy & paste dari Thaniah Sulaiman 1biji buah limau sunkist @ mandarin 1 cawan minyak 1 1/2 cawan gula halus (sukat dulu br kisar).. 3 biji telur 2cawan tepung gandum - di ayak bersama 1 camt baking powder cara : 1. cuci limau .belah dan buang biji dan urat tengah.potong dadu (sekali dgn kulit ) blend bersama minyak , gula dan telur.. 2. tuang dalam mangkuk dan tambah tepung sikit2..kacau sebati..tuang dalam loyang dan bakar 30- 45 minit... about an hour ago Like
Bahan-bahan ( 4 org mkn )
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. 6. Roti disapu marjerin (semua roti) Roti diatur cantik didalam loyang Putar telur dan gula Kemudian masukkan susu cair dan esen vanila Kemudian curahkan ke dalam loyang Bakar sehingga kekuningan sedikit (dalam 15-20minit)
sebuku roti (roti yang murah je) 4 biji telor sedikit marjerin sesudu kecil esen vanila setin susu cair
Tag
FRUITY CHOC STEAMED CAKE

resepi olahan dari resepi : KEK VELVET HAWFLAKES by: kak Fida 5 biji telur - grade A yg sejuk - dr peti ais 225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata) 220 g tepung gandum*(2 cwn rata) 1 sk rata baking powder* 1 sb ovalette 150 ml susu cair 1/2 sk garam 100 ml minyak jagung/masak
1 sk esen vanilla 1 1/2 sudu besar serbuk koko 1 sudu teh choc emulco ceri merah dan hijau yg dicincang secukupnya Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak, buah ceri, serbuk koko, esen vanila dan choc emulco Pukul adunan hingga sebati dan gebu. Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati. Bahagikan Adunan kepada 2 bahagian. satu bahagian letakkan serbuk koko dan choc emulco. satu bahagian lagi letakkan perasa vanila dan boleh juga letakkan pewarna. Kemudian setiap warna tu pula dibahagikan kepada 2 bahagian. Ini bermakna kita akan dapat 4 lapisan. Loyang dialas kertas dan sapu butter . Ratakan adunan pertama kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu. Buat hingga habis lapisan akhir taburkan buah ceri merah dan hiaju dan kukus semula.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya. Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.
Puding Karamel tanpa telur
firasyira@myresipi.com
resipi dari kakak sepupu (^_^)..tapi xtaula mane dia dapat...tapi memang menjadi kegemaran family...
1639Share
Cara-cara
1. hanguskan gula cam buat karamel utk puding karamel yang lain gak...biasanya saya hanguskan gula terus atas acuan,bila da kaler emas tuang air sikit..pastu ketepikan.. Dalam periuk didihkan bahan b. kecilkan api kemudian masukkan bahan c. kacau rata selama lebih kurang 3 minitn @ sehingga adunan sedikit likat dan pekat. Matikan api, tuang adunan dalam acuan yang berisi gula hangus. 3. 4. Bekukan sebentar, dan hidang. (lebih sedap dihidang sejuk-sejuk). contoh susu cair n agar2 paket..
A) 2 senduk gula B) 1 bungkus agar-agar serbuk 4 cawan air 2 1/2 senduk gula C) 1 tin susu cair(lebih kurang 400g) 2 sudu makan tepung kastard 1 sudu vanilla (Campur sebati semua bahan C)
2.
5. contoh gambar senduk
Tag
KOKTAIL CUSTARD ISTIMEWA resipi :Mrs Shieza MyR sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan: 1 tin buah2an koktail campuran 1 tin nata de coco 1 tin nenas kiub ceri merah dibelah dua (optional) agar2 merah ~ yg ni k.nor tak letak utk kuah custard: 1 tin susu cair 2 sudu besar tepung kastard (larutkan dlm sedikit air) 6 sudu besar gula (kalau tak suka manis kurangkan sbb air koktail tu dah manis) 2 sudu kecil esen vanilla ~ k.nor letak 1 sudu jer
Susu cair dimasukkan ke dalam periuk dan di masak atas api yg sederhana. Kemudian masukkan gula, larutan tepung kastard td dan esen vanilla. Kacau hingga pekat. Jangan berhenti kacau sbb takut kastard tu bergentel. Bila campuran susu dan kastard td tu dah bertukar warna kekuningan dan pekat, boleh la tutup api. Ketepikan dan sejukkan. Satukan campuran buah2an koktail, nanas kiub, agar2, ceri dan nata de coco td ke dalam mangkok besar. Masukkan sekali air di dalam tin buah2an koktail dan nanas td. Kemudian masukkan 3 - 4 sudu kuah kastard yg dimasak td ke dalam campuran koktail td atau ikut suka nak letak banyak mana, nak pekat ke nak cair. Gaul sebati dan kemudian sejukkan. Kalau suka bolehlah dihiaskan dgn ceri merah. Lagi sedap kalau ditabur kacang tanah yg dimesin kasar. tambahan bahan2 dr K.Nor epal merah epal hijau buah pear buah lai oren kiwi anggur strawberi kiwi kesemua buah2 ni dipotong dadu kecuali anggur dan strawberi
