Sastojci:

Tijesto:
500 gr brana
1 vreica kvasca
300 ml toplog mlijeka
50 ml ulja
sol

Fil za pogaice:
400 gr mljevene junetine
1 glavica crnog luka
2 paprike
1 paradajz
malo peruna
sol
biber
mjeavina zaina
mljevena crvena paprika

Priprema:
U brano dodati kaiicu soli i kvasac, pa zamijesiti tijesto srednje mekoe sipajui toplo mlijeko
i ulje. Tijesto ostaviti da odmori oko 1 sat. Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sjeckan crni
luk i sitno sjeckane paprike. Dodati fairano meso. U prodinstano meso dodati i sitno sjeckan,
oljuten paradajz, so, biber, mjeavinu zaina i crvenu papriku. Pred sam kraj dodati i sitno
sjeckan perin. Od tijesta napraviti 8 loptica. Na pobranjenoj podlozi svaku lopticu razvaljati na
veliinu palainke. Na jednu polovinu tijesta staviti 2 kaike fila, ostaviti malo prostora oko ivica
tijesta. Preklopiti drugom polovinom tijesta i zavrnuti malo krajeve. U veoj tavi zagrijati ulje, pa
priti po 2 pogae, dok ne porumene sa obje strane! Napomena: Posluiti tople,uz au jogurta!