Srbija - Srpski festivali u slavu hrane

Kult hrane oduvek je postojao na ovim prostorima, a ukusnim

tradicionalnim akonijama Balkana ne mogu da odole ni mnogi
stranci.

Kulenijada, Foto: facebook

Moda upravo zbog toga je gotovo svaki kraj Srbije poznat po nekom
specijalitetu, a svaki od njih ima barem po jednu manifestaciju u ast
hrane. Mnoge manifestacije se slave duplo, tj vie mesta ima festival
istog naziva. Predstavljamo vam neke od njih.
Kulenijada
U Erdeviku se svakog maja ve 12 godina organizuje manifestacija pod
nazivom Sremska kulenijada. Ovogodinja manifestacija protekla je
pod nazivom U zagrljaju kulena i vina, a posetioci su mogli da probaju
i unke, razne kobasice, vina, sireve, med i poslastice.

Mudijada
Da, dobro ste proitali. Ovaj neobini festival organizuje se u slavu
paprikaa od belih bubrega svakog juna u ajkau. Recepata ima
mnogo, a iri ocenjuje koji je najbolji.
Pasuljijada u Temerinu
Pasuljijada, Foto: facebook
U malom mestu Temerin, nadomak
Novog Sada, u petak i subotu, 4. i 5. juna
bie odrana sada ve tradicionalna
Pasuljijada. Malo ko ne zna da se orbast
pasulj
nalazi
na
gotovo
svim
gastronomskih kuvarima. Grave na
tave, salata od pasulja samo su neka od
jela koja krase kuhinje sa ovog podneblja.
A, da li ste znali da pasulj sadri 21
aminokiselinu a nama je dnevno potrebno
24? Ve estu godinu zaredom,
tradicionalnim, drevnim jelom orbastim
pasuljem, takmienjem u kuvanju ali
iskljuivo u kotliu na otvorenoj vatri,
odrava se Bin festival u Temerinu.
Festival ima meunarodni karakter i uestvovae vie od 300 ekipa.
Fish fest
Dunavska gastronomska i kulturno-zabavna manifestacija Fish fest
Beograd odrae se ove godine od 24-26.juna na platou kod Neboja
kule. Jedna je od centralnih manifestacija proslave Meunarodnog
Dana Dunava u Srbiji. Meunarodno takmienje u pripremanju riblje
orbe, izloba vinara iz Srbije i regiona, turistika i gastronomska
ponuda Srbije kroz promocije izlagaa, pripremanje mediteranskih
specijaliteta u velikim sudovima od 1.000 litara kao i bogat muziki
program samo su neki od razloga da siete na ue Save u Dunav

poslednjeg vikenda juna. Dogaaj e biti propraen bogatim muzikim

sadrajima. Ulaz je besplatan.
unka fest

Foto: facebook

unka fest promovie, afirmie, neguje i promovie najfiniji proizvod od

svinjskog mesa unku. Ovaj dogaaj okuplja proizvoae, distributere
i ljubitelje unke, poslovne ljude iz lanca proizvodnje mesa i
preraevina, prijatelje i pokrovitelje s jasnim ciljem da se obnovi i
povea proizvodnja mesa unke u Vojvodini i celoj Srbiji, ali i da se
sagledaju iskustva iz zemalja u okruenju i poznatih evropskih
brendova.

Uz izlobu i prodaju unke, drugih suhomesnatih proizvoda, rakije, vina,

sira, peciva, suvenira i opreme za klaninu industriju, etvorodnevni
festival je ujedno i takmiarskog karaktera.
Ove godine e se odrati od 9. do 12. juna, na Stoji salau u Sremu,
na obroncima Fruke gore, na putu Beka Kredin, 500 metara od
autoputa Beograd Novi Sad, tri kilometra od mosta kod Beke,
nedaleko od Dunava.
Prasijada
Prijavite svoj tim na neobino avgustovsko takmienje gde je cilj
napraviti najbolje prasee peenje sa ranja. Odmerivanje snaga deo
je manifestacije Prasijada koja se odrava u okolini Jagodine, na
Vojtansko Bagrdanskom jezeru. Ko ne voli prasetinu, moe se
oprobati u pravljenju najboljeg ribljeg kotlia.
Rotiljijada

