Resepi Semperit Susu Tips:

Bahan-Bahan: Hati-hati pada minit ke 10 ke atas kerana kuih mudah hangus. Oven
Che Nom cuma mengambil masa 12 minit.
250 gram mentega
1 cawan susu pekat
Resepi Biskut Bola Kristal
500 gram tepung jagung, kalau boleh gunakan jenama
Brown and Polson
Bahan:
1 sudu teh esen vanilla 250 gm tepung gandum
125 gm gula halus
coklat chip, untuk hiasan
125 gm minyak sapi
Cara Penyediaan: pewarna..merah ..kuning dan hijau

1. Lembutkan mentega dengan letakkan pada suhu bilik

Caranya:
seketika. Dengan menggunakan mixer ataupun whisk, pukul
1. Gaulkan semua bahan kecuali gula halus sehingga sebati.
mentega bersama susu sehingga sebati dan licin. Tak perlu
2. Bahagikan adunan kepada 3 warna dan masukkan warna yg
pukul terlalu lama kerana takut biskut menjadi kembang.
berlainan saperti merah, kuning dan hijau.
2. Masukkan esen vanilla dan kemudian dikuti tepung sedikit 3. Bentukkan adunan saperti bebola dan cantumkan 3 warna saperti
demi sedikit sehingga menjadi doh yang lembut. dalam gambar.
4. Masukkan dalam paper-cup dan bakar dalam 180C selama 20-25
3. Rehatkan doh selama 10 minit. Che nom masukkan dalam
minit.
peti ais untuk rehatkan doh. Keluarkan dan masukan doh ke
5. Bila dah sejuk taburkan gula halus.
dalam acuan terap bunga dahlia.
6. Simpan dalam balang kedap udara
4. Terap dan hias bersama coklat chip.
5. Bakar selama 12-15 minit pada suhu 150C. Angkat dan
sejukkan di atas cooling rack. Apabila sejuk sepenuhnya,
masukkan ke dalam bekas kedap udara.

1
BISKUT ALMOND LONDON 4. Ambil sedikit doh, dan salutkan nipis pada sebiji badam.
Ulang sehingga habis adunan.
Bahan-Bahan:
5. Bakar pada suhu 170 Celcius selama 20-25 minit.
250 gram mentega, saya gunakan jenama Anchor
6. Keluarkan dan sejukkan di atas redai.
450 gram tepung gandum
7. Untuk bahan salut, gunakan kaedah double boil, panaskan
2 sudu teh emplex
coklat sehingga cair dan masukkan lemak sayur. Kacau
1 1/4 cawan gula icing sebati.

2 biji kuning telur 8. Ambil biskut yg sudah disejukkan tadi dan celup ke dalam
coklat kemudian masukkan ke dalam paper cup. Sudukan
1 sudu teh esen vanilla
sedikit coklat kedalam paper cup supaya memenuhi ruang
150 gram badam, dibakar seketika dalam oven kosong yang ada.

