Autor: ninocka1992

Lazanje bolognese
Lazanje je jelo koje moji obozavaju, ne radim ga cesto ali kad ga napravim
pojede se jako brzo, sretno svima koji ga prvi put prave....

6 osobe
Sastojci

Umak bolognese:
450g mljevenog mesa (mjeanog)
2 lice Vegeta
prstohvat Crni papar mljeveni Podravka
1 lica enjaka granule Podravka
500ml Podravka pasirana rajica
1 crveni luk
1 lica Ajvara blagog Podravka

Umak beamel
200ml temeljac(govei)-meni je govei
najbolji, ali moe bilokoji drugi
500g glatkog brana (tip 550)
1l mlijeko
100ml suncokretova ulja

ostali sastojci:
1000g tijesto za lazanje
300g Gouda sira
1h i 30min Srednje zahtjevno

Priprema
1. Za poetak treba napraviti bolognese umak od navedenih sastojaka, razlika je samo to
se za lazanje napravi gui umak bolognese nego kad ga pravimo s tjesteninom
uobiajeno....dakle napravimo umak i stavimo ga sa strane da se malo ohladi dok
pravimo beamel.
2. Za beamel nam treba biti gotov temeljac, koji sipamo u posudu u koju smo stavili
brano da se malo porumeni na ulju kao kod zaprke....polako sipamo temeljac i
mjeamo(najbolje pjenjaom kako se nebi napravile grudice), kako dolijevamo temeljac
tako je sve gua smjesa, pa odmah nakon temeljca nastavimo dodavati mlijeko
neprestalno mjeajui. Beamel mora takoer biti gust kako nam se lazanje nebi
preljevale kad budu gotove
3. Kad je i beamel gotov u jednu posudu stavimo vodu sa soli da zavrije, u nju stavljamo
jedno po jedno tijesto za lazanje da se blanira te ga slaemo u tepsiju. kad poslaemo
dno tepsije isipamo bolognese umak na to. Na bolognese umak opet slaemo red tijesta
pa prelijemo beamelom. Na beamel opet redamo tijesto pa posipamo naribanu goudu i
stavimo pei na 200 C dok ne porumeni gouda

www.coolinarika.com
Lazanje bolognese
Posluivanje
Posluujemo nakon to se mrvicu ohladi, uz njega najbolje pae Coca-Cola za popiti, ali
moe i neto po vaoj elji... Dobar tek!

www.coolinarika.com