Minjina Kuhinjica | Pogaa Uskrnji zeka

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk

http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pogaca-i-proja/pogaca-uskrsnji-zeka/

Pogaa Uskrnji zeka

Potrebno za testo:

- 250 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 2 kaiice soli
- 1 kaiica eera
- 700 g brana
- 1 kaika sireta
- 100 ml ulja
- 2 jajeta

I jo treba:

- 100 g margarina
- susam
- lan
- jaje za premazivanje
- pagete

U mlako mleko stavimo eer i kvasac da nadoe. U nadolo mleko sipamo ulje, dodamo so, sire, 2 jajeta i promeamo.
Branom zamesimo testo. Pokrijemo istom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadoe.

page 1 / 4

Minjina Kuhinjica | Pogaa Uskrnji zeka

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pogaca-i-proja/pogaca-uskrsnji-zeka/
Nadolo testo premesimo i podelimo na dva jednaka dela. Jedan deo testa podelimo na pet loptica. Razvuemo prvu lopticu na
17-18 cm i premaemo sa margarinom. Razvuemo drugu, premaemo sa margarinom i prebacimo preko prve. Tako uradimo
i sa treom, koju stavljamo preko druge. Umutimo jaje i premaemo treu (slika 1). etvrtu razvuemo da bude malo vea od
predhodnih. Izvadimo sa manjom aom rupe za oi (slika 2), zatim testo prebacimo preko treeg testa i viak podvuemo
ispod (slika 3). Napravljenu glavu prebacimo u pleh obloen papirom za peenje. Premaemo sa umuenim jajetom. Krugove
koje smo izvadili, na jednom kraju malo pritisnemo i stavimo ispod rupa za oi, a na mestu gde e kasnije ii brkovi (slika 4).
Petu lopticu ostavimo na stranu.

Drugu polovinu testa takoe podelimo na pet delova. Prvo testo razvuemo u duguljastu formu oko 17-18 cm (slika 5) i
premaemo margarinom. Razvuemo i drugi deo, premaemo margarinom i stavimo preko prvog dela. Isto uradimo sa treim
i etvrtim delom. Sa oklagijom razvuemo u duguljastu formu duine oko 30 cm (slika 6), zatim urolamo testo (slika 7).

page 2 / 4

Minjina Kuhinjica | Pogaa Uskrnji zeka

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pogaca-i-proja/pogaca-uskrsnji-zeka/

Tako urolano testo (slika 8) podelimo na dva jednaka dela i rukama ih blago pritisnemo. Premaemo oba dela sa umuenim
jajetom. Petu lopticu od prvog dela i petu lopticu od drugog takoe razvuemo u dugulastu formu i u sredini noem iseemo
ui oblik kao na slici br. 9. Izvadimo iseeno testo, a ostatak prebacimo preko uiju i viak podvuemo pod testo (slika 10).

Ui namestimo uz glavu (slike 11 i 12). Zaseemo sa noem srednji deo na uima. Od vika testa koje je ostalo od uiju
napravimo nos i zube. Stavimo seme lana ili nemlevenog maka za oi, a na delu gde idu brkovi, susam. Tri pagete
premaemo sa umuenim jajetom i stavimo u pleh pored pogae (slika 13).

page 3 / 4

Minjina Kuhinjica | Pogaa Uskrnji zeka

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pogaca-i-proja/pogaca-uskrsnji-zeka/

Stavimo pogau da se pee u zagrejanoj rerni na 200C. Posle 10 minuta sa aluminijumskom folijom pokriti pogau a
temperaturu smanjiti na 180C i pei jo 20 minuta. Skloniti foliju i pei jo 2-3 minuta.
pagete podelimo na pola i u prohlaenu pogau zabodemo na mestu brkova.

page 4 / 4