PUDING TEMBIKAI sumber : Ika & Nieza sumber : K.Nor@SecubitGaram Bahan-Bahan:(loyang 8 inci, kalau guna 7 inc lagi cantik) 1 paket agar2 serbuk tanpa warna/plain (dalam 15gm) (sy gn agar2 serbuk 10g) 2 keping roti gardenia * 6 cawan air (4cwn air) 1 1/2 cawan gula (1/2 cwn gula) 1/2 tin susu pekat (1/2 cwn susu pekat) * 1 cawan susu cair (sy tambah) * 2 sudu besar mentega 1 sudu kecil esen vanila cincau dipotong kecil>> yg ni gantikan bijan hitam sedikit pewarna hijau /merah
Cara-Cara: Masak agar2 bersama gula dan air.Hingga agar2 dan gula hancur. Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis.Blend halus Setelah agar2 dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit tembikai)sy gn 1cwn.Biar keras sedikit. Pastu sedikit lagi warna asal(sy gn 3/4cwn), curahkan di atas lapisan hijau tadi. Biar keras sedikit Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi. Taburkan potongan cincau tadi sebagai biji tembikai. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk. Peringatan utk K.Nor dikemudian hari: 1 pkt agar2 12gm 3 kpg roti (buang kulit) 4 1/2 cawan air 6 sudu besar gula 1/2 cawan susu pekat 1 cawan susu cair 2 sudu besar butter 1 sudu teh vanila pewarna merah/hijau
PUDING KARAMEL LAPIS SPECIAL resipi : K.Nor@SecubitGaram K.Nor guna casserole saiz 22cm x 22cm Bahan utk puding: 1 tin susu cair
1/4 tin air (tin susu cair) 5 sudu besar gula castor 4 biji telor gred A 1 sudu kecil esen vanila 1 sudu besar serbuk coklat 1/2 sudu kecil coklat emulco Bahan utk gula hangus: 6 sudu besar gula 2 sudu besar air panas Bahagian utk puding buih: 1 paket serbuk agar2 (12gm) 2 biji telur 500ml air 5sudu besar gula 1 sudu teh esen vanila chocolate rice secukupnya Utk membuat gula hangus: Masak gula dgn air dengan api sederhana hingga gula cair dan bahagian tepi gula menjadi perang/keemasan. Kacau perlahan2 dan teruskan masak hingga gula bertukar menjadi perang/keemasan
keseluruhannya. Padamkan api dan tuang ke dalam kaserol/casserol (atau mangkuk tahan panas) utk membuat Puding Karamel Lapis. Utk membuat puding karamel: Panaskan air dalam periuk pengukus hingga mendidih. Satukan susu, telur, gula dan esen vanila kedalam sebuah mangkuk. Kacau perlahan2 hingga sebati (jgn kacau terlalu kuat dan lama) dan tapiskan. Bahagi dua adunan. Satu bahagian hendaklah dimasukkan serbuk coklat dan coklat emulco. Kacau sebati dan tapis. Masukkan aduan puding yg pertama (tanpa dimasukkan serbuk koko) ke dalam kaserol/casserole. Kukus lebih kurang 10 minit. Keluarkan dari periuk pengukus dan tuangkan adunan puding yg dicampur dgn serbuk coklat secara perlahan2. Masukkan kembali ke dalam periuk pengukus dan kukus lagi selama 10 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari dari pengkukus dan biarkan sejuk. Masukkan ke dalam peti ais agar puding betul2 sejuk sebelum dituangkan adunan puding buih.
Utk membuat puding buih: Masak agar2 bersama air dan gula hingga mendidih. Bila dah mendidih masukkan esen vanila. Kacau sebati. Biarkan sebentar hingga adunan agar2 menjadi suam. Bila adunan agar2 dah menjadi suam panas, pukul telur hingga betul2 kembang dan gebu. Tuangkan adunan agar2 kedalam adunan telur dan kacau/pukul dgn mixer hingga sebati. Keluarkan Puding Karamel Lapis dr peti ais dan cucuk2/gores2 sket bahagian atas puding dgn garfu(supaya adunan puding buih melekat pd puding karamel bila dah sejuk nanti) Tuangkan adunan puding buih ke atasnya. Sejukkan kembali dalam peti ais. Tabur dgn chocolate rice sebelum dihidangkan..
PUDING TAUHU resipi original: K.Nor@SecubitGaram Bahan: utk puding: 1 paket agar2 serbuk@10gm sepaket
6 1/2 cawan air 1 1/2 sudu besar gula 1/2 cawan santan 1/2 cawan susu pekat 1/2 cawan susu cair secubit garam 1 helai daun pandan utk kuah: 1 tin laici 1 tin air (guna tin laici sebagai penyukat) 3 - 4 sudu besar gula