Bahan untuk disalut
450 gram coklat masakan, saya guna jenama Bagus
1/2 sudu besar lemak sayur
Badam cincang, dibakar dlm oven /disangai seketika
Paper cup bersaiz kecil
Cara Penyediaan:
1. Ayak tepung gandum bersama emplex.
2. Pukul mentega (dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula
icing sehingga sebati, kemudian masukkan telur kuning dan
esen vanilla dan pukul lagi sehingga kembang.
3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung dan emplex yang
diayak tadi, kacau sebati.
2
9. Tabur/hiaskan dengan badam cincang dan susun rapat
supaya paper cup menjadi bentuk bujur apabila sejuk.
Biskut Arab Susu
Bahan-Bahan:
2 cwn Susu tepung ( biasa guna susu nespray)
2 cwn minyk sapi-(tak perlu di cairkan dulu)
sedikit garam
7 cwn tepung gandum(di ayak)
ceri merah secukupnya-potong kecil2
** Gula aising ( utk gaul biskut bila dah masak sahaja)
Cara-Cara:
Campurkan susu tepung+minyak sapi+sedikit garam, gaul sebati
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi
doh.Bentukkan doh menjadi bulat2 kecil, hias dgn ceri dan bakar Biskut Cornflakes Badam Ranggup..
hingga masak ( 15-20min) pada suhu 180 C.Bila dah masak,
sejukkan sebentar dan gaul dengan gula aising..siap!
BAHAN
1 3/4cwn gandum
Biskut Untaian Kasih -Biskut Raya 2015
1/4 cwn tepung jagung
Bahan:
3/4 sdt baking powder
250g pure butter
80g gula icing 2 1/2 cwn cornflakes...(belum diramas)
1sb susu pekat manis
3 sdb badam hancur....sangai dulu dlm pan...atau bakar jap dlm oven
1sb susu tepung
dalam 5min...sambil2 panaskan oven tu
esen vanilla
100g t.ubi - 150g marjerin/butter
300g t.jagung
- 3/4cwn gula kastor
Cara:
- 1 biji kuning telur
**sbatikn butter+gula icing+susu pekat+susu tepung+esen vanila.
**msuk tpung uli jd doh lembut..klu lembek lg tmbh t.jgung ckit2.. - 1/2cwn cornflakes...ramas ngan tangan...( ni utk digolek biskut
**adunan agak lmbut cm adunan samperit.Dan ambil seidikit sblm bakar)
adunan warnakn
CARANYA
**Then blhlah dihias dgn hiasan kegemaran.** Akhir sekali bakar
160c selama 25-30min ikut ktebalan/bsr bnga.. - cornflakes ramas ngan tgnayak tepung gandum, tepung jagung
& baking powderpukul marjerin & gula hingga putih...(sy guna
whisk)masukkan kuning telur...pukul lagi sebatimasukkan
tepung, badam, & cornflakes...gaul sebati...adunan agak
lembik....bulat2 kan...leperkan lak....gaul dlm cornflakes
hancur....susun dlm dulang pembakar dan bakar suhu 170 celcius
selama 15min

3
RESEPI BISKUT LIDAH KUCING PELANGI Resepi Biskut Horlicks

Bahan-bahan Bahan A
250 gm mentega
175 gm gula kastor 100gm mentega
100 ml putih telur 50gm minyak sapi
200 gm tepung gandum 60gm gula kaster
50 gm tepung jagung
1/4 sudu teh emplex(peranggup biskut) Bahan B
Pewarna merah, oren, kuning, hijau dan biru
Loyang khas lidah kucing digris dengan sedikit mentega 120gm tepung gandum
50gm tepung jagung
Cara Membuat 30gm horlicks
50gm cornflakes kisar halus
1. Ayak tepung jagung, tepung gandum dan emplex, ketepikan
2. Dalam mixer pukul mentega dan gula hingga berkrim Hiasan : serbuk horlicks secukupnya.
3. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati
4. Masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hingga rata Cara-cara :
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian 1. Pukul bahan A hingga sebati, masukkan bahan B dan uli hingga
6. Letakkan pewarna untuk setiap bahagian menjadi doh yang lembut. Rehatkan selama 15 minit.
7. Masukkan dalam piping bag atau bag plastik untuk setiap warna 2. Canai dan terap dengan acuan yang di sukai.
berlainan 3. Bakar pada suhu 150C selama 25-30 minit.
8. Potong hujung muncung bag plastik atau piping bag kecil 4. Biarkan biskut suam, gaul dengan serbuk horliks.
9.Paipkan atas loyang lidah kucing mengikut corak yang di
kehendaki mengikut warna pelangi *** jika adunan agak lembut, tambah sedikit tepung sehingga boleh
10. Bakar dalam oven pada suhu 150 C selama 15 ~ 20 minit di terap.
11. Jaga jangan sampai keperangan dan hangus kerana warnanya
akan pudar dan tidak menyerlah
12. Biarkan sejuk sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara

