kolgiai Intzet a Fenntarthat Fejldsrt Alaptvny

Mihez kezdjnk
egy elvadult
gymlcsssel?

Mihez kezdjnk egy elvadult

gymlcsssel?

rta: Hudk Katalin

A klfldi irodalom fordtsban segtett: Horvth Soma

A fotkat ksztette:
Hudk Katalin (bort)
Tth Viktor (fejlc)
Barati Sndor (zuzmk)

Technikai szerkeszt: Ekoton Bt.

Nyomtatta:
Tipo-Top Kft, Miskolc

Kiadja az
kolgiai Intzet Alaptvny
Miskolc
2009
ISBN 978-963-88489-2-5

A bels bortn lthat kpek:

2
4

1
6

Hts bort

3
5
7

1. Gymlcss a tornakpolnai szlhegyen

2. Odba rakott darzsfszek
3. Szgliget gyrvsi gymlcss
4. Erdei pele
5. Naspolyavirg
6. Bkakonty orchidea
7. Gmri almk
Megjul gymlcss a jsvafi szlben

A kiadvny megjelenst a
Krnyezetvdelmi s Vzgyi Minisztrium Zldforrs
plyzati programja (azonostszm: K-36-08-00203A)
segtette

A kiadvny anyaga a forrs megjellsvel szabadon msolhat

s terjeszthet.

Kedves Olvas!

Mg mieltt elkezden forgatni e kiadvny lapjait, szeretnnk tisztzni,

hogy rsunk nem az egykori zemi, hanem a hagyomnyos
gymlcss-kertek feljtshoz szeretne tancsokat adni.
Sajnos a kiadvny terjedelme nem teszi lehetv, hogy tmutatsunk
teljes kr legyen, de abban mindenkppen szeretnnk kzremkdni,
hogy gy rizhessk meg a rgi gymlcsseiket, hogy egyttal azok
gazdag lvilga is fennmaradjon.
A hagyomnyos paraszti gazdasgban mindig volt egy kis terlet,
ahov rnyat s finom gymlcst ad fkat ltettek. Gymlcsfk
nttek a hzak krl, gazdasgi pletek mellett, a kert vgben,
kaszlkon, mezsgyk mentn. A legtbb gymlcsft azonban mg
ma is a hegyen lv szl-ben lehet megtallni. Voltak azonban
kzs fk temetkben, kutak s utak szln, s gynevezett
hagysfk a szntkon, rteken, melyekrl mindenki szedhetett
gymlcst. A rgi, jfajta gymlcsfkrl jakat oltottak, gy a rgi
fajtk tovbb ltek s fennmaradtak.
Ha tutazunk a magyar teleplseken, mg ma is sokfel lthatunk
foghjas gymlcsfasorokat, reg fkat a dledez hz portkon, vagy
ppen szlhegyeket, ahol egy-egy gymlcsfa magaslik ki a
terjeszked boztosbl. Ezek a fk is hozztartoznak az adott tj
kphez, kultrjhoz, biolgiai gazdagsghoz. Krjk ht nket, ha
kertjkben, telkkn vannak mg ilyen matuzslemek, rizzk
azokat, vagy ha mr tlsgosan kiregedtek, legalbb a fajtjukat
mentsk t az utnunk kvetkez nemzedkek szmra. Ehhez a nemes
feladathoz szeretnnk szakmai tancsokkal szolglni, s remljk,
nhny ven bell tbb teleplsen jra gymlcsfavirgos utck s
vltozatos nyri s szi gymlcsk fogadjk az arra jrkat.

____
3

Mi is az a hagyomnyos gymlcss?
Azokat a gymlcsterm helyeket, ahol klnbz kor s vltozatos
faj- s fajta-sszettel, kevsb szablyos rendbe teleptett, nem
intenzven
mvelt
gymlcsfk
vannak,
hagyomnyos
gymlcssknek tekintjk. Ezek egyarnt lehetnek kertek, legelk,
temetk, tmenti gymlcsfasorok, szlhegyi gymlcssk,
szntfldi mezsgyk, stb.