Cara: utk buat puding: Masak air bersama serbuk agar2 dan gula serta daun pandan hingga mendidih. Masukkan santan, susu pekat, susu cair dan garam. Masak lagi hingga hampir mendidih (keluar wap yg banyak) dan padamkan api. Biarkan hingga suam. Tapiskan ke dalam sebuah bekas lain dan bolehlah dituangkan ke dalam acuan yg disukai. Biarkan sejuk dan masukkan kedalam peti ais sehingga hendak dihidankan. Utk kuah: Asingkan laici ke dalam bekas berasingan dan siat2kan sedikit. Masak air laici bersama 1 tin air dan gula hingga mendidih. Biarkan sejuk Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan betul2 sejuk sebelum menghidang. Cara menghidang: Letakkan puding ke dalam sebuah mangkuk dan letakkan juga laici yg disiat tadi. Tuangkan kuah dan puding sedia utk dimakan.
* puding ni boleh juga kalau nak dimakan dgn fruit coktail, cuma gantikan laici tu dgn fruit coktail ya.. bahan2 utk kuah tu yg lain2nya boleh guna sama cam dlm resipi.
Resepi Grilled Chicken Chop 1 ekor ayam ( di belah 4 dan debonekan ayam dapat 4 keping ) 1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk) 3 sudu besar sos tiram 1 sudu besar sos cili 1 sudu besar kicap manis 1 sudu makan kicap masin 1 sudu makan jus limau 1 sudu besar jus halia ( 1 inci halia di tumbuk dan perah jusnya kedalam ayam) 1 sudu kecil serbuk ayam ( granulled chicken stock)
Cara Penyediaan
1. Satukan semua bahan hingga rata. Kemudian peraplah ayam dalam petisejuk selam beberapa jam. Seelok-eloknya semalaman. 2. Semasa hendak membakar gaulkan dengan sedikit minyak masak dan bolehlah di bakar di atas periuk non stick. Balik-balikkan ayam hingga masak dan bolehlah di angkat. Saya guna pembakar elektrik je lebih mudah!
Untuk Sos Perang ( brown sause ) @ Sos lada hitam 1 labu bawang besar ( potong dadu) 1 sudu besar mentega 2 sudu besar tepung gandum ( ayak dulu takut macam-macam ada dalam tepung) 1 liter air ( lebih kurang dalam 1 jag kecil ) 3 sudu besar sos tiram 1 sudu besar kicap (untuk menggelapkan sikit warna sos ) 1 sudu makan sos tomato atau sos chili 1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk halus) 1/2 kiub perasa ayam atau daging lembu. Sedikit garam
Cara membuatnya
1. Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu. 2. Tepung gandum di larutkan dalam air hingga rata kemudian masukkan dalam periuk tumisan tadi. 3. Masukkan semua bahan lain termasuk sos-sos. Kacau atas api hingga pekat. Boleh di angkat dan dihidangkan.
* jika anda biasa guna kaedah white sos iaitu masak tepung gandum dalam mentega dulu baru masuk bahan-bahan lain boleh juga. Tapi saya lebih suka buat begini je sebab lebih
senang. ** Anda boleh juga tambah cendawan dalam tin yang sudah dipotong-potong jika anda mahu.
Hidanglah chicken chop anda dengan kentang goreng, salad mix vege, timun dan tomato segar!!!
Selamat mencuba!!!
kek lapis keju kukus... bahan kek choc: 1 cwn koko 1cwn susu cair 1cwn minyak 1cwn gula 1/2 cwn susu pekat (masak atas api) biar sejuk (b) 1cwn tepung naik sendiri (c) 3 biji telur (pukul sampai kembang) cara2 masukkan (c) dlm bahan koko td..kacau...masukkan (b) kacau lg bahan cheese 250g cream cheese 60g gula castor 25ml air 1 biji telur 25g tpg gandum pukul semua bahan kecuali telur pukul sampai kembang dan gebu masukkan telur pukul lg dh siap semua kukus selang seli mcm wt kuih lapis SELAMAT MENCUBA
Like 22 hours ago
KEK RED VELVET Sumber : http://kakzusemanisgula.blogspot.com/2011/07/red-velvet-cake-rvc.html Peralatan: Saiz Loyang 9 inci BAHAN-BAHAN :
5 biji telur gred B 250 gram mentega beku tanpa garam (saya guna buttercup jer) *3 cawan tepung naik sendiri *3 sudu makan koko Vochelle ( koko powder biase pun bole - saya guna serbuk koko biasa jer) 2 cawan gula kastor ( 1 3/4 cawan pun ok ) 4 sudu makan pewarna Red Bright - (saya ikut kak Zu, guna 2 sudu besar jer) 1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk resipi kt bwh 1 sudu teh garam 1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok) (pun ikut kak Zu - guna baking powder) 1 sudu makan cuka makan