4
Biskut Sarang Semut Resepi Biskut Dahlia Coklat
=================
Bahan-Bahan:
Bahan-Bahan :
1 cawan marjerin 300g mentega
1 cawan gula halus
220g gula ising
1 tepung gandum - di ayak
1 tepung kastad - di ayak 240g tepung gandum*
1 biji telur
100g tepung jagung*
1 sudu teh esen vanilla
Bahan Hiasan : 160 gram tepung kastard*
coklat rice coklat
35g serbuk koko*, saya guna jenama Van Houten
paper-cup kecil
Cara-cara Menyediakan: Manik gula berwarna untuk hiasan
1. Masukkan marjerin dan gula dan pukul sehingga kembang.
2 kuning telur
2. Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung kastard yang telah diayak 1 sudu kecil esen vanilla
dan gaul rata dan ulikan menjadi satu doh dan kemudian masukkan
Cara Penyediaan:
ke dalam peti seti sejuk selama 15 minit.
4. Dengan menggunakan jurai sarang semut/pemarut sarang 1. Ayak bahan bertanda *
semut,parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan
2. Panaskan oven kepada 170 darjah celsius.
kemudian,sudukan ke dalam papercup.
5. Taburkan coklat rice atas permukaannya. 3. Pukul butter dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150 darjah celcius selama 15 kuning telur dan esen vanilla. Putar lagi sehingga adunan
minit atau sampai masak menjadi sebati.

4. Masukkan bahan yang diayak sedikit demi sedikit dan kacau

sehingga mendapat doh yang sekata. Rehat doh selama 10-15
minit di dalam peti ais.

5
 5. Keluarkan doh dan terap menggunakan acuan kuih dahlia. Resepi Biskut Snow Almond
Hiaskan dengan taburan manik gula berwarna dan bakar
selama 12-15 minit. Angkat, sejukkan dan simpan di dalam Bahan A
bekas kedap udara. 260gm mentega
150gm gula kaster
Tips:
1 tsp esen vanila
Pastikan kuih tidak terlebih dibakar kerana ia akan cepat 50gm serbuk badam
menghasilkan rasa sedikit pahit.
Bahan B
300gm tepung red rose
BISKUT SUSU
50gm tepung kastard
50gm susu tepung
Bahan-bahan:
40gm tepung jagung
Hiasan : Coklat masakan dan breadcrumb putih
1 cawan marjerin
1/4 cawan gula aising
Cara-cara
1 cawan susu pekat manis
1. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hingga
3 cawan tepung jagung
menjadi doh.
2. Canai dan terap dengan acuan di sukai.
Cara Penyediaan
3. Bakar pada suhu 140C selama 30 minit.
4. Sejukkan biskut dan celup dengan coklat masakan yang di cairkan
1) gaulkan marjerin, gula aising dan tepung jagung hingga sebati
secara double boiler dan golekkan biskut ke dalam breadcrumb/
2) tuangkan susu sedikit demi sedikit. Ssu tidak perlua habis jika
doh sudah sebati
3) canaikan dan terap mengikut bentuk kesukaan masing-masng
4) bakar pada suhu 160 degree selam 15-20 minit

6
Resepi Tart Nenas Gulung Cara-cara untuk jem nenas:
Bahan-Bahan:
1. Masak nenas yang telah diparut bersama gula.
Bahan untuk jem:
2. Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu
2 biji nenas, parut dan toskan air manis. Masak dengan api perlahan sehingga agak kering.
600 gram gula Cara-cara untuk bahan hiasan:
1 batang kayu manis 1. Kacau sebati kuning telur, air dan pewarna kuning. Sapu di
atas tart gulung.
2-3 titik pewarna kuning
Cara-cara untuk tart:
Bahan untuk hiasan:
1. Pukul mentega ( dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula
1 biji kuning telur
sehingga putih dan berkrim.
1 sudu air
2. Masukkan kuning telur, minyak sapi dan garam. Kacau
Setitik pewarna kuning sehingga sebati.

