Andrai torta

www.kolaci.biz /andrasi-torta.html

Andrai torta zgodan je recept kojim ete dobiti jednostavnu, ukusnu tortu, zaista zahvalnu za ukraavanje (meni je
odgovarala za tiino). Pripazite na jedan detalj. Nakon to sam je sloila uinila mi se niska za moju dekoraciju koju
sam isplanirala, pa sam dodala jo i gornji sloj sa keksom, koji mi je spasio situaciju. Moete jo recimo pei u
manjoj tepsiji da dobijete na visini torte, ako vam je to potrebno.
SASTOJCI
BISKVIT:
6 jaja
150 g eera
1 lica okolade u prahu
praka za pecivo
6 lica brana
FIL:

1/5

150 g badema
300 g eera
4 jaja
70 g okolade za kuhanje
250 margarina
za sredinu 200 g petit keksa
malo mlijeka za umakanje keksa
GORNJI BISKVIT OD KEKSA:
300g mljevenog keksa
100 g eera u prahu
250g margarina
po potrebi malo mlijeka

OKOLADNI BISKVIT
1. Izmutimo jaja, zatim dodamo eer, kada se eer rastopi iskljuimo mikser.
2. okoladu u prahu i praak za pecivo dodamo u posudu s branom, i promjeamo.
3. Zatim dodamo izmuena jaja i mijeamo kuhaom dok se smjesa ne sjedini.
4. U kalup prebacimo tijesto za biskvit i peemo 20 minuta na 200 stupnjeva.
5. Kada se ohladi biskvit prereemo na pola.

FIL SA BADEMIMA
1. Prvo bademe zavijemo u kuhinjsku krpu i batom ih izdrobimo.

2. U lonac na tednjaku stavimo 150g eera i neprekidno mjeajui primo dok se ne karamelizira.
3. U lonac dodati izdrobljene bademe, mijeamo za vrijeme prenja.
4. Posudu za peenje obloenu folijom poprskamo uljem i razmaemo kistom, sipati karameliziran eer i bademe
razvui.

2/5

5. Preostala 4 jaja stavimo u posudu za mjeanje i dodamo 150g eera.

6. Kada se eer rastopi iskljuimo mikser i stavimo kuhati na pari.
7. Nakon to se malo ukuha dodamo okoladu i mjeamo da se okolada bre rastopi.
8. Karameliziranu smjesu sameljemo u maini za orahe.
9. Nakon to se sve ohladi, izmiksamo margarin i u njega dodamo nadjev od jaja i karamelizirani samljeveni eer i
sve sjedinimo.

BISKVIT OD KEKSA
1. Keks, eer i margarin izmjeamo.
2. Po potrebi dodamo malo mlijeka da se smjesa sjedini.

SLAGANJE ANDRAI TORTE

1. Biskvit
2. Pola fila

3/5

3. Petit keks koji smo prethodno svaki umoili u mlijeko

4. Ostatak fila

5. Biskvit (poprskati mlijekom)

4/5

6. Smjesa od keksa sa kojom moete premazati osim povrine i bone strane

7. Staviti u friider da se stegne, te ukrasiti po elji.

SAVJET:
1. Margarin bi bilo dobro da vam stoji na sobnoj temperaturi prije koritenja da ga moete bolje izraditi.

5/5