Professional Documents
Culture Documents
Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi
Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi
Disediakan Oleh :
Mohd Fadzli Bin Nordin
JADUAL KANDUNGAN
TAJUK
MUKA SURAT
1.
Ringkasan Eksekutif
2.
Pengenalan
3.
Tujuan Penyediaan
4.
5.
6.
11
7.
12
8.
Rancangan Pemasaran
47
9.
Rancangan Kewangan
83
10.
94
11.
Rumusan
98
1.0
RINGKASAN EKSEKUTIF
Syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah ditubuhkan pada Disember 2005.
Syarikat ini ditubuhkan dengan tujuan untuk menceburi bidang
pertanian secara eksklusif dan lebih khusus dalam memajukan
teknologi pertanian.
2.0
PENGENALAN
Industri pengeluaran tanaman berasaskan komoditi telah mengalami /
melalui pelbagai perubahan daripada sistem penanaman secara
konvensional kepada pengeluaran yang memerlukan teknologi tinggi
untuk meningkatkan pengeluaran makanan yang semakin kompetitif.
diguna
pakai
oleh
pengusaha
bagi
peningkatan
hasil
3.0
4.0
4.1
Maklumat Syarikat
Nama Syarikat
No. Pendaftaran
0123456789
Alamat Perniagaan :
No. Telefon
03-98765432
No. Faks
03-45678900
Bidang Perniagaan :
Jenis Perniagaan
Sendirian Berhad
Modal Dibenar
RM 1,000,000
Modal Berbayar
RM 1,000,000
Taraf Syarikat
100% Bumiputera
Lembaga Pengarah :
Setiausaha Syarikat :
Alamat Setiausaha :
Juru Audit Syarikat :
Alamat Juru Audit
4.2
Visi
Visi kami adalah untuk menggunakan pendekatan teknologi terkini di
dalam sektor pertanian dan seterusnya mampu membimbing petani
lain.
Misi
Misi kami adalah untuk memberi pulangan yang besar kepada
pemegang syer syarikat, pelabur dan pelanggan kami dengan
menghasilkan produk yang berkualiti dan sistematik.
4.3
Strategi Perniagaan
Syarikat ABCD Sdn. Bhd. akan mengadakan persekitaran yang lebih
kompetitif dengan strategi berikut :
4.4
Lokasi
Pontian, Johor
Keluasan Tanah
5 Ekar
Kapasiti Tanaman :
5,000 Pokok
Struktur
Sistem Pengairan
Nama Pengusaha :
Anggaran Kos
RM 275,000
75,000 kg setahun
RM 300,000 setahun
2 Tahun
Permulaaan
Anggaran Hasil
Pengeluaran
Anggaran Kasar
Pendapatan
Tempoh Pulang
Balik Modal
5.0
5.1
Gambar
kewangan
dan
sumber
manusia.
Mendapat
2)
Gambar
kewangan
dan
sumber
manusia.
Mendapat
3)
YYYYYY
Gambar
kewangan
dan
sumber
manusia.
Mendapat
4)
XXXXX
Gambar
kewangan
dan
sumber
manusia.
Mendapat
10
6.0
RANCANGAN PENGURUSAN
Bahagian ini menerangkan struktur organisasi dalam syarikat ABCD
Sdn. Bhd. yang bertanggungjawab terhadap perjalanan syarikat secara
keseluruhannya. Manakala bagi pengurusan projek , pihak syarikat
akan menggaji kakitangan dan buruh secara kontrak bagi tempoh
selama projek itu berjalan.
6.1
Carta Organisasi
Pengarah Urusan
Pentadbiran &
Kewangan
Jualan &
Pemasaran
Projek Tanaman
Fertigasi
Lembaga Pengarah
Teknikal &
Operasi
Lain-Lain Projek
Pertanian
11
7.0
7.1
Sistem Fertigasi
Fertigasi adalah berasal dari cantuman dua perkataan fertilization
dan irrigation. Proses pembajaan dan pengairan terhadap tanaman
berjalan serentak. Fertigasi juga merujuk kepada sistem pengeluaran
tanaman tanpa menggunakan tanah (soiless culture production
system). Umumnya hanya beberapa jenis sayur dan buah sahaja
seperti tomato, cili merah, timun, zukini, terung, melon dan strawberi
sahaja yang sesuai menggunakan kaedah ini.
penyakit
akar
seperti
penyakit
Phytium,
Fusarium,
12
13
14
Fertigasi
Tanaman jenis
dan buah
Wajib ada
Tanah
sayur Semua jenis tanaman
Wajib ada
Sistem Pengairan
Varieti Tanaman
Air
Modal
Tapak Tanah
Elektrik
Pengetahuan Teknikal
Keadaan Tanah
Kos Operasi
Risiko Penyakit
Risiko Kekeringan
Keseragaman Pokok
Seragam
Tidak perlu
Tidak perlu
Tidak seragam
Nama biasa ialah cili merah, cili hijau, cili, lada dan cabai,
kebanyakannya ditanam di kawasan tanah rendah. Di Semenanjung
Malaysia, kawasan-kawasan utama pengeluar cili adalah Perak, Johor
dan Kelantan. Keluasan tanaman di semua negeri adalah seperti
tercatat di Jadual 1.
15
16
Hasil cili boleh dipasarkan sebagai cili segar (hijau atau merah) atau
telah diproses dalam bentuk cili kering, cili boh, cili jeruk, serbuk cili
dan sos cili.
7.2
KEPERLUAN OPERASI
Pembinaan
sistem
perparitan
dan
saliran
untuk
17
Pemagaran
kawasan
untuk
keselamatan
dari
haiwan
3) Bangunan
Bangunan yang perlu disediakan adalah untuk tujuan pengurusan
tanaman.
