to je BP kava i zato ju piti?

Izvor: http://healthylivinginbodyandmind.com/20-recipes-for-bulletproof-coffee-and-why-you-should-drink-it/

Bilo da ste uli za to, itali o tome ili ak i probali, bulletproof kava je u zadnje vrijeme pravi hit. No zato
je stavljanje maslaca u kavu postalo zanimljivo kao nekad vrhnje i eer? Dave Asprey, osniva male
firme Bulletproof Coffee populatizirao je koktel od kave, maslaca i MCT ulja, tvrdi da prehrana s puno
masnoa moe pomoi pri mravljenju. Drugi kau da je to energetska bomba, pomae vam da ne
klonete popodne i da ostanete fokusirani.
Jeste li ve isprobali BP kavu?

Napomena prevoditeljice: nisam prevodila sve recepte jer ima kojeega, a neki linkovi sami sadre vie
recepata pa sam napravila neki izbor.

Napomene uz recepte:
U nekim je receptima navedeno MCT ulje, to je zapravo rafinirano koksovo ulje tako da unutra ostanu
samo srednjelanane masne kiseline (Medium Chain Triglycerides). One su energetski vrlo jake i ne
optereuju jetru te inae ine najvei udio u masnoama kokosovog ulja. Meutim osobno nisam
ljubiteljica rafiniranih ulja, tako da sam svugdje ostavila samo koksovo ulje. Pod kokosovo ulje svugdje se
podrazumijeva da se koristi iskljuivo organsko hladno preano ekstradjeviansko ulje jer ono ima
dodatne zdravstneve benefite kao imunostimulans i antimikrobna svojstva.
Kas spominjem maslac, prefierira se da bude domai od panih krava. Ako nemate posuzdanog
dobavljaa sa sela, pazite i to kupujete po trgovinama. Ja koristim iskljuivo Veronika maslac ako ne
dobijem pouzdan domai. I slatko vrhnje jedino od Veronike uzimam.
elatina kao i mlijeno mora biti od panih krava, organska.
Od sladila se svata spominalo, pa i med i javorov sirup koji nisu LCHF. Ostavia sam samo gdje se
spominje ksilitol i stevija, na ostalome sam napisala sladilo po elji pa je odabir na vama.

Moj openiti recept za BP kavu, uz napomenu da ja pijem samo jednu dnevno, jest sljedei:
Skuham si jednu dozu kave iz kafetijere (imam kafetijeru koja je kao za jdnu veliku ili dvije manje alice
kave). Kupujem kavu u Franja trgovini, s tim da traim najmasniju i najjae pranu i da mi samleju za
kafetijeru. U kavu obavezno dodajem 3 lice ekstra djevianskog kokosovog ulja i 3 liice maslaca (cca,
zapravo odreem oko cm od Veronika maslaca, vjerojatno je to i malo vie). Od zaina obavezno ide
kardamom koji apsorbira polifenole iz kave koj mogu ometati apsorpciju eljeza iz hrane kasnije, te
kurkumu i malo soli. Ostalo to moe doi nutra: suhi listii stevije, cimet, umbir, mokatni orai,
vanilija, galangal... sirovi kakao prah, kakao maslac, umanjak jajeta. Nekad znam napravit 'bijelu kavu so
Veronika slatkog vrhnja. Ako pijet vie kava na dan, moete ih sve napraviti kao BP ali onda raspordite
masnoe, 3 lice kokosovog je optimalna dnevna doza za odraslu osobu, i energetski i za zdravlje.
 Tiramisu BPC slastica

Izvor: https://fatmandoo.wordpress.com/2014/05/17/my-bulletproof-tiramisu-treat/

Sastoci za podlogu (sponge cake):

6 jaja (odvojiti bjelanjke od umanjaka)
50 g maslaca
2 lice ksilitola
1 lica ekstrakta od vanilije
(ja radim svoj tako da 6 raspolovljenih mahuna stavim u bocu vodke)
1/3 alice mljevenih badema
1/3 alice kokosog brana
liice sode bikarbone
liice praka za pecivo
Malo soli

Izrada:
Zagrijte penicu na 170C
Izmksajte ksilitol, omekpani maslac i umanjke dok smjesa ne bude svjetla i mjehurasta, dodajte ostale
sastojke osim bjelanjaka i dobro izmiksajte.
U istoj posudi istucite bjelanjke dok nisu vrsti (ne prejako). Dodajte bjelanjke polako i lagano mjeajui
u smjesu.
Stavite smjesu u pleh koji pokriven pek papirom i namaen (moj je cca 12 x 20 cm) i pecite 25-30 min.

I napravite BP tiramisu:
Napravite alicu jake BP kave i ostavite da se ohadi. Istucite 125 ml slatkog vrhnja gotovo do laga.
Dodajte 250 ml maskarponea, malo likera od kave (Kahlua ili ne drugo), 50 ml ohlaene kave, par kapi
stevije, licu koksovog ulja i malo vanilije te miksajte dok se sve fino ne sjedini.