CARA-CARA: 1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius. 2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan. 3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati. 4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan. 5. Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati. 5. Masukkan tepung dan buttermilk kedalam adunan, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan ( high speed). Matikan mesin pengadun. 6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati. 7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.
FILLING: 500gram blueberry filling KRIM: BAHAN-BAHAN: 500 gram krim keju Phillidephia 1 cawan krim putar- akak letak 1 1/2 cawan Sedikit gula icing Sedikit butter
CARA MEMBUATNYA: Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium). Masukkan gula icing dan butter. *Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk
Cara KakZu : 500 gm creamcheese 240 gm butter anchor 240 gm gule icing Putar hingge sebati..takyah kembang sangat nnti krim mencair.
NOTA: Buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.
1 cawan gula 1 cawan air 1/2 cawan minyak 2 sudu kecil marjerin 2 sudu besar susu pekat 2 biji telor 1 sdt soda bikabonat 1 1/2 cawan tepung gandum cara2nya masak gula hangus...1 cawan gula masak atas dapur spi cair dan warna agak keemasan..lpas tu masukkan 1 cawan air dan biar didih sekejap tutup api... telor,susu,minyak,marjerin ...semua tu blender je 3 minit ...lpas tu masukkan gula hangus td dan blend lagi...lpas tu mskkan tpg gandum/soda bikarbonat yg diayak...blender lg.. msk dlm paper cup dan kukus selama 15 minit.... ok cuba2 la ya ..mesti jadi punya... 45 minutes ago Like MUFFIN PANDAN ( fotopages RINN CHAN RECIPE ) Bahan- bahan: 200gm tepung gandum 1 1/2 tsp bak ing powder 1/2 tsp soda bik abonat 1/2 tsp garam halus 120gm gul a castor 200ml santan kelapa (dalam kotak) 100ml minyak jagung 2 biji telur *1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau) *1/2 tsp pandan essence Bahan topping ikut sel era - Almond slices, kismis, ceri etc. Nota : *Sek iranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya . Cara- cara: 1. Panask an oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners. 2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangk uk besar. Campurk an gula halus dan kacau rata menggunak an whisker. 3. Campurk an ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sek adar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berk etul2 sedikit (lumpy). 4. Isik an adunan ke dalam paperl iners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bak ar sel ama 20minit. ** dalam gambar kkzu gune cup size 8.
MUFFIN ( new ~kek karemel coklat moist~ bahan A: ... 1 cwn serbuk koko 1 cwn susu cair 1 cwn susu pekat (xsuka manis letak 1/2 cwn je dh ok) 1 cwn gula (xsuk a manis letak 1/2 cwn je dh ok) 1 cwn minyak msk *semua bhn di atasgaul sebati n msk atas api perl ahan... *rehatk an kejap bila bhn dh sebati... bahanB: 3/4 cwn tepung gandum 1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat 1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder *semua bhn ni diayak k... bahanC: 4 bj telor (blender jer) cara: satuk an bhn B dan C ke dlm bhn A... secara berselang sel i n gaul ngan senduk jer... dh sebati...k etepik an...
utk karamel: bahan2: 2 sudu besar gula (ni utk loyang saiz 8")... kalo guna loyang kecik gul a sket, loyang besar gula byk la ye... jadik an gula hangus supaya kek xmel ekat pd loyang... bhgn atas (karamel): 1/2 tin susu cair 50gm gul a castor 1/2 sudu teh esen vanila 3 kuning telur (kacau sebati lembut je...j gn sampai jd buih ye) cara: tuang bahan karamel dlm loyang gul a hangus td... bakar sekejap dlm oven dgn kaedah bain marie (letak loyang kek dlm loyang berisi air di bwh)...agak 2 15 minit camtu, utk pekatkan sket karamelnye tu... kuarkan dr oven...tuang adunan kek atas karamel ... pastu bak ar 1 jam @ sampai masak...suhu 160c... dh masak, kuarkan dr oven...rehatk an dlm 15-20 minit baru terbalikk an... **jgn terbalikkan masa panas2 nnti karamelnye pecah*
Kuah yong tau fu