18
2. Besi G.I. 1
19
struktur
pelindung
tanaman
sebagai
20
b) Sistem Pengairan
Sistem pengairan yang digunakan dalan teknologi fertigasi ini
adalah dari jenis titisan (drip irrigation) yang dikawal oleh alat
pemasa yang akan berfungsi secara automatik mengikut sela
masa yang telah ditetapkan. Bahan keperluan bagi sistem
pengairan ini adalah :
1. Paip Utama (Polypipe HDPE 35mm)
2. Paip Sekunder (Polypipe HDPE 16mm)
3. Paip Tertier (Microtubing 6mm)
4. Penitis (Pen Dripper 6mm)
5. Elbow PVC 1
6. Socket Valve 1
7. Socket Valve 16mm
8. Ball Valve 1
9. Ball Valve 1
10. Nripper / Adapter
11. Rubber Gromet Set 16mm
12. Tangki Nutrient 200/600 gelen
13. Pam Air 1.5 HP
14. Timer (Pemasa)
15. PH Meter
16. EC Meter
17. Penapis Air
21
c) Bahan Input
Bahan input ini adalah bahan yang digunakan untuk tanaman
dan keperluan ini berulang setiap musim. Berikut adalah senarai
keperluan bahan input :
1. Benih Tanaman Cili
2. Tray Semaian Plug
3. Polibeg 14 x 16
4. Media Semaian
5. Media Tanaman
6. Plastik Silver Shine
7. Baja Fertigasi (set A & B )
8. Racun Serangga
9. Racun Kulat
10. Kayu Penyokong
11. Dawai
12. Batu Simen / Bata
22
7.3
BIL
TENAGA KERJA
JUMLAH
1.
Penyelia
1 Orang
2.
Buruh Am
4 Orang
FUNGSI
Bertanggunjawab melaksana dan
menyelia kerja-kerja harian dan
jadual tanaman
Melaksana kerja-kerja mengikut
arahan penyelia.
PERLAKSANAAN
Untuk
melaksanakan projek
fertigasi ini,
23
24
Dengan menggunakan
biji benih
yang
Dulang semaian sama ada daripada jenis plastik hitam atau plug
polistirena boleh digunakan. Anak benih mudah dikeluarkan tanpa
menjejaskan akar pokok. Dulang semaian diisi dengan peat moss dan
pastikannya tidak padat atau terlalu longgar. Buatkan lubang dengan
mencucukkan jari telunjuk sedalam 1 cm.
Masukkan biji benih yang telah dirawat denga racun kulat thiram atau
captan ke dalam lubang-lubang ini. Satu biji benih bagi setiap satu
plug. Siram biji-biji benih ini dengan air bersih menggunakan
penyembur tangan kecil bagi memastikan biji-biji benih basah dan
dapat bercambah. Lubang-lubang
terlalu padat.
25
sebatian
mengelakkan
yang
berlakunya
mengandungi
tindak
balas
PO4
kimia
dan
dan
SO4
untuk
terjadinya
pemendakan.
26
27
7.3.5 Penanaman
Anak benih yang berumur 10 16 hari selepas cambah sedia untuk
diubah ke atas bantal-bantal berisi coco peat. Pada peringkat ini
ketinggian pokok 10 12 cm. Anak-anak pokok boleh juga diubah lebih
awal lagi tanpa menjejaskan pertumbuhan pokok. Beg-beg tanaman
ditebuk sama ada berbentuk tingkap atau bentuk X.
ini
mestilah
cukup
tinggi
(2.5
m)
untuk
mewujudkan
pada
setiap
pokok
untuk
memastikan
kesemuanya
7.3.6 Pembajaan
Fertigasi menggunakan baja khusus yang bermutu tinggi yang dikenali
sebagai Glasshouse Grade . Baja-baja yang digunakan mengandungi
28
SET B
1. Kalsium Nitrat
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Kalium Nitrat
Mono Kalium Fosfat
Magnesium Sulfat
Ferum EDTA
Mangan Sulfat
Kuprum Sulfat
Zink Sulfat
Asid Borik
Natrium Molibdat
Larutan Cooper :
SET A
SET B
1. Kalsium Nitrat
2. Ferum
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Kalium Nitrat
Mono Kalium Fosfat
Magnesium Sulfat
Mangan Sulfat
Kuprum Sulfat
Zink Sulfat
Asid Borik
Natrium Molibdat
29
Formulasi
baja
tersebut
kemudiannya
dilarutkan
mengikut
BAJA
SET A
1. Kalsium Nitrat
2. Ferum EDTA
KADAR (GRAM)
11,300
164
SET B
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Kalium Nitrat
Mono Kalium Fosfat
Magnesium Sulfat
Mangan Sulfat
Kuprum Sulfat
Zink Sulfat
Asid Borik
Natrium Molibdat
11,100
1,750
5,640
15.4
0.78
2.2
30
0.18
30
minit bagi setiap 2 jam (pada siang hari) adalah memadai untuk
tanaman yang ditanam di tanah rendah. Dalam tempoh ini, tiap-tiap
pokok menerima lebih kurang 100 150 ml larutan baja. Sistem
pengairan titis memang mudah tersumbat akibat timbunan garam
galian dan juga lumut. Pokok perlu diperiksa setiap hari untuk
mengesan mana-mana penitis yang tersumbat.
31
Nama
Perosak
Bahagian
Diserang
Kutu Daun
(Aphis spp.)
Daun, bunga
dan buah
muda
Kutu Thrips
(Thrips spp.)
Daun dan
bunga
Peringkat
Pokok
Diserang
Semua
peringkat
Semua
peringkat
Simptom
Kawalan
32
Ulat
Pengorek
Buah
(Helionthis
armigera
spp.)
Daun dan
buah
Peringkat
berbuah
Daun dan
buah
berlubanglubang
Sembur dengan
racun chlorphyrifos
jika serangan
melebihi tahap 5%
Lalat Buah
(Bactocera)
Buah
Peringkat
berbuah
Terdapat
lorong-lorong
kecil di dalam
buah dan
buah gugur.
Sembur dengan
racun chlorphyrifos
apabila pokok mula
berbuah.
Hamama
Merah
(Tetranychus
spp.)
Daun dan
bunga
Pokok
Matang
Daun
berkerekot,
bunga gugur
dan pokok
terbantut.
