a

Tippek
s trkkk
konyhban

Tippek
s trkkk
konyhban

17 konyhai fortly s 17 gyors recept elektronikus szakcsknyv elfoglalt hziasszonyoknak, kezdknek s haladknak.
Nincs ideje estnknt fzni? Nem tudja, hogy mivel lepje
meg csaldjt htkznaponknt vacsorra?
A Food Express elektronikus szakcsknyvben n 17
knnyen s gyorsan elkszthet receptet tall, melyek azonban mg egy nnepi asztalon is meglljk a helyket.
Radsknt pedig 17 klnleges fortly s konyhatitok az
zvadsztl, amelyek egyszerbb teszik nnek a konyhamvszetet.
Lapozza fel szakcsknyvnket, tltse le, s kldje tovbb
ismerseinek is, lepje meg bartnjt egy apr ajndkkal!

Food Express:
megfizethet megolds az tkezsre.
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

Tartalom
zvadsz fortlyok

Mustros mzes csirkesalta

Steak spenttal s kk sajttal

Meleg csirkemj salta

Prolt zldsgek hollandi mrtssal

Gymbres grillezett csirke, feta sajtos, barackos saltval 10

Rizott sprgval

11

Csirke Marsala

12

Borjfalatkk mzes-citromos mrtsban

13

Grg bableves

14

Paradicsomos zldsges hal

15

Trlepny citrom sorbettel

16

Eredeti sopszka salta

17

Plejszkavica

18

Tengeri halszl

19

Cukkni leves

20

Currys csirkemell

21

Orly halfil friss paradicsom ntettel

22

Rendeljen ebdet holnapra:

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

zvadsz fortlyok
Tudja-e n, hogy mirt nem rdemes beztatni fzs eltt
a lencst? Kvncsi r, hogy mivel srthetjk mg teleinket a kalriads rntson kvl? Hallott mr a klban
pcolt hsrl? 17 fortly az zvadsztl, tippek s trkkk
amit a szakcsknyvek nem rnak le. Zsidek Lszl
zvadsz, a Food Express elnke 35 ves gasztronmaiai
tapasztalatbl vlogatott most nnek 17 konyhai fortlyt
s 17 hszperces receptet.

Tvhit, hogy a stl lesz

kemny a csirkemj.
Nyugodtan megszhatjuk
stskor, a titok, hogy
ne sssk tl sokig!
Sokan gy tartjk, hogy a
lencst be kell ztatni fzs
eltt. Azonban gy ledobja
a ruhjt azaz kibjik a
hjbl s kevsb lesz
eszttikus. Nem kell sokkal
tovbb fzni ztats nlkl
sem, azonban sokkal gusztusosabb, tvgygerjesztbb
vgeredmnyt kapunk.
Knnyen s gyorsan kszthetnk hzi paradicsomprt,
amelyet aztn pizzkhoz,
tsztkhoz hasznlhatunk.
Sokan gy tudjk, hogy csak

akkor lesz j a hzi paradicsomszsz, ha elszr a megmosott paradicsomokat forr

vzbe megfrdetjk, majd lehjazzuk, kimagozzuk s gy dolgozunk vele. Van azonban egy
sokkal gyorsabb mdszer is:
a paradicsomokat kevs
vzben egy kis fokhagyma
trsasgban megfzzk
(nhny perc), majd egy botmixer segtsgvel az egszet
sztturmixoljuk. gy benne
marad a hja, magja is, mgis
egy magas rosttartalm, sima,
csom- s darabmentes
szszt kapunk, melyet kedvnkre fszerezhetnk a
tovbbi felhasznls szerint.
A bsges vrshagyma kedvez lettani hatsa mellett

