Professional Documents
Culture Documents
BHG Hortikultur
BHG Hortikultur
1.Mempertingkatkan pembangunan industri buah-buahan, sayuran dan tanaman ladang secara komersil dan berdaya saing dengan tumpuan kepada kluster-kluster industri di zon-zon pengeluaran yang kekal. 2. Pembangunan Taman Kekal Pengeluaran Makan bagi mengatasi masalah kekurangan tanah yang sesuai untuk pengeluaran makanan yang berterusan.
FUNGSI BAHAGIAN HORTIKULTUR 3. Pemindahkan teknologi tanaman kepada pegawai-pegawai Jabatan dan usahawanusahawan melalui program pemerhatian dan promosi teknologi. 4. Mengenalpasti, mengumpul, menilai, memulihara kultivar-kultivar tanaman melalui aktiviti pembangunan pusat aboretum dan repositori dari ancaman pupus. 5. Mengeluar dan membekalkan benih tanaman berkualiti.
6. Menilai, mengubahsuai dan merumuskan teknologi tanaman melalui program pemerhatian teknologi. 7. Memberi khidmat teknikal kepada usahawan dan agensi pembangunan pertanian dalam bidang teknologi pembiakan benih tanaman, agronomi tanaman, pengendalian pascatuai dan pemasaran. 8. Melaksanakan dan mempromosikan sistem perladangan untuk menjamin kualiti hasil tanaman yang baik melalui pengamalan Ladang Baik (GAP) dan perladangan organik.
SENARAI PROJEK/SUBPROJEK PEMBANGUNAN BAHAGIAN HORTIKULTUR Nama Projek/Subprojek A. Projek Pembangunan Industri Tanaman Makanan 1.Pembangunan Industri Buah-buahan 2.Pembangunan Industri Sayuran & Tanaman Ladang 3.Taman Kekal Pengeluaran Makanan B. Projek Khidmat Sokongan Teknikal 1. Pembangunan Pusat Kecemerlangan Teknologi Pertanian 2. Pemuliharaan dan Pembangunan Sumber Genetik
OBJEKTIF
Untuk meningkatkan sekuriti makanan Untuk meningkatkan produktiviti dan daya saing sektor pertanian Untuk mengukuhkan rantaian dengan sektor lain Untuk mewujudkan sumber pertumbuhan baru bagi sektor pertanian Untuk memulihara dan mengguna sumber semulajadi secara mampan
Sistem Fertigasi
Fertigasi ialah satu kaedah penanaman di mana baja (dalam bentuk larutan/ nutrien) diagihkan kepada zon perakaran tanaman melalui sistem pengairan. Dua asas utama fertigasi melibatkan penggunaan baja (dalam bentuk larutan) dan juga sistem pengairan. Bekas tanaman dan jenis media yang digunakan dijadikan sebagai satu alternatif untuk mengatasi masalah penanaman.
Kebaikan
1. Kawalan nutrien mengikut keperluan tanaman berdasarkan jenis dan peringkat pertumbuhan. 2. Mengatasi masalah tanah tidak subur 3. Kepadatan tanaman yang tinggi meningkatkan hasil 4. Media tumbesaran dan persekitaran kerja yang bersih mengurangkan masalah serangan perosak dan penyakit. 5. Kualiti hasil yang lebih baik- rasa, struktur, ketahanan simpanan. 6. Penggunaan baja yang cekap mencapai sehingga 85% berbanding 30% dengan kaedah biasa /tabur. 7. Mengurangkan penggunaan racun ke atas tanaman jika menggunakan jejaring kalis serangga. 8. Pengurusan tanaman yang lebih sistematik. 9. Hasil lebih tinggi-boleh mencapai sehingga 6-7 kali ganda.
Keperluan Asas
1. Rumah lindungan (hujan) 2. Sistem pengairan (tangki nutrien, paip ladang, penitis, penapis,pam, injektor, tangki stok nutrien.) 3. Baja (khas) untuk fertigasi. 4. Sumber Air Bersih. 5. Alat pengukur pH dan EC meter 6. Bekas tanaman diladang dan semaian (polibeg dan pot semaian) 7. Media Tanaman. 8. Biji benih terpilih.