Sembur dengan
racun amitraz,
dicofol, malathion
atau prothiofos
2) Kawalan Penyakit
Kawalan penyakit adalah elemen kawalan yang paling utama dalam
penanaman cili kerana cili bersifat amat sensitif dan mudah terkena
serangan penyakit.
Penyakit
Penyebab
Antraknos
Buah
Colletotrichum
capsici
Bahagian
Diserang
Buah
Cara
Merebak
Biji benih,
angin
Simptom
Bintik-bintik lekok
dan berpusar,
berwarna
keperangan
terdapat di luar
kulit buah. Lekoklekok ini akan
membesar,
Kawalan
Rawatan biji
benih denga
racun kulat
captan atau
thiram.
Musnahkan
pokok yang
diserang.
33
menjadi
kehitaman dan
akhirnya buah
busuk dan gugur.
Sembur
dengan racun
kulat mancozeb
Bintik Daun
Cercospora
capsici
Daun dan
tangkai
daun.
Angin
Musnahkan
bahagian yang
kena serang.
Sembur racun
benomyl
Hawar
Pucuk
Choanephora
cucurbitarum
Pucuk
Angin
Rawatan awal
diperingkat biji
benih.
Musnahkan
pokok yang
diserang.
Reput
Pangkal
Sclerotium
rolfsii
Pangkal
pokok
Tanah
Daun layu,
terdapat maisilia
putih dan
skelerotia seperti
biji sawi pada
pangkal pokok.
Pangkal pokok
menjadi hitam
dan mereput.
Cabut, bakar
dan
musnahkan
keseluruhan
pokok yang
kena penyakit.
Tanah dan
air
Di pangkal anak
benih seakanakan lecuh.
Serangan yang
teruk
menyebabkan
anak benih
tumbang.
Rawatan benih
di peringkat
awal.
Elak siraman
berlebihan
Pastikan tapak
semaian
mempunyai
saliran yang
baik.
Pseudomonas
solanacearum
Tanah, air
dan
sentuhan
akar
Cabut dan
bakar pokok
berpenyakit.
Tentukan
saliran baik di
kawasan tapak
projek.
Layu
Bakteria
Daun dan
batang
34
cecair jaluran
putih.
Mozek
Daun
Mosaic virus
Semua
bahagian
pokok
Biji benih,
kutu daun
sebagai
pembawa
penyakit.
35
GERAK KERJA
HARI /
MASA
AKTIVITI
PERSEDIAAN AWAL
25 Hari
Sebelum
Tanam
PENYEMAIAN BENIH
20 Hari
Sebelum
Tanam
Menyediakan dulang
semaian.
Mengisi dulang semaian
dengan medium
percambahan peat moss.
Melembapkan medium
percambahan.
Merawat anak benih dengan
racun kulat Thiram.
Membuat lubang kecil 1 2
cm dalam (1 lubang 1 plug).
Menyemai biji benih (1 biji
dalam 1 lubang).
Menutup lubang berisi biji
benih.
Menyembur dulang semaian
berisi biji benih dengan air
bersih menggunakan hand
sprayer.
Menutup dulang semaian
dengan helaian plastik hitam
untuk memberi haba dan
mengawal lembapan medium
percambahan supaya tidak
36
kering.
PENYEDIAAN TAKUNG
PEMBESARAN
19 Hari
Sebelum
Tanam
PENIMBANGAN BAJA
18 Hari
Sebelum
Tanam
PEMBESARAN ANAK
BENIH
16 Hari Hingga
1 Hari
Sebelum
Tanam
PENYEDIAAN BEG
TANAMAN
20 Hari Hingga
5 Hari
Sebelum
Tanam
Membersihkan takung
pembesaran.
Mengisi tangki pengumpul
dengan air bersih.
Memastikan pam kecil
akuarium berfungsi dengan
baik.
Menetukan alat pengatur
masa pam akuarium boleh
dihidupkan dengan
menjadualkan 4 6 kali
sehari (boleh berubah
mengikut keadaan, jenis dan
umur tanaman).
Menimbangkan baja
menggunakan formulasi yang
betul.
Membancuh baja stok.
Gunakan tong biru (tebus
guna) muatan 100 liter.
37
PENANAMAN
0 Hari
Mengangkut dulang-dulang
semaian ke dalam rumah
tanaman.
Mengorek lubang 4 cm x 4
cm x 4 cm untuk dimasukkan
anak benih.
Mencabut anak benih dengan
cermat dengan memicit
bahagian bawah plug dahulu
sebelum mencabut anak
benih. Dengan cara ini
ketulan tanah yang dipegang
akar tidak tertinggal di dalam
lubang plug.
Memasukkan ketulan tanah
bersama akar ke dalam
lubang tanaman yang telah
disediakan.
Kemaskan lubang bersama
akar anak benih supaya tidak
longgar.
Mencucuk penitis
38
PENYELIAAN SELEPAS
MENANAM
1 Hari Dan 2
Hari Selepas
Tanam
3 Hari Selepas
Tanam
39
4 Hari Hingga
7 Hari Selepas
Tanam
7 Hari Selepas
Tanam
7 Hari Dan 17
Hari Selepas
Tanam
Menambah kekerapan
pemberian larutan baja
kepada 2 kali sehari, pada
awal pagi dan lewat petang.
Tetapi sekiranya keadaan
cuaca sepanjang minggu
redup atau berjerebu,
penambahan kekerapan
pemberian baja ini boleh
ditangguhkan.
Membuat rawatan
pencegahan penyakit akar
Pythium.
Larutkan racun kulat Previcur
N sebanyak 10 ml atau FoliR-Fos sebanyak 13 ml ke
10 Hari Hingga
35 Hari
Selepas
Tanam
PENGURUSAN
PENYAKIT DAN
SERANGGA PEROSAK
40
8 Hari Hingga
180 Hari
Selepas
Tanam
30 Hari
Selepas
Tanam Hingga
150 Hari
20 Hari
Selepas
Tanam
MENGIKAT POKOK
41
25 Hari
Selepas
Tanam Dan
Seminggu
Sekali
MEMBILAS MEDIUM
TANAMAN
Menambahkan kekerapan
penitis larutan baja kepada 4
kemudian menjadi 5
seterusnya menjadi 6 kali
sehari mengikut
pertumbesaran pokok.