Foto: facebook

Rotiljid mnifstci po koo s prpozn Lskovc. Prm

brou postilc spd u sm vrh turistikih prirdbi u Srbii. Z sdm
dn trnj ovu mnifstciu posti prko 200.000 gostiu.
Rotiljid utntini, nvi i nposnii fstivl rotilj i ms u
ovom dlu vrop. Plnir s d Rotiljid postpno mnj svou
koncpciu, prti vropsk stndrd, d istovrmno n izgubi od
osnovn zmisli firmisnj sprmnj kulinrskih spcilitt s
rotilj.
Posldnjih godin mnogo uinjno u orgnizcii prtih sdr
(koncrti, modn rvi, krnvli, izbori z mis...) koim s privli
posbno ml populci. Sv urno d s podiznjm kvlitt,
orgnizovnjm krnvl po formuli ktobr fst iz Minhn,
privuku turisti iz itvog svt.
Uz prt mnifstci ko s trktivn z publiku, orgniztori
nsto d putm sminr, tkminj kulinr i unik, okruglih
stolov, prdvnj i strunih simpozium, firmi proizvodnju rotilj
ms i sprvljnj spcilitt s rotilj n visok nivo.
Svk godin u drugo ndlji sptmbr msc Lskovni n
Rotiljidi obru rkord u sprvljnju nvih pljskvic n svtu,
n ovo mnifstcii s prvi i nbolj n svtu populrn Lskovk
muklic.
Kupusijada
Kupusijada Kupusijada je nakon sedam godina postala ve
tradicionalna manifestacija, koja se sredinom septembra odrava u
Mrajevcima kod aka. Prole godine je u programu uestvovalo
etrdesetak kulturno-umetnikih drutava, sa vie od hiljadu lanova.
Posetioce su zabavljale grupe Garavi sokak i Legende, orkestar
Dejana Petrovia, dok je manifestaciju zatvorio koncert folk zvezde Ane
Bekute. Domain je, kao i pretprole godine, bio najpoznatiji

Mrajevanin Miroslav Ili.

Srpska prestonica kupusa Futog je domain manifestacije koja se
odrava svakog novembra. Uesnici se takmie u kuvanju slatkog
kupusa i izboru za najteu glavicu, a za to dobijaju i vredne nagrade.
Sve to vam je potrebno da biste uestvovali su kotli, butan, gorionik i
zaini. Meso i kupus idu na raun organizatora. Prole godine su zbog
politikih razmirica meu organizatorima organizovane dve kupusijade
u Futogu, to je bio presedan u 12 godina staroj tradiciji ove
manifestacije.
Projada
Proja je moda i najlepe predjelo koje se tradicionalno sprema u Srbiji.
To najbolje znaju stanovnici sela Ratina kod Kraljeva gde se u
septembru svake godine organizuje manifestacija u ast jelima od
kukuruznog brana.
Proja moe da bude i poslastica i glavno jelo. Dobro ide uz sve, a
najbolje uz sir i kajmak i kiseo kupus, a ako vam je od same pomisli na
mekane, ute kocke voda sama pola na usta, moda bi trebalo da
posetite ovu manifestaciju.
Pitijada
Ovaj festival hrane odrava se svake godine u septembru ili oktobru u
Bakom Jarku. Njen cilj je promovisanje tradicionalne kuhinje, a
organizuje je udruenje Aktiv ena.
Takoe, nai ljudi iz dijaspore organizuju pitijadu u Frankfurtu u
Nemakoj.
Dani ludaje
Bundeva, misiraa, tikva, ili po lalinski ludaja nezgrapna je biljka

koja je u Vojvodini zasluila sopstveni sajam. Odrava se svake godine

sredinom oktobra u Kikindi i podrazumeva nadmetanje u tome ko je
uzgajio najveu, najteu ili najduu bundevu.
Trodnevna manifestacija ima nekoliko segmenata ukljuujui i prikladan
kulturno umetniki program.
Moda i najzanimljiviji deo su "Igre i igrarije sa ludajom" poput tafetnog
trcanja sa bundevom u ruci, takmicenje u brzom jedenju semenki i pite
bundevare rezervisani su za uenike osnovnih kola, kao i pravljenje
maski.
varak fest
Nadomak Novog Sada od novembra prole godine obeleava se
praznik varaka. Selo Ka, rodno mesto uvene Ajntajnove ene
Mileve Mari, ugoava sve one koji su spremni da se oprobaju u
proizvoenju ove uvene poslastice.
Prutijada
Sajam suvomesnatih proizvoda januara
dvanaesti put u podzlatiborskom selu
mezetluka svake godine u isto vreme
svinjskim prutama, slanini kobasicama,
regiona.

ove godine odran je po

Makatu. Ljubitelji ukusnih
mogu uivati u goveim i
stelji i pastrmi iz Uikog

Slaninijada
Februar je rezervisan za neprocenjivi deo svinjskog mesa slaninu.
Tada u maleno Kaarevo pristiu turisti iz celog sveta i to na tri dana.
Zanimljive su svakako i igre koje se organizuju na taj dan u
kategorijama hvatanje svinje iz daka i svinjokolj na tradicionalni
nain.

Uesnici se takmie i u spremanju paprikaa i topljenju masti.

Kaarevaka Slaninijada je upamena po brojnim rekordima.
Najuveniji je svakako postavio Raa Vulanovi 1989. godine koji je
napravio prvu skulpturu od slanine na svetu. Za to remek delo pod
nazivom "Satara" utroeno je tada pet tona privatne i drutvene
slanine, a skulptura je dostigla visinu od ak 12 metara.
Kobasicijada
Ko voli kobasice svakako mora posetiti Meunarodni festival kobasica
koji se odrava svakog februara u Turiji, u blizini Srbobrana.
Glavna atrakcija Kobasicijade je dinovska kobasica ija se duina
svake godine produava za metar i iznova obara svetski rekord. Ove
godine, veti mesari napravili su kobasicu dugaku ak 2.027 metara.

SUNICA NEI, STAA ROSI