Nama: Simon Michael

Kelas: USA1

PENGGUNAAN TEKNOLOGI
MODEN DALAM
PENGHASILAN BEBOLA
IKAN DI PERNIAGAAN
BEBOLA IKAN WENG
KHUANG, IPOH, PERAK

Lokasi Kajian

Kajian ini telah dijalankan di sebuah kilang

yang bernama Perniagaan Bebola Ikan Weng
Khuang, Ipoh, Perak. Lokasi kawasan kajian
ini terletak kira-kira 7 kilometer dari Bandar
Ipoh.
Kilang ini terletak berhampiran dengan
rumah pengkaji iaitu di Taman Wing Onn.
Kawasan kajian terletak kira-kira 1 kilometer
dari rumah saya. Masa perjalanan yang
pengkaji ambil untuk ke lokasi kajian adalah
lebih kurang 10 minit dengan berjalan kaki.

Objektif Kajian
Antara

objektif kajian yang

pengkaji dijalankan adalah seperti
berikut:

1.

2.

Mengenal pasti jenis teknologi yang

digunakan dalam proses penghasilan
bebola ikan di Perniagaan Bebola Ikan
Weng Khuang, Ipoh.
Mengkaji kesan penggunaan teknologi
moden ke atas kualiti dan kuantiti
pengeluaran bebola ikan di Perniagaan
Bebola Ikan Weng Khuang, Ipoh.

Kaedah Kajian
Dalam kajian ini, kaedah kajian yang digunakan
untuk mendapatkan data adalah dengan:
Kaedah temu bual
-Pengkaji telah menemubual 5 orang pekerja
-10 soalan telah dikemukakan oleh pengkaji
kepada setiap pekerja
Kaedah soal selidik
-Pengkaji telah memberi borang soal selidik
kepada 30 orang secara rawak.
-Terdiri daripada 2 bahagian iaitu bahagian A dan
Bahagian B
kaedah rujukan.
-Pengkaji telah membuat rujukan internet, buku
Ilmiah dan Kamus Dewan Edisi ke-4

Responden
-Seramai 30
responden telah
dipilih secara
rawak untuk
menjawab
soalan-soalan
yang
dikemukakan
oleh pengkaji
-Bukan sahaja
dipilih secara
rawak, malah
responden-

Pengenalan
Bebola Ikan

Merupakan sejenis makanan yang berasaskan isi ikan.

Diperbuat daripada ikan cod dan haddock
Terdapat beberapa jenis lain bebola ikan seperti jenis Mix-Vege,
bebola vegetarian dan lain-lain.
Amat terkenal dalam kalangan masyarakat Cina.

Mengapakah Perniagaan Bebola Ikan Weng Khuang dipilih?

Bebola Ikan merupakan salah satu makanan terkenal di Malaysia

terutamanya untuk sarapan pagi.
Ipoh tidak ada banyak kilang yang menghasilkan bebola ikan.
Amat popular dalam kalangan orang cina.
Teknologi- bermaksud aktiviti atau kajian yang menggunakan
pengetahuan sains untuk tujuan praktis dalam industri.(Kamus
Dewan Edisi Keempat, 2013)
Moden- bermaksud dari masa sekarang, berkaitan dengan masa kini,
yang terbaru, cara baru.
Secara rumusnya, teknologi moden boleh ditafsirkan sebagai aktiviti
yang menggunakan pengetahuan sains untuk tujuan praktis dalam
penghasilan makanan pada masa kini.

1.

Mengenal pasti jenis teknologi yang

digunakan dalam proses penghasilan bebola
ikan.[dapatan daripada kaedah temu bual]
Penggunaan mesin mempercepatkan penghasilan bebola ikan
- Kelima-lima Informan setuju akan soalan ini.

2.

3.

4.

Mesin dapat meningkatkan kualiti penghasilan bebola ikan

-Kelima-lima informan setuju
-3 informan memberi contoh mesin yang berbeza. Contoh mesin adalah peti
sejuk, mesin pengisar dan mesin pemisahan tulang.
Mesin dapat meningkatkan kuantiti penghasilan bebola ikan
-Kelima-lima informan setuju
-Seorang informan menyatakan bahawa lebih daripada 100 biji bebola ikan
dapat dihasilkan dalam masa 4 jam
Mesin dapat mempercepatkan proses pembungkusan berbanding sebelumnya
- Kelima-lima informan tidak setuju
- Kerana mereka rasa bahawa masa yang diambil adalah lebih kurang sama

5.