28 Hari
Selepas
Tanam
MEMBANTU
PENDEBUNGAAN
25 Hari
Selepas
Tanam Hingga
Tamat Projek
42
MEMETIK BUAH
55 Hari
Selepas
Tanam Dan
Selang 3 Hari
MENAMATKAN
TANAMAN
150 Hari
Selepas
Tanam Atau
Apabila Sesuai
7.3.10 Penuaian
Cili boleh dipetik 60 70 hari selepas menanam. Buah akan masak 30
35 hari selepas berbunga. Buah yang masak akan berwarna merah
dan biasanya dipungut secara manual setiap empat hari sekali.
Tempoh pengeluaran hasil adalah 3 6 bulan. Hasil cili bergantung
kepada jenis kultivar yang ditanam.
Peringkat yang sesuai untuk memungut hasil cili untuk kegunaan segar
ialah bila buah berwarna hijau tua kemerahan. Manakala bagi cili untuk
diproses atau cili kering, peringkat yang sesuai untuk dipetik ialah
apabila buah berwarna merah sepenuhnya. Cili dipetik dengan tangan
bersama tangkainya sekali. Sebaik-baiknya kerja-kerja mengutip hasil
dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang ketika suhu rendah.
43
Penyahhijauan
Penyahhijauan dilakukan pada cili yang cukup matang dengan cara
mendedahkannya kepada gas etilina (500 bpi) selama 24 jam pada
suhu 20 25 celicius dengan kelembapan relatif di antara 80 95 %.
Cara ini akan menghasilkan warna merah cili yang seragam.
Penggredan
Penggredan cili dilakukan secara subjektif berdasarkan warna, saiz,
tahap kesegaran, tahap kecederaan mekanik dan seranga penyakit
atau perosak.
Berdasarkan panduan yang dikeluarkan oleh pihak FAMA, penggredan
berdasarkan warna kulit cili untuk menggambarkan tahap kematangan
ini boleh dilakukan menggunakan 6 Indeks Kematangan, iaitu :
INDEKS
KEMATANGAN
Indeks 1
(Tidak Matang)
KETERANGAN
GAMBARAN
44
Indeks 2
(Matang)
Indeks 3
(Cukup Matang)
Indeks 4
(Cukup Matang)
Indeks 5
(Cukup Matang)
Pembungkusan
Bagi pembungkusan pukal, bahan yang kukuh seperti bakul plastik
yang muatannya tidak melebihi 20 kg boleh digunakan. Sementara
bagi pembungkusan runcit, bahan pembungkus seperti beg politilin
(plastik) , jaring plastik, beg kertas dan dulang polistirifom berbalut
filem polivinil klorid adalah sesuai.
45
Penyimpanan
Pra-penyejukan dengan udara dingin pada suhu 10 C boleh
menurunkan suhu asal cili ke suhu penyimpanan dalam masa 1.5 2.5
jam. Cili segar dapat disimpan selama 3 6 minggu pada suhu 5 - 8
Celcius dengan kelembapan relatif 90 95 % .
7.4
46
8.0
RANCANGAN PEMASARAN
Bagi mendapatkan pendapatan yang maksimum dari projek yang
dilaksanakan, aspek pemasaran merupakan elemen penting yang
perlu diurus dengan cekap dan berkesan. Perancangan dan analisa
semasa penting untuk memastikan perlaksanaan sesuatu projek
menghasilkan pendapatan yang lumayan kepada pengusaha. Perkaraperkara yang terlibat dalam rancangan pemasaran ini adalah :
1) Analisa Pasaran
2) Analisa Pesaing
3) Analisa Persekitaran
4) Analisa SWOT (Strenghten, Weekness, Oppurtunity and Threat)
5) Strategi Pemasaran
6) Pemilihan Strategi
7) Faktor-faktor Kritikal Kejayaan
8.1
ANALISA PASARAN
8.1.1
ia
melibatkan
penggunaan
hasil-hasil
pertanian
yang
Definisi : Jualan
Adalah satu proses yang melibatkan aktiviti jualan atau urusniaga.
47
8.1.2
Proses Pemasaran
HIMPUNAN SETEMPAT
Kawasan Pengeluaran
HIMPUNAN PUSAT
Kawaan Pengumpulan
PEMPROSESAN / PENGILANGAN
Perubahan Bentuk
PEMBORONGAN
Pasaran Borong
PERUNCITAN
8.1.3
Saluran Pemasaran
PENGELUAR
EJEN / BROKER
PEMBORONG
PEMBORONG
PERUNCIT
PERUNCIT
PERUNCIT
48
8.1.4
PENGELUAR
PEMBORONG
AKTIVITI JUALAN
PENGELUAR
8.1.5
Sayur
dihantar
pemborong.
Harga tidak diketahui.
Semua jenis gred
kepada
Persetujuan hantaran.
Tiada apa-apa bayaran
menanggung
kerosakan, susun.
Pemborong ambil upah dan kos
yang terlibat.