Mirt rtkes?
Gazdasgi jelentsg
Az 1920-as vektl a hagyomnyos gymlcssk jelentsen
vesztettek gazdasgi rtkkbl, hiszen a gymlcspiaci knlat nagy
rszt nagyzemi krlmnyek kzt, j fajtk s j
termesztstechnolgik alkalmazsval lltjk el. A termesztst a
gpestett technolgia egyszersti s knnyti, az intenzv
nvnyvdelem pedig nagyobb termsbiztonsgot jelent, gy a
feldolgozipar s a kereskedelem elltsa folyamatos s biztonsgos.
Ilyen konkurencia mellett a hagyomnyos gymlcstermeszts
nyugodtan mondhat gazdasgtalannak. Ha viszont ms tnyezket is
figyelembe vesznk, mr mskppen kell rtkelnnk jelentsgket.
Egyre tbben elgedetlenek a tmegru minsgvel, vgynak a rgi,
j zekre, a hagyomnyos termkekre.
Fontos azzal is tisztban lenni, hogy a gazdasgi lehetsgek kre
bvlt, mr nemcsak a friss s feldolgozott gymlcs lehet a
gymlcsshz kttt ru, hanem a gymlcsfkkal beltetett tj
vonzereje s a kapcsold vidki nosztalgia is bevtelt teremthet.
Tjkpi jelentsg
A vidki tj kphez szorosan ktdik a gymlcsfk ltvnya,
jelenlte. Eszttikai szerepkn tl otthonoss varzsoljk a
krnyezetnket, trsgenknt vltoz faj- s fajtasszettelk sajtos
arculatot klcsnz a tjnak.
____
4

kolgiai jelentsg
Termszeti gazdagsg
Egy reg gymlcss akr tbb mint 5000 alacsonyabb s magasabb
rend llny (gomba, nvny, llat) szmra jelent lhelyet.
Otthonra lelnek itt a nektrgyjt rovarok, a fa,- lomb- s gymlcsev
fajok csakgy, mint az ezeket fogyaszt madarak s kisemlsk.
Az reg fk kikorhadt gesztjben lv regekbe, lyukakba
befszkelhetnek a madarak, denevrek s telelhelyre tallnak a
rovarok, de a faanyag lebontsban szerepet jtsz llnyek is szp
szmmal lehetnek jelen. Olyan, mra megritkult fajok is
elfordulhatnak ilyen helyen, mint a nagy-, az erdei- s a
mogyorspele.
A kaszlt alj gymlcsskben a vltozatos lgyszr nvnyzet sok
vdett fajt rejteget (lenek, orchidek, kkrcsinek, tavaszi hrics, stb.).
A klnbz szn s formj virgok pedig klnsen vonzzk a
megporz rovarfajokon kvl a nappali lepkket is.
A cserjsed, kkny, galagonya, vadrzsa ltal felvert szeglyek is
rtkesek, hiszen pl. a tvisszr gbicsnek, vagy ppen a mezei
posztnak adnak otthont.
Faj s fajtavlasztk
A nagyzemi termelssel ellenttben, ahol pr nagy termelkenysg
modern fajtra koncentrlnak, a hagyomnyos gymlcssk
hihetetlen gazdag fajtavlasztkra tmaszkodtak. (Az jfehrti
Kutatintzetben
tallhat
almatermsek
gnbankjban
magyarorszgi gyjtsbl kzel 700 alma-, 500 krte-, 60 birs- s 30
naspolyafajtt riznek!)
A fajtk kztt vannak friss fogyasztsra val, vagy hosszan eltarthat,
esetleg csak lnek, vagy bornak, vagy ecetnek j fajtk, msok
aszalvnynak, vagy lekvrnak, befttnek valk.
A nagyobb trsgben elterjedt fajtkat, melyek vltozatai akr minden
faluban ms-ms formban lehetnek jelen, helyesebb inkbb
fajtakrknek nevezni.
A rgi fajtkat faluhelyen a 19. szzad vgig meglehets bsgben s
rendszeressggel termesztettk. A kt vilghbor kztti idszakban
azonban a gymlcsk piaca erteljesen cskkent, s gazdasgi
rdekeltsg hjn a fk gondozsa is elmaradt.
____
5

Az j, nemestett, faiskolkbl beszerezhet fajtk trhdtsval pedig

a rgi tjfajtk tovbb vesztettek jelentsgkbl.

Mihez kezdhetnk ht?

