Autor: Osijek1973

Kiseli kupus sa suhim mesom

Ovo je recept koji svaka iskusnija domaica 100% zna skuhati, ali ima i onih
kao moja legica, koja me molila da joj objasnim kako se to radi i to se sve
stavlja u ovo jelo, nemaju pojma ;) . Tako za sve one koji to moda ne znaju i
za one mlade kuharice koje to ele znati stavljam svoj "odokativni" nain
kuhanja- Kiselog kupusa sa suhim mesom.

Sastojci
1 suhi svinjski buncek
suha rebra
malo suhe kobasice
malo suhe slanine (ako volite masnije)
3-4 lovorova lista
3-4 enja bijelog luka
3-4 zrna crnog papra
sjeeni kiseli kupus
6 ili vie komada srednje velikog krompira

1h Srednje zahtjevno

Priprema
1. Suho meso dan ranije oprati i staviti u posudu s vodom da odstoji preko noi. Ujutro ga
izvaditi iz vode i ponovo oprati, te staviti u posudu u kojoj e se kuhati.
2. Kiseli kupus nasjei na komade, ovisno koliko sitno volite i operite ga pod vodom ako je
previe slan.
3. Na meso stavite lovor, bijeli luk u enjevima i papar u zrnu. Nakon toga sve prekrijte
kiselim kupusom i zalijte vodom toliko samo da prekrije kupus.
4. Poklopite posudu i kuhajte na jakoj vatri sve dok ne prokuha, nakon toga vatru smanjite
da lagano krka i kuhajte dok meso nije skoro gotovo.
5. Krompir ogulite i cijeli stavite na kupus te kuhajte jo sve dok krompir nije gotov.

Posluivanje
Ovo jelo na hladnom moe stajati i par dana. Kao i sarma to se vie grije sve je bolje
;).....ako uspije doekati drugi dan :) Dobar tek !!!

www.coolinarika.com