Pembayaran
pemborong.
yang
dibuat
oleh
49
1996
(RM)
1997
(RM)
1998
(RM)
1999
(RM)
2000
(RM)
KEDAH
3.16
2.70
3.58
N/A
3.45
PERAK
1.30
4.32
5.89
N/A
4.41
JOHOR
4.45
4.30
5.32
N/A
3.79
KELANTAN
2.79
2.87
4.80
N/A
4.57
TERENGGANU
2.27
2.53
3.38
N/A
3.14
PERLIS
2.74
2.19
NIL
N/A
NIL
SELANGOR
2.56
1.70
1.80
N/A
7.50
PAHANG
4.38
3.43
5.10
N/A
3.53
SARAWAK
2.43
3.30
4.11
N/A
5.06
MELAKA
3.40
5.07
5.65
N/A
5.75
P.PINANG
3.53
3.32
4.63
N/A
NIL
N.SEMBILAN
2.83
3.36
4.35
N/A
3.46
SABAH
NIL
NIL
2.8
N/A
NIL
PURATA
3.16
3.30
4.48
N/A
3.95
50
1997
(RM)
1998
(RM)
1999
(RM)
2000
(RM)
KEDAH
4.16
4.00
5.53
N/A
5.03
PERAK
1.40
5.12
6.56
N/A
5.12
JOHOR
5.31
5.51
6.61
N/A
5.21
KELANTAN
3.28
3.53
4.89
N/A
5.09
TERENGGANU
3.36
3.44
4.76
N/A
4.25
PERLIS
4.65
4.62
NIL
N/A
NIL
SELANGOR
6.13
5.48
7.92
N/A
6.43
PAHANG
5.62
5.30
7.26
N/A
6.01
SARAWAK
4.29
5.20
5.53
N/A
6.93
MELAKA
5.29
5.21
6.47
N/A
5.59
P.PINANG
4.45
4.49
5.89
N/A
4.86
N.SEMBILAN
4.05
4.85
5.65
N/A
4.99
SABAH
2.56
2.66
2.83
N/A
6.05
WILAYAH
5.04
4.83
6.05
N/A
5.74
PURATA
4.54
4.73
6.13
N/A
5.46
NEGERI
51
1996
(RM)
1997
(RM)
1998
(RM)
1999
(RM)
2000
(RM)
KEDAH
5.71
6.30
7.82
N/A
7.20
PERAK
1.90
6.59
7.59
N/A
6.78
JOHOR
6.34
6.92
8.67
N/A
6.99
KELANTAN
4.31
4.89
6.07
N/A
6.09
TERENGGANU
4.65
4.92
6.99
N/A
6.19
PERLIS
5.77
5.76
NIL
N/A
NIL
SELANGOR
7.06
7.41
8.87
N/A
7.55
PAHANG
6.68
6.30
8.83
N/A
8.00
SARAWAK
6.20
7.58
7.39
N/A
8.91
MELAKA
6.51
6.33
7.77
N/A
6.99
P.PINANG
5.54
5.83
7.91
N/A
6.17
N.SEMBILAN
6.03
6.73
8.35
N/A
6.19
SABAH
4.33
6.65
NIL
N/A
8.31
WILAYAH
6.84
7.52
8.74
N/A
7.57
PURATA
5.88
6.53
7.92
N/A
7.20
52
INSTITUSI
(MT)
ISI RUMAH
(MT)
KILANG
(MT)
1991
5,282.30
21,684.40
2,037.00
1992
5,431.70
22,248.20
1,963.00
1993
4,252.10
22,826.70
13,215.00
1994
5,203.90
23,420.20
15,197.30
1995
5,984.50
24,029.10
17,476.80
1996
6,882.20
24,653.90
20,098.40
1997
7,914.50
25,294.90
23,113.10
1998
9,101.70
25,952.50
2,658.10
Afrika
Asia
Eropah
Amerika
Latin
Amerika
Selatan
Amerika
Utara
119,730
204,890
688,710
145,411
149,350
28,438
29,620
53
Keseluruhan pasaran bagi cili didapati banyak kepada cili segar, tetapi
bagi pasaran luar, bentuk cili yang dikeluarkan adalah cili kering.
Namun yang demikian, terdapat pelbagai jenis cili yang dapat diterima
pasaran ini termasuklah cili Bangi, cili Kulai, cili merah dan cili api.
JUMLAH PENGELUARAN
( 1 MT = 1000 KG)
China
7,025,360
Turkey
1,390,000
Mexico
1,181,924
Nigeria
970,000
Sepanyol
888,400
USA
760,810
Egypt
369,500
Korea
322,341
Indonesia
274,022
Italy
245,800
Netherlands
240,000
Tunisia
210,000
Yugoslovia
209,000
Morocco
203,700
Romania
191,376
Algeria
190,000
Bulgaria
185,000
Japan
165,000
Hungary
140,000
Macedonian
110,676
Greece
110,000
JUMLAH
15,382,909
Sumber : The Chili Pepper Institute, Disember 200
54
1) Pasaran Domestik
Pertumbuhan ekonomi, pertambahan penduduk, trend pengguna
dan gaya hidup mempengaruhi permintaan cili dalam negara.
Faktor menggalak seperti promosi, memainkan peranan penting
bagi menimbulkan kesedaran perlunya sayur-sayuran , contohnya
dalam pemakanan harian.
Kempen
Makan
Sayur-Sayuran
perlulah
dilihat
kepada
menggunakan
sepenuhnya
sayur-sayuran
tempatan.
Insentif juga perlu diberi kepada industri yang menggunakan sayursayuran tempatan terutamanya cili bagi tujuan pemprosesan.
55
diperkenalkan
dan
hantaran
percubaan
akan
dibuat
bagi
pasti
sebagai
peluang
pasaran
ke
negara-negara
56
d) Kurang Prasarana
Wujudnya
masalah
kekurangan
kemudahan
seperti
saluran
peraturan-peraturan
tertentu
yang
menghadkan
pengagihan pemasaran.
h) Sistem Pembungkusan
Ramai pengeluar yang mempunyai sistem pembungkusan yang
tidak menarik dan juga tidak sesuai untuk digunakan.
57
i) Persaingan
Persaingan yang hebat di kalangan negara-negara pengeluar cili
yang lain.
j) Kurang Pendedahan
Pengusaha kurang pendedahan dalam pemasaran terutamanya di
luar negara.
58
59
60
61
8.2
ANALISA PESAING
dayasaing
dilaksanakan
bagi
menentukan
kedudukan
62
63
64
terkebelakang
dalam
dayasaing
teknologi
dengan
Harga import cili segar dan disejuk beku dari Thailand adalah paling
rendah, diiukuti oleh China, Indonesia dan India. Dengan mengambil
kira dayasaing teknologi dan dayasaing perniagaan, Malaysia berada
pada kedudukan dominan dalam dayasaing teknologi dan lemah.