Djmentes tel hzhoz szllts.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

zvadsz fortlyok

srtknt is remek. Ha telnket egszsgesen szeretnnk srteni, akkor hasznljunk bsgesen vrshagymt.
A ksz telt olajon dinsztelt
vrshagymval tudjuk
besrteni.
Ha lehet, a gombs telekhez
hasznljunk vargnya gombt,
sokkal intenzvebb az ze, mint
a hagyomnyos shampion
gombnak.
Adjunk a lencsefzelkhez egy
kis fonya vagy srgabarack
lekvrt. A pikns, savanyks
zhez nagyszeren harmonizl
az desks lekvr ze.
A kla nem csak innival, de
pcolhatunk benne hst is.
Mivel ers savat tartalmaz, gy
a hs rostjait megpuhtja,
eltnteti a karakteres zt a
marhahsbl s kicsapja
belle a vrt.
Egy perc alatt kszthetnk
finom s egszsges gymlcsfagyit. Csak egy doboz gyorsfagyasztott bogys gymlcs
s 1,5 dl tej, valamint egy kis
cukor kell hozz. Mindezt
sszeturmixoljuk s azonnal
fogyaszthatjuk.
A nemesebb szelet hsokat
lehetleg csak sts utn szzuk meg, mert a s az rtkes
zanyagokat kiszvja a hsbl,
s ezzel rgsak, szrazak
lesznek. A halakat viszont
rdemes elre beszni, mert
akkor nem trik annyira a halhs, pl. a halszlben.
Zsrban sttt hsok puhbbak lesznek, mint az olajban
stttek.

Ha karajt, htsznt vagy combot hasznlunk a fzshez, az

inakat vgjuk t, mert stskor sszeugrik a hsunk.
A csirkecomb stsnl clszer az zletnl bevgni,
gy knnyebben tsl.
Ha a kemny tojs fzlevt
ersen megszzuk, nem robban szt oly knnyen a tojs.
Ezrt j tbbek kztt a
hsvti tojst a sonka levben
fzni.
Ha dessget ksztnk,
knnyen megsprolhatunk j
nhny kalrit azzal, ha a
cukor mellett egy kevs st
is tesznk hozz. A s ugyanis
az des zeket is kiemeli, gy
kevesebb cukor elg a kvnatos z elrshez. Persze
a szst se vigyk tlzsba,
mert dessg helyett ss
stemnynk lesz.
Fzelkek s levesek srt
anyaga liszt helyett maga a
zldsg alapanyag lehet,
amelynek egy rszt sszeturmixoljuk.
A vrcukorszintnkre sokkal
kedvezbben hat, ha a vagdaltba ztatott zsemle helyett
ftt srgaborst tesznk.
Galuskknl a liszt egy rszt
turmixolt zldsgekkel ptolhatjuk, pl. srgarpa, paraj,
zldbors. gy nem csak az
energiartkt cskkenthetjk, de a sznt, s az zt is
javthatjuk.
Ha az teleinket csak az
elkszts vgn szzuk meg,
kevesebb st kell rtenni.

Akr egy adagot is rendelhet.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

1.
Mustros-mzes
csirkesalta

Hozzvalk
4 szemlyre:
40
1
20
20
5
10

dkg hideg slt csirkemell

fej jgsalta
dkg uborka
dkg paradicsom
dkg capri bogy
dkg fekete olvabogy

Az ntethez:
mustr
mz
fehr bors
fehr vermut
1 gerezd fokhagyma
olvaolaj

Elkszts:
Ha nincsen slt csirkemellnk,
csirke fszerkeverkkel
zestett csirkemellet stnk,
majd hagyjuk lehlni. Hasonl
alakra szeljk a zldsgflket
s a hideg csirkt. Az ntethez
valkat sszekeverjk (erre
alkalmas egy befttes veg is,
amibe beletesszk az ntet
hozzvalit, rcsavarjuk a tetejt s alaposan sszerzzuk),
majd a vegytett saltra ntjk.

545 forintrt mr ktfogsos ebdet kap

djmentesen hzhoz szlltva.
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

2.
Steak spenttal
s kk sajttal

Hozzvalk
4 szemlyre:
2 gerezd fokhagyma
1/4

teskanl bors

1/2

kg blszn (helyettesthetjk
csirkemellel is)

2 evkanl olvaolaj
1 evkanl vaj
1/2

kg friss spent

1 dl tejszn

Elkszts:
A bepcolt blsznt vagy
csirkemellet befszerezzk,
kevs olajon megstjk. Vajon
lepirtjuk a friss spentot (ha
nincs a gyorsfagyasztott is
megteszi). Sval, borssal,
tejsznnel zestjk, rdobjuk
a kk sajtot. tforraljuk, s
a kislt hsokra ppozzuk.