Bilangan bekerja bertambah

-Kelima-lima informan tidak setuju
-kerana ramai tidak tahu menggunakan mesin
-Mesin meringankan kerja oleh itu ramai pekerja tidak diperlukan.

6. Berapa banyak bebola ikan yang dapat dihasilkan dalam satu hari tanpa
penggunaan mesin?
Informan 1: Lebih kurang 100
Informan 2: Lebih daripada 100
Informan 3: Kurang daripada 300
Informan 4: Lebih daripada 100
Informan 5: Tidak mencecah 200
7.

Berapa banyak bebola ikan yang dapat dihasilkan dalam satu hari dengan
penggunaan mesin?
Informan 1:Maksimum pernah mencapai 500 pada musim perayaan TBC
Informan 2:Banyak
Informan 3:Lebih daripada 300
Informan 4:Banyak
Informan 5:Banyak

8. Mesin-mesin tidak sukar dikendalikan

-3 informan setuju
-2 informan tidak setuju kerana mereka memerlukan masa yang agak lama
untuk mempelajari untuk mengguna mesin tersebut.
9. Adakah mesin membantu
-Kelima-lima informan setuju
10. Pernahkah kilang mengalami apa-apa masalah akibat menggunakan mesin?
-Kelima-lima informan menjawab soalan pengkaji dengan menyebut tidak.
Secara rumusnya, jenis teknologi yang digunakan dalam proses penghasilan
bebola ikan di Perniagaan Bebola Ikan Weng Khuang, Ipoh dapat membantu
menambahbaikkan proses pengeluaran bebola ikan.

Kesan penggunaan teknologi moden ke atas

kualiti dan kuantiti pengeluaran bebola ikan
di Perniagaan Bebola Ikan Weng Khuang
Kualiti

kesan penggunaan teknologi moden ke atas kualiti pengeluaran bebola

ikan- (77% setuju, 23% tidak setuju)
Cita rasa pelanggan dipenuhi-(82% setuju, 18% tidak setuju)
Bebola Ikan tahan lama-(76% Setuju, 24% tidak setuju)
Tidak mengalami masalah selepas membeli bebola ikan-(100% setuju)

Kuantiti

kesan penggunaan teknologi ke atas kuantiti penghasilan bebola ikan(85% setuju, 15% tidak setuju)
Pelanggan membeli banyak bebola ikan sekaligus-(53% setuju, 47% tidak
setuju)
Pelanggan kerap membeli bebola ikan setiap hari-(100% setuju)

Pelanggan kerap makan bebola ikan yang dihasilkan di Perniagaan

Bebola Ikan Weng Khuang-(100% setuju)

Penggunaan Mesin
Teknik pembungkusan amat memuaskan-(86% setuju, 14% tidak
setuju)
Reka bentuk pembungkusan amat memuaskan-(93% setuju, 7%
tidak setuju)
Kepuasan pelanggan
Harga bebola ikan berpatutan-(90% Setuju, 10% tidak setuju)
Berpuas hati dengan bebola ikan yang dijual-(82% setuju, 18%
tidak setuju)
Adakah teknik pemasaran memuas kehendak pelanggan-(100%
setuju)
Hasil daripada kajian yang dijalankan, didapati bahawa
penggunaan teknologi moden dalam penghasilan bebola ikan
dapat mempercepatkan dan menambahbaikkan proses
penghasilan bebola ikan di Perniagaan Bebola Ikan Weng
Khuang, Ipoh Perak.

Kesimpulan

Hasil daripada kajian yang dijalankan, didapati

bahawa penggunaan teknologi moden dalam
penghasilan bebola ikan dapat mempercepatkan
dan menambahbaikkan proses penghasilan
bebola ikan di Perniagaan Bebola Ikan Weng
Khuang, Ipoh Perak. Jenis teknologi yang
digunakan dalam proses penghasilan bebola
ikan di Perniagaan Bebola Ikan Weng Khuang,
Ipoh dapat membantu menambahbaikkan
proses pengeluaran bebola ikan.

Lampiran