Dalam dayasaing perniagaan, strategi yang perlu diambil ialah breakout-strategies , dengan mempelopori penggunaan teknologi baru bagi
meningkatkan produktiviti dan kecekapan pengeluaran di ladang dan
pemasaran hasil.
65
8.3
ANALISA PERSEKITARAN
Cili dikategorikan di antara produk pertanian yang mendapat beberapa
insentif kerajaan di dalam pelaburannya.
1) Insentif Bukan Cukai
2) Insentif Potongan Cukai
3) Insentif Mengikut Projek Naungan
8.3.1
66
8.3.2
67
68
iii) Customs Act, 1967, Sales Tax Act, 1972 dan Excise Duty Act,
1976
Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF).
Pengecualian cukai boleh dipohoon kepada perkara-perkara
berikut :
a) Sektor Pertanian
b) Aktiviti Penyelidikan
c) Aktiviti Latihan
d) Kawalan Alam Sekitar
8.3.3
69
70
Projek Perdana
Projek di bawah satu agensi Kementerian Pertanian membuat secara
intergrasi di mana urusan berkaitan pemasaran dan tanaman disokong
oleh badan tersebut. Projek digalakkan dikalangan ahli-ahlinya dengan
bantuan.
8.4
ANALISA SWOT
8.4.1
KELEMAHAN (W)
1. Benih import.
2. Kebun kecil dan
berselerak.
3. Kurang pekerja.
4. Kos pengeluaran
yang tinggi.
5. Mudah rosak.
6. Harga tidak stabil.
7. Kurang maklumat
pasaran.
8. Tidak memenuhi
71
4. Rantaian pasaran
kukuh.
5. Khidmat sokongan
agensi kerajaan.
PELUANG (O)
1. Insentif dan galakan
kerajaan bagi
meningkatkan
pengeluaran.
2. Penggantian import.
3. Kesan WTO
peluang eksport
terbuka.
4. Kontrak pasaran
dengan syarikat
multinasional
(contoh: pasaraya
besar Giant,
TESCO dll , Nestle
kehendak pasaran.
9. Sisa toksik yang
tinggi.
Stretegi SO
Strategi WO
1. S1/S2, O1/O2 /O3 1. W2, O1/O2/O3/O4
tingkat pengeluaran
tumpuan
bagi memenuhi
penanaman
permintaan dalam
ekstensif di tanah
negeri.
rendah
2. S1/S2, O5 tingkat
menggunakan
pengeluaran untuk
teknologi
teroka pasaaran
persekitaran
eksport baru dan
terkawal (seperti
bangunkan pasaran
sistem fertigasi)
tradisi.
atau organik bagi
3. S1/S2, O4 tingkat
mengurangkan sisa
kecekapan dan
kimia.
produktiviti secara
2. W3/W4/W5, O1/O2/
ekstensif bagi
O3/O4
pengeluaran di
pengeluaran secara
tanah rendah.
berkelompok /
besar-besaran
dengan mekanisasi
persekitaran
terkawal bagi
meningkatkan
kecekapan dan
mengurangkan kos.
3. W1, O1/O2
bangunkan
teknologi
pengeluaran biji
benih .
ANCAMAN (T)
Strategi ST
1. WTO dan AFTA
1. S3, T1/T2
membuka peluang
pendidikan dan
bagi negara lain
promosi pengguna
mengeksport ke
tentang kelebihan
Malaysia.
cili Malaysia.
2. Kemasukkan cili
2. S1/S2, T3
harga murah dari
wujudkan insentif
Thailand, Indonesia,
galakkan eksport
China dan India.
terutama
3. Tahap kesedaran
kemudahan
pengguna terhadap
pengendalian lepas
kesan makanan
tuai dan
pedas dan bertoksik
pengangkutan.
Strategi WT
1. W6, T1 insentif
galakan bagi
menerokai pasaran
eksport baru dan
membangunkan
pasaran tradisi.
2. W5, T2
penggunaan cili
import oleh institusi
dan memproses.
3. W4, T2/T2
teknologi baru bagi
meningkatkan
72
tinggi meningkat.
3. S1/S2, T1/T2
teknologi
mengurangkan kos
pengeluaran dan
kos pemasaran.
kecekapan,
produktiviti dan
menurunkan kos
pengeluaran.
Strategi SO
Menggunakan
kekuatan
dalaman
bagi
mengambil
kesempatan
peluang luaran.
Strategi WO
Bertujuan memperbaiki kelemahan dengan mengambil peluang luaran.
Strategi ST
Menggunakan kekuatan industri bagi mengelakkan / mengurangkan
kesan ancaman luaran.
Strategi WT
Adalah taktik bertahan bertujuan mengurangkan kelemahan dalaman
dan mengelakkan ancaman persekitaran.
73
8.5
STRATEGI PEMASARAN
8.5.1 Strategi
Beberapa strategi boleh dirangka untuk meningkatkan dayasaing
tanaman cili bagi pasaran tempatan dan eksport :
1) Strategi Produk
Bekalan yang berterusan menjadi faktor penting dalam pemasaran
cili domestik dan antarabangsa. Bagi merealisasikan matlamat
pemasaran,
2) Strategi Harga
Bagi pasaran domestik, harga hendaklah mampu bersaing dengan
produk-produk yang diimport daripada negara jiran. Contohnya,
74
3) Strategi Promosi
Pendekatan promosi yang lebih aggresif dan berkesan perlu
dilaksanakan di dalam dan luar negara. Kempen galakan memakan
sayur-sayuran tempatan dan produk-produk pertanian tempatan
hendaklah diprogramkan secara berjadual sepanjang tahun. Bagi
pasaran luar negara, aktiviti promosi perlu melihat kepada
memperkenalkan produk dari segi uji rasa, khasiat dan cara
penggunaannya.
