BINGKA KELAPA SAWIT....

Bahan2


~ 1cawan gula

~20 biji buah kelapa sawit(direbus empuk)

~1 cawan air suam

~2 cawan tepung gandum

~450ml air (atau santan cair jika suka)

~3 biji t3lur

~setengah sudu garam

~bijan secukupnya.


Cara

~rebus buah kelapa sawit dan perah airnya dengan air suam.Lakukan semasa masih panas utk elakkan
membeku.Ambil sebanyak 1 cawan.

~gaul semua bahan kecuali bijan.

~ kisar halus dan tapis adunan.

~gris loyang dan bakar pada suhu 180`c sehingga masak.









BINGKA LABU LEMAK MANIS

BAHAN-BAHAN-Yatie guna loyang bulat 9 inci
2 biji telur
2 cwn santan (Yatie guna santan kotak kara 200ml, selebihnya tambah air biasa je)
1/2 cwn susu cair
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn gula pasir halus
1/2 cwn susu pekat manis
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter/minyak sapi-Yatie guna minyak sapi
2 cwn labu- yg telah direbus, toskan dan dilecek
sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih

CARA-CARA
Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar .
Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dan bijan dalam satu bekas, kacau dengan whisk
hingga semua bersatu.
Tapis adunan tadi, kalau guna blender lagi senang. Tuangkan dlm mangkuk besar dan masukkan
labu yg telah di lecek, kacau hingga rata.
Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi.
Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa
pembakaran.
Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.**Labu tu sengaja saya tak blender sekali sebab
suka tngk jalur2 labu yg tak hancur sangat masa kuih di potong. Rasa makin teruja nak
menikmati kesedapannya.








KEK LABU
Bahan:
500gm labu.. buang kulit dan rebus.. toskan*
1 cawan butter yang dicairkan*
3 biji telur ayam*
1 1/2 cawan gula kastor*
1 sudu esen vanila*
secubit garam*

2 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu makan biakarbonat soda
1 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu susu tepung
(gaul rata dan diayak)

Cara:
laserkan loyang dengan sedikit majerin..
panaskan oven 180`C..
satukan bahan2 bertanda (*).. blendkan sekejap..
tuang dalam bekas..
masukkan tepung dan bahan2 yang telah diayak.. sedikit demi sedikit
masukkan kedalam loyang dan bakar selama 40 minit.. atau hingga kek masak..






Kek Lumut
250 gram butter
1 1/2 cawan tepung gandum @ 150gram
3/4 cawan @ 130gram gula halus
1/4 cawan susu pekat manis @ 60gram
1/2 cawan horlicks @50 gram
1/2 cawan nestum@20 gram
1/2 cawan seri kaya @ lupa nak timbang pulak..
1 camt esen vanilla
Pewarna hijau secukupnya.

CARAMEMBUATNYA
1)Panaskan kukusan, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3) inci dengan mentega, alasdasarnya dengan kertas
minyak.
2)Satukan tepung, horlicks dan nestum, gaul rata. Ketepikan.
Putar mentega dengan gula halus hingga putih, tambah telur satu persatu sambilterus memutar hingga
kembang.
3)Masukkan esen vanilla, kacau rata.
Masukkan seri kaya dan susu pekat manis, putar lagi hingga rata. Pada kelajuanperlahan, masukkan
campuran tepung, horlicks dan nestum tadi sedikit demisedikit hingga habis.
4)Gaul rata.
5)Akhir sekali masukkan pewarna hijau, kacau rata2 dan tuang dalam tin tadi.
6)Tutup dengan aluminium foil dan ikat kelilingnya dengan tali rafia, kukus 21/2 jam hingga 3 ja