KAPTAN HOTELS GÖREV TANIMI

H.O.S.T. PROGRAMI
№ :09.03.025
F&B:MUTFAK YAYIN TARİHİ : ....../...../.......
UYGULAMA TARİHİ : ....../...../.......
FIRINCI SON REV.TARİHİ : ....../...../.......

1. Temel Özellikler:
• Çalıştığı firmaya sadık güvenilir sağlam karakterli yeteneğe ve
öğrenmeye, açık olması.
• Mesleğinde tecrübeli olması.
• Okuma yazma bilmesi.
• En az 2 yıl iş tecrübesinin olması.
• Sağlıklı bir fiziki yapıya sahip olması.
• 40 yaşını aşmamış olması.

Görev Tanımı:
• Alakart Ustası ile koordineli çalışır ve kendisinden beklenen
görevlerini profesyonelce ve eksiksiz yerine getirir.
2. Görev ve Sorumlulukları:
• Pilajda çalışır hijyen kurallarına göre pide üretimi yapar.
• Bölümün periyodik temizlik işlerini yapar.
• Tüm mutfak malzemelerinin titizlikle ve özenle kullanılmasına
özen gösterir.
• Giyim kuşam ve kişisel hijyen kurallarına uyar.
• Şeflerinin yaptıkları işleri sırasıyla takip edip öğrenmeye çalışır.
• Pastane şefiyle iletişim kurarak fikir alış verişi yapar.
3. Denetlediği Görevler:
• Çalıştığı bölümdeki işler
4. Denetleyen Görevler:
• Bütün ustaları

ONAYLAYAN KAPTAN HOTELS | Görev Tanımı