Autor: kornjaca123

Telea rebra iz rerne sa povrem

(imitacija ispod saa)
Znamo kako je meso ukusno kada se sprema ispod saa, ali kada ivite u stanu,
teko da si takav obrok moete priutiti, pa u tim situacijama i penica
(rerna) nam moe posluiti i te kako. Ovaj recept je idealan kada elite da
impresionirate goste!

4 osobe
Sastojci
1,5 kg teleih rebara
oko 1 kg krompira
2-3 komada mrkve
2 glavice crvenog luka
3-4 enja bijelog luka
so, biber, vegeta, ulje ili mast

2h Jednostavno

Priprema
1. Prvo emo pripremiti meso. Suve zaine (so, biber, vegeta) pomijeamo i dodamo ulje
(oko 30 ml). Utrljamo u meso i ostavimo u friider na sat vremena, da meso upije
zaine.
2. Pripremimo dublji sud u kojem emo pei meso (poeljno je da ima poklopac, ukoliko
nemate moe da poslui alu folija ili druga tepsija kojom ete poklopiti)
3. Rernu zagrijemo na 250 stepeni. Nakon sat vremena meso izvadimo iz friidera i sloimo
u tepsiju. Na poretu dobro zagijemo veliku kaiku svinjske masti (moe i ulje, oko 100
ml) i prelijemo po mesu. Poklopimo i stavimo u rernu na 12-15 minuta.
4. Nakon poetnih 12-15 min sa250 stepeni smanjimo na 200 stepeni i peemo jo 10-15
minuta.
5. Zatim otklopimo i dodamo oko 100 ml kljuale vode (moe i bijelo vino, ko tako vie
voli). Vratimo u rernu i peemo jo sat vremena (na 200 step.). To je sada ve oko sat i
po.
6. U meuvremenu pripremimo povre. U mom sluaju to je bio krompir, mrkva, crveni
luk, i 3-4 enja bijelog luka. Zainimo jednom ravnom kaikom vegete i promijeamo.
Povre isjei na krupne komade.
7. Dodati povre u tepsiju s mesom, povre na dno, a meso preko. Ukoliko je sva tenost
isparila dodati jos malo kljuale vode poklopiti i vratiti u rernu na jo 20 minuta.
8. Nakon 20 minuta skinuti poklopac i zapei meso i povre jo nekih 10-15 minuta (dok ne
porumeni)
9. Peena telea rebra

www.coolinarika.com
Telea rebra iz rerne sa povrem
(imitacija ispod saa)
Posluivanje
Posluiti uz svjeu kupus salatu ili salatu po izboru. Meso spremljeno na ovaj nain
jednostavno se topi u ustima. Prijatno!

www.coolinarika.com