12 dkg kk sajt

Rendeljen ebdet holnapra:

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

3. Meleg
csirkemj salta

Hozzvalk
4 szemlyre:
60 dkg csirkemj
8 dkg bacon szalonna
1/2 tk. frissen rlt fekete bors
zls szerint s
2 cl. konyak vagy vermut
2 gerezd fokhagyma
1 evkanl borecet
2 db challot hagyma ez egy
enyhbb z s aromj hagyma,
hasznlhatunk fzhagymt (fehr
hj vltozat), vagy az erdlyi
enyhe aromj, de nagyon
finom hagymt
2 fej jgsalta
10 dkg friss spent

Elkszts:
A csirkemjat tnzzk, hogy
nincs-e rajta epe, vagy eptl
szrmaz srgs elsznezds.
Ha van, ezeket a rszeket
kivgjuk, majd nagyobb
darabokra vgjuk. Serpenyben
a kis kockkra vgott bacon
szalonna zsrjt kistjk, majd
vegesre pirtjuk benne a felszeletelt hagymt, fokhagymt.
Erre dobjuk r a mjat, fekete
borsot, rlocsoljuk az alkoholt,
s az ecetet. Megszzuk, s nem
kell aggdnunk, ugyanis tvhit,
hogy a stl lesz kemny
a csirkemj. A titok, hogy

ne sssk tl sokig! Rvid

ideig pirtsuk, csak amg
vres a mj. A megmosott,
sszeszeletelt jgsaltra,
s leszrazott spentlevl
gyra ntjk a mjat, s
melegen, frissen fogyasztjuk.
Ennek a saltnak nem kell
kln zests, mert a fszeres, alkoholos, ecetes szaft
tjrja, zesti a saltt.

Djmentes tel hzhoz szllts.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

4.
Prolt zldsgek
hollandi mrtssal

Hozzvalk
4 szemlyre:
40
40
40
40
2
2
1
1

dkg srgarpa (bbi rpa)

dkg brokkoli
dkg karfiol
dkg zldbab
tojs srgja
dl tejszn
evkanl fehrbor
kiskanl citroml
csipet s
10 dkg vaj a mrtshoz
5 dkg vaj a zldsgekhez
vegyes zldsg fszerkeverk

Elkszts:
Elszr zldsg fszerkeverkkel megszrjuk a zldsgeket. Hozzadjuk a vajat,
majd gzprolban, vagy
lefedett ednyben mikrohullm stben roppansra
proljuk.
A mrtshoz vzfrd felett
a megolvasztott vajhoz hozzadjuk a tojs srgjt, a
tejsznt, egy csipet st, s
lland kevergetssel habosra
keverjk. Vgn adjuk hozz
a citromlevet s a fehrbort.
Elfoglaltabbak akr ksz
hollandi mrts porbl
is kszthetik.

Akr egy adagot is rendelhet.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

5. Gymbres
grillezett csirke
feta sajtos,
barackos saltval

Hozzvalk
4 szemlyre:
4 csirkemell fil
s, bors
csirke fszerkeverk
2 kzepes barack (megstni roston)
40 dkg salta mix
20 dkg feta sajt

Az ntethez:
2 evkanl olvaolaj
fszeres ecet
2 teskanl friss gymbr
1 teskanl rozmaring
1/4 teskanl vrs bors
1 csomag dest
1/4 teskanl s

Elkszts:
A csirkt befszerezzk,
s kevs olajon, vagy rostlapon kistjk. A barackot is
kistjk a csirkemellel egytt.
A dressinghez valkat
sszekeverjk (ehhez tkletesen megfelel egy tiszta s
res befttesveg), s
a saltra ntjk.

545 forintrt mr ktfogsos ebdet kap

djmentesen hzhoz szlltva.
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

10

6.
Rizott sprgval
(Risotto con gli asparagi)

Hozzvalk
4 szemlyre:
500 g zld sprga (fagyasztott,
konzerv, vagy ha tbb idnk
van, akkor friss)
30 dkg rizs
1 kis fej vrshagyma
1 teskanl s
1 csipet destszer
1 evkanl vaj
2 leveskocka
1/2 dl fehrbor
bors
15 dkg elfztt rkhs

Elkszts:
Ha tbb idnk van, hasznljunk
friss sprgt. Ehhez elfzzk
a sprgt 15 percig 6 dl ssdests vzben. Levgjuk a sprgafejeket, sszeszeleteljk. Ha
valban csak 20 percnk van,
akkor hasznljunk gyorsfagyasztott vagy konzerv sprgt. A
hagymt megtiszttjuk, kockra
vgjuk. Lbasban megolvasztjuk
a vajat, ebben lepirtjuk a vrshagymt, majd a sprga darabokat. Beletesszk a rizst, felntjk
a sprgafz lvel, s a fehrborral, majd beletesszk az elfztt rkhsokat. Sval, borssal
zestjk, vgl a sprgafejeket
rtesszk dsztsnek a tetejre.