Bahan-bahan untuk tart: 3. Ayak ketiga-tiga jenis tepung (bertanda *). Masukkan tepung
sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga menjadih doh
125 gram butter, premium Anchor butter
yang lembut. Rehatkan seketika.
1 sudu besar gula kastor
4. Masukkan doh ke dalam acuan tart, tekan dan gulung
1 biji kuning telur bersama inti nenas yang digentel kecil membujur. Susun di
atas loyang yand dilapik dengan baking paper atau digriskan
1 sudu besar minyak sapi
dengan butter.
1 3/4 cawan tepung gandum*
5. Sapukan atas tart gulung dengan bahan hiasan. Panaskan
1/4 cawan tepung jagung* oven pada suhu 175 darjah celcius, masukkan kuih dan bakar
selama 20-25 minit.
1 sudu besar tepung kastard*
Tips:Jika doh masih agak keras, uli doh bersama soft butter
1/2 sudu kecil garam halus, (jika guna unsalted butter)
sedikit demi sedikit sehingga doh menjadi senang untuk diterap.
7
Resepi Biskut Marble Susu Cappucino BISKUT NESTUM KELAPA
300 gm Butter
Bahan-bahan:
60 gm lemak sayuran / shortening
200 gm gula caster / halus / perang
125 gm mentega lembut
1/2 sudu teh esen vanilla
95 gm susu pekat 1/2 sudu teh perasa butter
1/2 sdb gula halus 2 biji kuning telur
1 3/4 cawan tepung naik sendiri - diayak 400 gm tepung gandum
1/2 sdk esen vanilla 60 gm tepung jagung
1 sdb serbuk koko - diayak 60 gm tepung Hon Kwe
1 sdt cappucino emulco 40 gm susu tepung
5 gm emplex
Cara membuatnya: 70 gm nestum ~ di kisar halus
20 gm serbuk badam ~ di panggang sebentar
1. Putar mentega, susu pekat manis, gula dan essen vanilla sehingga Kelapa goreng secukupnya ~ kelapa ni ada jual kat kedai bakery
sebati
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuli hingga boleh Satukan semua tepung dan ayak
dikepal (jika adunan masih melekat teruk, ambil tepung sikit2, dan Satukan butter, gula, esen vanilla, perasa butter dan pukul dalam
teruskan menguli. Jangan banyak sgt, nanti biskut jadi keras) mixer hingga sebati
3. Bahagikan adunan doh kepad 2 bahagian. Satu bahagian digaul Masukkan kuning telur sebiji-sebiji dan pukul rata
bersama serbuk koko dan emulco cappucino, dan sebahagian lagi Tutup mixer dan masukkan campuran tepung yang telah di ayak
biarkan warna asal. tadi, dan gaul rata
4. Gulungkan kedua-dua doh secara berasingan dan memanjang. Masukkan nestum dan serbuk badam gaul sebati
5. Lekatkan kedua2 doh, dan gulung lagi. Potong doh kepada Ambil sedikit aduan dan bulatkan sebesar guli
beberapa bahagian dan bulat-bulatkan sebesar biji guli. Celupkan dalam kelapa kering goreng tadi dan gelekkan hingga
kelapa melekat pada adunan
Susun atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 170C selama 20
minit
Simpan biskut didalam bekas kedap udara.
8
Resepi Biskut Mama Carey 2. Ayak bahan bertanda *. Kemudian masukkan sedikit demi
sedikit ke dalam adunan mentega tadi sehingga menjadi doh
Bahan-Bahan: yang lembut.
200 gm mentega, premium Anchor butter 3. Rehatkan doh seketika didalam peti ais, anggaran 10-15
minit.
100 gm gula kastor
4. Keluarkan doh dan terap dengan acuan kegemaran.
1 biji kuning telur
5. Susun dalam dulang pembakar yang telah di gris atau dilapik
1 sudu teh esen Vanilla
dengan baking paper. Bakar kuih selama 10-15 minit, atau
260 gm tepung red rose atau tepung gandum* separuh masak pada suhu 160 celcius. Sejukkan.

50 gm tepung jagung* 6. Paipkan atas biskut dengan aising dan corakkan/lorek atas
biskut menggunakan chocolate emulco. Bakar kembali
50 gm susu tepung*
selama 7-8 minit.

Bahan untuk aising:

Cara-cara untuk aising:
1 biji telur putih
1. Pukul telur putih hingga kembang, kemudian masukkan gula
90g gula icing icing dan tepung jagung. Pukul lagi hingga sebati. Masukkan
ke dalam piping bag.
1 sudu besar tepung jagung

Cara Penyediaan:
1. Pukul mentega (suhu bilik) bersama gula sehingga putih
berkrim, kemudian masukkan kuning telur dan esen vanilla.
Putar lagi sehingga sebati.

9
Resepi Biskut Kacang Resepi Biskut Bajet
Bahan-bahan
Bahan-bahan 500 gm tepung gandum *
600gm tepung gandum 1 sudu kecil baking powder *
600gm kacang tanah (disangai & dibuang kulit) 1/2 sudu kecil bicarbonate of soda * --bahan tanda * ini di ayak
bersama.
400gm gula castor (boleh ganti dgn gula halus)
250 gm gula serbuk ( powder sugar)
1 cwn minyak Knife (tambah sekiranya perlu)
1 cawan setengah minyak masak atau ikut kelembutan adunan.
1 biji telur ayam
Secubit garam
Cara-cara
1 sudu kecil esen vanilla (optional)
1. Blend kacang hingga halus.
2 - 3 pewarna makanan - ikut suka
2. Masukkan kacang, tepung gandum dan gula castor ke dlm
mangkuk. Gaul sebati.

