Produkcja kwasu cytrynowego metod wgbn

Ewa Adamkiewicz Alicja Latka Ewelina Noworyta

ZAOENIA PROJEKTOWE

1.

Proces: przebiega w kadziach (50-100 m3) zaopatrzonych w mieszada i systemy napowietrzajce, zaszczepionymi zawiesin. Bioreaktory wykonane s ze stali kwasoodpornej i wyposaone w oprzyrzdowanie pomiarowe, elektrod tlenow, elektrod redox, termometr poczony z regulatorem temperatury, rotametr, regulator obrotw mieszada i odpieniacz me chaniczny Wykorzystujemy grzyby pleniowe A. niger, ktre po 2 dniach rozwijaj si w caej objtoci poywki, Warunki: temp. 30 32C / 7 dni, Surowiec: 20% sacharozy, Zawartod mikroelementw (Fe 2+. Mn2+ Zn2+) poniej 0,1 mg/100cm3 poywki Zastosowanie poywki syntetycznej Natlenienie intensywne rodowiska aktywujce alternatywn drog oddechow grzybni
Wydajnod tej metody liczona na kwas w stosunku do uytego cukru przekracza 90%

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Izolacja (bezcytrynianowa): oddzielenie grzybni od pynu hodowlanego w 70C, oczyszczanie filtratu garbnikami i ziemi okrzemkow ,odbarwienie na kolumnie wglowej, zatenie na wyparce obrotowej do 72% cytrynianu, krystalizacja w 7C.

10. Po 48 godzinach rozpoczyna si faza produkcji kwasu cytrynowego. 11. pH=2,0-3,0 12. Ilod wyprodukowanego kwasu 1tona/miesic 13. Stosunek inoculum do biomasy 1:50

Sumaryczny zapis reakcji: Melasa > C6H8O7 zanieczyszczony C6H8O7 80% + Ca(OH)2 > (C6H5O7) 2Ca3 + 3H2O (C6H5O7) 2Ca3 + 3H2SO4 > C6H8O7 + 3CaSO4

Po filtracji 90% cukru jest uyte a 10% jest naszym odpadem

1. Przygotowanie podoa Przygotowa 100 cm3 poywki syntetycznej o skadzie:

Ustali pH roztworu na 7,0 lub 2,5. Poywk przela do kolby stokowej. Kolb zakorkowa i wyjaowi. Wystudzone podoe zaszczepi konidiami kwasotwrczego szczepu Aspergillus niger w iloci 2 cm3 gstej zawiesiny na 100 cm3 podoa. Hodowle powierzchniowe umieci w cieplarce, a wgbne w wytrzsarce w temp. 30 0C na 7 dni.

2-hydroksylo-1,2,3-propanotrikarboksylowy KWAS CYTRYNOWY

Przygotowanie podoa (poywka) grzybnia Wydzielenie Bioproces Izolacjai kwasu oczyszczenie kwasu cytrynowego (filtracja) (hodowla w bioreaktorze)

Namnoenie biomasy (grzybnia inokulacyjna lub Roztwr pohodowlany zawiesina konidiw

WZE PIERWSZY

Pobranie skadnikw z magazynu

Pobranie wody ze studni

Sacharoza (20 g) NH4NO3 (0,3 g) KH2PO4 (0,15 g MgSO4 (0,1 g)

Przygotowanie poywki Destylacja