4) Strategi Pengedaran
Sistem pengedaran yang cekap amat penting bagi memastikan
semua hasil-hasil pertanian dapat dipasarkan secara meluas. Oleh
itu, kaedah mengurangkan kadar kerosakan selepas tuai dari segi
pemprosesan, penggredan,
pemborongan
melalui
pasar
borong,
institusi
dan
pengilangan.
75
pemasaran
pemborongan
dan
peruncitan
perlu
76
lambakan
sayur-sayuran
di
pasaran
yang
viii)Bagi pasaran eksport, sektor udara dan laut perlu efisyen serta
menawarkan kos perkhidmatan yang kompetitif. Penyediaan ruang
kargo yang mencukupi bagi pengeksportan barangan segar dan
mudah rosak perlu dikhaskan.
ix) Sistem bayaran rebet perkhidmatan kargo udara perlulah dikaji bagi
mengimbangkan tanggungan kos ejen penghantaran. Galakan
pelaburan kepada syarikat luar yang melabur dalam sektor sayursayuran untuk tujuan eksport perlulah diadakan. Di samping itu,
galakan untuk pelaburan semula (reverse investment) kepada
syarikat Malaysia yang melabur di luar negara untuk sayur-sayuran
gantian import perlu diperkenalkan.
77
Pengedaran
seperti
e-dagang
akan
menjadi
8.6
PEMILIHAN STRATEGI
i) Berpandukan kepada penetapan hala tuju baru komoditi cili, satu
strategi bersepadu perlu diwujudkan. Strategi tersebut haruslah
berpandukan kepada kecekapan pemasaran yang strategik di
mana ia boleh didefinasikan seperti berikut :
Kecekapan Pemasaran :
Kecekapan Faktor Luaran + Kecekapan Faktor Dalaman
78
Perkara
ini
boleh
berhubungkait
dengan
kos
79
vii) Oleh itu, strategi yang perlu dijelaskan ialah negara Malaysia dapat
mengeluarkan komoditi cili dengan kos pengeluaran yang efisyen
dan kehilangan lepas tuai yang rendah serta kualiti penyimpanan
(keeping quality) yang baik. Dengan ini, bolehlah dijadualkan
rantaian penyaluran pengeluaran kepada pengguna.
80
8.7
ISU / MASALAH
Harga yang tidak stabil
PEMANTAUAN
2.
3.
Kurang maklumat
pasaran
Penyebaran terhad
Tidak menepati sasaran
4.
Kurang prasarana
5.
6.
Tidak memenuhi
pasaran
Masih mengutamakan
pengeluaran daripada pilihan
pasaran.
7.
Perlaksanaan peraturan
tertentu
8.
Sistem pembungkusan
9.
Persaingan
10.
Kurang pendedahan
11.
Kualiti Penyimpanan
81
ii) Pengguna dan petani selalu merungut tentang faktor harga yang
selalunya tidak stabil. Pengguna mahu nilai ringgit yang dibayar
dan petani mahu nilai tenaga yang disumbangkan
untuk
82
9.0
RANCANGAN KEWANGAN
Analisis kewangan ini mengambil kira kesemua kos yang terlibat serta
pulangan (hasil) yang diramal daripada projek ini iaitu penanaman
5,000 pokok cili menggunakan sistem fertigasi di dalam 10 unit rumah
pelindung tanaman (berukuran 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang) di
atas tapak seluas 5 ekar.
9.1
9.1.1
Kos Pembangunan
i) Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan
BIL
1.
PERKARA
Meracun rumpai dan tumbuhan
secara kontrak bagi keluasan 5
ekar tanah untuk mematikan
tumbuhan supaya mudah
dibersihkan.
KOS (RM)
2,500
Kadar upah :
RM 500 / ekar x 5 ekar
2.
5,000
83
Kadar upah :
RM 1,000 / 5 ekar x 5 hari kerja
3.
2,500
Kadar upah :
RM 500 / ekar x 5 ekar
Jumlah Kos
10,000
PERKARA
KOS (RM)
1.
Jalan Ladang
5,000
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Perparitan
Pagar Kawasan
Sumber Air
Sumber Elektrik
Bangunan Pejabat Operasi
Rumah Pam Sistem Fertigasi
Stor Peralatan dan Bahan Input
Pusat Pengumpulan Hasil
5,000
5,000
2,500
2,000
15,000
10,000
7,500
7,500
Jumlah Kos
60,000
84
BIL
PERKARA
KOS (RM)
1.
Besi GI 1
50,000
2.
Besi GI 1
20,000
3.
15,000
4.
10,000
5.
5,000
6.
5,000
7.
Upah Pemasangan
10,000
Jumlah Kos
115,000
PERKARA
KOS (RM)
1,000
3.
4.
1,500
5.
Pen dripper
2,000
6.
500
7.
Rubber Gromet
500
8.
500
9.
Digital Timer
500
10.
1,000
11.
Pam Air
1,000
12.
1,500
2.
2,000
3,500
85
13.
500
14.
Fitting
500
15.
pH Meter
500
16.
EC Meter
500
17.
500
18.
500
19.
1,500
20.
Jumlah Kos
9.1.2
5,000
25,000
PERKARA
KOS (RM)
1.
10,000
2.
60,000
3.
115,000
4.
25,000
210,000
86
9.1.3
BIL
PERKARA
BAYARAN
BULANAN (RM)
KOS BAGI 4
BULAN (RM)
1.
Penyelia
(1 orang)
2,000
8,000
2.
Buruh Am
(4 orang)
3,000
16,000
5,0000
24,000
Jumlah Kos
ii) Utiliti Dan Pengendalian (api, elektrik, telefon, sewa dan lain-lain)
BIL
1.
PERKARA
BAYARAN
BULANAN (RM)
2,500
KOS BAGI 4
BULAN (RM)
10,000
500
2,000
2.
3.
Elektrik
250
1,000
4.
250
1,000
5.
500
2,000
1,000
4,000
Jumlah Kos
5,000
20,000
6.
87
9.1.4
PERKARA
1 MUSIM
(RM)
1.
5,000
20,000
2.