3. Masukkan putih telur. Masukkan minyak sedikit demi sedikit Cara-cara

dan uli hingga sebati.
1. Campurkan kesemua bhn dlm mangkuk kecuali bhn pewarna
4. Buatkan bulat2 kecil. Susun atas dulang (rapat2 pn x per, dan minyak.
adunan ni kembang skit jer). Sapu kuning telur & hiaskn dgn
2. Masukkan minyak sedikit2 kedlm campuran tepung td,adun
kacang. Bakar 10-15 minit, api sederhana.
sehingga lembut kalu dah ok tak perlu abiskan minyak.

3. Bagikan adunan kpd 2-3 bahagian dan campurkn bhn

pewarna yg berlainan pd 2-3 adunan td adun sehingga rata.
4. Akhir sekali bulat2 kan atau gentel2 kan adunan bewarna
warni td dan susun atas tray lalu bakarlah pd kepanasan oven
170 atau ikut kepanasan oven masing2 dlm 20-25 min.
10
BISKUT KELAPA TROPIKA 6. Sapu dengan putih telur dan taburkan kelapa kering di atasnya.
7. Susun di atas dulang pembakar yang telah disapu mentega.
Bahan2 8. Jarakkan untuk biskut mengembang.
375 gm tepung ubi (QH letak lebih kurang 200 gm, tambah jika 9. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160C selama 15
perlu) 20 minit atau hingga kuning keemasan.
150 gm tepung gandum (QH campurkan separuh dengan tepung
Redrose) (QH letak lebih kurang 90 gm, tambah jika perlu)
100 gm cornflakes kisar halus Resepi Biskut Cornflakes
200 gm kelapa kering (QH letak 150 gm) (kisar halus)
Bahan-Bahan:
250 gm mentega
150 gm gula kastor 1/2 cawan mentega
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan gula kastor
1 biji telur gred A
1 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk penaik
Hiasan
1 cawan cornflakes, kisar halus
1 biji putih telur untuk glis
50 gm kelapa kering untuk hiasan (QH warnakan dengan pewarna 1 sudu kecil esen vanilla
serbuk pink dan hijau)
1 biji telur
Caranya 1/2 cawan kismis hitam, lebihkan sedikit jika anda suka
1. Ayak tepung ubi dan tepung gandum/redrose secara berasingan.
2-3 cawan cornflakes, ramas kasar
2. Pukul sebati mentega, gula, telur dan esen vanila.
3. Masukkan cornflake yang telah dikisar dan kelapa kering. Gaul paper cup
sebati.
ceri, untuk hiasan
4. Kemudian masukkan tepung ubi dan tepung gandum/redrose
sedikit demi sedikit. Gaul sebati hingga menjadi doh. (jika adunan
masih lembut tambahkan lagi sukatan tepung)
5. Canai doh setebal 2 cm dan terap dengan acuan yang disukai.
11
Cara Penyediaan: Resepi Biskut Mentega Kacang
1. Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang. Bahan-Bahan:
Kemudian masukkan esen vanilla dan telur. Pukul sehingga
230g mentega kacang rangup (crunchy peanut butter)
sebati.
75g mentega tak bergaram (unsalted butter)
2. Ayak tepung dan serbuk penaik dalam bekas berasingan dan
gaulkan dengan kismis bersama cornflakes yang dikisar 90g gula kastor
halus.
90g gula perang
3. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega
1 biji telur, saiz A
dan kacau sebati. Jangan tambah tepung kerana adunan
sepatutnya agak lembik. 140g tepung naik sendiri, ayak
4. Rehatkan adunan di dalam peti ais selama 5-10 minit.

