Dieet- en voedingsadviesbureau Ingrid Brouwer

E-mail ingrid@dietiste.net
www.dietiste.net
Tel: 078 6840141

Chinese koolsalade met sojasaus.

Per portie: 145kcal, 2g eiwit, 7g vet, 15g koolhydraten
Ingredinten voor 2 personen
el sesamzaad
kleine chinese kool (ca 300gr)
1 teentje knoflook
rode paprika
1 el azijn
2 el sojasaus of ketjap

Bereidingswijze
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.

Pers het teentje knoflook uit en maak er met de azijn, 1 eetlepel water en de sojasaus een saus van.
Maak de Chinese kool schoon en snijd de groente in smalle repen.
Snijd de paprika in smalle repen.
Meng de saus door de groente en laat dit 20 minuten staan.
Strooi het sesamzaad er over.

Tip: lekker met gebakken kipfilet en aardappelen

Met welke sport verbrand je de meeste calorien?
Met het mooie weer gaan we steeds vaker naar buiten. Door te bewegen
versnel je de verbranding van kcal in je lichaam. Welke sporten zijn hierbij het
meest effectief?

Activiteit

kcal / uur *

Aerobics

480

Badminton

360

Basketbal

480

Fietsen (16 km/u)

320

Fitness

440

Handbal

640

Hardlopen (11 km/u)

920

Hockey

640

Joggen (6 km/u)

560

Racefietsen (25-30 km/u)

960

Spinning

720

Squash

960

Tafeltennis

320

Tennis

560

Touwtje springen

640

Wandelen (5km / u)

280

*Bij een gewicht van ca. 80kg.

B12 houdt mentaal

scherp.
Wetenschappelijk is
bevestigd dat vitamine B12
van vitaal belang is voor
iedereen die mentaal
scherp wil blijven op
hogere leeftijd. Een laag
gehalte van deze vitamine
in het bloed kan leiden tot
krimpen van de hersenen
en tot cognitieve problemen
als geheugenverlies en
trager denken, aldus
onderzoekers van het Rush
University Medical Center
in Chicago.
Die ontdekking deden ze bij
hun analyse van de
bloedmonsters van 121
ouderen. Diegenen met het
laagste B12-gehalte in het
bloed vertoonden op een
MRI-scan tekenen van een
verminderd hersenvolume
en andere schade.
Het B12-gehalte kan
worden verhoogd door
regelmatig vis, vlees
vooral lever en melk, ei
en gevogelte te eten.