Tltse le tlapunkat!
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

11

7.
Csirke Marsala
(Pollo alla Marsala)
Hozzvalk
4 szemlyre:
2 nagy csirkemell, vkony szeletekre
vgva (borjhs is hasznlhat)
1 veg Marsala bor (des szicliai
bor, amit Tokaji Aszval is
kivlthatunk)
teljes kirls liszt
olvaolaj
50 g capri bogy
1 nagy citrom leve
2 ek. vgott friss petrezselyem
s, bors

Elkszts:
Egy nagy serpenyben nhny
msodpercig melegtjk az olajat
vigyzva, hogy ne gjen meg. A
lisztbe forgatott csirkehs szeleteket az olajba tesszk, rendszeresen forgatjuk. Megszrjuk
sval, borssal, hozzadjuk a citromlevet. Amikor a csirke nmileg megslt, vigyzva rntnk
fl veg Marsala (vagy Tokaji
Asz) bort, majd elkeverjk. Kb.
2 perc alatt az alkohol elillan az
telbl. Amikor majdnem ksz
hozz kell adni a petrezselymet,
vgl a capri bogyt. Ha srbb
mrtst szeretnnk, adjunk
hozz mg lisztet. Krete lehet
tszta vagy zldsg.

Rendeljen ebdet holnapra:

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

12

8. Borjfalatkk
mzes-citromos
mrtsban
(Vitello allUccelletto con
Salsa al Limone)

Hozzvalk
4 szemlyre:
80
5
10
1
1
1
1

dkg borjfil vagy pulykacomb

evkanl vaj vagy margarin
dkg hsos, fstlt szalonna
zldpaprika
hagyma
csom jhagyma
doboz hmozott paradicsom
konzerv
2 evkanl liszt
2,5 dl fehrbor
2,5 dl hsleves (kockbl is lehet)
1/2 pohr tejszn
s
frissen rlt bors
nhny csepp Worchester szsz
2 evkanl mz
2 citrom leve
4 tojssrgja

Elkszts:
A borjhst vgjuk cskokra,
majd serpenyben a vajon
sssk addig, amg a sznt el
nem veszti, majd tegyk flre.
Ugyanebben a serpenyben
az aprra vgott szalonnt
olvasszuk fel, adjuk hozz a
felaprtott paprikt, hagymt,
a cskokra metlt jhagymt,
s az egszet dinszteljk
vegesre. A hmozott
paradicsomokat halsszuk ki
a levkbl, csepegtessk le,
majd kockra vgva adjuk
a zldsgekhez. Az egszet
szrjuk meg liszttel, ntsk
fel fehrborral, s hsleves-

sel. Kzepes lngon 5 percig

fzzk, majd finomtsuk
tejsznnel. Tegyk vissza
a hst, s lassan forrstsuk
fel. zestsk sval, borssal,
worchester szsszal, s
mzzel. A citromlt keverjk
el a tojssrgjval, ntsk
a hsfalatkkra, keverjk
ssze vele, s tlaljuk.

Mit szeretne ebdelni holnap?

Vlasszon most!
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

13

9.
Grg bableves
(Fassouladha)
Hozzvalk
4 szemlyre:
1

Elkszts:

doboz elfztt babkonzerv

vagy 20 dkg nagy szem szraz
bab
20 dkg fstlt pulykasonka
(hsevknek)
1 nagy fej vrshagyma, finomra
vgva
1 leveskocka
2 gerezd fokhagyma
2 kzepes srgarpa
fl cssze olvaolaj
1 teskanl oregano
2 paradicsom vagy fl doboz
paradicsomkonzerv
1 csom petrezselyem
bors
1/4 friss zeller

Ha csak 15-20 percnk van

az elksztsre: A zldsgeket
vkony cskokra vgjuk, majd
a finomra vgott vrshagymra tve fed alatt
pirtjuk (dinszteljk). Rntjk
a konzerv babot (ha lehet
nagy szem fehr) az sszevgott paradicsomot, a fszereket, a vkony cskokra
metlt pulykasonkt (de
e nlkl is finom), a leveskockt s kiforraljuk. Ha
ppen tbb idnk van s
szraz, vagy fejtett babbl
kszl akkor a sorrend meg-

fordul. Ekkor a beztatott

babot legalbb 4-8 rval
elbb feltesszk fni, majd
a zldsgeket belerakjuk.
Ez esetben nem kell annyira
aprra metlni, mert lesz
ideje megfni. Fszerezzk,
majd mikor megpuhult,
olajon dinsztelt vrshagymval besrtjk. Nem
tveds - a bsges vrshagyma kedvez lettani
hatsa mellett srtknt
is remek.