5. Sudukan adunan dan uli di atas cornflakes yang diramas Cara Penyediaan:
kasar menjadi bentuk bebola. Masukkan ke dalam paper cup
1. Panaskan oven kepada suhu 160C.
dan hias dengan ceri.
2. Pukul mentega, mentega kacang dan telur sehingga berkrim.
6. Bakar dalam oven bersuhu 180c selama lebih kurang15
minit atau sehingga biskut menjadi sedikit keperangan. 3. Masukkan gula kastor dan gula perang dan teruskan kacau
sehingga sebati.
7. Sejukkan pada suhu bilik dan simpan di dalam bekas kedap
udara. 4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaulkan sehingga
menjadi doh yang lembut.
Tips:
5. Uli doh sebesar biji guli, susun di atas loyang dan tekan
Selepas 15 minit di dalam oven, biskut masih lagi sedikit lembik.
dengan garfu.
Tetapi tidak mengapa, kerana semasa proses penyejukan biskut akan
berubah menjadi seperti tekstur kek di dalam dan rangup di luar. 6. Bakar selama 10 minit.
7. Angkat dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

12
BISKUT SEMPERIT 6. ulangi menerap doh sehingga selesai, kalau nk hias dgn colour
Bahan-bahan : rice, tabur diatas doh yg telah diterap...
* 250 gram butter/margerin 7. bakar didalam oven pada suhu 145c selama 20 minit, bergantung
* 1 cawan gula halus/icing/kastor - nk kurangkan pon bole ( aku pd oven masing2. Siap
guna gula 3/4cwn gula icing)
* 1 biji telur gred A
* 1 1/2 cawan tepung gandum Resepi Biskut Cornflakes Madu
* 2 cawan tepung ubi
Bahan-Bahan:
* 2 titik pewarna kuning
* 1 sudu teh esen vanilla 5 cawan Cornflakes
* * ekstra tepung gandum & ubi 1/2 cawan** (haku buat 1/3 tepung
1/4 cawan madu
gandum + 1/3 tepung ubi)
* colour rice utk hiasan (optional) 1/4 cawan mentega
1 1/2 sudu besar gula kastor
Cara-cara
1. pukul telur dan gula halus/icing sebentar dan masukkan pula ceri atau taburan manik, untuk hiasan
butter, esen vanilla dan pewarna kuning dan gaul kesemuanya
paper cup, secukupnya
hingga rata
2. masukkan tepung ubi dan tepung gandum dan uli sehingga Cara Penyediaan:
menjadi doh
1. Cairkan mentega di dalam periuk atas api yang kecil
3.jikalau doh masih lembik tambah ekstra tepung sedikit demi
kemudian masukkan madu dan gula, kacau sebati.
sedikit sehingga menjadi sederhana lembik ( lembut ) agar mudah di
terap 2. Dalam mangkuk, ramas kasar cornflakes supaya senang
4. sebelum menerap doh tadi tutup doh dengan tuala basah.**doh dimasukkan ke dalam acuan kuih.
mudah keras dgn sendiri kerana tepung ubi sentiasa tutup dgn tuala
3. Tuangkan campuran butter yang dicairkan ke dalam
basah agar lembut** jgn biar doh terdedah.
mangkuk cornflakes, kacau sehingga conflakes disaluti
5.terap doh memanjang di dalam dulang pembakar setiap satu
dengan sempurna.
barisan potong kepada 4 bahagian

13
 4. Sudukan ke dalam paper cup, hiaskan dengan ceri atau Cara Penyediaan:
taburan manik.
1. Putar mentega dan gula sehingga sebati, cukup sehingga
5. Bakar selama 10-15 minit, dalam suhu 150 darjah celcius. mentega bertukar menjadi kuning pucat.

2. Masukkan kuning telur, esen pandan, pandan paste, dan

pewarna hijau. Putar sehingga sebati. Jika anda
Resepi Biskut Kelapa Rangup
menggunakan mixer, pastikan mengacau di bahagian bawah
mangkuk mixer dengan spatula supaya adunan betul-betul
sebati.

3. Masukkan kelapa kering yang dikisar, diikuti tepung jagung

Bahan-Bahan:
dan tepung gandum.
250 gram mentega
4. Kacau sehingga mendapat doh yang lembut. Tambahkan
80 gram (2/3 cawan) tepung jagung, diayak sedikit tepung jika doh agak lembik, tetapi jangan terlebih
tepung.
250 gram (2 cawan) tepung naik sendiri, diayak
5. Rehatkan doh selama 10-15 minit.
120 gram (kurang sedikit 2/3 cawan) gula kastor
6. Canai doh dan terap mengikut acuan pilihan anda. Sapu
2 biji telur kuning
bahagian atas dengan telur putih dan taburkan dengan kelapa
2 sudu teh pandan paste kering. Boleh juga ditelangkupkan bahagian atas biskut di
dalam bekas yang ditaburi kelapa kering. Hiaskan dengan
1/2 sudu teh esen pandan
ceri (jika suka).
80 gram (1 cawan) kelapa kering, kisar halus
7. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160
Kelapa kasar untuk hiasan darjah celcius selama 20 minit.