BAJA NUTRIEN
Camporan bahan penyediaan baja mestilah lengkap dan seimbang dengan membekalkan mineral unsur makro dan mikro yang diperlukan seperti: Nitrogen(N) Posforus (P) Unsur makro Kaliaum (K) Magnesium(Mg) Kalsium (Ca) Ferum (Fe) Zink (Zn) Mangan (Mn) Unsur mikro Kuprum (Cu) Boron (B) Molibdenum (Mo) Sulfur (S)
Media tanaman-ciri terbaik tanaman Pegangan air 60%-80% Ada pengudaraan 20-40% Boleh pegang atau serap nutrien Kebolehan ubahsuai pH Kebolehan penyusupan akar tanaman yang baik Bebas penyakit. Tidak mencemar alam sekitar.
Contoh Campuran media tanaman 1:1; habuk sabut: arang sekam 2:1; Habuk sabut:arang sekam 1:0; habuk saut 100%
Contoh Media
Tanah Pasir kasar atau halus Arang halus (sekam padi, tempurung, kayu dll) Habuk sabut Abu (sekam, sawit) Rockwool, perlite, vermiculalite dll
PEMBIAKAN BIJIBENIH Kategori Bijibenih - Bijibenih Pembiakbaka; - Bijibenih Asas; - Bijibenih Daftar; - Bijibenih Sah. Negara import > 95% keperluan bijibenih sayuran Pengeluaran Jabatan Pertanian < 2% keperluan negara Jenis yg dibiakkan bijibenih pendebungaan terbuka sambung
Menjmatkan kos penyelenggaraan dengan menggunakan biji benih yang mempunyai peratus percambahan yang tinggi. Ini akan mengurangkan kos sulaman. Memberi hasil yang berkualiti dan memenuhi kehendak pasaran kerana produk yang dihasilkan memenuhi cita rasa pelanggan atau pengguna. Kurang penggunaan racun perosak dengan menggunakan benih yang rintang pada penyakit. Memberi pulangan hasil yang tinggi Kandungan kelembapan yang rendah akan memanjangkan jangkahayat biji benih.
Pembiakan tampang
3 CARA CANTUMAN- CANTUMAN MATA TUNAS, BAJI, PERAKARAN- KERATAN , TUT, LAYERING TISU DIDIK.
TUT
TELAH DIAMALKAN BERATUS TAHUN DAHULU. DILAKUKAN PADA KEBANYAKAN TANAMAN JENIS BERKAYU. CONTOH TANAMAN SEPERTI CIKU, JAMBU, JAMBU AIR, LIMAU DAN BEBERAPA JENIS POKOK BUNGA SEPERTI ROS, DAN PUDING
TUT
PERALATAN YANG DIGUNAKAN Pisau yang tajam Plastik pembalut Tali rafia atau dawai halus. Gunting pembiakan tanah kompos yang lembab hormon penggalak akar.
Pilih dahan yang sihat dari pokok bersaiz antara 11cm garispusat Buat kelaran pada dahan tersebut sepanjang 1-2cm panjang dan buang kulitnya. Kikis perlahan selaput kambium dengan belakang pisau. Kemudian sapukan hormon penggalak akar pada bahagian atas kelaran dahan tadi. Kepalkan kompos yang lembab dan tekapkan pada kelaran tadi. Gunakan plastik terang untuk membalutnya. Ikat kedua hujung plastik. Masa perakaran berlaku bergantung kepada jenis pokok. Contoh jambu batu dan jambu air memakan masa 1-1 bulan, ciku antara 4-6bulan dan limau manis antara 1-2 bulan.
Perladangan organik
Perladangan organik adalah satu sistem pengeluaran tanaman mapan yang tidak menggunakan bahan kimia sintetik seperti baja kimia, racun perosak atau penggalak tumbesaran pokok. Ianya juga mengambilkira langkah-langkah untuk melindungi alam sekitar dan memelihara biodiversiti (fauna dan flora) yang terdapat di persekitarannya.
Objektif
Menjamin keselamatan makanan bebas dari kimia yang merbahaya, bahan toksik dan selamat dimakan . Meningkatkan kualiti suasana kehidupan dikalangan usahawan tani dan pengguna.
