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Husszotar PDF
Husszotar PDF
nmet
MARHA
angol
francia
Steakhfte
Bullenhlfte
Side of beef
Demi-carcasse de taurillon
Shank bone-in
Gte avant
Farok
Schwanz
Tail
Queue
Hftspitze
Rump tail
Aiguilette baronne
Fehrpecsenye
Coeur de rumsteak
!#"%$ "
&'
(
#
Seemerrolle
Eye of round
Kugel
Thick flank
Tranche grasse
Gte arriere
Beinscheiben
Htszin csontos,lnccal
Hesse ohnemit
Knochen
Roastbeef
Rcken- und
Bauchketten
Striploin chain-on
Striploin, boneless
Faux-filet
Co ur de faux-filet
filet
Aloyau
Unterschale
Silverside
Semelle et nerveux
& )*
+
, -+
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nlkl
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Gte a la noix
1
/ 0
1
/ 0 2
Plate, bone-in
Plat de cte
Hftdeckel
Cap of rump
Aiguilette de rumsteak
Kleines Bavette
Skirt steak
Bavette de flanchet
Onglet
Nierenzapfen
Thick skirt
Koronahs
Saumfleisch
Thin skirt
Hampe
Lapocka s tarja
Epaule EPBC
Epaule dsosse
Lapocka, csontos
Shoulder, bone-in
Epaule
Mj
Leber
Liver
Foie
3 4 /,.,
0 5
3 4 /,.,
0
hindquarter flank
Hindquarter, flank on
Marhaszegy, csontos
Brisket, bone-in
Groes Bavette
Skirt, boneless
Bavette daloyau
Nudli
Kniekehlfleisch
Silverside heel
Nerveux de gte
Oldallapocka
Schulterfilet
Chuck tenderloin
Jumeau a bifteck
Pacal
Pansen
Tripe
Panse
Pisztolycomb
Pisztolycomb
Pistole
Pistola hindquarter
Puha htszn
Lappen
Flank
Flanchet
Flank, boneless
Flanchet, capas
Flanchet avec os
Noix dentrecte, 3 ctes sans dessus avec
gras
Rostlyos
Hohe Rippe
Forerib
Entrecte
Rostlyos
Entrecte
Forerib ribeye
Noix d'
entrecte
Keule
Cuisse
Stefnia
Schaufelstck
Shoulder blade
Paleron
Caparaon
Capa
Caparaon dsoss
Szegy
Brisket, boneless
Szv
Herz
Heart
Coeur
Szv, letiszttva
Heart, trimmed
Coeur
Chuck, boneless
Tarja, csontos
Chuck, bone-in
Vastag lapocka
Dickes Bugstck
Vese
Niere
Kidney
Rognon
Tenderloin
Vesepecsenye,lnccal
Tenderloin chain-on
magyar
nmet
SERTS
angol
francia
3D comb
Schinken (3d)
Jambon (3 d)
3D lapocka
Schulter (3d)
Shoulder (3d)
Epaule (3 d)
4D comb
Schinken (4d)
Jambon (4 d)
4D lapocka
Schulter (4d)
Shoulder (4d)
Epaule (4 d)
Rump
Pointe de longe
6 7 89:9; <99=
>
lbbal
Parures de poitrine
Riblets no meaty
Csszrvg
Dicke Rippe
Schulter mit Knochen, ohne
Eisbein (Teller)
Riblets
Plat de ctes
Round cut shoulder, without spare rib, shoulder
rib, flank and shank
Epaule sans jarret
@ 9J; 8%IDB ; 9
Vordereisbein
Forequarter hock
Jambonneau avant
Cslk, hts
Hintereisbein
Hindquarter hock
Jambonneau arriere
Cslkhs
Grillhaxe
Jambonette
Hindquarter hock
Jambonette
Pfoten
Feet
Pieds
Schwnze
Halber
Kopf ohne Backen/ohne
Ohren
Tails
Queues
Dagad
M ; 9 H95KAC 9N,; A E
Farok
Silverside muscle
Kugel
Tranche grasse
Magen
Schinken "Hamburger
Rundschnitt"
Stomach
Estomac
Backfat, rindless