Food Express:
megfizethet megolds az tkezsre.
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

14

10.
Paradicsomos,
zldsges hal
(Bourdetto) - Korfu-i recept

Hozzvalk
4 szemlyre:
8 kzepes burgonya
4 szelet fehr tengeri hal
45 dkg paradicsom, hmozva
6 tk. olvaolaj
1 nagy fej hagyma reszelve
2 gerezd fokhagyma
1 zldpaprika
1,5 tk. paradicsom pr
petrezselyem a dsztshez
1 tk. s
cayenne bors
fehr kenyr, zldbab vagy brokkoli
a tlalshoz

Elkszts:
A halat feldaraboljuk, citromlvel, sval pcoljuk, majd
lisztbe forgatva olajon
megstjk, flretesszk.
Az olajon lepirtjuk a
vrshagymt, fokhagymt,
zldpaprikt, rtesszk a
paradicsomot, a prt, borsot, st. Pirtjuk, visszatesszk
r a halakat, a szeletelt nyers
burgonyt, s fed alatt lass
tzn sszeproljuk. zletes
s egszsges egytltel, ami
gyorsan elkszthet s
ropogs fehr kenyrrel

tlalva knny s nagyszer

vacsora. Egy pohr grg
Retzinval ksrve a mediterrn hangulat grg estk
hangulatt idzhetjk meg
tkeznkben.

Djmentes tel hzhoz szllts.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

15

11.
Trlepny
citrom sorbettel
(Biscotti di ricotta con sorbet)

Hozzvalk
4 szemlyre:
40 dkg sovny tehntr
15 dkg teljes kirls liszt
2 tojs
1 kis vanlia rd
1 ek. reszelt citromhj
7,5 dkg gymlcscukor
6 cl narancslikr
olaj a stshez
4 adag citrom sorbet

Elkszts:
A trt egy konyharuhban
elszr ki kell nyomkodni,
majd tsztt kszteni belle
a liszttel, tojsokkal, vanlis
cukorral, citromhjjal s
narancshjjal. A ksz tsztt
forr olajba kell beleszaggatni
kanllal, laposra nyomkodni,
s arany barnra stni. A tlcn
be kell bortani a sorbet-tel,
s citromfvel dszteni.

Akr egy adagot is rendelhet.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

16

12.
Eredeti
sopszka salta
szlv tel

Hozzvalk
4 szemlyre:
10
20
20
20
15
2

dkg hagyma
dkg paradicsom
dkg zldpaprika
dkg uborka
dkg juhsajt
ek. olvaolaj

Elkszts:
Az egyforma nagysg
kockkra vgott zldsgeket
sszekeverjk a szintn
felkockzott juhsajttal
(legfinomabb az igazi fetval).
Locsoljuk meg olvaolajjal,
fszerezhetjk oregnval,
sval, br a juhsajt nmagban
is ss. Ropogs friss kenyrrel
tlaljuk. Fszeres, olvs szaftjt
szvesen tunkoljk a mediterrn
npek.

545 forintrt mr ktfogsos ebdet kap

djmentesen hzhoz szlltva.
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

17

13.
Plejszkavica
Szlv tel

Hozzvalk
4 szemlyre:
30 dkg sertshs darlva
30 dkg birka vagy borjszelet darlva
1 nagy vrshagyma
1 zldpaprika
1 kaliforniai paprika
1 tk. bors
1/2 tk. s
nmi fokhagyma
rozmaring
trkony
olvaolaj

Elkszts:
A darlt hsba belekeverjk
a finomra vgott hagymt s
zldpaprikt. Fszerezzk,
1 cm szles pogcskat
ksztnk belle, s rostlapon,
raqulet stn, vagy nyron a
kertben fasznen megstjk.
Sts eltt legalbb 8 rt
pihentessk a htben, teht
rdemes egy nappal hamarabb
sszekeverni a masszt. Hozz
nyers vrshagymt, ajvar-t
(padlizsn-paprika krm), vagy
gyuvecset (lecss rakott
krumpli) rdemes adni.

Mit szeretne ebdelni holnap?