Telur putih untuk hiasan
Ceri merah untuk hiasan (optional)
Coklat cair untuk hiasan (optional)
Tips:Jika anda ingin hiaskan dengan cairan coklat, biskut hendaklah
dibakar dan disejukkan terlebih dahulu. Coklat perlu dicairkan
dengan menggunakan kaedah double boiler. Masukkan coklat cair
dalam piping bag dan potong muncung beg sedikit sahaja.

14
Resepi Biskut Thumb Print 7. Keluarkan dan uli doh bulat-bulat kecil sebesar biji guli.
Tekan dengan ibu jari membentuk lubang kecil.
Bahan-Bahan:
8. Sudukan sedikit jem di atas supaya memenuhi lubang kecil,
Bahan-bahan untuk biskut:
tetapi jangan terlalu penuh nanti jem akan melimpah apabila
170g (3/4 cawan) mentega, suhu bilik dibakar.

150g (2/3 cawan) gula 9. Bakar selama 10-15 minit, atau sehingga kekuningan.

1 biji telur, size besar 10. Angkat dan sejukkan.

1 sudu teh esen vanilla

2 cawan tepung gandum Resepi Biskut Arab
sudu teh baking powder Bahan-Bahan:
sudu teh garam 2 cawan tepung gandum

Jem strawberry secukupnya 3/4 cawan gula kastor

Cara Penyediaan: 1 tin kecil mintak sapi (anggaran)

1. Panaskan oven pada suhu 150C. pewarna kuning

2. Ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan. pewarna pink atau merah

3. Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang. pewarna biru

4. Masukkan telur dan esen vanila. Kacau sehingga sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga
menjadi doh yang lembut.
6. Tutup doh atau balut dengan plastik wrap dan rehatkan di
dalam peti ais selama 2 jam.
Cara Penyediaan:
1. Ayak tepung gandum di dalam bekas dan goreng di dalam
kuali tanpa minyak di atas api yang perlahan sampai rasa
tepung ringan dan gebu. Angkat dan sejukkan.Kaedah ini
dipanggil sangai.

15
 2. Ayak lagi sekali tepung gandum (kalau tak nak ayak pun Cara:
tidak mengapa, Che Nom ayak supaya nk tepung tu tidak 1.Pukul mentega dan gula sehingga sebati.
berketul lepas disangai). 2.Masukkan serbuk koko dan gaul sebati.Masukkan oats.Gaul lagi
dan akhir sekali masukkan tepung dan gaul sehingga menjadi doh.
3. Gaulkan gula kastor bersama tepung. Kemudian sudukan
3.Bentukkan seperti jejari atau ikut suka.Bakar pada suhu 170'C
minyak sapi sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan uli
selama 10-15 minit.
sehingga terbentuknya doh yang lembut dan boleh dibentuk
4.Selepas ia sejuk golekkan biskut dengan gula aising dan tepung
bulat.
susu.
4. Bahagikan kepada 3 bahagian dan uli dengan pewarna
BISKUT SAMPERIT DAHLIA
sehingga sekata.
250g butter
5. Cubit sedikit doh secara sama rata dari 3 warna doh dan uli
1/4cwn gula aicing
sehingga menjadi bulat pada saiz yang agak-agak muat ke
1/2 cwn susu pekat
dalam paper cup.
400g tepung jagung
6. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 160 C. Angkat dan 1/4cwn tepung kastard
sejukkan.Golek kuih bersama gula kastor dan masukkan ke Sedikit esen vanila
dalam paper cup. Pewarna
CARA:

JEJARI OATS
Bahan:
250g mentega
4 0z gula kaster
2 cawan oats-dikisar
2 sudu besar serbuk koko
2 cawan tepung gandum

Hiasan:(disatukan)
gula aising
tepung susu
16