Autor: ruzmarin82

Chicken stroganoff
Po meni rucak za 10

Sastojci
3 kasike Maslinovog ulja
500 gr Pileceg bijelog mesa
1 kasicica Crnog luka u prahu
1 kasicica Bijelog luka u prahu
1/2 kasicice Mljevene crvene paprike
1/2 kasicice Bibera
1 kasicica Soli
250 gr Sampinjona
1 manja glavica Crnog luka
3 cesnja Bijelog luka
Srednje zahtjevno
50-70 ml Bijelog vina
4 kasike Putera
4 kasike Brasna
2 solje Pileceg temeljca
1 kasika Worcester sosa
450 gr Sirokih rezenaca
2-3 kasike Kisele pavlake
Svjezi persun

Priprema
1. U vecu tavu staviti 1,5 kasiku maslinovog ulja, pa staviti na srednje jaku vatru, dodati
pilece bijelo meso isjeceno na manje kocke ili komadice. Dodati crni i bijeli luk u prahu(
granulama), crvenu papriku, biber i so, pa prziti dok blago porumeni, nekih 10-ak
minuta. Zatim piletinu izvaditi iz tave i ostaviti na toplom.
2. U istu tavu dodati preostalu 1,5 kasiku ulja, dodati gljive pa ih proprziti. Zatim dodati
sitno isjecen crni i bijeli luk, pa prziti dok ne omeksa. Dodati bijelo vino i prziti 1-2
minuta. Zatim dodati puter i brasno, kratko proprziti uz stalno mijesanje, sipati pileci
temeljac, mjesati da se dobije fini umak.
3. Zatim dodati pecenu piletinu, worcester sos pa jos kratko kuhati. Dodati kiselu pavlaku i
skuhane makarone, izmjesati, dodati jos zacina ako je potrebno. Na kraju ddodati sitno
isjecen persun.

www.coolinarika.com