Pita sa ajvarom i pečenim paprikama

moje-grne.com/2011/09/28/pita-sa-ajvarom-i-pecenim-paprikama/

September 28,
2011

Potreban materijal:

500g kora za pitu

5 jaja
4 kašika kisele pavlake
1/2 kesice praška za pecivo
300g očišćene pečene crvene paprike
300g sitnog sira
4 kašika ajvara
50ml ulja
so

Priprema:

1/2
Umutiti žicom za mućenje jaja sa kiselom pavlakom. Dodati sitan sir i posoliti po potrebi.
Dodati prašak za pecivo i jednu kašiku ulja, pa sve lagano izmešati. Jednu koru staviti na
radni sto pa je premazati blago uljem pomoću četkice. Preko nje staviti drugu koru, pa i nju
premazati uljem i posuti sitno seckanom paprikom, polovinu od određene količine. Dobro je
da odmah seckanu papriku i ajvar podelite na dva dela, pošto od navedenih namirnica treba
napraviti dva rolata. Od fila od jaja odvojite 10 kašika (po pet idu za jedan rolat) a ostatak
ostaje za premazivanje u toku pečenja. Preko paprika staviti treću koru pa i nju blago
premazati uljem. Preko staviti četvrtu koru, premazati je uljem i ravnomerno premazati
polovinu fila od jaja. Staviti preko petu koru pa i nju premazati uljem, staviti šestu koru,
premazati je uljem a zatim je premazati sa dve kašike ajvara. Nafilovane kore uviti u rolat i
staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Ponoviti postupak i sa ostalim materijalom. Pre
pečenja rolate premazati uljem i staviti u rernu zagrejanu na 200C da se peče. Posle pola
sata pečenja rolate izvaditi iz rerne i premazati filom koji je sklonjen sa strane, pa vratiti još
nekih 20-tak minuta. Pita je ukusnija kada se servira hladna.

loading...

2/2