bahan2 cili kering - 10 btg nak pedas boleh tambah cili gula melaka - 1 ketul tepung jagung - 1sudu besar pastu bancuh air bijan - sangan dulu cara2 -goreng cili kering dengan minyak tapi jgn sampai hitam cili tu nanti pahit plak -dah blender cili kering dgn sikit air -rebus gula melaka dengan air sampai cair...pastu tapis -campurkan air gula melaka tadi dengan cili kering yg dah diblender -letak air lagi untuk jadikan kuah -pekatkan kuah dgn bancuhan tepun jagung -perasakan dgn garam sikit kalau kurang manis campur lai dgn gula pasir -taburkan bijan yg dah disangan -dah siap... BAHAN UNTUK JEM NANAS 5 biji nanas diparut 600 gm gula pasir sedikit gula batu Masak nanas atas api hingge nanas menjadik kering..masukkan gula dan gula batu..masukkan juge kaler kuning setengah botol....masak lgi sehingge jem menjadik kering dan kesin ( bahase orng perak) BAHAN BAHAN ( RESEPI 2 ) 250 GM BUTTER 2 TBSP GULA CASTOR 1 CAWAN TEPUNG JAGUNG 2 CAWAN TEPUNG GANDUM @ REDROSE 1 TSP BUTTER OIL ( OPTIONAL ) 1 TELUR KUNING PUTAR BUTTER,GULA DAN TELUR KUNING HINGGE SEBATI MASUKKAN TEPUNG ULI DAN TEKAN DALAM ACUAN TAT. BAKAR PADE SUHU 180 SELAME30 MINIT @ BERGANTUNG PADE OVEN MASING2. **KADANG2 BISKUT TAT AMBIL MASE YNG LAME NAK MASAK KALO INTINYE TAK CUKUP KERING ***************** TART NANAS...( FROM KKLONG LYN ) N ( KK ZAHARAH ) ( RESEPI 3 ) Bahannya.. 250grm butter 50grm gula halus 25grm tepung jagung 25grm tepung kastard 2 sudu besar minyak sapi (kalau suka )saya x boh.. 2 biji kuning telur 1 cmt vanilla tepung gandum ikut lembut jem nenas secukupnya
Cara membuatnya.. Pukul butter ngan gula sampai sebati,masukkan kuning telur dan vanilla..pastu masukkan pulak tepung jagung, tepung kastard n tepung gandum...uli sampai lembut(pesanan dari klong jgn uli cam roti canai lak..kesian kat tepung tu nanti...hehee..agak sebati kira ok lah tu)..terap dalam acuan n bubuh inti..bakar sampai masak yea...(mengikut kesesuaian oven masing2)
MUFFIN PANDAN ( fotopages RINN CHAN RECIPE ) Bahan-bahan: 200gm tepung gandum 1 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp soda bikabonat 1/2 tsp garam halus 120gm gula castor 200ml santan kelapa (dalam kotak) 100ml minyak jagung 2 biji telur *1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau) *1/2 tsp pandan essence Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc. Nota : *Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya . Cara-cara: 1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners. 2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker. 3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy). 4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya. 5. Bakar selama 20minit. COKLAT CHIPS MUFFIN ( HANIELIZA RECIPE ) BAHAN BAHAN 1 CAWAN BUTTER ( CAIRKAN ) 2 CAWAN SUSU SEGAR 2 BIJIK TELUR 1 TSP ESEN VANILLA 3 CAWAN TEPUNG GANDUM 1/2 CAWAN COCO POWDER 2 TSP BAKING POWDER 1/2 TSP SODA BIKABONATE 2 CAWAN GULA PERANG 100 GM COKLAT MASAKAN 1/2 CAWAN COKLAT CHIPS ..NAK LETAK LEBIH PUN BOLEY, TAK DOSE EIIH NAK LETAK BANYAK2..hehhee CARE CARE 1. CAIRKAN BUTTER 2. CAIRKAN COKLAT MASAKAN DAN SUSU CARE DOUBLE BOILER 3. KOCOKKAN TELOR ( KACAU JAP JE, GUNE PEMUKUL TANGAN JE ) DAN MASUKKAN GULA. 4. MASUKKAN BUTTER CAIR 5. MASUKKAN SUSU BERCAMPOR COKLAT TADI BERSELANG SELI NGAN TEPUNG YANG BECAMPUR COCO POWDER, B.POWDER DAN SODA BIKARBONATE. ( KASIK AYAK DULU ) 6. MASUKKAN COKLAT CHIPS 7. MASUKKAN DALAM ACUAN YNG DISUKAI ( kkzu gune cup size 8 ) 8.BAKAR PADE SUHU 180 SELAME 20 MINIT **NOTES DARI KKZU**** RASE DAN STRUKTUR NUFFIN BERBEZE DARI CUPCAKES.MUFFIN AGAK KASAR , CUPCAKES PULAK LEBIH HALUS. UNTUK MENDAPAT KAN MUFFIN MEREKAH GUNEKAN BAKING POWDER ' DOUBLE ACTION ' DAN BAKAR MUFFIN PADE SUHU 200. WALNUT PISANG MUFFIN ( RESEPI FROM 'MY RESEPI' DAN JUNE AHMAD )