5,000
20,000
10,000
40,000
9.1.5
BULANAN
(RM)
9.1.6
PERKARA
KOS BELANJA 1
MUSIM (RM)
1.
2.
3.
500
4.
Peat Moss
500
5.
3,000
6.
Sekam Bakar
4,000
7.
12,000
8.
Racun Kimia
1,500
9.
Lain-lain keperluan
1,000
Jumlah Kos
500
2,000
25,000
88
9.1.7
2.
3.
PERKARA
KOS PEMBANGUNAN
i) Kerja-Kerja Awalan Dan
Pembersihan Kawasan
ii) Pembinaan Infrastruktur Dan
Prasarana
iii) Pembinaan Struktur Rumah
Pelindung Hujan 20 lebar x 100
panjang (10 buah)
iv) Pembinaan Sistem Fertigasi
KOS (RM)
10,000
60,000
115,000
25,000
210,000
20,000
20,000
40,000
500
2,000
500
500
3,000
4,000
12,000
1,500
1,000
25,000
JUMLAH KESELURUHAN
KOS PERMULAAN
275,000
89
9.2
5,000 pokok
5 kg / pokok
5 x 5,000
25,000 kg
3 musim
25,000 kg x 3 musim
75,000 kg / tahun
75 tan
RM 4.00 / kg
RM 4.00 x 25,000 kg
RM 100,000.00 / musim
RM 100,000.00 x 3 musim
RM 300,000.00 / tahun
90
9.3
ALIRAN TUNAI
Aliran Tunai Musim 1 :
BULAN
PERKARA
25,000
100,000
RM 100,000
210,000
10,000
25,000
10,000
-
10,000
-
10,000
-
245,000
( 245,000)
10,000
(255,000)
10,000
(265,000)
10,000
(175,000)
PENDAPATAN
1) Hasil Pengeluaran (kg)
2) Jualan ( RM 4 / kg)
Jumlah Pendapatan
PERBELANJAAN
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
Jumlah Perbelanjaan
Lebihan / Defisit
BULAN
5
25,000
100,000
RM 100,000
10,000
25,000
10,000
-
10,000
-
10,000
-
35,000
( 210,000)
10,000
(220,000)
10,000
(230,000)
10,000
(140,000)
91
PERKARA
PENDAPATAN
1) Hasil Pengeluaran (kg)
2) Jualan ( RM 4 / kg)
Jumlah Pendapatan
PERBELANJAAN
1) Kos Pembangunan
2) Kos Operasi
3) Kos Pengeluaran
Jumlah Perbelanjaan
Lebihan / Defisit
10
11
12
25,000
100,000
RM 100,000
10,000
25,000
35,000
( 175,000)
10,000
10,000
(185,000)
10,000
10,000
(195,000)
10,000
10,000
(105,000)
MUSIM 1
MUSIM 2
MUSIM 3
JUMLAH
25,000
100,000
100,000
25,000
100,000
100,000
25,000
100,000
100,00
75,000
300,000
300,000
210,000
40,000
25,000
275,000
(175,000)
40,000
25,000
75,000
35,000
40,000
25,000
75,000
35,000
210,000
120,000
75,000
405,000
( 105,000)
9.4
Dari
unjuran
aliran
tunai
seperti
dalam
jadual
dibawah
ini,
92
75,000
300,000
75,000
300,000
75,000
300,000
75,000
300,000
75,000
300,000
210,000
120,000
120,000
120,000
120,000
120,000
75,000
75,000
75,000
75,000
75,000
405,000
195,000
195,000
195,000
195,000
(105,000)
105,000
105,000
105,000
105,000
(105,000)
105,000
210,000
315,000
NPV @ 10%
IRR (%)
2 tahun
93
10.0
JADUAL PERLAKSANAAN
10.1
Kalender Perlaksanaan
AKTIVITI LADANG
BULAN
6 7 8
10 11 12
1) Pembersihan Kawasan
2) Penyediaan Tapak
3) Penyediaan Semaian
4) Penanaman
5) Pembajaan
6) Kawalan Perosak
7) Kawalan Penyakit
8) Penyelengaraan Tanaman
9) Penuaian
10) Aktiviti Lepas Tuai
11) Jualan Dan Pemasaran
10.2
Jadual Kerja
MINGGU
AKTIVITI
-4
Penyediaan Kawasan
-3
Penyediaan Tapak
CATATAN
Bagi projek yang baru
bermula, kerja-kerja seperti
membina jalan, perparitan,
infrastruktur dan prasarana.
Bagi pusingan musim
seterusnya, kerja-kerja
membuang sisa polibeg
tanaman, membetulkan
sistem fertigasi dan lainlain.
Memusnahkan rumpai
perumah serangga perosak
dan penyakit dan lain-lain.
Membersihkan bumbung
rumah pelindung tanaman
dari kulat, lumut atau
sebarang kekotoran.
Membaiki apa-apa
kerosakan pada struktur
rumah pelindung tanaman
dan lain-lain.
94
-2
-1
Penyediaan Semaian
Penanaman
Memindahkan ke ladang.
Menyusun polibeg ikut
barisan.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
95
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
96
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Penyelenggaraan Tanaman
Pembajaan
Kawalan Serangga dan Penyakit.
Mula Menuai Hasil
10
Menuai Hasil,
Lepas Tuai
Jualan dan Pemasaran
11
Menuai Hasil,
Lepas Tuai
Jualan dan Pemasaran
12
Menuai Hasil,
Lepas Tuai
Jualan dan Pemasaran
97
11.0
RUMUSAN
Secara keseluruhannya, projek tanaman cili secara kaedah fertigasi ini
mampu memberi keuntungan yang lumayan kepada pengusahannya
dalam jangka masa panjang.
Permintaan yang tinggi dari pengguna di sektor industri, isi rumah dan
institusi serta faktor kekurangan bekalan cili yang tinggi di pasaran,
masih menunjukkan kedayamajuan yang relevan bagi projek ini
walaupun adanya pertambahan pesaing domestik oleh sebab
peningkatan bilangan pengusahan tanaman cili di Malaysia.
98