Preostalo nam je jo to sve sjediniti u slasticu. Nareite podlogu u nite debljine 1 cm, umate jedan po
jedan komad u kavu (u koju je isto dodano malo likera) i slaite naizmjence sa smjesom u staklenke. Na
vrh stavite naribanu tamnu okoladu i stavite na jedan dan u hladnjak da se okusi izmjeaju i promu.

Koliine su za 6 porcija.
 Bulletproof Chai
http://www.seasonalandsavory.com/2014/08/bulletproof-chai.html

Sastojci

2 alice vrelog jakog crnog aja

1 lica maslaca
1 lica kokosovog ulja
1/4 liice cimeta
1/4 liice mljevenog umbira
Par kapi stevije

upute

1. Uspite sve u blender i mksate dok se sve ne sjedini i ne bude pjenasto. Ulijte u dvije alice i
posluite vrue ili sami sve popijte
 BP kava s eterinim uljima

http://healthylivinginbodyandmind.com/wp-content/uploads/2015/01/Bulletproof.jpg

Skuhajte alicu kave. Dodajte 1 licu maslaca, 1 icu kokosovog ulja, kap eterinog ulja mandarine i kap
mjeavine Thieves. Dobro izblendajte.
*Thieves mjeavina sadri eterina ulja klinievca, limuna, eukalitusa, cimeta i rumarina

Napomene by prevoditeljica: moete si dodavati razna eterina ulja ali ne idite na vie od 2-3 kapi na vu
alicu. Eterina ulja su koncentrirana i neka jako iritiraju sluznicu, plus moraju se dobro raspriti u
masnoi. Ukoliko se odluite za ovako neti, savjetujte se s aromat/fitoterapeutom o sigurnosti ulja te o
odabiru branda odobno vam mogu preporuiti Oshadhi koji ima najvei izbor ulja na naem tritu i
naruuju ako elite neto ekstra to nema u stalnoj ponudi, zatim su tu Florihana i Pranarom te se iz
Frnacuske mogu s Aroma-zone naruiti. Ta su ulja aromaterapeutske kakvoe i s njima zaista dobijete
to ste platili. Ostala mogu u aroma lampice i eventualno u neke preparate ali morate znati to i kako.
 BPC gumeni bomboni

http://cheerfullyimperfect.com/2014/03/05/bulletproof-coffee-gummies/

Sastojci:
1 alica vrue jake kave
1 lica maslaca
1 lica kokosovog ulja
1 lica ekstrakta vanilije
5 lica elatine
Zalsadite po elji stavijom ili sladilom koje koristite

Upute:

Sve izblendajte dok se dobro ne izmjea i ne bude

pjenasto. Ulijte u kalupie za bombone i stavite u hldnjak
da se stisnu (moe potrajati od 20 min do 2 h). Izvadite iz
kalupia i spremite u posudu ili vreicu dok ih ne odluite
pojesti. Zgodni su za nositi na put i daju bru energiju
zajedno sa zdravim masnoama i bjelanevinama.
 BP kakao

http://www.southbeachprimal.com/bulletproof-hot-cacao/

Sastojci

1/2 alice vode

1/2 alice kokosovog mlijeka
2 lice neslanog maslaca
2 lice sirovog nezaslaenog kakao praha
1/4 liic ekstrakta vanilije
Sladilo po elji

Upute

1. Zakuhajte vodu i kokosovo mlijeko u manjoj posudi.

2. Pomijeajte vrelu tekuinu sa ostalim sastojcima u maloj posudi za miksanje.
3. Mijeajte sa tapnim ili obinim mikserom dok ne bude pjenasto.
4. Ulijte u omiljenu alicu i uivajte.
 BP Latte s bundevom
http://lowcarbediem.com/low-carb-bulletproof-coffee-recipes-intermittent-fasting/

Sastojci

2 lice maslaca
2 lice kokosovog ulja
1 alica kokosovog mlijeka
1 alica jake kave, ohlaene
1/3 alice pirea od bundeve
malo soli
cimet
mukatni orai
lag od kokosovog vrhnja (opcionalno)

Upute

Sa kokosovog mlijeka skinite masnou prije nego izmjerite alicu preostale tekuine. To kokosovo vrnje
moete umutiti za kokosov lag kasnije.

U blenderu smiksajte kokosovo mlijeko s kavom, pireom bundeve, soli, cimetom i mukatnim oraiem.
Blendajte dok nije glatko. Probajte i popravite omjer zaina ako treba.

Dvije visoke ae do 2/3 napunit kockicama leda. U svku au ulijt po pola mjeavine. Ukrasite tuenim
kokosovim vrhnjem i posipajte cimetom. Posluite odmah.
 BP kakao mousse
http://lowcarbediem.com/low-carb-bulletproof-coffee-recipes-intermittent-fasting/

Sastojci:
1 lica kokosovg ulja
1 lica maslaca
1 alica jake kave
1-2 lice kakao praha, nezaslaenog
3 lice elatine
Sladilo po ukusu

Upute
Stavite sve sastojke u blender.
Blendajte dok ne bude pjenasto.
Uspit u posudice i ostavite u hladnjaku 3-4 h da se stise.
Posluite ovako ili ukrasite tueni slatkim vrhnjem.