bahan A: 2 cwn tpg gandum 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh soda bikarbonat
bahan B: 1 cwn pisang emas lecek 2 biji telor 1 cwn gula perang 1 cwn minyak masak sedikit garam 50 gm kismis hitam ( KAKZU TAMBAH ) 100 gm walnut ( KAKZU TAMBAH )
CARE CARE
1. Ayak bahan A masuk dalam mangkuk 2. Kocok kan telur, masukkan gula, kacau sebati dengan senduk 3. Masukkan minyak dan pisang lecek dan sedikit garam 4. Akhir sekali masukkan tepung, walnut dan kismis 5.Masukkan ke dalam acuan muffin 6. Bakar pade suhu 180 darjah selame 30 minit 7. Adunan ini tak perlukan mixer, hanye kacau dengan senduk. LOBAK MERAH MUFFIN 195 gm tepung gandum 1 sudu kecil baking powder 1 sudu kecil soda bikabonate 1 cawan lobak merah parut ( perah air nye )perah layang je 2 biji telur 100 gm gula perang 200 gm minyak jagung 1/4 sudu kecil garam 60 gm kismis hitam 60 gm walnut cincang bahan hiasan coconut hawaian/kelape kering pewarne oren CARE CARE 1.Ayak tepung, baking powder dan soda bikabonate 2. Kocok kan telor, masukkan gula dan kacau sebati sahaja ( tak perlu putar kembang ) 3. Masukkan minyak jagung,tepung, garam,walnut dan kismis.Kacau sebati sahaja 4. Masukkan adunan ke dalam acuan muffin dan bakar muffin selame 30 minit pade suhu 180 darjah. FRUITS MUFFIN BAHAN BAHAN 110 gm mentega ( cairkan atas double boiler ) 200 gm tepung gandum 110 gm gula perang 200 gm susu segar 1/4 sudu kecil garam halus
1 biji telur gred A 2 tbsp baking powder 1 tsp esen vanilla 60 gm mix fruits bahan hiasan mix fruits CARE CARE 1.Ayak tepung gandum dan baking powder 2. Kocokkan telur dan masukkan gula perang 3. Masukkan mentega cair, susu segar, tepung gandum.garam ,esen vanilla dan mix fruits.Kacau sebati 4. Masukkan ke dalam acuan muffin dan tabur mix fruits diatasnye. 5. Bakar selame 30 minit pade suhu 180 darjah. MUFFIN KOPI COKLAT CIP Bahan A 350 g tepung gandum 3 s/k baking powder 1/2 s/k garam 200 gm gula perang Bahan B 150 ml minyak jagung 250 ml susu kopi..[akak gunakan dutch lady] 1 s/k nescafe 1 biji telur [dipukul sedikit] kkzu letak 2 bijik, saje je nak derhake..heee, tak dose kan.. 1 s/k esen vanilla 1 tbsp coffee paste (kkzu tambah ) coklat cip secukupnya kertas muffin Cara 1. Panaskan oven pada suhu 180'C [api atas bawah] selama 15 minit. 2. Ayakkan tepung gandum dan baking powder. 3. Gaul rata semua bahan A dalam mangkuk. 4. Masukkan semua bahan B dalam mangkuk bahan A dan kacau rata gunakan senduk kayu. 5. Alaskan kertas muffin dalam muffin tray atau muffin/pie mould. 6. Masukkan adunan dalam kertas muffin dan hiaskan coklat cip secukupnya. 7. Bakar selama 20 minit. kkzu bako ngam2 20 minit..muffin lembab2 gitew..i sukee you... 8. Sejukkan dan boleh dihidangkan dan ngappppps. Muffin vanilla
Bahan-bahan ( 2 dozen muffin )
Cara-cara
1. 2. 3. 1.Gaulkan kesemua bahan hingga sebati. 2.Isikan adunan tadi kedalam bekas muffin. 3.Bakar selama 20minit/180C.
8 tbsp mentega, dicairkan 4 cawan tepung 2 cawan gula 2 cawan susu segar 4 tbsp baking powder 1 tsp garam 2 biji telur 1 tbsp esen vanilla
My dearest, Thank you for 7 years of great life, Thank you for 7 years of great love, Thank you for 7 years of great soul, Thank you for 7 years of great happiness, Thank you and thank you for EVERYTHING. Let us cherish more life, more love, more togetherness, more happiness and more of EVERYTHING for many years to come. Loved you before and will always love you till the end of my life..
Kek marble trio
Mat Gebu@myresipi.com
Lembut dan gebu
