Dieet- en voedingsadviesbureau Ingrid Brouwer

 E-mail ingrid@dietiste.net
 www.dietiste.net
 Tel: 078 6840141
Quinoasalade met tonijn en avocado.
Per portie: 70kcal, 2g eiwit, 3g vet, 10g koolhydraten
Ingrediënten voor 2 pers
1 prei 1 blikje tonijn op water (naturel)
1 el olie 5 takjes selderij
1 tl komijnzaad ½ citroen
150 gr volkoren quinoa 1 avocado
250 gr kerstomaatjes

Bereidingswijze
1. Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
2. Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin het komijnzaad tot het gaat geuren. Bak de quinoa kort
mee. Giet er 300 ml water bij en kook de quinoa 10 minuten.
3. Voeg de prei toe en laat het geheel in een paar minuten verder gaar worden.
4. Was de tomaatjes en halveer ze. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
5. Was de selderij en knip het klein. Boen de citroen schoon en rasp wat van de schil.
6. Meng de tomaatjes en de tonijn door de quinoa en laat het afkoelen.
7. Maak de quinoa op smaak met wat peper, kleingesneden selderij, wat
Aanmelden voor de
geraspte citroenschil en een kneepje citroensap. maandelijkse nieuwsbrief?
8. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in parten uit Stuur een mailtje:
de schil. Druppel er wat citroensap over. Schik de parten avocado op de Ingrid@dietiste.net
quinoa.

Welke yoghurt is gezond?

In de supermarkt kun je kiezen uit ontzettend veel soorten yoghurt, bijvoorbeeld magere, halfvolle, volle, Griekse en
Bulgaarse yoghurt, vruchtenyoghurts en kwark. Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of
halfvolle yoghurt, en dan de „naturel‟ variant zonder toegevoegd suiker.

Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken
van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker en diabetes type 2.

Welke yoghurt staat in de Schijf van Vijf?

Een yoghurt past in de Schijf van Vijf als deze per 100 gram:
 Minder dan 1,1 gram verzadigd bevat
 Maximaal 6 gram suiker bevat
 Er in een plantaardige variant (op basis van soja of amandel bijvoorbeeld) eiwit, calcium en vitamine B12
zit.

Wanneer staat yoghurt niet in de Schijf van Vijf?

Yoghurtsoorten met relatief veel verzadigd vet staan niet in de Schijf van Vijf. Het gaat hierbij om “volle” yoghurts
met meer dan 1,1 gram verzadigd vet per 100 gram. Magere yoghurt bevat nauwelijks verzadigd vet. Verzadigd vet
verhoogt het slechte LDL-cholesterol. Een te hoog cholesterol vergroot het risico op hart- en vaatziekten.Ook
magere en halfvolle yoghurtsoorten met meer dan 6 gram suiker per 100 gram staan niet in de Schijf van Vijf.

Welke soorten yoghurt zijn er?

Grofweg is er roeryoghurt en standyoghurt. Roeryoghurt is glad geroerd voordat het de verpakking in gaat.
Standyoghurt rijpt in de verpakking, het is dik en niet schenkbaar. Griekse en Turkse yoghurt zijn hier voorbeelden
van.

Workshop: Vet in de voeding, de feiten en de fabels

Veel mensen zijn al heel bewust met hun voeding bezig.
Door berichten in de media ontstaat vaak verwarring over waar je nu echt op moet letten.
Wanneer: 14 februari 2018 Tijd: 19:30 tot 20:30u
Waar: Langeweg 340
Plaats: Zwijndrecht
Aanmelden: ingrid@dietiste.net / 078-6840141