Ha mr ennyire rtkesek ezek a hagyomnyos gymlcssk, hogyan
s mit lehet tenni annak rdekben, hogy termszeti rtkket
megrizve gymlcsterm helyknt is hasznlhassuk ket?
Mieltt mg brmit is elkezdennk, fontos tisztzni, mit ne
tegynk:
Ne irtsuk ki a gymlcsst!
Ne gessk fel a terletet!
Ne ltestsnk a gymlcss helyn rkzldekkel beltetett kertet!
Ne ltestsnk a gymlcss helyn akcost!
Ne ptsk be s ne burkoljuk le a felsznt!
Ha ennyi mindent nem tancsos tenni, akkor mihez is
kezdhetnk?
Elszr is nagyon fontos, hogy tisztzzuk magunkban: csak a
megterm gymlcsre van-e szksgnk, vagy arra az l kzssgre
is, ami a gymlcssben megtelepedhet?
Ezrt is nagyon fontos, hogy alaposan megismerjk a terletet.
rdemes feltrkpezni (vzlatrajzot kszteni), hol, milyen
gymlcsfk (fajok s fajtk) nnek, azok milyen egszsgi llapotban
vannak? (Az sem rt, ha figyelnk a ferdn nv fkra, melyek a
kellemetlen vzrkeresztezdseket, illetve a daganatos fkra, melyek a
rossz fldsugrzsokat mutatjk.)
A munkink tervezshez szmba kell venni, mennyire burjnzottak el
az erdei fk s cserjk, besrtve a nvnyzetet.
J ha megjegyezzk, milyen termszeti rtkek (vdett nvnyek,
fszkek, lakott odvak, stb.) gazdagtjk a terletnket?
Az esetleges ptlsokhoz rdemes felmrni, vannak-e kishat sarjak,
beolthat magoncok?
Ilyen s ehhez hasonl krdseket mindenkppen meg kell
vlaszolnunk, hogy belekezdhessnk a nagy munkba.
Mert egy reg gymlcss megjtsa igenis nagy munka, s idben is
elhzd folyamat, amit nem lehet, de nem is rdemes siettetni!
____
6

Mikor clszer elkezdeni a feljtst?

A nagy beavatkozsokat sszel s tavasszal a legclszerbb elvgezni.
Ekkor lehet megkezdeni a boztosok s a beteleplt fk, valamint a
besrsdtt gymlcsfk fokozatos ritktst (nem mindent egyszerre,
mert az a terlet mikroklmjnak hirtelen megvltozst
eredmnyezheti!)
A kivgott fs rszek egy rszt rdemes a gymlcss szln
felhalmozni, hogy alatta menedket talljon a sn, a korhadsuk sorn
pedig gombk s rovarok lhelyl szolgljon, melyek pedig ms
llnyek tpllkai lesznek.
Hacsak lehet, hagyjunk meg nhny odvas, lbon ll ft is.
Tavasszal, mikor mr a madarak fszkelnek, ne bolygassuk a
koronkat!
Ha vannak talajbl kikerlt kvek, rdemes azokat kupacba rakni,
ezzel gykokat, siklkat csbthatunk a gymlcssnkbe.

Milyen polsi munkkat kell elvgezni?

Az reg gymlcsfk letrt, elhalt gait clszer az egszsges rszig
visszavgni. Fontos figyelni a korona kiegyenslyozsra!
Az reg trzseken az elhalt kregdarabok alatt szmtalan rovarkrtev
tall menedket, melyeket a kreg kaparsval, keflsvel gyrteni
lehet. vatosan kell bnni viszont a csonthjas fkkal (cseresznye,
meggy, szilva, stb.), mert a sebzsek miatt krgk elmzgsodhat.
A gykrnyakbl eltr sarjakat is el kell tvoltani, mgpedig az
eredsi helyknl s nem a fld felett. Hasonlkppen clszer
cselekedni a ftl tvolabb nv sarjakkal is.
A gyepes alj gymlcsskben a kaszlsok elmaradsa miatt a
nvnyi szrazanyag vastagon borthatja a felsznt. Ezt a tavaszi tzkr
megelzse miatt rdemes sszegyjteni s a fktl tvolabb
sszerakni (idvel komposztldik). A vegetcis idben pedig,
hasonl helyzet elkerlse rdekben legalbb egyszer, de akr ktszer
is rdemes a terletet lekaszlni. A kaszlkot a fk alatti talaj
takarsra, mulcsozsra lehet hasznlni. A kaszls lehetleg a vdett
nvnyek magszrsa utn trtnjen, de ha az idbeni temezs gy
nem megoldhat, akkor a vdett fajok krnyezett hagyjuk ki a
____
7