Created on : 11-01-2007 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan Hubungi Mat Gebu
1197Share
Bahan-bahan ( Acuan ( 8 x 8 x 3 ) inci )
300 g mentega, pada suhu bilik 280 g tepung halus (tepung gandum pun ok)* 1 camca teh serbuk penaik* 1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak) 5 biji telur Gred A 250 g gula kastor 1 camca besar Ovallate 30 g Gliserin 20 g air 1/2 camca teh esev vanilla 1/2 camca teh strawberi emulco 1 camca teh coklat emulco
Cara-cara
1. Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgn mentega. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate.
3. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu.
4. Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga gliserin dan air. Gaul hingga rata.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak masing2).
6. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.
7. Bila sudah siap. Ambil chopstick atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan pada adunan kek tadi. JGN terlebih pusing, cukup sekadar 3 - 4 kali pusingan. 8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10 minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.
Tag
Marble
1 cawan gula 1 setengah cawan marjerin *2 setengah cawan tepung *2 sudu teh baking powder bahan * ayak bersama setengah cwn susu pekat(sy wat tk smpi stgh.manis buah )
5 biji telur gred A-kalau kecik guna 6 biji 1 sdk ovelete perisa-digalakkan guna 2 perisa berbeza shja.. pewarna..5 kaler... cara... putar marjerin bersama gula dan ovelete hingga kembang..kemudian masukkn susu pekat.. mix sebati.. masukkan telur 1 persatu..putar lagi..setiap 1 biji 1 minit..putar kelajuan sederhana.. lastly masukkan tepung yg di ayak td.. kalau guna mixer speed perlahan..siap masuk semua baru speed laju sebentar dalam 30 saat..
Kek batik
Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. cairkan butter dalam periuk..kacau..kacau dan kacau..jangan sampai hangus.. masukkan 1 tin susu pekat tadi..kacau gue whisker sampai sebati.. dah sebati..masukkan serbuk koko dan milo tadi..sebatikan..pastu masukkan kismis dan kacang dan nestum..kacau...jaga api.. last,masuk biskut merry tu..kacau dan kacau sampai sebati.. lepastu,masuk dalam loyang cam biase..kene cepat takut keras plak nnt..tekan gune plastik..biarkan sejuk..nak sedap letak dlm peti sejuk..
1 buku butter (buttercup sedap!) 1 tin susu pekat ( F&N lah tebaik!) 1 paket biskut merry (patahkan 2 biskut) 2 kotak kecik kismis 1 paket kacang goreng (kat kedai ade) 3/4 cawan serbuk koko 1/4 cawan milo 1/2 cawan nestum (optional)
Tag
Cupcake
Bahan-bahan ( 35 biji )
Cara-cara
1. 2. Pukul butter dan gula hingga kembang Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati
150 g mentega 185 g tepung naik sendiri 150 gram gula kastor 1/2 sudu teh soda bikarbonat 3 biji telur 1 sudu teh vanilla Untuk ising: 100 g mentega 200 g gula ising 2 sudu teh air panas 1 sudu teh esen vanilla chocolate rice utk tabur
3.
4. Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
5.
Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh tabut manik atau choc rice
6.
7.
Tag
kek lapis keju kukus... bahan kek choc: 1 cwn koko 1cwn susu cair 1cwn minyak 1cwn gula 1/2 cwn susu pekat (masak atas api) biar sejuk (b) 1cwn tepung naik sendiri (c) 3 biji telur (pukul sampai kembang) cara2 masukkan (c) dlm bahan koko td..kacau...masukkan (b) kacau lg bahan cheese 250g cream cheese 60g gula castor 25ml air 1 biji telur 25g tpg gandum pukul semua bahan kecuali telur pukul sampai kembang dan gebu masukkan telur pukul lg dh siap semua kukus selang seli mcm wt kuih lapis SELAMAT MENCUBA with Akma Delights and 24 others.