KELEBIHAN IMO 5
1.Meningkatkan keupayaan pereputan dan menyediakan nutrien dalam bentuk yang boleh diambil oleh tanaman 2.Memperbaiki struktur tanah 3.Meningkatkan kesuburan dan produktiviti tanaman 4.Kos pengeluaran menjadi lebih murah secara kompetitif 5.Sesuai bagi ladang organik dan konvensional 6.Boleh diproses sendiri oleh petani 7.Meningkatkan daya saing industri pertanian dengan industri lain
KEMATANGAN
SESUATU JENIS KOMODITI DIKATAKAN SUDAH MATANG APABILA MENCAPAI PERINGKAT PERKEMBANGAN TERTENTU DIMANA SELEPAS DIPETIK DAN MELALUI PENGENDALIAN LEPAS TUAI, MUTU KOMODITI TERSEBUT BOLEH DITERIMA OLEH PENGGUNA.
INDEK KEMATANGAN
DIRUJUK KEPADA PARAMETERPARAMETER YANG DAPAT DIGUNAKAN DALAM MEMBUAT ANGGARAN PERINGKAT KEMATANGAN YANG SESUAI BAGI PENUAIAN SESUATU KOMODITI
KAEDAH
Sifat luaran ciri-ciri fizikal perubahan kimia ciri-ciri fisiologi tempoh pengiraan hari atau minggu mengikut kalender perkembangan pembentukan buah.
Indeks 2 - Buah telah matang. Kulit berwarna hijau muda dan berkilat.
Indeks 6 - Buah terlalu masak. Kulit berwarna kuning dengan sedikit oren.
PERKARAPERKARA-PERKARA AM
Cantasan dan kepentinganya. Cantasan ialah suatu seni dan sains memotong sebahagian dari pokok untuk membentuk dan mengekalkan struktur pokok yang dikehendaki disamping membuang dahan-dahan yang berpenyakit -Kebanyakan jenis tanaman memerlukan amalan pemangkasan terutama tanaman jenis buahbuahan . -Amalan pemangkasan boleh meningkatkan hasil tanaman.
Jenis cantasan
Cantasan pembentukan Canatasan penjagaan Cantasan pemulihan
Kepentingan cantasan. Pokok kekal sihat dan membesar mengikut bentuk yang dikehendaki. Mempengaruhi pokok mengeluarkan bunga dan buah yang seragam seterunya menjamin penghasilan buah yang bermutu. Kanopi pokok tidak terlalu rimbun membolehkan pokok menerima lebih cahaya matahari . Meningkatkan peredaran udara dipersekitan kanopi pokok . Serangan penyakit dan perosak dapat dikawal dengan lebih berkesan sekali gus mengurangkan penggunaan racun. Meningkatkan pengeluaran hasil.
CONTOH KAEDAH CANTASAN PEMBENTUKAN TEMBIKAI 1. Potong bahagian hujung sulur utama pada ruas kelima atau selepas daun sebenar yang ke 4 tumbuh. Ketika ini anak pokok berumur 10-15 hari selepas dipindah keladang. 2. Tunas baru yang keluar pada setiap ketiak daun dibiarkan tumbuh membesar untuk dijadikan tempat pengeluaran hasil.
CONTOH KAEDAH CANTASAN TEMBIKAI 3. Sulur yang keluar dilatih supaya tumbuh menjalar mengikut arah dikehendaki seperti berkedudukkan berbentuk silang antara sulur bagi memudahkan kerjakerja penyelenggaraan selanjutnya. 4. Gunakan lidi dengan dibengkokkan berbentuk U atau V untuk mendapatkan posisi sulur tersebut.
CONTOH KAEDAH CANTASAN TEMBIKAI 5. Biarkan sulur membesar sehingga mengeluarkan bunga jantan dan bunga betina. Simpan bunga betina pada ruas ke 7 serta buang bunga betina yang keluar sebelum atau selepas ruas ke 7 tadi. Jalankan pendebungaan berbantu untuk mendapatkan buah tembikai.Satu sulur di biarkan sebiji buah sahaja membesar.