vgsbl, st egyltaln nem baj, ha terletnkn mozaikosan vannak

vgott s vgatlan foltok is.
Nagyon fontos polsi munka a metszs, de errl a kvetkez
fejezetben szlunk.
A gymlcss finak fiatal egyedekkel val ptlsa nem fejezdik be
azok elteleptsekor. Folyamatosan polni, gondozni kell ket, mg
megersdnek. A trzsket rdemes hlval vdeni a nylrgs ellen,
csapadkhinyos idben felttlenl ntzni kell, a trzsek
meszelsvel pedig a tli fagyrepedseket lehet elkerlni.

Hogyan metsszk az reg fkat?

A megfelel metszs segtsgvel folyamatosan megjthatjuk a
gymlcsfkat, meghosszabbthatjuk az lettartamukat, s javthatjuk a
gymlcs minsgt. Ugyanakkor a gyakori s erteljes beavatkozsok
az reg fk biztos hallt is
okozhatjk.
Term gymlcsfk esetben
leggyakrabban ritkt s ifjt
metszsrl kell beszlnnk.
Vastag gak levgsnak munkafzisai

Ritkt metszs
A fk teljes kifejldse utn elfordul, hogy a korona teljesen
bezrdik, ekkor ritktanunk kell az grendszert, hogy a gymlcsk
elegend fnyt kaphassanak. A szraz, srlt gak kivgsa utn a
keresztez gakat, s a korona belseje fel, illetve a koronban ersen
felfel nv vezr-konkurens gakat mindenkppen clszer kiemelni.
A meredeken felfel tr koronj fkon a kifel hajl gakat, mg a

Ritkts eltt

Ritkts utn
____
8

sztes koronj fn a felfel tr gakat rdemes meghagyni.

Ezt a metszst jobb sszel vagy fagymentes tli napokon vgezni a
fertzsveszly elkerlse rdekben, illetve mert ekkor ltjuk tisztn a
korona szerkezett. (Kivtelt kpez a cseresznye, melyet inkbb
szrettel egy idben, vagy utna clszer ritktani.) A sebelzr
anyagoknl fontosabb, hogy les, tiszta vgsnyomot hagy
szerszmokkal dolgozzunk, az ezekkel okozott sebek gyorsabban
gygyulnak.
Ifjt metszs
Egszsggyi szempontbl ppen a legregebb, a legrtkesebb fk a
legveszlyeztetettebbek, j egszsgben tartsuk a legfontosabb
feladatok egyike. Az ifjts azonban csak akkor lesz eredmnyes, ha a
fa gykrzete s trzse p, ha van mg j
hajtsok kpzshez letereje. Az ifjts
sorn rszben a ritkt metszs elveit
kvetjk, rszben kiegsztjk azt az
elregedett vzkarok visszavgsval. A
visszavgs mrtkt meghatrozza,
hogy mennyi gally s vessz van az gak
alapjain, vagy annak kzelben. Az
ersen flkopaszodott koronban az
gakat
akr
harmadukig
is
Elregedett fa
visszavghatjuk,
hogy
erteljes
hajtskpzsre sztnzzk. Ha az gak als harmadban elszrtan
tallunk fiatalabb gallyakat, akkor felvel, ha nagyobb szmban, akkor
viszont elegend csak harmadval megkurttani azokat. Fontos, hogy a
megkurttott gakat ne csipdessk tovbb, hanem az azon megmaradt
gallyakat s vesszket hagyjuk rintetlenl. Az ifjts nem egyszeri
beavatkozs, hanem tbb ves tevkenysg.
Az ids fk ifjt metszst, ha azt szksgesnek vljk, ne sszel,
hanem tavasszal, vagy nyron vgezzk, hogy a nagy sebek
kellkppen be tudjanak gygyulni. (A sebkezelsrl se feledkezznk
meg.)
Szmos szakknyv foglalkozik a metszsi alapelvekkel, de a
tavaszonknt szervezett metszsi tanfolyamokon (www.ecolinst.hu;
____
9

www.kertpont.hu/hobbikertesz ) is gyarapthatk a metszssel

kapcsolatos ismeretek.