Cucr Nasi

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Cucr Nasi

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Cucr nasi Bahan-Bahan 2 cwn nasi (DJ letak 1 cawan)

Puding Coklat Sos Kastard

2. Masukkan susu segar dan susu pekat. Kacau sebati.

(dibancuh cream lada

crabstick sos tomato mayonis oregano capsicum (didadukan) tomato(didadukan)

Doh Pizza : Boleh juga Klik Di Sini untuk versi lain.

Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2009/08/seafood-pizza.html#ixzz17cZrRNcW Under Creative Commons License: Attribution

Resepi Puding Kentang

TART TELUR Bahan-bahan ( 30 keping )

Puding Coklat Sos Kastard

Secubit baking powder Secubit serbuk perasa

Bahan untuk tepung

Ayam Goreng Madras

Kuih Talam Berlauk (Kukus)

Bahan-bahan ( 6-7 orang )

Kuih Bakar Pandan

PUDING ROTI Bahan-bahan ( sekeluarga (4-6 orang) )

siap tersenget2 naiknya..hehe..

Bahan2: (A)-Gula Hangus

(B) - Bahagian Atas

6 bj putih telur 70 gm gula kastor 1 sudu teh krim of tartar

(masa ni bolehla tambah susu pekat manis tu)

by Resepi Masakan Melayu on Sunday, January 16, 2011 at 3:11am

Cara Pen yediaan BAKSO:

ROTI LAPIS DAGING Bahan-bahan ( 6-8 orang )

2. Satukan Susu+telor+secubit garam

3. Pukul susu+telor+garam hingga sebati

4. Celupkan kesemua roti dalam adunan tadi

5. Ramas-ramaskan kesemua roti tadi

9. Taburkan parutan cheese (banyak ikut suka)

11. Boleh dihidangkan semasa panas dan potong ikut suka

12. Jika inginkan lebih pedas boleh hidangkan bersama sos

APAM GULA MERAH

3 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung beras 1 cawan air

SIAP...SENANG KAN...SELAMAT MENCUBA...

Sesuai utk majlis BBQ atau dimakan bila2 masa saja.

Apam snow white

sesuai utk seisi keluarga, resepi dari orang kampung...

DAGING KUZIE CATLYE

tak perlu kukus by layer..jimat masa..jimat tong gas

7. Milo version. ganti kelapa kering dengan milo

RESEPI AISKRIM PELANGI

Bahannya : 1 biji telur

Slice cheese cake

dr website masakan jepun

Sedapp!! Gerenti jadi! hihihi!

1/4 cawan gula pasir 1/4 cawan air panas

VELVET KEK Bahan-bahan ( 1 biji )

Oreo Cheese cupcakes

Adapted from Martha Stewart. Sedap di makan sejuk.

Sesuai dimakan dengan nasi putih

kelantan style.. resepi dari K.ha- bakar dgn oven

isi ayam dan tauhu

ung pao Chicken

resipi dari internet cari.com (sumbangan cranko)... simple dan sedap..

Pasangan yg tepat untuk nasi ayam and nasi putih.

6. Potong lebihan hujung daun supaya kemas.

7. Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana.

cara menyediakannya yg membuatkan sup ayam ini sedap & wangi

Sticky Caramel Chicken Wings

Simple & Sedap! Digemari anak-anak.

Jemput2 Bilis Mercikkk~

1. Antara bahan-bahan yang diperlukan