Vlasszon most!
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

18

14.
Tengeri halszl

Hozzvalk
4 szemlyre:
4 ek. olvaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 kk. s
frissen rlt bors
1 vrshagyma
1 csomag jhagyma
1 piros, vastaghs paprika
10 dkg kagylhs
10 dkg garnlark
10 dkg szlkamentes halhs darabok
1 cssze fehrbor
1 babrlevl
2 szegfszeg
2 hsleves kocka
1 evkanl bazsalikom
1 csom snidling (metlhagyma)

Elkszts:
Olvaolajon dinszteljk a
szeletelt fokhagymt, hozzadjuk a felszeletelt zldsgeket,
vele egytt dinszteljk,
beletesszk a halhsokat, majd
a paradicsomot, a fszereket,
a fehrbort, a hsleveskockt,
s kszre forraljuk.

Tltse le tlapunkat!
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

19

15.
Cukkni leves
(Minestra di zucchini)

Hozzvalk
4 szemlyre:
2 kzepes cukkni
2 ek. olvaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 kk. tengeri s
1 kisebb zldpaprika
2 db paradicsom
1 cssze fehrbor
2 leveskocka
1/2 csom petrezselyem
1/2 csom bazsalikom
frissen rlt bors
1 cssze tejszn
1 csom snidling (metlhagyma)

Elkszts:
A megtiszttott, feldarabolt
cukknit dinszteljk meg az
olvaolajon. Dobjuk r a felszeletelt fokhagymt, a zldpaprikt s fed alatt proljuk
puhra. Adjuk hozz a paradicsomot (kimagozott, hj
nlkli, helyettesthet hmozott paradicsom konzervvel),
ntsk fel a fehrborral, vzzel,
adjuk hozz a tejsznt, a
fszereket s forraljuk ssze.

Rendeljen ebdet holnapra:

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

20

16.
Currys csirkemell

Hozzvalk
4 szemlyre:
60 dkg csirkemell fil
15 dkg gomba
10 dkg margarin
15 dkg fejes kposzta
5 dkg srgarpa
1 db prhagyma
2 db kaliforniai paprika
1 cs. friss petrezselyemzld
2 dkg tkezsi kemnyt
1 evkanl ketchup
csipet frissen rlt borskeverk, s

Elkszts:
A hst vastag cskokra
sszevgjuk, szzuk, sszekeverjk, kemnytbe forgatjuk, majd
flretesszk. A zldsgeket 2 cmes kockkra sszevgjuk, a rpt
vkony karikkra. Kt serpenybe a margarint kettosztjuk,
s mindkettt felhevtjk. A hst
s a zldsgeket kln-kln ers
tzn megpirtjuk kb. 4 perc alatt.
A zldsget zestjk sval, borskeverkkel, petrezselyemzlddel,
ketchup-pal. A hst kshegynyi
curryvel meghintjk, a zldsgekkel sszekeverjk s tlaljuk.
Egszsges s zamatos, gyorsan
elkszthet egytltel, ropogs
friss kenyrrel kivl.

Djmentes tel hzhoz szllts.

TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

21

17.
Orly halfil
friss paradicsom
ntettel

Hozzvalk
4 szemlyre:
50

dkg tengeri vagy desvzi

halfil
2
tojs
5-10 dkg liszt (ha lehet teljes
kirls)
sr vagy tej
csipet s
a stshez olaj
egy kis doboz paradicsom konzerv
bazsalikom,
oregn,
pizza fszerkeverk

Elkszts:
Tengeri vagy desvzi halfilbl is kszlhet, pontybl,
harcsbl, (az afrikai harcsa a
legfinomabb), ha hozzjutunk,
akkor fogas filbl is. A halhst szzuk meg, ha tengeri
hal egy kevs citromlvel
locsoljuk meg. Ha desvzi
hal, akkor clszer kifilzve
vsrolni, vagy az gyesebbek
megprblhatjk, hogy a halgerinccel prhuzamosan lefejtik a halhst a szlkk mentn. Clszer cskokra vgni,
mert gy knnyebb elkszteni. A massza vilgos
srbl, tojsbl, ha lehet
teljes kirls lisztbl kszlt

palacsinta tszta legyen.

Belemrtjuk a halszeletfalatokat, majd forr olajban
mindkt felt kistjk.
Kszthetnk mell fszeres
paradicsomszszt, csupn
pr perc alatt elkszl.
Kaphat mr nlunk is
paradicsom konzerv, de
kszlhet friss paradicsombl is. Felforraljuk, ha van
friss bazsalikommal, oregnoval, kevs sval, s pizza
fszerkeverkkel kiforraljuk,
majd botmixerrel prstjk.

Tltse le tlapunkat!
TEL :

06 40 366-366 www.foodexpress.hu

22