Bardiere dcouenne
Hosszfelsl
Oberschale
Topside muscle
Noix de jambon
Carr filet
dagadval
Knochenkette
Kotelett ohne Knochen, ohne
Kette
Knochen, Schwarte und
Wamme
Bauch wie gewachsen, ohne
Wamme
Middle boneless
Mittelstck
Hfte
Schulter
mitohne
Nacken
und dicker
Rippe
tokval
csszrszalonna
Y 8%T4E8 ; Z P B ; 9A ;
Gyomor
Hamburgi tpus sonka
Schulter "Tennis"
Schinken "Lyonnais"
Mj
Leber
Liver
Foie
Schinken "Parma-Schnitt"
Plholdalas
Schlrippen
Schinken
spanischer Schnitt
ohne Fu
Szv
Herz
Heart
Coeur
Filetkopf
Tip of tenderloin
Tenderloin
Neck/spare, boneless
Echine dsosse
Tarja, csontos
Echine avec os
Tokaszalonna (bevgsokkal)
Vese
Nieren
Kidneys
Rognons
magyar
nmet
BORJ
angol
francia
Borj
Kalb
Veal carcass
Carcasse de veau
Bries
Sweetbread
Rie
Vorderhaxe
Jarret avant
r s j t
r f%u-ft f,vfgef w-lfxu-f j feqt y s j t zf n
Schwanz
Tail
Queue
Rump tail-on
Fekete pecsenye
Unterschale
Silverside
Sous noix
Kugel
Knuckle
Noix patissiere
Thick flank
Hts fl
Hinterhlfte
Hts lbszr
Hinterhaxe
Hind shin
Jarret arriere
Carr dsoss
Carr dsoss
Hossz felsl
Oberschale
Topside
Noix
Epaule sans os
Lapocka, csontos
Epaule avec os
Mj
Leber
Liver
Foie
Neck, boneless
Collier sans os
Nyak, csontos
Neck, bone-in
Collier avec os
Oltgyomor
Labmagen
Abdomen/Rennet-Bag
Caillette
Pacal
Pansen
Stomach
Panse
Pisztolycomb
Pistole
Pan double
Flank, boneless
Flanchet sans os
Flank, bone-in
Flanchet avec os
Keule
Haunch
Cuisseau
Brisket, bone-in
Breast, boneless
Poitrine sans os
Szegy, csontos
Breast, bone-in
Poitrine avec os
Szv
Herz
Heart
Coeur
Vese
Niere
Kidney
Rognon
Vese, zsrral
Vesepecsenye
Filet
Fillet
Filet
defgef%h 4
h i j i kl
m
n e n o p eq o j
Farok
{#|%h p | n l y f n e o n
{#|%h p | n l y f n e o n-} f%u n i zf n
magyar
nmet
BRNY
angol
francia
Forequarter flank-on
Coffre
Brny
Lamm
Lamb carcass
Carcasse d'
agneau
Bries
Sweetbreads
Ris
vesepecsenyvel
Bries
Keule mit Rhrenknochen, Hfte und
Filet
Selle
Gigot dsoss
Csves csontok
Rhrenknochen
Bones
Os
Hfte
Selle sans os
Fej
Kopf
Head
Tete
Felsl
Oberschale
Tende de tranche
~%45: %- - -
#%4
Nu
Tranche grasse
Gyomor
Magen
Stomach
Estomac
Hts lbszr
Hinterhaxe
Shank, bone-in
Jarret arriere
Carr 8 ctes
Unterschale
Gte noix
French racks
French racks
Shoulder, boneless
Epaule dsosse
Lapocka, csontos
Shoulder, bone-in
Epaule avec os
Mj
Leber
Liver
Foie
Nyak
Nacken
Collier
Nyak, csontos
Neck, bone-in
Collier avec os
Nyelv
Zunge
Tongue
Langue
Nyersbl
Rohdarm
Intestines
Tripe crue
Pillang vgs
Schmetterlingskotelett
Ctelettes
Roastbeef dagneau
Carr 13 ctes
Pisztolycomb vesvel
Double cutlets
Hinds and ends with kidney, without flank
and breast
Keule
Leg
Gigot
Szegy htsznnel
Breast, flank-on
Szelet
Steak
Eyemuscle of loin
Carr-filet dsoss
Szv
Herz
Heart
Coeur
Vese
Niere
Kidney
Rognons
Vesepecsenye
Filet
Filet
Filet