Kell-e trgyzni egy ilyen gymlcssben?

A hagyomnyos gymlcsskben sem rt, ha a fknak megfelel
tpanyagmennyisg ll a rendelkezsre. Ezt rgen kt,
hromvenknti istlltrgya-takarssal oldottk meg. Hacsak lehet, ez
ma is j mdszernek szmt, de az is sokat segt, ha a helysznen
ksztett komposzttal dstjuk a fk alatti talajt. Nem szabad azonban
tlzsokba esni, mert a tlzott tpanyagbevitel kvetkeztben
fellazulhatnak a nvnyi szvetek, fogkonyabb vlhatnak a
betegsgekre s romolhat a gymlcsk eltarthatsga is. A tlzott
trgyzs miatt a fk termszeti krnyezete is megvltozik, a
vltozatos fajsszettel elszegnyedik, elgyomosodik.

Hogyan

vdjk

meg

gymlcsst

krokozktl s krtevktl?
Amennyire csak lehet, a termszeti rtkek vdelme rdekben kerlni
kell a vegyi vdelmet.
A krtevk s a gombsods ellen legjobban a megfelel
fajtavlasztssal vdekezhetnk.
Ers levlvarasods, vagy lombvesztssel jr krttel utn a lehullt
lombot tvoltsuk el, nehogy a krtevk ttelelhessenek. Az id eltt
lehullt gymlcst sem szabad nagy mennyisgben lehullva hagyni,
mert abban is klnfle krtevk fejldhetnek ki.
Szmtalan termszeti segtnk lehet a vdelmi munkban, ha engedjk
azokat tevkenykedni. A lebeglegyek, ftyolkk s katicabogarak
lrvi puszttjk a levltetveket (ezek nem csak szvogatsukkal
gyengtik a fkat, hanem a vrusfertzst tvihetik egyik frl a
msikra is).
A darazsakrl ltalban mint gymlcsdzsmlkrl esik sz, pedig
szinte mindent esznek, de legjobban a klnbz rovarokat kedvelik.
Az imdkoz sska nemcsak a sajt hmjt, hanem ms rovarfajokat,
kztk a krtevket is elfogyasztja. Ugyancsak sok hernyt
pusztthatnak el egyes lombszcskk.
____
10

A vdelemben jelents szerepet oszthatunk a madarakra is.

Megtelepedsket fszkelhelyek, oduk kihelyezsvel is segthetjk.
A klnbz tpus odukrl a www.mme.hu honlapon bvebb
informci is tallhat.
A denevrek j szolglatot tehetnek a faront lepkk gyrtsben.
(Specilis denevroduk az szmukra
is kszthetk.)
Eredmnyes lehet a krtevk gyrtse
gy is, ha gynevezett feromoncsapdkat helyeznk ki a terletre.
Ezek a csapdk a hm rovarokat
csalogatjk s tapasztjk a ragacsos
lapokra,
gy
a
nstnyek
megtermkenytse kisebb esly. Arra
Mestersges denevrodu rajza
( www.mlbe.hu )
azonban rdemes gyelni, hogy a
csapdkat ne a tpnvnyre rgztsk, de ahhoz kzeli fra helyezzk
ki (a szilvamoly csapdkat az almafra, az almamoly csapdkat a
szilvafra erstsk). Egy csapda ltalban 3 gymlcsft 80%-ban
kpes vdeni.

Mi legyen a zuzms fkkal?

A nedves-prs mikrokrnyezetben, a beerdslt-becserjsedett
terleten, vagy ppen a besrsdtt lombkoronban, illetve a trzsn
is szvesen telepszenek meg a fazuzmk. (Xantoria parietina, Parmelia
sulcata, Parmelia caperata, Usnea
sp., Evernia prunastri stb.)
Voltakppen a zuzm ketts nvny.
Az egyik rsze a tpllkot kszt
moszat, a msik pedig a rajta
lskdve tpllkoz gomba, ami a
moszatot bevonja. A zuzmtelep a
gymlcsfkat kzvetlenl nem
tmadja, de a szlas, bodros, gyepes
A gymlcsfkon tbbfle zuzm is
bevonat kztt sok lskd rovar
megtelepszik
s krokoz tall menedkre, illetve
a papirosszer telepek beborthatjk a llegz nylsokat, gy a gallyak
s gak elszradst is okozhatjk.
____
11

