PUDING JAGUNG LAPIS BISKUT By : Chef Hanieliza Rujukan : Buku masakan 1 Hari 1 Resepi 1 1/2 cawan jagung krim

1 tin susu cair 1 cawan air 1 cawan gula ~ kurangkan jika tidak suka manis 2 sudu makan tepung jagung ~ ita letak 3 sudu 2 sudu makan tepung kastard ~ ita letak 3 sudu 2 sudu makan margerin ~ ita letak butter secubit garam ~ ita tambah ( kalau guna margerin atau butter bergaram tak payah letak garam) Biskut keju tawar secukupnya ~ ita guna biskut RITZ Buah koktail secukupnya Masukkan semua bahan kecuali margerin, biskut dan buah koktail, kedalam periuk dan masak atas api sederhana. Sentiasa kacau sehingga adunan kelihatan pekat dan likat. Masukkan margerin dan kacau lagi hingga adunan berkilat Sediakan loyang ukuran 8 inc Oleskan dengan sedikit butter Tuangkan sesenduk adunan ke dalam loyang dan ratakan Susunkan kepingan biskut atas lapisan tadi Tuang semula lapisan kedua dan lakukan kaedah yang sama hingga adunan habis Sejukkan dalam peti ais Hiaskan dengan buah-buah koktail dan sedia untuk dinikmati.

KUIH SERI BULAN Bahan inti: 2 biji telur 2 cwn santan 3/4 cwn gula 2 SB tepung kastard 2 SB tepung jagung daun pandan (aina guna 2 helai) secubit garam sedikit pewarna hijau (aina gantikan dengan sedikit pewarna kuning sbb tak suka kale ijau..hehee)

Cara-cara penyediaan inti: Campur semua bahan kecuali daun pandan. Kacau guna whisk or sudu hingga sebati/rata... Tapiskan dan masukkan ke dalam kuali. Kemudian, masukkan daun pandan. Kacau dengan api sederhana hingga pekat. Biarkan sejuk sebelum diisikan pada kuih..

Bahan Kulitnya: 2 cwn tepung gandum 2 1/2 cwn air sedikit garam 1 sk baking powder

1/2 sk soda bikarbonat 1 biji telur sedikit pewarna kuning Cara-cara penyediaan kulit : Campur kesemua bahan. Blender dan tapis.. (adunan akan kelihatan cair) Kemudian masak seperti masak kuih dadar or pancake..(aina guna senduk kecil untuk sendukkan 1 keping kulit).. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. Guna fry pan..Better guna fry pan yang kecil untuk dapatkan bentuk yang sama besar. Setelah masak angkat dan letak di dalam pinggan.. Isikan dengan inti kastard yang telah dibuat tadi.. Kemudian lipat dan tekan hujung kuih tersebut..(aina tekan dengan sudu utk dapatkan bentuk yang cantik)