A korona ritktsa, szellss ttele mr nmagban szkti a zuzmk

letlehetsgeit. A terlet tiszttsa, ritktsa, kaszlsa ugyancsak a
zuzmk megtelepedse ellen hatnak.
A gymlcsfkon mr megtelepedett zuzmtelepeket lehetleg
kaparssal, keflssel tvoltsuk el. rdemes nhny levakart kolnit a
szeglyben lv fkra ttelepteni, gy ezek a fajok tovbbra is
gazdagtjk az lhelyet, s a vdettsget lvez zuzmkat
(szakllzuzmk Usnea sp.) sem puszttjuk ki.

Hogyan lehet a termskpzst segteni?

Sajnos vannak ltalunk nem befolysolhat tnyezk, melyek hatsait
csak kis mrtkben tudjuk enyhteni, mint pl. az idjrsi felttelek.
A metszssel enyhteni lehet az alternancia (egyik vben sok terms,
msikban semmi) jelensgt.
A gondos polssal j karban tartott fk ellenllbbak a krokozkkal
s krtevkkel szemben.
Fontos tudni, hogy a gymlcsfk jelents rsze idegen megporzs,
ezrt rdemes olyan fajtkat telepteni, melyek egymst jl
termkenytik (pl. a Klr (Vaj) alma jl porozza a Boskopi szpet s a
Gravensteinit, viszont a Tli aranyparmen j porzja a Klrnak s a
Cox narancsnak, az Aranyparment pedig a Jonatn termkenyti.).
A gymlcsvirgok megporzst mhkaptrok kihelyezsvel lehet
segteni. Ha nincs mhkaptrunk, rdemes a poszmhek, szabmhek,
fadongk, falimhek megtelepedst elsegteni a gymlcssben. J
szolglatot tehetnek a korhadt farszek, nhny egymsra rakott
vlyogtgla, vagy ppen a 20-30 cm-re vgott ndszlakbl ksztett
ktegek is.

J-e ha klnbz kor fkbl ll a gymlcss?

Egy hagyomnyos gymlcsst mindig utn kell telepteni klnbz
fajokkal, fajtkkal, mert idelis esetben egy gymlcss nemcsak sok
fajt s fajtt, hanem szmos korosztlyt is tartalmaz. Az ajnlatos az,
hogy kb. minden tizedik fa legyen fiatal. A teleptsre a legjobb
idszak az sz (kivve: di), csak kemny tl esetn javasolhat a kora
tavaszi (lombfakads eltti) ltets. Az els vben elengedhetetlen a
kiads ntzs, klnsen a szraz peridusokban.
____
12

Milyen rgi gymlcsfajtk lehetnek egy

hagyomnyos gymlcssben?
A Gmr-Tornai trsgben gyakoribb fajok s azonostott fajtkvdend kulturlis rksgnk rszt is kpezik
Almk
Asztrahni piros
Batul
Cox narancs
Daru svri
Entz rozmaring
Fekete tnyralma
Gravensteini
Honti alma (Lnycsecs)
Hsvti rozmaring
Jonathn
Kanadai renet
Klr (Vajalma)
Landsbergi renet
Magyar kormos
Nemes svri
Nyri cskos fszeres
Nyri fontos
Parker pepin (Bralma)
Pnyik
Sndor cr
Srga szpvirg
Sikulai
Simonffy piros
Svri
Tli aranyparmen
Tli tafota (Selymes)
Tombcz
Trk Blint
Zld svri

Krtk
rps krte
Bosc kobak
Bzs krte
Clapp kedveltje
Diel vajkrte
Erdei vajkrte
Hardenpont
Hardy vajkrte
Izambert
Liegel vajkrte
Nagy szegfkrte
Nyri Klmn krte
Papkrte
Tli esperes
Vrbl krte
Vilmos krte
Szilvk
Ageni
Besztercei
Bdi
Durk
Elein r
Fehr szilva
Gmri nyakas
Lszem
Markuja
Myraboln
Vrs szilva
Zld ringl
____
13

szibarack
Parasztbarack
Cseresznye
Germersdorfi
Hajag
Korai
Madrcseresznye
Pozsonyi
Meggy
Cignymeggy
Egyb
gymlcsfajok
Di
Fekete ribizli
Hzi berkenye
Kszmte (Piszke)
Mlna
Mogyor
Naspolya
Piros ribizli
Som
Szeder

Ajnlott irodalom
A rgi kiads szakknyvekbl sok fontos ismeretet szerezhetnk,
klnsen a rgi fajtk ismerett s az polsi munkkat illeten, br
nmely informcijukkal szemben rdemes kritikusnak lennnk (pl.
szeldgesztenye tlgyfra val oltsa). Nhny ktet, zeltl:
Az els, magyar nyelv, gymlcstermesztssel kapcsolatos m:
Lippay Jnos (11667; reprint:2002) Gymlczs Kert, Bcs (reprint:
Pytheas Kiad s Nyomda, Budapest)
Telepts, pols, szaports:
Angyal Dezs (1925) Gymlcstermeszts I-II; Ptria Nyomda,
Budapest
Czka Sarolta-Vall Lszl (1987) A metszs bcje, Mezgazdasgi
Kiad, Budapest
Horvth E. Jnos (1904) Gymlcsfa tenyszts, Szent Istvn Trsulat,
Budapest
Jeszenszky rpd (1960) A gymlcsfk metszse kpekben,
Mezgazdasgi Kiad, Budapest
Jeszenszky
rpd
(1991)
Olts,
szemzs,
dugvnyozs,
Mezgazdasgi kiad, Budapest
Mohcs Mtys (1929) Gymlcstermeszts s rtkests, Ptria
Nyomda, Budapest
Mohcsy Mtys (1936) A gymlcstermeszts kziknyve, Ptria
Nyomda, Budapest
Rapaics Raymund (1940) A magyar gymlcs, Kirlyi Magyar
Termszettudomnyi Trsulat, Budapest
Fajtaismeret - szintn csak nhny m
Dr Kerekes Lajos szerk. (1937) Pomolgia Alma, Nvnyvdelem s
Kertszet, Budapest
Dr Kerekes Lajos szerk. (1941) Pomolgia Krte, Nvnyvdelem s
Kertszet, Budapest
Hersznyi Lszl (1934) Gymlcsfajta ismertets, Stephaneum
Nyomda, Budapest
____
14

Pochuba, Dominik et al. (1964) Pomolgia, Slovenske Vydavatelstvo

Podohospodrskej Lyteratury, Bratislava
Rayman Jnos Tomcsnyi Pl (1964) Gymlcsfajtk zsebknyve
(alma, krte, birs, cseresznye, meggy, szilva, kajszi, szibarack),
Mezgazdasgi Kiad, Budapest
Soltsz Mikls szerk. (1998) Gymlcsfajta ismeret s hasznlat,
Mezgazda Kiad, Budapest
Z Kiss Lszl szerk. (2001) Gymlcsfajtk 1. Almatermsek s
bogysok, Mezgazda Kiad, Budapest
Brzik Sndor Kllay Tamsn szerk. (2001) Gymlcsfajtk 2.
Csonthjas s hjas gymlcsfajtk, Mezgazda Kiad, Budapest
Nmet nyelv fajtaismertetk:
Walter Hartman (2003) Farbatlas Alte Obssorten, Ulmer Kiad,
Stuttgart
Siegfried Bernkopf Hewebert Keppel Rudolf Novak (1996) Neue
Alte Obstsorten (Apfel, Birnen und Steinobst), sterreichischer
Agrarverlag, Wien
Egyb rdekes olvasmnyok:
Dr Gyulai Ferenc (1999) Az agrobiodiverzits vltozsa a Krptmedencben, Fenntarthat Fejlds Bizottsg-KvVM, Budapest
Surnyi Dezs (2002) Gymlcsz sokflesg, Akcident
Nyomdaipari Kft, Cegld

Tovbbi segtsg
Ha rdekli a rgi gymlcssk gazdagsga s szeretne
megmentsknek rszese lenni, de jabb krdsei vannak a teendket
illeten, krjk, keresse az kolgiai Intzet Alaptvnyt (46-508-699)
s munkatrsait, Hudk Katalint (hudak@ecolinst.hu) s Vrnagy
Dvidot (gomorike@gmail.com).
Tudsunk mrtkig szvesen segtnk!
____
15

Jegyzetek

____
16

kolgiai Intzet a Fenntarthat Fejldsrt Alaptvny

Mihez kezdjnk
egy elvadult
gymlcsssel?